陳泰峰

（大同市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，山西 大同 037000）

1 材料與方法

1.1 池塘條件

本試驗(yàn)時(shí)間為2012年6月10日—9月12日，共95d。試驗(yàn)使用位于距離大同市區(qū)36km的市水產(chǎn)技術(shù)推廣站養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地的池塘，3口試驗(yàn)池塘面積均為0.67hm2，東西走向，池深3m，保水性能好，池底平坦，淤泥厚度不超過(guò)20cm，由南向北依次編號(hào)為3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)。試驗(yàn)塘配備有底層增氧設(shè)施和換水設(shè)備，防止出現(xiàn)低溶氧綜合癥。

1.2 水源與水質(zhì)

養(yǎng)殖補(bǔ)充用水來(lái)源于本示范基地的地下井，水量充足，水質(zhì)符合無(wú)公害淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)塘在延續(xù)使用2009—2011年零排放技術(shù)養(yǎng)殖用水的基礎(chǔ)上，于5月20日開(kāi)始加注部分新水后放養(yǎng)魚(yú)苗，以后隨著魚(yú)的個(gè)體增大逐漸加深水位，7～10d加1次水，每次加水10～20cm，每15d潑灑1次生石灰，每公頃水面用量300～375kg。7月初使用增氧機(jī)，每天開(kāi)機(jī)，晴天中午開(kāi)機(jī)1～2h，陰雨天開(kāi)機(jī)2～3h。在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，水質(zhì)基本保持良好，7月上旬水位加到最高，每個(gè)池塘平均水深達(dá)2m，以后僅對(duì)池塘補(bǔ)充蒸發(fā)和滲漏用水，3號(hào)塘累計(jì)補(bǔ)充0.50m，4號(hào)塘累計(jì)補(bǔ)充0.53m，5號(hào)塘累計(jì)補(bǔ)充0.60m，沒(méi)有排放任何池水。

1.3 魚(yú)苗放養(yǎng)

試驗(yàn)所用夏花為從天津調(diào)運(yùn)的建鯉和白鰱，魚(yú)苗規(guī)格整齊、活潑健壯。魚(yú)苗放養(yǎng)前7～10d進(jìn)行清塘消毒，魚(yú)苗用4%食鹽水消毒。魚(yú)苗下塘?xí)r天氣晴朗，先經(jīng)過(guò)試水魚(yú)證實(shí)水中藥性已消除時(shí)放魚(yú)苗，在魚(yú)池上風(fēng)處放入魚(yú)苗。放養(yǎng)魚(yú)苗前用密眼網(wǎng)拉空網(wǎng)除野雜，每公頃放養(yǎng)2g的鯉魚(yú)夏花75000尾、150kg；0.25g的白鰱夏花15000尾、3.75kg。3口塘放養(yǎng)水平相同，共放養(yǎng)鯉魚(yú)夏花225000尾、白鰱夏花30000尾。

1.4 飼料與投飼

投喂飼料為美國(guó)大豆協(xié)會(huì)提供配方生產(chǎn)的36∶7大豆?jié)饪s蛋白膨化浮性試驗(yàn)飼料。每個(gè)池塘開(kāi)始設(shè)置一個(gè)16m2的投餌框，隨著個(gè)體的增大撤去投餌框。投飼量根據(jù)天氣和水溫的變化采用90%飽飼投喂法，每天3次。3口試驗(yàn)塘投飼量相同，共用飼料10278kg。

1.5 日常管理

魚(yú)苗培育過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)巡塘，觀察水質(zhì)及魚(yú)的活動(dòng)情況，及時(shí)清除蛙卵、雜草，每天在固定的時(shí)間投喂稱(chēng)重的飼料，勤測(cè)定和記錄池塘中魚(yú)的攝食情況，每天上、下午測(cè)定水溫、透明度和其他影響水環(huán)境的因子。同時(shí)觀察水質(zhì)和魚(yú)有無(wú)應(yīng)激、疾病、低溶氧綜合癥及其他不利健康的因子，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。所有試驗(yàn)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、完整地記錄在數(shù)據(jù)記錄冊(cè)中。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量分析

試驗(yàn)池塘各池起捕時(shí)間為9月5日—9月12日。通過(guò)對(duì)各試驗(yàn)池的收獲情況分析，3口試驗(yàn)塘鯉魚(yú)魚(yú)種平均規(guī)格85.1g，魚(yú)種產(chǎn)量11796.9kg；白鰱魚(yú)種平均規(guī)格53.2g，魚(yú)種產(chǎn)量1439.3kg。3口試驗(yàn)塘凈增肉11497kg，投飼量10278kg，飼料系數(shù)0.89。4號(hào)池與5號(hào)池起捕規(guī)格差異顯著，3號(hào)池與4號(hào)池起捕規(guī)格差異不顯著。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

總產(chǎn)值以大同市場(chǎng)價(jià)鯉魚(yú)魚(yú)種10元/kg、白鰱魚(yú)4元/kg計(jì)，3口塘生產(chǎn)投入29080元，其中：魚(yú)種4400元，飼料17130元，設(shè)備300元，能源1750元，勞力5000元，其他500元。3口漁塘收獲魚(yú)種13267kg，總產(chǎn)值138737元，純利潤(rùn)36790元，投資回報(bào)率42.1%。

3 結(jié)論

該試驗(yàn)針對(duì)山西省水資源短缺現(xiàn)狀，在夏花放養(yǎng)和養(yǎng)殖模式相同的情況下，養(yǎng)殖全過(guò)程采用不排水、不投藥，使用膨化浮性飼料和科學(xué)管理的方式，所獲得的產(chǎn)量基本相同，達(dá)到了節(jié)水減排、水體重復(fù)利用、節(jié)能降耗、質(zhì)量安全和健康養(yǎng)殖的目的。同時(shí)，蛋白濃縮物全取代魚(yú)粉的植物性蛋白飼料養(yǎng)殖鯉魚(yú)魚(yú)苗至魚(yú)種，可降低勞動(dòng)強(qiáng)度和節(jié)約飼料成本。

但此次試驗(yàn)存在以下問(wèn)題：一是由于大同市市場(chǎng)的鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)來(lái)源于北京、天津、河北等地，本地生產(chǎn)的產(chǎn)品市場(chǎng)占有份額很小，而鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)屬于普通魚(yú)類(lèi)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，經(jīng)濟(jì)效益不夠理想。二是雖然該試驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)全省乃至全國(guó)發(fā)展節(jié)水型漁業(yè)進(jìn)行了有益探索，對(duì)促進(jìn)全省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，但建議在選擇品種上應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，選擇經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種。三是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖魚(yú)耗水量12m3/kg，養(yǎng)殖水體污染嚴(yán)重，為此，需逐步推行節(jié)水型的生態(tài)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，達(dá)到水的零排放，改變傳統(tǒng)的大排大灌式養(yǎng)殖模式。