袁濤　任冬妮

摘要：提高奶牛的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)一直以來是廣大奶牛養(yǎng)殖者的迫切要求，影響奶牛產(chǎn)奶量的因素主要有遺傳因素、生理因素和環(huán)境因素三方面，從這三個(gè)方面就如何提高奶牛產(chǎn)量進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：奶牛；產(chǎn)奶量；遺傳因素；生理因素；環(huán)境因素

中圖分類號：S823文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1007-273X（2014）05-0063-01

1 遺傳因素

不同品種奶牛的產(chǎn)乳量有很大差別。一般來說，在我國，中國荷斯坦奶牛的生產(chǎn)性能高，體型大，適應(yīng)性強(qiáng)。比較適合我國大部分地區(qū)飼養(yǎng)。 同品種，不同的個(gè)體之間產(chǎn)奶量的差別很大，所以在選擇個(gè)體時(shí)要認(rèn)真觀察，選取乳房大，形狀好，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育均勻，前伸后延不下垂，呈方圓形如浴盆狀最好，且乳頭分布均勻，乳頭長以5～10 cm為宜； 雙眼明亮有神，說明健康，溫馴；四肢端正，蹄殼圓亮方正，蹄叉清潔者為好； 黑白花片分明，有自然的光澤，皮膚柔軟，富有彈性。

2生理因素

奶牛的產(chǎn)奶量一般隨年齡和胎次增加而發(fā)生規(guī)律性的變化。初產(chǎn)奶牛在2 歲左右，以后隨年齡和胎次的增加，產(chǎn)奶量逐漸增加，待到6～9歲時(shí)，即第4～7胎時(shí)，產(chǎn)奶量可達(dá)一生中的最高峰。因此，在一般情況下，奶牛群的年齡結(jié)構(gòu)最好控制在1～2胎占牛群的40%，3～5胎占40%，6胎以上占20%。這樣有利于整個(gè)奶牛群產(chǎn)奶量的增加。體重大的個(gè)體其絕對產(chǎn)奶量比體重小的奶牛要高，中國荷斯坦奶牛的體重以550～650 kg為宜。奶牛在泌乳期中產(chǎn)乳量是呈規(guī)律性變化的，分娩頭幾天產(chǎn)乳量較低，約在第20～60天日產(chǎn)乳量達(dá)到最高峰，泌乳4個(gè)月后又開始下降，泌乳7個(gè)月后迅速下降?？砂凑者@一規(guī)律安排生產(chǎn)。在我國奶牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是冬季和春季，因?yàn)槟概Ｔ诜置浜蟮拿谌槭⑵?，恰好是在青綠飼料豐富和氣溫適宜的時(shí)候，奶牛體內(nèi)催乳素分泌旺盛，且無蚊蠅叮咬，有利于產(chǎn)奶量的提高和產(chǎn)奶高峰期的維持。所以科學(xué)的選擇配種時(shí)間，使奶牛避開在夏季產(chǎn)犢。干乳期一般為50～60 d。養(yǎng)殖者必須明白干乳期對于奶牛的意義。一是為了讓母牛恢復(fù)體力，積累營養(yǎng)物質(zhì)，為下一個(gè)泌乳期做好能量儲備；再是可以使體內(nèi)的胎兒更好地生長發(fā)育；同時(shí)，對于乳腺細(xì)胞的修補(bǔ)和更換也有一定的作用。所以養(yǎng)殖者不要只顧眼前利益，而讓奶牛特別是高產(chǎn)奶牛透支，這樣會影響奶牛一生的總產(chǎn)奶量。

3環(huán)境因素

飼喂適當(dāng)?shù)木稀⒆銐虻那啻至虾颓鍧嵉娘嬎翘岣吣膛．a(chǎn)奶量的前提條件。對于奶牛特別是高產(chǎn)奶牛，一般精料最好用配合飼料。在飼料日糧中添加2%的動物油脂，7 g的胡蘿卜素制劑，可使每個(gè)泌乳期增加鮮奶產(chǎn)量350 kg。牛的飼料一般常采用干拌料飼喂，如將其改為粥料，可提高產(chǎn)奶量13%左右，粉狀精料加水適量，再加少許食鹽煮沸5～10 min成粥狀，再和青貯料攪拌后飼喂。為了提高奶牛的消化率，可在奶牛泌乳期間每天每頭加喂小蘇打100～150 g，可使產(chǎn)奶高峰期提高10 d，并延長產(chǎn)奶時(shí)間。當(dāng)然，對于高產(chǎn)奶牛而言，青粗料的選擇和供應(yīng)也是不可忽視的。特別是青綠多汁飼料，如苜蓿、牧草、胡蘿卜等，含有大量的維生素和礦物質(zhì)，且水分含量高，這些都是高產(chǎn)奶牛所必需的。在奶牛飼養(yǎng)中，日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料的比例以達(dá)到2∶3∶5較為適宜。在飼喂技術(shù)上要求先粗后精，少喂勤添，定時(shí)定量，充足飲水。牛舍應(yīng)保持良好通風(fēng)，做到牛舍干燥，冬暖夏涼。奶牛的適宜環(huán)境溫度一般為8～16 ℃，在此范圍內(nèi)，奶牛代謝率和產(chǎn)熱量均處于最低水平。表現(xiàn)為：飼料消耗少，發(fā)病率低。因此冬季注意防寒保暖，夏季降溫防暑，可減少溫度對奶牛的應(yīng)激帶來的產(chǎn)奶量下降。光照對于奶牛的生長發(fā)育和泌乳有很大影響，每天讓奶牛接受

摘要：提高奶牛的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)一直以來是廣大奶牛養(yǎng)殖者的迫切要求，影響奶牛產(chǎn)奶量的因素主要有遺傳因素、生理因素和環(huán)境因素三方面，從這三個(gè)方面就如何提高奶牛產(chǎn)量進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：奶牛；產(chǎn)奶量；遺傳因素；生理因素；環(huán)境因素

中圖分類號：S823文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1007-273X（2014）05-0063-01

1 遺傳因素

不同品種奶牛的產(chǎn)乳量有很大差別。一般來說，在我國，中國荷斯坦奶牛的生產(chǎn)性能高，體型大，適應(yīng)性強(qiáng)。比較適合我國大部分地區(qū)飼養(yǎng)。 同品種，不同的個(gè)體之間產(chǎn)奶量的差別很大，所以在選擇個(gè)體時(shí)要認(rèn)真觀察，選取乳房大，形狀好，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育均勻，前伸后延不下垂，呈方圓形如浴盆狀最好，且乳頭分布均勻，乳頭長以5～10 cm為宜； 雙眼明亮有神，說明健康，溫馴；四肢端正，蹄殼圓亮方正，蹄叉清潔者為好； 黑白花片分明，有自然的光澤，皮膚柔軟，富有彈性。

2生理因素

奶牛的產(chǎn)奶量一般隨年齡和胎次增加而發(fā)生規(guī)律性的變化。初產(chǎn)奶牛在2 歲左右，以后隨年齡和胎次的增加，產(chǎn)奶量逐漸增加，待到6～9歲時(shí)，即第4～7胎時(shí)，產(chǎn)奶量可達(dá)一生中的最高峰。因此，在一般情況下，奶牛群的年齡結(jié)構(gòu)最好控制在1～2胎占牛群的40%，3～5胎占40%，6胎以上占20%。這樣有利于整個(gè)奶牛群產(chǎn)奶量的增加。體重大的個(gè)體其絕對產(chǎn)奶量比體重小的奶牛要高，中國荷斯坦奶牛的體重以550～650 kg為宜。奶牛在泌乳期中產(chǎn)乳量是呈規(guī)律性變化的，分娩頭幾天產(chǎn)乳量較低，約在第20～60天日產(chǎn)乳量達(dá)到最高峰，泌乳4個(gè)月后又開始下降，泌乳7個(gè)月后迅速下降。可按照這一規(guī)律安排生產(chǎn)。在我國奶牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是冬季和春季，因?yàn)槟概Ｔ诜置浜蟮拿谌槭⑵?，恰好是在青綠飼料豐富和氣溫適宜的時(shí)候，奶牛體內(nèi)催乳素分泌旺盛，且無蚊蠅叮咬，有利于產(chǎn)奶量的提高和產(chǎn)奶高峰期的維持。所以科學(xué)的選擇配種時(shí)間，使奶牛避開在夏季產(chǎn)犢。干乳期一般為50～60 d。養(yǎng)殖者必須明白干乳期對于奶牛的意義。一是為了讓母?；謴?fù)體力，積累營養(yǎng)物質(zhì)，為下一個(gè)泌乳期做好能量儲備；再是可以使體內(nèi)的胎兒更好地生長發(fā)育；同時(shí)，對于乳腺細(xì)胞的修補(bǔ)和更換也有一定的作用。所以養(yǎng)殖者不要只顧眼前利益，而讓奶牛特別是高產(chǎn)奶牛透支，這樣會影響奶牛一生的總產(chǎn)奶量。

3環(huán)境因素

飼喂適當(dāng)?shù)木?、足夠的青粗料和清潔的飲水是提高奶牛產(chǎn)奶量的前提條件。對于奶牛特別是高產(chǎn)奶牛，一般精料最好用配合飼料。在飼料日糧中添加2%的動物油脂，7 g的胡蘿卜素制劑，可使每個(gè)泌乳期增加鮮奶產(chǎn)量350 kg。牛的飼料一般常采用干拌料飼喂，如將其改為粥料，可提高產(chǎn)奶量13%左右，粉狀精料加水適量，再加少許食鹽煮沸5～10 min成粥狀，再和青貯料攪拌后飼喂。為了提高奶牛的消化率，可在奶牛泌乳期間每天每頭加喂小蘇打100～150 g，可使產(chǎn)奶高峰期提高10 d，并延長產(chǎn)奶時(shí)間。當(dāng)然，對于高產(chǎn)奶牛而言，青粗料的選擇和供應(yīng)也是不可忽視的。特別是青綠多汁飼料，如苜蓿、牧草、胡蘿卜等，含有大量的維生素和礦物質(zhì)，且水分含量高，這些都是高產(chǎn)奶牛所必需的。在奶牛飼養(yǎng)中，日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料的比例以達(dá)到2∶3∶5較為適宜。在飼喂技術(shù)上要求先粗后精，少喂勤添，定時(shí)定量，充足飲水。牛舍應(yīng)保持良好通風(fēng)，做到牛舍干燥，冬暖夏涼。奶牛的適宜環(huán)境溫度一般為8～16 ℃，在此范圍內(nèi)，奶牛代謝率和產(chǎn)熱量均處于最低水平。表現(xiàn)為：飼料消耗少，發(fā)病率低。因此冬季注意防寒保暖，夏季降溫防暑，可減少溫度對奶牛的應(yīng)激帶來的產(chǎn)奶量下降。光照對于奶牛的生長發(fā)育和泌乳有很大影響，每天讓奶牛接受

摘要：提高奶牛的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)一直以來是廣大奶牛養(yǎng)殖者的迫切要求，影響奶牛產(chǎn)奶量的因素主要有遺傳因素、生理因素和環(huán)境因素三方面，從這三個(gè)方面就如何提高奶牛產(chǎn)量進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：奶牛；產(chǎn)奶量；遺傳因素；生理因素；環(huán)境因素

中圖分類號：S823文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1007-273X（2014）05-0063-01

1 遺傳因素

不同品種奶牛的產(chǎn)乳量有很大差別。一般來說，在我國，中國荷斯坦奶牛的生產(chǎn)性能高，體型大，適應(yīng)性強(qiáng)。比較適合我國大部分地區(qū)飼養(yǎng)。 同品種，不同的個(gè)體之間產(chǎn)奶量的差別很大，所以在選擇個(gè)體時(shí)要認(rèn)真觀察，選取乳房大，形狀好，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育均勻，前伸后延不下垂，呈方圓形如浴盆狀最好，且乳頭分布均勻，乳頭長以5～10 cm為宜； 雙眼明亮有神，說明健康，溫馴；四肢端正，蹄殼圓亮方正，蹄叉清潔者為好； 黑白花片分明，有自然的光澤，皮膚柔軟，富有彈性。

2生理因素

奶牛的產(chǎn)奶量一般隨年齡和胎次增加而發(fā)生規(guī)律性的變化。初產(chǎn)奶牛在2 歲左右，以后隨年齡和胎次的增加，產(chǎn)奶量逐漸增加，待到6～9歲時(shí)，即第4～7胎時(shí)，產(chǎn)奶量可達(dá)一生中的最高峰。因此，在一般情況下，奶牛群的年齡結(jié)構(gòu)最好控制在1～2胎占牛群的40%，3～5胎占40%，6胎以上占20%。這樣有利于整個(gè)奶牛群產(chǎn)奶量的增加。體重大的個(gè)體其絕對產(chǎn)奶量比體重小的奶牛要高，中國荷斯坦奶牛的體重以550～650 kg為宜。奶牛在泌乳期中產(chǎn)乳量是呈規(guī)律性變化的，分娩頭幾天產(chǎn)乳量較低，約在第20～60天日產(chǎn)乳量達(dá)到最高峰，泌乳4個(gè)月后又開始下降，泌乳7個(gè)月后迅速下降?？砂凑者@一規(guī)律安排生產(chǎn)。在我國奶牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是冬季和春季，因?yàn)槟概Ｔ诜置浜蟮拿谌槭⑵冢『檬窃谇嗑G飼料豐富和氣溫適宜的時(shí)候，奶牛體內(nèi)催乳素分泌旺盛，且無蚊蠅叮咬，有利于產(chǎn)奶量的提高和產(chǎn)奶高峰期的維持。所以科學(xué)的選擇配種時(shí)間，使奶牛避開在夏季產(chǎn)犢。干乳期一般為50～60 d。養(yǎng)殖者必須明白干乳期對于奶牛的意義。一是為了讓母牛恢復(fù)體力，積累營養(yǎng)物質(zhì)，為下一個(gè)泌乳期做好能量儲備；再是可以使體內(nèi)的胎兒更好地生長發(fā)育；同時(shí)，對于乳腺細(xì)胞的修補(bǔ)和更換也有一定的作用。所以養(yǎng)殖者不要只顧眼前利益，而讓奶牛特別是高產(chǎn)奶牛透支，這樣會影響奶牛一生的總產(chǎn)奶量。

3環(huán)境因素

飼喂適當(dāng)?shù)木?、足夠的青粗料和清潔的飲水是提高奶牛產(chǎn)奶量的前提條件。對于奶牛特別是高產(chǎn)奶牛，一般精料最好用配合飼料。在飼料日糧中添加2%的動物油脂，7 g的胡蘿卜素制劑，可使每個(gè)泌乳期增加鮮奶產(chǎn)量350 kg。牛的飼料一般常采用干拌料飼喂，如將其改為粥料，可提高產(chǎn)奶量13%左右，粉狀精料加水適量，再加少許食鹽煮沸5～10 min成粥狀，再和青貯料攪拌后飼喂。為了提高奶牛的消化率，可在奶牛泌乳期間每天每頭加喂小蘇打100～150 g，可使產(chǎn)奶高峰期提高10 d，并延長產(chǎn)奶時(shí)間。當(dāng)然，對于高產(chǎn)奶牛而言，青粗料的選擇和供應(yīng)也是不可忽視的。特別是青綠多汁飼料，如苜蓿、牧草、胡蘿卜等，含有大量的維生素和礦物質(zhì)，且水分含量高，這些都是高產(chǎn)奶牛所必需的。在奶牛飼養(yǎng)中，日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料的比例以達(dá)到2∶3∶5較為適宜。在飼喂技術(shù)上要求先粗后精，少喂勤添，定時(shí)定量，充足飲水。牛舍應(yīng)保持良好通風(fēng)，做到牛舍干燥，冬暖夏涼。奶牛的適宜環(huán)境溫度一般為8～16 ℃，在此范圍內(nèi)，奶牛代謝率和產(chǎn)熱量均處于最低水平。表現(xiàn)為：飼料消耗少，發(fā)病率低。因此冬季注意防寒保暖，夏季降溫防暑，可減少溫度對奶牛的應(yīng)激帶來的產(chǎn)奶量下降。光照對于奶牛的生長發(fā)育和泌乳有很大影響，每天讓奶牛接受