沈兆敏
一、柑橘果實(shí)外觀質(zhì)量不高的主要原因
1. 蟲(chóng)害影響
①蚧類(lèi)。不少介殼蟲(chóng)為害柑橘都會(huì)影響果實(shí)外觀。矢尖蚧為害果實(shí),使果面布滿(mǎn)介殼且不著色,影響果實(shí)外觀。柑橘粉蚧的雌成蟲(chóng)和若蟲(chóng)常群集在柑橘葉片背面和果蒂處吸食汁液,在受害處產(chǎn)生黃斑,嚴(yán)重時(shí)使果實(shí)脫落,誘發(fā)煤煙病??菲皇构麑?shí)被害處出現(xiàn)綠色斑點(diǎn),蟲(chóng)體分泌的蜜露會(huì)誘發(fā)煤煙病。黑點(diǎn)蚧為害果實(shí),在果實(shí)的受害部位產(chǎn)生黃斑。褐圓蚧為害果實(shí)后,使受害部位有凹凸不平的斑點(diǎn),影響果實(shí)外觀質(zhì)量。黃圓蚧為害果實(shí),使受害處四周形成顯著黃邊或黃斑。網(wǎng)紋綿蚧常在果實(shí)和果梗上取食,受害處出現(xiàn)褪綠黃斑。
②螨類(lèi)。螨類(lèi)中不少害螨也影響柑橘果實(shí)外觀。柑橘銹壁虱,又名銹螨、銹蜘蛛,俗稱(chēng)銅病,主要為害幼果,其成、若螨以刺吸式口器刺吸果實(shí)汁液,在果皮被害處形成黑色,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成落果,葉片變成銹色。側(cè)多食跗線螨為害幼果后果皮呈細(xì)線狀開(kāi)裂,后期愈合成龜裂狀疤痕。
③其他蟲(chóng)害。薊馬為害柑橘幼果后在果蒂周?chē)霈F(xiàn)銀白色環(huán)狀疤痕,影響果實(shí)外觀質(zhì)量。柑橘惡性葉甲成蟲(chóng)取食幼果后使果實(shí)產(chǎn)生疤痕,甚至脫落。麻皮蝽為害果實(shí)后會(huì)使果實(shí)出現(xiàn)畸形,被害部位常木栓化。蝸牛為害果實(shí)時(shí)將果實(shí)咬成大小不一的小洞,影響外觀,還使果實(shí)味淡、略有澀味,失去食用價(jià)值。
2. 病害影響
①黑斑病。黑斑病又稱(chēng)黑星病,是目前影響柑橘果實(shí)外觀質(zhì)量最主要的病害。該病可為害果實(shí)、新葉、新梢和枝條,尤其是對(duì)果實(shí)外觀影響極大。受害果實(shí)的癥狀分黑斑型和黑星型。黑斑型:果面上初生淡黃色或橙色斑點(diǎn),后擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形黑色大病斑,直徑1~3毫米,中部稍凹陷,散生許多黑色小粒點(diǎn),嚴(yán)重時(shí)病斑相互連接,甚至擴(kuò)大至整個(gè)果面。黑星型:在接近成熟果實(shí)的果面上初生紅褐色小斑點(diǎn),后擴(kuò)大為圓形紅褐色病斑,直徑1~5毫米;后期病斑邊緣略隆起,呈紅褐色至黑色,中部灰褐色、略凹陷,生有少量黑色小粒狀的分生孢子器。果實(shí)儲(chǔ)藏期間該病可繼續(xù)發(fā)展,濕度大時(shí)引起腐爛。
②瘡痂病。瘡痂病主要為害葉片、新梢和果實(shí)的幼嫩組織,果實(shí)受害后常長(zhǎng)出許多散生或群生的瘤狀突起,影響外觀質(zhì)量。
③潰瘍病。潰瘍病為害新梢和未成熟的果實(shí)。果實(shí)上的病斑開(kāi)始呈針頭大小的油浸狀斑點(diǎn),后逐漸擴(kuò)大,并隆起破裂,最后病斑木栓化,且呈明顯的火山口開(kāi)裂狀,嚴(yán)重影響果實(shí)外觀質(zhì)量。
④灰霉病。主要為害花瓣,也為害嫩葉、幼果及枝梢。柑橘花期遇陰雨天氣,花瓣首先受害,開(kāi)始時(shí)有水漬狀小點(diǎn),后擴(kuò)大為黃褐色病斑,使花瓣腐爛,并長(zhǎng)出灰黃色霉層。遇干燥天氣則變?yōu)楹稚煽轄?。?dāng)病花瓣落到幼果上時(shí)使幼果感病,果實(shí)上的病斑常木栓化,或稍有隆起,形狀不規(guī)則,同時(shí)受害幼果易脫落,病斑影響果實(shí)外觀質(zhì)量。
⑤煤煙病。煤煙病為害葉片、果實(shí)和枝條,會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)外觀。發(fā)病初期受害部位表面出現(xiàn)暗褐色小霉斑,后逐漸擴(kuò)大成茸毛狀黑色或暗褐色霉層,后期霉層上散布黑色小粒狀的分生孢子器、子囊座或閉囊殼。因病原菌種類(lèi)不同,病斑也稍有差異:由煤炱屬引起的,霉層為黑色薄紙狀,易撕下或自然脫落;由小煤炱屬引起的,霉層為放射狀小霉斑,菌絲產(chǎn)生吸胞,能緊附于組織表面,不易剝離。
影響柑橘果實(shí)外觀的病害除上述的以外,還有炭疽病等。
3. 生理障礙 果實(shí)的生理障礙之一是日灼病,又叫日燒病,因受高溫和強(qiáng)烈日照使果皮組織灼傷所致,在7~9月高溫季節(jié)多發(fā)。在尚未成熟的果實(shí),尤其是向陽(yáng)的果實(shí)果頂部位易發(fā)生,灼傷斑開(kāi)始為青灰色,后變成黃褐色的焦灼干疤,干疤堅(jiān)硬、表面粗造,果形不正,嚴(yán)重影響果實(shí)外觀,甚至內(nèi)質(zhì)。
果皮油胞破裂下陷的油斑病,也是一種生理障礙病,常發(fā)生在接近成熟的果實(shí)上,表現(xiàn)為果皮上出現(xiàn)形狀不規(guī)則、大小不同的淡黃色或淡綠色病斑,影響果實(shí)外觀。
4. 風(fēng)害影響 風(fēng)害也影響果實(shí)外觀,尤其是幼果期的風(fēng)害。大風(fēng)吹動(dòng)枝梢使果實(shí)與枝梢、果實(shí)與果實(shí)發(fā)生碰擦,造成幼果傷口,傷口愈合后還會(huì)隨果實(shí)長(zhǎng)大而擴(kuò)大。風(fēng)害后果實(shí)上的風(fēng)痕會(huì)嚴(yán)重影響到果實(shí)外觀。
5. 藥害影響 藥害包括:防治柑橘病蟲(chóng)害所用的化學(xué)農(nóng)藥、果園使用的除草劑和保果劑等。使用化學(xué)農(nóng)藥,特別是在幼果期,若用藥不當(dāng)、濃度不當(dāng)和時(shí)間不當(dāng),會(huì)使果實(shí)產(chǎn)生藥害,輕者在果面上留下傷痕影響果實(shí)外觀,重者造成落果。果園噴化學(xué)除草劑時(shí),若不慎噴至較低部位的果實(shí)上,會(huì)使幼果受害,出現(xiàn)藥痕而影響外觀。保果劑使用濃度和次數(shù)不當(dāng)也影響果實(shí)外觀質(zhì)量:如使用赤霉素保果濃度過(guò)大或多次噴(涂)幼果,會(huì)使果實(shí)成為內(nèi)質(zhì)外觀都差的粗皮大果。
此外,任何對(duì)果實(shí)尤其是幼果造成的機(jī)械損傷均會(huì)影響成熟果實(shí)的外觀。
二、對(duì)策
1. 防治蟲(chóng)害 針對(duì)為害果實(shí)外觀的蟲(chóng)害,抓住關(guān)鍵時(shí)期及時(shí)防治。如蚧類(lèi)的矢尖蚧,在重慶柑橘產(chǎn)區(qū)各代1齡若蟲(chóng)高峰期分別在5月上旬、7月上旬和9月下旬,應(yīng)抓住該蟲(chóng)第一代發(fā)生多而整齊的最佳時(shí)期進(jìn)行重點(diǎn)防治。藥劑可選用25%噻嗪酮(撲虱靈)1000~2000倍液,或25%噻蟲(chóng)嗪(阿克泰)2000~3000倍液,或0.5%苦參堿·煙堿800~1000倍液,或95%機(jī)油乳劑50~100倍液,必要時(shí)15天后再?lài)?~2次。
又如螨類(lèi)的銹壁虱,當(dāng)白天氣溫達(dá)15℃以上即爬出取食,先聚集在葉背主脈兩側(cè),5~6月蔓延至果面,6月下旬起迅速繁殖,7~10月為盛發(fā)期。防治應(yīng)做到準(zhǔn)確、及時(shí)、周到。采取入冬后剪除枯枝、病蟲(chóng)枝,樹(shù)干用石灰水刷白的方法,減少、消滅越冬蟲(chóng)源。同時(shí)噴0.5~1.0波美度石硫合劑。當(dāng)發(fā)現(xiàn)春梢葉片上有銹色或黑色斑點(diǎn),個(gè)別果實(shí)上有暗灰色或黑色斑點(diǎn)時(shí),應(yīng)立即噴施藥劑??蛇x用15%噠螨靈(掃螨凈)乳油2000倍液,或20%殺滅菊酯乳油2000~3000倍液等。
2. 防治病害 針對(duì)為害果實(shí)外觀的病害,抓住關(guān)鍵時(shí)期及時(shí)、準(zhǔn)確用藥防治。如黑斑病,通常在5~9月發(fā)生,發(fā)病高峰期在6~7月,雨水多,尤其是長(zhǎng)期陰雨會(huì)加重病情。因謝花后果實(shí)即開(kāi)始發(fā)病,應(yīng)在落花后30天左右,噴50%多菌靈可濕性粉劑600倍液,或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液,或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液,每隔10~15天噴1次,連續(xù)2~3次。
又如灰霉病,病菌以菌核及分生孢子在病部和土壤中越冬,在溫度達(dá)20~30℃、空氣相對(duì)濕度90%以上時(shí)易發(fā)病,遇陰雨連綿發(fā)病加重。防治應(yīng)做到:冬季清園,并可噴石硫合劑預(yù)防;開(kāi)花前結(jié)合防治其他病害噴藥,藥劑可選70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800~1000倍液,或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液,或80%代森錳鋅可濕性粉劑600~800倍液,或0.5∶0.5∶100的波爾多液,或12.5%腈菌唑1000倍液,或45%咪鮮胺500倍液等。
3. 防止生理障礙發(fā)生 針對(duì)日灼果的成因采取如下措施:一是對(duì)初結(jié)果樹(shù)在第二次生理落果結(jié)束后,留一些夏梢用于遮蔽強(qiáng)日光照射果實(shí);二是高溫季節(jié)避免使用石硫合劑、機(jī)油乳劑等易加重果實(shí)日灼的農(nóng)藥;三是對(duì)常發(fā)生日灼的柑橘園在高溫季節(jié)可噴布石灰水(生石灰0.5千克、水5千克,過(guò)濾去渣),以減輕日灼;四是在高溫季節(jié)來(lái)臨時(shí)檢查,發(fā)現(xiàn)日灼果后用白紙粘貼果實(shí)受害處,受害輕的果實(shí)可恢復(fù)正常;五是可套袋的柑橘品種采取套袋法,既防日灼,也能提高果實(shí)外觀質(zhì)量。
防止果實(shí)油斑病,可適當(dāng)早采果實(shí),采摘時(shí)輕拿輕放,以防止油胞破損;注意防止刺吸式口器的害蟲(chóng),如紅頭葉蟬;剪除枯枝、過(guò)密枝和有刺枝梢上的刺,以免傷及果皮。
4. 防止風(fēng)害發(fā)生 針對(duì)風(fēng)害的成因,首先應(yīng)做好柑橘的整形修剪,不使樹(shù)冠郁閉和樹(shù)冠間交叉,以免通風(fēng)透光不良影響果實(shí)內(nèi)質(zhì)和著色。其次應(yīng)剪除交叉枝,均勻留果,以防有風(fēng)害時(shí)果實(shí)間、果實(shí)與枝梢間摩擦傷及果皮出現(xiàn)疤痕而有損外觀。
5. 防止藥害發(fā)生 防治病蟲(chóng)害時(shí)須注意以下幾點(diǎn):一要選準(zhǔn)農(nóng)藥,尤其是花期和幼果期,如幼果期多次噴布炔螨特防治紅蜘蛛等,有時(shí)會(huì)對(duì)幼果造成傷害,且在果實(shí)成熟時(shí)出現(xiàn)斑痕;二是使用的化學(xué)農(nóng)藥濃度要適宜,尤其在氣溫較高的時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)降低濃度;三是夏秋季節(jié)噴藥應(yīng)避開(kāi)高溫烈日時(shí)段,選上午11時(shí)前、下午4時(shí)后噴藥。
果園噴布除草劑應(yīng)避免噴到果實(shí)上。接近地面的掛果枝要向上撐(吊),以增大其與地面、雜草的距離;或在修剪時(shí)剪除結(jié)果部位低的枝條,以提高樹(shù)體的結(jié)果位置。
保果劑使用濃度、次數(shù)要適宜,在保果的同時(shí)注意避免其對(duì)果實(shí)內(nèi)質(zhì)外觀產(chǎn)生副作用。
(作者聯(lián)系地址:重慶市北碚區(qū)歇馬鎮(zhèn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所 郵編:400712)endprint