李勇

摘 要：蓮霧是近年來我國南方地區(qū)從臺(tái)灣引進(jìn)并種植成功的新奇、特色水果，市場價(jià)格較高，生產(chǎn)效益較好，吸引了很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的興趣。文章從蓮霧品種的選擇到采收的整個(gè)過程介紹蓮霧的高效安全栽培管理技術(shù)，重點(diǎn)探討蓮霧的種植方法、肥水管理、控梢促花、蔬果保果、病蟲防治等幾個(gè)方面，以供生產(chǎn)者參考。

關(guān)鍵詞：蓮霧 高效 栽培

蓮霧，又名蒲桃，桃金娘科蒲桃屬，為河岸優(yōu)勢樹種，原產(chǎn)馬來西亞，目前在北回歸線以南的地區(qū)和東南沿海地區(qū)引種獲得成功。該果樹屬喬木，葉片對生，闊葉，果實(shí)肉質(zhì)、鐘形，果色成熟粉紅色到紫色，果皮蠟質(zhì)，有光澤，果肉白色，海綿狀，品質(zhì)優(yōu)良，屬果中上品，有很好的開發(fā)種植價(jià)值。

1 品種選擇

臺(tái)灣蓮霧的品質(zhì)最佳，蓮霧在臺(tái)灣的栽培歷史頗為悠久，在品種和栽培技術(shù)的研究上都走在前列，主要品種有“黑珍珠”蓮霧、“黑金剛”蓮霧、“香水”蓮霧等，其果實(shí)具有特殊的芳香，清脆可口，果形優(yōu)雅美觀，因此種植時(shí)應(yīng)選擇這樣的品種最好。

2 園地選擇

蓮霧為熱帶常綠闊葉果樹，宜在熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培。蓮霧喜高溫高濕，忌霜凍，怕干旱，生長最適溫度為25 ℃～30 ℃；對土壤條件要求不高，砂土、粘土，紅壤和微酸或堿性土壤均能種植，但選擇土壤深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，底土含石灰質(zhì)砂壤土，且水源充足的地方建園為佳。

3 種植方法

蓮霧用嫁接苗木，一年四季均可種植，蓮霧是河岸優(yōu)勢樹種，亦是園林生態(tài)樹種，為方便管理操作，可適當(dāng)密植。種植規(guī)格為3 m×4 m，即種植密度為55株/667m2，待樹冠出現(xiàn)封行后可采用控制高度和回縮的管理方法。種植方法：打?qū)? m深0.6 m的正方穴，每穴施入土雜肥15 kg、雞糞5 kg、鈣鎂磷肥1 kg，與土壤拌勻，回穴，起高出地面0.2 m土墩，在土墩上種植，做好樹盤，淋足定根水。如是嫁接苗須用樹樁做好固定，防止大風(fēng)把苗從嫁接口折斷。植后每2行起畦，開挖深寬均為0.5 m的排灌溝，保證果園的排灌方便快捷。

4 肥水管理

4.1 幼樹肥水管理

蓮霧在定植發(fā)根后，應(yīng)勤施人畜糞尿，施用時(shí)應(yīng)先稀釋并加入小量尿素或含氮量較高的復(fù)合肥，每隔15 d施1次，半年后可1～2個(gè)月施肥1次。全年加施2～3次有機(jī)肥，有機(jī)肥可用腐熟有雞糞肥10～15 kg，在樹冠滴水線開溝施用。

4.2 結(jié)果樹肥水管理

蓮霧種植1年后便可結(jié)果，蓮霧進(jìn)入結(jié)果期后，可施用經(jīng)漚制腐熟的有機(jī)肥，可將鈣鎂磷肥、雞糞、花生麩按1∶5∶2的比例進(jìn)行混合堆漚，充分腐熟后，開穴施用。全年一般施4～6次肥，在開花前（即2月上旬）施促梢、壯梢和催花肥，每株深施腐熟有機(jī)肥10 kg；4月中旬當(dāng)果實(shí)長達(dá)中指大時(shí)，及時(shí)施保果、壯果肥，每株施腐熟有機(jī)肥5 kg和復(fù)合肥0.5～1 kg；5月中旬當(dāng)果實(shí)充實(shí)定型時(shí)施腐熟有機(jī)肥5 kg和復(fù)合肥0.5～1 kg作壯果肥。每次施肥后都應(yīng)淋足淋透水，并保持土壤濕潤，隨著每年樹冠的增大，各時(shí)期的施肥量也要適當(dāng)增加。在蓮霧掛果期間，可適當(dāng)增施硫酸鉀及補(bǔ)充鈣、鎂、鋅、錳等中微量元素，一般在保果、壯果期施用，以促進(jìn)果實(shí)成熟和提高果實(shí)品質(zhì)，忌施化學(xué)氮肥。在9～12月期間，施用越冬肥2次，每次每株施腐熟有機(jī)肥10 kg和尿素1～2 kg。蓮霧是河岸優(yōu)勢樹種，需要經(jīng)常保持土壤濕潤，但不能積水，雨季應(yīng)及時(shí)排水，掛果期間，如遇連續(xù)幾天暴曬，要及時(shí)灌水，防治大量裂果。

5 樹冠整形

蓮霧幼樹整形以培育3～4條分布均勻的主枝，初植樹在長至60 cm時(shí)開始剪頂，營造側(cè)枝分布均勻的圓傘形樹冠。第1次于7月份正造收果后進(jìn)行大剪，包括高大樹的壓頂、回縮、疏枝、整形，對樹冠內(nèi)枝條修剪一般可保留2 cm左右的枝樁，作為下1造結(jié)果枝，第2次在10月初起至入冬，包括清除過多陰枝，疏除過密結(jié)果母枝，及不合理歧枝，將所有新梢全部剪掉打頂，以儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分供越冬需要，為促花作準(zhǔn)備，第3次修剪于3月份左右，與疏花疏果相結(jié)合。

6 控梢促花

蓮霧在促花前為減緩植株的營養(yǎng)生長，順利進(jìn)入生殖生長，植株必須做適當(dāng)?shù)囊种疲鶕?jù)促花時(shí)間的早晚及地勢、樹勢的不同，可采用環(huán)刻、斷根、浸水、遮光等不同的措施。

6.1 環(huán)刻

環(huán)刻是在催花前35～45 d，在主干距地項(xiàng)30 cm處行干基錘打或環(huán)刻傷，環(huán)刻的寬度依樹勢的強(qiáng)弱調(diào)整在2～2.5 cm，以催化前傷口剛好愈合為最理想，否則要再適度處理1次。

6.2 斷根

斷根是對于生長旺盛的植株，在催花前15～20 d，在樹冠內(nèi)緣約40～60 cm處或樹冠兩側(cè)，以中耕機(jī)開溝切斷部分根，待根部傷愈后施有機(jī)肥覆土。

6.3 浸水

浸水方式在粘重土壤果園采用，一般在催花前50～60 d，行全園浸水2～3次，每次浸20 d后，排干水2～3 d，浸水期間應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行葉面補(bǔ)充鈣、鎂、硼等微量元素。

6.4 遮光

遮光處理是利于遮陽網(wǎng)對植株進(jìn)行單株包裹、樹頂覆蓋、全面覆蓋及圍蓋四周等，不宜遮光過長，一般控制在40～55 d。

7 催花及產(chǎn)期調(diào)控

7.1 催花

當(dāng)蓮霧植株枝葉處于停梢，充分老熟，葉片肥厚且葉緣向上微翹，整個(gè)樹體充盈濃綠時(shí)就可以催花了。在正常的年份，蓮霧經(jīng)過簡單的控梢，做好適時(shí)施肥，嚴(yán)格控水，恰當(dāng)留放梢，適當(dāng)補(bǔ)充中微量元素，就可以達(dá)到促花、催花的效果。催花時(shí)可先全園灌水1次，增加土壤和空氣濕度，再進(jìn)行全株噴施催花藥劑，也可以加入適量尿素水溶液或愛多收水溶液。

7.2 產(chǎn)期調(diào)控

產(chǎn)期的調(diào)控主要有提早和推遲開花結(jié)果，產(chǎn)期提早的處理要到九月份以后進(jìn)行，九月份后，雨水漸漸減少，這時(shí)，進(jìn)行斷根控水、控肥、控梢、剪頂綜合管理，讓樹體盡快積累營養(yǎng)，同時(shí)補(bǔ)充生殖生長所需的微量元素，當(dāng)樹體積累到一定程度，馬上供水、給肥、噴施藥劑進(jìn)行喚醒，使樹體開花結(jié)果。推遲產(chǎn)期的處理方法是要延遲其營養(yǎng)生長期和掛除早花。

8 疏果保果

蓮霧結(jié)果過多時(shí)要進(jìn)行酌量疏果，大的枝條留3～5串果，小的枝條留1～2串果，每串留果5～6個(gè)，以促使果形美觀、肥大和均勻。果實(shí)定形后要及時(shí)進(jìn)行套袋，套袋主要是為了減小實(shí)蠅、果腐病及鳥類的為害，減少裂果和降低農(nóng)藥污染，是進(jìn)行蓮霧高效安全生產(chǎn)的重要措施之一。套袋最好用白色的有透明開窗的紙袋或塑料袋，套袋的時(shí)間一般在謝花成果后進(jìn)行，蟲口密度大時(shí)，在果肉剛增長的幼果期就必須及時(shí)套袋；蟲口密度少時(shí)可在果實(shí)有成人母指大小時(shí)套袋。掛果期果園要保持水肥均衡，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充各中、微量元素，尤其是鈣、鎂、鋅、硼等元素，防止或減少裂果、落果，可用“翠康花果靈”和“翠康金硼”混合噴施。

9 病蟲害防治

蓮霧的主要蟲害有東方果實(shí)蠅、薊馬、毒蛾、介殼蟲、金色子等，主要為害葉子，春夏秋季主要為害嫩葉，冬季則老葉也受其蠶食；掛果期間，果實(shí)會(huì)受到螞蟻的咬食和鳥類的叼食。病害主要有果腐病、炭疽病、疫病等，病蟲害的防治應(yīng)以物理（如套袋）防治為主，輔以化學(xué)防治，以生產(chǎn)出綠色、無公害的蓮霧。防治蟲害的藥劑有25 %功夫1200～1500倍液、40.7 %樂斯本1000～1200倍液、阿維菌素1000～1200倍液等；防治病害的藥劑有甲基托布津800～1000倍液、百菌清600～800倍液、雷多米爾1000～1200倍液等。

10 采收

蓮霧果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)碩大，水分多，果皮薄不耐貯藏，因此果實(shí)采摘時(shí)，操作人員要配戴手套，動(dòng)作要輕柔；采摘下來后要立即進(jìn)行分級，用柔軟的白紙包裹，在紙和內(nèi)分層疊放包裝，立即上市銷售。