日落月升，寒暑交替，宿命的糾纏，世代的沿襲，從千年之前到千年以后，閩中大地記錄了一顆種子，一片枝葉，一段花開花謝的生命歷程。道路開始熟悉腳印，泥土開始熟悉花草，廣袤大地張開懷抱擁住了這朵天香之花，茉莉也在這片土地上種下了情，在茉莉花的生命歷史里，我們嗅到了春天的味道，聽見了生命澎湃的聲音，看到了文化的世代傳承，感受著每一個(gè)福州人乃至中國人心中激動的夢想，生命不息，追夢不止。

鄉(xiāng)愁是一杯清雅的茉莉花茶

福州是中國東南大門上的一顆明珠，背山依江面海，使福州成為我國古往今來高度對外開放的城市之一?！昂Ｉ辖z綢之路”敲開了古代中國的南大門，也帶來了美麗的“舶來品”——茉莉花。產(chǎn)自波斯的茉莉，雖無國色卻有天香，冰清玉潔的花中仙子低調(diào)含蓄，它愛上了這片氣候宜人的土地，也讓花香飄進(jìn)了人們的心里。

宋代詞人姜夔曾這樣描繪茉莉，“雖無艷態(tài)驚群目，幸有清香壓九秋；應(yīng)是仙娥宴歸去，醉來掉下玉簪頭?！避岳?，花色純白而花骨朵纖小，含苞藏于綠葉間，入夜芳香四溢，沁人心脾。柳永曾用詞作表達(dá)對茉莉的喜愛之意，在《滿庭芳·茉莉花》中茉莉花化身為清麗脫俗的仙子，“環(huán)珮青衣，盈盈素靨，臨風(fēng)無限清幽，出塵標(biāo)格，和月最溫柔......歌聲遠(yuǎn)，余香繞枕，吹夢下?lián)P州”?；ㄗ说?，花香清幽，是人們對茉莉的由衷贊嘆，也是人們對茉莉傾注了無限喜愛的原因。宋代福建詩人江奎則也曾不吝墨寶寫道：“他年我若修花史，列作人間第一香”，借此來傾訴自己對茉莉的仰慕之情。

福州人更是將茉莉愛進(jìn)了骨子里。茉莉，莫離，福州人獻(xiàn)上了最美的愿望，讓花兒成為愛情忠貞的象征。在傳統(tǒng)的七夕之夜，福州的少女會在當(dāng)晚沐浴更衣后，乘坐游船出巡，沿途不斷向河內(nèi)和河岸上拋撒茉莉花，彌漫的花香包裹著愉悅的心情，點(diǎn)燃空氣中的浪漫和祝福，拋花祈福旨在祈愿“莫離”。福州人將茉莉融進(jìn)了自己的文化里，裝進(jìn)了自己的習(xí)俗中，福州人的包容之心和茉莉的柔和之意完美契合。漢·陸賈在《南越行記》中記載福州一帶茉莉“以彩絲穿花心，作為首飾”，隨身攜帶，這種佩戴方式從古至今兩千多年，至今每年的端午、重陽，福州的大街小巷中，往來人群里，仍然中意的是那散著幽幽清香的茉莉花串兒。歲月流轉(zhuǎn)，始終不變的是福州人對茉莉的珍愛情結(jié)。

福州是福建最早、最多貢茶的地區(qū)，也是中國三大茶市之一，身為“產(chǎn)茶大戶”，智慧的福州先民利用窨制技術(shù)，將茉莉花與其引以為豪的茶糅合起來，誕生了新品種茉莉花茶，這一獨(dú)特的技術(shù)也被福州人完整地保存下來。時(shí)至今日，中國仍是世界上唯一一個(gè)能生產(chǎn)茉莉花茶的國家，而福州也被公認(rèn)為“茉莉花茶的發(fā)源地”。福州的茉莉花茶類型獨(dú)特，茶中無花，但花香在鼻尖縈繞，花意在齒間流轉(zhuǎn)，是實(shí)實(shí)在在的花香茶。福州人制作茉莉花茶，從宋代開始，至此，茉莉花茶福州茶就深入到百姓的生活中去，“閩邊江口是奴家，君若閑時(shí)來吃茶，土墻木扇青瓦屋，門前一田茉莉花?！备Ｖ萑耸来戎岳蚧ú栝L大，花茶傳遞和承載著當(dāng)?shù)氐纳钣^，茉莉花茶蘊(yùn)含著努力拼搏，先苦后甜的精神。林則徐在福州貢院中題詞“攀桂天高，憶八百孤寒，到此莫忘修士苦；煎茶地勝，看五千文字，個(gè)中誰是謫仙人?！蔽淖种姓劶爸撇琛⒆x書的氛圍，茉莉花冰清玉潔、淡雅幽香，與士大夫淡泊名利的生活態(tài)度相似。在福州人眼中，茉莉就是“貞士”，寓意“從一而終”、“不棄不離”，至今福州仍保有“三茶六禮”的習(xí)俗，以茶之禮道出家庭生活中敬重長輩的禮節(jié)和對婚姻生活的祝愿。

鄉(xiāng)愁是什么？在福州人眼里，鄉(xiāng)愁是一杯淡淡的茉莉花茶，唇齒間的清冽，讓你無法忘記家的味道。少時(shí)美好的記憶在杯中暈開，花香之馥郁在齒間流開，不經(jīng)意間就燃起了深深的鄉(xiāng)戀。生在福州，長在福州的冰心先生曾用她的筆描述著家鄉(xiāng)的味道“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)......一杯淺橙黃的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，給人帶來了春天的氣息?！睈燮锤谊J的福建人漂泊在異國他鄉(xiāng)，是福州的茉莉花茶，凝聚著愛國華僑的想念，是故鄉(xiāng)的根，牽絆著游子的心，是莫離的親緣，召喚著游蕩的孩子，一杯故鄉(xiāng)茶，一段思鄉(xiāng)情。

生態(tài)美

難忘的是那番醉人的風(fēng)景

“撐一支長篙，向青草更青處漫溯，滿載一船星暉，在星輝斑斕里放歌?！敝豢上熘灸]能在福州的茉莉花種植基地徜徉，不然在他詩中浪漫的又怎是異國他鄉(xiāng)的康橋而不是祖國故土的醉人風(fēng)景呢？唯美的帝封江，青青河畔也是美麗的福州茉莉花種植基地。

福州的滄海茉莉花田種植在江邊濕地，美麗的帝封江，清風(fēng)習(xí)習(xí)，卷帶著陣陣花香，碧波之上，采茶少女哼著小調(diào)，搖著輕舟，醉了多少人家，吸引多少停下腳步的人兒。青山偎在江畔，茶樹則種植于山坡與山頂上，福州茉莉花品種多樣，分為單瓣、雙瓣和多瓣，其中，單瓣茉莉花是福州所特有的優(yōu)良種質(zhì)資源。茶與花的種植呈立體式分布，形成了一整套的種植系統(tǒng)。生活在帝封江邊的當(dāng)?shù)鼐用窀鶕?jù)茉莉花和茶的生活習(xí)性，利用當(dāng)?shù)氐匦尾捎昧Ⅲw種植，編制各種竹制工具，既作漁具又作茉莉花采摘盛花工具，一具多用，減少了材料耗損。而勤勞的沿岸居民既以漁為業(yè)又種植茉莉花?！败岳蚯蜻呺⒗笾Α?，聰明的福州人還將荔枝、龍眼和橄欖等樹干較高，遮蔽度低的樹種與茉莉花間作，可以規(guī)避不同作物的價(jià)格波動帶來的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)?！袄笾︵l(xiāng)里玲瓏雪”，茉莉盛開著淡雅輕盈的花姿，行走在微紅的荔枝叢中，香韻飄遠(yuǎn)。

在河流兩岸的平原和沙洲種植茉莉花，大大降低了雨水對河岸沙壤的直接沖刷，有效減少水土與養(yǎng)分流失，涵養(yǎng)了水土。美麗的河濱迎來了花開季節(jié)，碧水青山，“天賦仙姿，玉骨冰肌”，這是天上仙子的人間天堂，獨(dú)特的茶花種植系統(tǒng)以及天然濕地維護(hù)了豐富的生物多樣性?；蛘沁@樣優(yōu)美的景色拖住了候鳥們遷徙的步伐，讓它們眷戀于此，不愿離開。每年都有大量越冬候鳥飛臨此地棲息，茉莉花濕地為鳥類等動物提供理想的棲息地和豐富的食物。茉莉花和綠茶林下物種十分豐富，其中茶園生態(tài)系統(tǒng)中植物53科111 屬 147個(gè)種，動物53科111 屬 147個(gè)種，茉莉花生態(tài)系統(tǒng)中有動物29科，51個(gè)種，茶林生態(tài)系統(tǒng)中有動物55科，79種。其中，單腳蟶，學(xué)名中國淡水蟶，又名河蟶為福州特有物種，據(jù)了解，這種物種生長于水質(zhì)優(yōu)良地區(qū)，至今仍是福州人餐桌上的美食。黃色河蜆，又名“扭秧”，與其他的黑色河蜆不同，只有在濕地環(huán)境極佳的環(huán)境下才能生存，江水被污染是這兩種物種生存的最大的元兇。據(jù)專家調(diào)查，單腳蟶和黃色河蜆為福州特有，這說明茉莉花生存的閩江江濱濕地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量極高。

茶園生態(tài)系統(tǒng)也為多種有益昆蟲提供生存和棲息的場所，形成林下物種豐富的茶園生態(tài)系統(tǒng)。種植茉莉花挖深溝高起壟，使土質(zhì)更加疏松，土壤的孔隙度與含水量增加，在一定程度上起到保持水土的作用。部分地區(qū)農(nóng)戶用龍眼樹、橄欖樹、柑橘樹、白玉蘭樹等與茉莉花套作，增加了單位體積土壤的生物量和地上植被覆蓋率，也可減少土壤的流失。茶樹種植采用修筑梯田栽種植株的形式，梯田可以減緩坡面水流速度，增加下滲量，減少坡面徑流量，降低了水流對坡面土壤的沖刷能力，起到保持水土的作用。茉莉花和茶樹成片集中種植，使區(qū)域的蒸騰作用加強(qiáng)，形成穩(wěn)定的小氣候，對當(dāng)?shù)氐臍夂蚱鸬秸{(diào)節(jié)作用，在空氣溫度、濕度、空氣負(fù)離子含量等指標(biāo)上，高度1.5 米處茉莉花種植園均優(yōu)于鄰近無植被覆蓋區(qū)域，茶園也明顯優(yōu)于鄰近無植被覆蓋區(qū)域。此外，茉莉和茶樹葉也具有吸附煙塵與凈化空氣的功能。

去年中央城鎮(zhèn)化工作會議后，習(xí)近平總書記的“要體現(xiàn)尊重自然、順應(yīng)自然、天人合一的理念，讓城市融入大自然，讓居民望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁；要融入現(xiàn)代元素，更要保護(hù)和弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，延續(xù)城市歷史文脈”這段話深入人心。福建省委書記尤權(quán)也多次提出，必須高度重視生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)，努力實(shí)現(xiàn)“百姓?！焙汀吧鷳B(tài)美”的有機(jī)統(tǒng)一。福州是茉莉花茶的發(fā)源地，從誕生至今，凝聚了不同時(shí)期勞動人民的智慧，茉莉花是福州人引以為傲的珍寶，在福州那些古茉莉花園和古茶園，先人們留下了福州人的記憶，也留住了福州的生態(tài)和美麗。難忘的是那一抹唇齒留香，更難忘的是江邊濕地上那和諧的生態(tài)美和那一縷縷沁鼻香。

百姓富

茉莉花茶帶來的經(jīng)濟(jì)效益

福州種植茉莉花的耕地很多為江邊沙洲、濕地，一般采取蘑菇土或河泥做底肥種植茉莉花，茉莉花渣蛋白質(zhì)含量高，一般用于養(yǎng)牛，這個(gè)過程是很好的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)范本。福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)近年的快速發(fā)展帶動了農(nóng)民快速增收，帶動茶農(nóng)、花農(nóng)2.6萬戶，戶均增收1.2萬元。成為福州的美化、香化、宜居、農(nóng)民增收的社會主義新農(nóng)村典范。

福州茉莉花茶的突出海外優(yōu)勢使其在我國港澳臺、東南亞、美國、日本、英國等地廣受好評，海外華僑更是對“故鄉(xiāng)茶”引以為傲，這也是福州茉莉花茶在上述地區(qū)一直受到青睞的重要原因。因此，茉莉花茶借助全球茶葉經(jīng)濟(jì)一體化的浪潮走出國門，與出口目的國相關(guān)企業(yè)結(jié)成聯(lián)系體，這應(yīng)當(dāng)是福州茉莉花茶發(fā)展的戰(zhàn)略選擇之一。再加上“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，既提高了其知名度，也使人們更加詳細(xì)地了解了茉莉花茶的功效和遺產(chǎn)系統(tǒng)對人類有益的方面，而且政府部門對茉莉花茶種植的加倍重視、保護(hù)和宣傳力度，將為茉莉花茶帶來巨大的發(fā)展機(jī)遇。近年來，福州茉莉花茶占全國出口量以及福建出口量的重要份額，出口數(shù)量、金額、單價(jià)均保持穩(wěn)定。2013年福州茉莉花茶由福州港出口1200多噸，高出全國茶葉平均出口價(jià)格。2012中國農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展推進(jìn)會上，福州茉莉花茶被授予最具影響力的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。2014中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估中，福州茉莉花茶品牌價(jià)值23.26億元，位列全國第九，被評為最具經(jīng)營力的品牌。

據(jù)調(diào)查，目前每畝茉莉花年純收入超1萬元，為了保護(hù)福州茉莉花種植的地方特色，政府對新植茉莉花的農(nóng)戶，每新種一畝給予1500元的補(bǔ)助，同時(shí)，還給農(nóng)戶有機(jī)肥料補(bǔ)貼，以鼓勵(lì)農(nóng)戶種植茉莉花。福州綠茶種植為企業(yè)加農(nóng)戶形式。2013年福州茶業(yè)企業(yè)中12家有自己的茶園，種植茉莉花是福州當(dāng)?shù)剞r(nóng)家一年重要的生計(jì)來源，茉莉花種植和茶種植對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)收起著重要的作用，茉莉給他們帶來了一個(gè)個(gè)人生的歲月蹉跎，更帶來了一個(gè)個(gè)家庭的美好明天。

在福州茉莉花茶100多家企業(yè)中，有國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，中國馳名商標(biāo)3個(gè)，中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)6家，院士工作站2家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家，2010年，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地，福建春倫集團(tuán)成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)茶葉專業(yè)分中心，福建閩榕茶業(yè)成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。

觸摸茉莉吐露的芬芳；聆聽茉莉生長的聲音。她是貞潔的象征，是思鄉(xiāng)的掛念，是不屈拼搏的性格，這是茉莉花帶給人們的想象空間。對茉莉花與福州過往的探索，同樣是對心靈的探尋，時(shí)間布滿創(chuàng)痕，生長飽含能量，只有如此深入人心的力量，才能深深地將福州人和茉莉羈絆在一起，一朵花的生命歷程記載了這塊土地上的起起伏伏，也鐫刻了福州人的福州夢一次次地美麗綻放。