葉程明

紫蘇又稱香蘇，藥用其嫩枝葉（蘇葉）、莖（蘇梗）、果實（蘇子）等，一草上下都是藥。在古代還常把蘇葉當茶制成飲料，長期服用蘇葉茶可以解毒健胃。宋仁宗時曾被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”。

紫蘇葉稱蘇葉，性溫味辛氣清香，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效，臨床上常用于治療感冒、急性胃腸炎等。此外，紫蘇在促進胃腸蠕動、增強食欲方面的功效也非常明顯。夏季，暑濕侵襲、肢體重困、食欲缺乏，如果能常食本品，可解表散寒，起強身健體之效。