錢(qián)小華 張 荔 仲子忠

（1江蘇省泰州市姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜站 225500；2泰州市姜堰區(qū)沈高鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

姜堰區(qū)地處蘇中里下河地區(qū)，土壤肥沃，多年來(lái)以種植茄果類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜為主，設(shè)施內(nèi)連作障礙現(xiàn)象嚴(yán)重，已成為制約蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要因素。合理輪作是預(yù)防連作障礙有效方法之一，但由于目前大棚種植的蔬菜均為旱作，旱旱輪作對(duì)防治連作障礙引起的土壤鹽漬化、土傳病害等效果并不理想。為此，我們開(kāi)展了大棚早熟蓮藕—二茬慈姑—大棚甜瓜高效栽培模式研究，提早了蓮藕上市時(shí)間，填補(bǔ)了市場(chǎng)上水生蔬菜供應(yīng)空檔，提高了大棚蔬菜經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)通過(guò)水生蔬菜與甜瓜輪作，解決了大棚土壤連作障礙問(wèn)題?，F(xiàn)將大棚早熟蓮藕—二茬慈姑—大棚甜瓜栽培模式主要種植技術(shù)介紹如下。

1 大棚蓮藕

1.1 品種選擇及季節(jié)安排

設(shè)施栽培蓮藕應(yīng)選用早熟淺水藕品種，如鄂蓮系列、飄花藕等。姜堰地區(qū)一般在2月下旬～3月上旬定植，6月中下旬采收。

1.2 整地施肥

每 667m2施充分腐熟有機(jī)肥 3000～5000kg、過(guò)磷酸鈣25～40kg作基肥，整地并灌水深3～6cm，栽藕前1～2d再耕耙1次，整平田面，田埂應(yīng)不漏水、不漏肥。

1.3 排藕

為了方便排藕，田水宜淺，保持2～3cm即可。將藕頭朝下斜插入泥中，后把節(jié)稍翹在水面上，種藕與地面呈30°角。大小種藕分級(jí)分畦或分田栽插，每畦排藕2行，呈品字型排列，均勻分布，充分利用空間。藕向與畦面平行，畦面行與行間距1m，藕與藕中心間距為 1.5m左右， 每 667m2栽 400～500穴，每667m2用種量450～500kg。排藕時(shí)，藕頭朝田中間方向，以免藕鞭伸出埂外。

1.4 田間管理

1.4.1 水分管理 水位管理由淺到深，再由深到淺。栽植初期保持3～5cm淺水，以利提高土溫，促進(jìn)蓮藕發(fā)芽。待生長(zhǎng)旺盛后，加深水層至10～15cm，結(jié)藕期再降至3～5cm。

1.4.2 溫度管理 栽植初期溫度較低，應(yīng)蓋嚴(yán)棚膜；氣溫逐漸升高，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)35℃以上時(shí)，白天應(yīng)打開(kāi)棚膜進(jìn)行通風(fēng)，防止燒傷芽葉，夜間蓋膜保溫；以后隨著溫度的升高，逐漸增加通風(fēng)量，5月中下旬全面揭膜。

1.4.3 除草與追肥 前期溫度低，蓮藕生長(zhǎng)緩慢，荷葉封行前易生雜草，需進(jìn)行多次人工除草。蓮藕整個(gè)生育期一般追肥2次。第1次在長(zhǎng)有2～3片立葉時(shí)，每667m2追施復(fù)合肥50kg或人畜糞1500kg，第2次在棚內(nèi)長(zhǎng)滿(mǎn)立葉且部分植株出現(xiàn)后棟葉時(shí)重施結(jié)藕肥，每667m2施復(fù)合肥60kg。施肥應(yīng)在露水干后進(jìn)行，或施后用清水沖洗葉面，以防肥料灼傷葉片。每次施肥前應(yīng)保持淺水，施后1d復(fù)水。

1.5 病蟲(chóng)害防治

大棚蓮藕蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾等，可用2.5%多殺霉素1000倍液或10%除盡（蟲(chóng)螨腈）1500倍液噴霧防治。病害主要有褐斑病、腐敗病等。應(yīng)選用無(wú)病種藕，盡量避免連作，施用充分腐熟農(nóng)家肥；也可用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

1.6 采收

采收前4～5d摘除荷葉，使地下部停止呼吸作用，促使藕身附著的銹斑還原，藕皮脫銹，容易清洗，以提高藕的品質(zhì)。6月中旬采收鮮藕，棚栽藕入土淺，采收時(shí)可帶水用手挖藕。

2 二茬慈姑

2.1 品種選擇及季節(jié)安排

選用肉質(zhì)緊實(shí)，抗黑粉病，適銷(xiāo)對(duì)路，產(chǎn)量較高，富含維生素、淀粉、微量元素等營(yíng)養(yǎng)豐富的慈姑品種，如紫園慈姑和蘇州大黃等。二茬慈姑不需育苗，7月中旬直接定植，11月下旬采收。

2.2 播種

將球莖大而整齊、粗壯完整的慈姑頂芽掰下或切下，直接栽插在準(zhǔn)備好的大田中，株行距為35cm×40cm,每667m2栽4000株左右。

2.3 田間管理

2.3.1 水層管理 栽后保持2～3cm淺水層，待活棵后及時(shí)露田1～2d，重復(fù)2～3次。隨著植株生長(zhǎng)，水層可加深至3～5cm，植株封行前放干田水3～4d。結(jié)球期水層保持2～3cm，以后干濕交替，直至采收。

2.3.2 除草 活棵后、第1次追肥前，每667m2噴灑10.8%高效蓋草能乳油20～30ml防除禾本科雜草；封行前再人工除草1次，以除雙子葉雜草為主。

2.3.3 溫度調(diào)控 慈姑對(duì)溫度要求較高，10月中旬，當(dāng)夜溫低于18℃時(shí)，及時(shí)扣棚上膜，保持棚內(nèi)夜間溫度在18℃以上。

2.3.4 追肥 活棵后20～25d第1次追肥，每667m2施磷酸二銨20kg；當(dāng)大量抽生匍匐莖時(shí)（6～8條）進(jìn)行第2次追肥，每667m2施尿素15～20kg、45%復(fù)合肥25kg；也可結(jié)合防病治蟲(chóng)葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)球莖膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3.5 病蟲(chóng)害防治 按照預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無(wú)害化防治原則。（1）慈姑黑粉病：實(shí)行輪作換茬、增施磷鉀肥，定植前可用50%多菌靈500倍液泡浸頂芽12h，沖洗后扦插；高溫多雨季節(jié)可選用50%多菌靈500倍液、15%粉銹寧1000倍液、10%世高兌水1500～2000倍液，選晴好天氣交替噴霧預(yù)防。(2)蚜蟲(chóng)：可用10%吡蟲(chóng)啉粉劑2000～3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000～2500倍液防治。

2.4 采收

11月份以后晝夜溫差逐漸加大，球莖開(kāi)始迅速膨大，可根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)、適量采收。球莖上的泥漿應(yīng)在出售前清洗干凈，以提高商品性和經(jīng)濟(jì)效益。

3 甜瓜

3.1 品種選擇及季節(jié)安排

生產(chǎn)上表現(xiàn)較好的甜瓜品種有玉菇和中甜一號(hào)等。甜瓜于1月上旬育苗，3月上旬定植，6月上旬上市。

3.2 培育壯苗

播種前1d，苗床鋪設(shè)功率為l00～120w/m2的電熱線，把營(yíng)養(yǎng)缽(或紙袋)擺放在苗床上，澆透水，然后平鋪地膜并在育苗床上搭建小拱棚，以提高床溫。每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽播l粒種子，種子平放在營(yíng)養(yǎng)缽中間，上覆營(yíng)養(yǎng)土厚1～1.5cm。播種后仍平鋪地膜再搭小拱棚。幼苗出土前白天床溫保持28～32℃、夜間17～20℃；幼苗出土后撤除地膜，白天床溫保持22～25℃、夜間15～17℃；真葉展開(kāi)后，小棚內(nèi)白天溫度可提高到28～30℃、夜間15～17℃，并注意通風(fēng)換氣。

3.3 整地定植

定植前，每667m2撒施腐熟堆廄肥3000kg、豆餅 100kg、尿素25kg作基肥，翻耕 30～40cm，然后整地筑高畦。定植前畦面鋪設(shè)地膜，幼苗定植在畦中央，行距160cm、株距45cm，交叉栽植，每667m2栽800～900株。

3.4 田間管理

3.4.1 溫度管理 厚皮甜瓜定植后需保持較高溫度，白天棚溫應(yīng)穩(wěn)定在28～30℃，土溫20℃。晴天中午棚溫超過(guò)32℃時(shí)應(yīng)揭膜通風(fēng)，夜間棚溫保持在12℃以上。開(kāi)花坐果和果實(shí)膨大階段，保持白天棚溫28～30℃、夜間15～18℃。果實(shí)膨大進(jìn)入糖分轉(zhuǎn)化階段，外界氣溫已經(jīng)上升，保持棚溫32℃，夜間可不再蓋棚或撤掉大棚四周裙膜，使棚溫與外界溫度接近，增大晝夜溫差，以利果實(shí)積累糖分。

3.4.2 整枝 采用雙蔓整枝，植株長(zhǎng)有5～6葉時(shí)主蔓摘心，選留2條子蔓引向左右兩側(cè)。子蔓在8～12節(jié)處留瓜，24～26葉時(shí)摘心，摘除其他孫蔓。

3.4.3 人工授粉 預(yù)留節(jié)位雌花開(kāi)花時(shí)，采摘當(dāng)天開(kāi)放的雄花進(jìn)行授粉，將花粉均勻涂抹在雌花柱頭上，并在坐果前1節(jié)處留l片葉摘心。

3.4.4 肥水管理 瓜坐穩(wěn)后，重施坐瓜肥。在植株根部外10cm挖小穴施入，每667m2施餅肥50～70kg、硫酸鉀10kg，隨后覆土；也可用0.4%尿素和1%～2%過(guò)磷酸鈣或 0.2%磷酸二氫鉀浸泡液噴灑葉面。

3.5 病蟲(chóng)害防治

甜瓜病蟲(chóng)害主要有白粉病、霜霉病、蚜蟲(chóng)等。應(yīng)選用耐病品種，培育壯苗，加強(qiáng)管理。白粉病可用50%翠貝水分散粒劑3000倍液噴霧防治，霜霉病可用25%甲霜靈600倍液或70%代森錳鋅800倍液防治。

3.6 采收

當(dāng)瓜皮顏色鮮艷，花紋清晰，果面發(fā)亮，果柄附近茸毛脫落，用手按瓜臍一端果面發(fā)軟時(shí)，即可根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)、適量采收。

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