王 雯

（龍巖技師學院，福建 龍巖364000）

隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，競爭日趨激烈。這些變化對旅游職業(yè)崗位結構產(chǎn)生了巨大的影響，一些新的技術含量較高的崗位不斷產(chǎn)生，迫切要求中職院校改革傳統(tǒng)的教學模式，為企業(yè)一線培養(yǎng)更多的應用型和技能型方面的人才。培養(yǎng)既要求有過硬的實踐操作技能，又要求有旅游管理的專業(yè)意識和思維運用的高素質(zhì)專業(yè)人才成為旅游管理教育的重任。因此，改革傳統(tǒng)的旅游管理教育模式勢在必行。筆者認為“情境教學法”在該專業(yè)教學中的運用能取到良好的教學效果。

1 情景教學法

1.1 情景教學法綜述

情景教學將教學內(nèi)容的理論和實踐結合在一起，設置不同角色和不同情景，根據(jù)不同的情景提出不同的問題，請學生根據(jù)現(xiàn)場的變化做出反應，讓學生共同討論，分配角色，提出自己不同的見解，最后總結分析問題、解決問題的理論與實踐的思路。這種教學模式可以激活學生的應變能力，讓學生提早進入其專業(yè)角色的狀態(tài)，特別適合旅游管理專業(yè)的學生。

1.2 情景教學法的特點

（1）形象逼真。情景并不是實體的復現(xiàn)，而是簡化的模擬，能獲得與實體相似的形象，所以給學生以真實感。

（2）影響深刻。情景教學以生動形象的場景，激起學生學習、練習的情緒和感情的體驗。通過教師的語言，把情感寓于教材內(nèi)容之中，在課堂上形成一個廣闊的作用場，作用于學生的心里。情景模擬教學倡導情趣和意象，為學生創(chuàng)設和開拓了一個廣闊的想象空間.情景教學所具有的廣遠性，能促進學生更深刻的理解和掌握教材，激發(fā)學生的想像力。

（3）知、情、意，行融為一體。 情景教學為了創(chuàng)設一定的教學情境，就要運用生活顯示情境，實物演示情境，音樂渲染情境，直觀再現(xiàn)情境，角色扮演情境，語言描繪情境等方法，把學生引入一定的情境和一組情境之中，使他們產(chǎn)生一定的內(nèi)心感受和情緒體驗，從而克服一定的困難和障礙，形成一定的志向，積極地進行練習，這樣，就能把知、情、意、行融為一個整體。

1.3 情景教學法的作用

情景教學法的教學目的打破了傳統(tǒng)局限，是通過一個個具體案例的討論和思考，去啟發(fā)、開拓學生的思維。在旅游服務工作中，從業(yè)人員要直接對客服務，然而客人由于性格、愛好、心情、風俗習慣等眾多個人因素使從業(yè)人員在提供服務的過程當中遇到許多棘手的問題。所以采用情景法教學的目的是要把學生培養(yǎng)成具有解決實際問題能力的智慧型高手，只有理論結合實際，才能找到解決問題的關鍵所在。對于毫無實際工作經(jīng)驗的在校學生來說，溝通實際與理論的橋梁就是情景模擬教學法。

2 情境教學法的實例運用

在課堂教學實踐中，情境教學法的應用可以分為表演體會情境、視頻展現(xiàn)情境、生活引入情境等。

2.1 表演體會情境

表演體會情境就是讓學生扮演某個角色，在課堂上或實訓室進行現(xiàn)場表演，提高學習的效果。如酒店大廳服務的案例設定可分為以下幾個環(huán)節(jié)：電話預訂——迎客——客房介紹——解答客人的疑問——客人入住——結賬——送客。在每一個環(huán)節(jié)中插入一個案例，由老師或是其中的一位學生模擬客人向受訓學生提問題。這些問題是客人經(jīng)常問的或者比較刁鉆的，學生要使用規(guī)范、靈活的禮貌用語，規(guī)范的儀態(tài)禮儀，使客人感到親切、滿意。有些問題學生的回答不能令人滿意，老師則請其他學生補充，最后總結出規(guī)范的用語和動作。經(jīng)過各個服務環(huán)節(jié)的模擬，學生們對服務中出現(xiàn)的各種問題加深了認識，可以做到處事更加鎮(zhèn)定、靈活、彬彬有禮。學生做得好的給予表揚，演示不規(guī)范的給予糾正，達到人人過關。在教學活動中，它順應了學生的情感活動和認知活動的規(guī)律，利用角色效應，強化學生的主體意識，使學生從“扮演角色”到“進入角色”。在這個過程中，學生自身參與的情境模擬，一方面可以使學生從“被動角色”躍為“主動角色”，在生動活潑的情境中提高學習的積極性。另一方面可以使學生成為學習活動的主體，使學習成為學生主動進行的快樂的事情。

2.2 視頻展現(xiàn)情境

視頻展現(xiàn)情境就是利用多媒體教學技術的優(yōu)勢，通過對聲音、文字、圖形、圖像、動畫和活動視頻等多種媒體信息的綜合運用，再現(xiàn)課本中的文字內(nèi)容，使學生身如其境，在輕松的氛圍中更好的了解、掌握知識。在教授《現(xiàn)場模擬導游》時，如果只是單純的讓學生背誦導游詞，學生會感到書本知識枯燥乏味。因此，在教學中利用多媒體將講述景點進行景像再現(xiàn)。視頻中的優(yōu)美畫面和優(yōu)雅的音樂，一下子就把學生帶入了如詩如畫的境界，使他們對所學習的講解景點有身臨其境之感。通過視頻的情境演示，可把學生的認知過程、情感過程有機地統(tǒng)一到生動的教學過程中，創(chuàng)造出教學情境，將課堂教學引入到一個嶄新的境界，“一圖窮千言”，使課堂教學收到事半功倍的教學效果。

2.3 生活引入情境

生活引入情境就是從生活中某一典型場景引入課堂教學?！堵糜味Y儀》這門課的教學采用這種方法效果較好，因為禮儀知識多是和日常生活息息相關的。如在教授“名片禮儀”時，教師先以設問的方式要求學生舉例說明生活中名片使用的場合及重要性，學生在思索問題的過程中對名片的使用方法產(chǎn)生興趣。教師和學生在教學互動中理解名片的接受與遞出的禮儀、名片制作的注意事項等。在學生了解知識點之后，教師再讓學生現(xiàn)場演示，進一步加深理解。在這一教學過程中，優(yōu)化的情境使學生經(jīng)歷“目標關注——激起情感——知識移入——加深理解——知識彌散”的情緒發(fā)展和知識認知的過程。這種教學方法更貼近學生的日常生活，更易于學生理解和接受，可以使學生在一種“創(chuàng)造性的環(huán)境中”培養(yǎng)能力，進一步增強他們的知識實踐運用能力。

3 結語

旅游專業(yè)教師要讓學生學好專業(yè)知識，不僅要培養(yǎng)學生的智力因素，更要注意學生的非智力因素。情境教學法能靈活的利用各種場合和機會來探究學生的知識背景與學習特質(zhì)，建構并維持合適的教學情境，誘發(fā)學生的好奇心，鼓勵學生大膽并且有效的成為信息加工主體。它能為學生提供一個開放平等的愉悅氛圍，讓學生變苦學為樂學、變畏學為主動學。它以接納、包容、鼓勵的態(tài)度，引導學生進入一個生動活潑的學習領域。

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