孫一非　王永亭

科學(xué)小常識(shí)

通過(guò)這個(gè)小游戲，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水和油不能夠混合在一起。即使經(jīng)過(guò)劇烈搖晃之后，當(dāng)飲料瓶靜止后，油和水又會(huì)分開(kāi)成兩層。在我們制作酥皮月餅的時(shí)候，也是利用了這個(gè)原理：用油酥把含有水的油面隔成很多層，這樣就有了酥皮月餅多層酥脆的口感。

想一想，有什么辦法能夠讓油溶于水呢？如果你有好點(diǎn)子，就趕快告訴我們吧。