葉蘭珍 陸惠良 車 帆

（1上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 201517；2金山區(qū)張堰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站）

金山青茄皮青肉白，口感清香酥糯，在呂巷鎮(zhèn)種植面積較大，深受廣大消費(fèi)者和種植戶歡迎。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采用塑料大棚反季節(jié)栽培，秋季播種、早春采收，通過夏季剪枝再生的方式，將采收期延長(zhǎng)至秋季，不但省工省本，而且秋季出茄早、產(chǎn)量高，全年667m2產(chǎn)量可達(dá) 5500～6000kg、產(chǎn)值 20000～25000 元，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選用金山本地青茄品種。該品種株矮，莖節(jié)緊湊；葉綠、花紫紅，莖下紫上青；果實(shí)長(zhǎng)圓形，果肉青白色，果皮青綠色，光澤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，單果重100～150g；生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗病性強(qiáng)，結(jié)果性好。

2 適期育苗

一般在9月20日左右播種。此時(shí)氣溫較高，用清水浸種24h，并進(jìn)行催芽處理，以確保出苗整齊。667m2用種量25g左右，播后覆土蓋沒種子，并在小環(huán)棚上覆蓋2層遮陽網(wǎng)，降溫保濕，一般4～5d即可齊苗。秧苗2葉1心時(shí)，用自制泥缽或8～10cm直徑的塑料缽移苗，以利培育壯苗。苗齡掌握在55d左右。

3 整地定植

選擇排水良好、保肥能力強(qiáng)的稻坂田種植。定植前667m2施腐熟商品有機(jī)肥1500～2000kg、硫酸鉀復(fù)合肥75kg，翻耕均勻。六型大棚筑2畦，每畦寬2m，中間及棚內(nèi)四周開好溝，溝寬30m左右，以利于田間管理和冬季大棚保溫。定植前1周扣好大棚膜，667m2用施田補(bǔ)100mL兌水30kg進(jìn)行土表噴霧，然后覆蓋地膜，11月中下旬定植。2m寬畦面種植4株， 株行距 36cm×36cm，667m2栽 2000～2100 棵，邊定植邊澆水，然后搭好小環(huán)棚覆蓋薄膜，促進(jìn)緩苗。

4 田間管理

4.1 溫度控制

定植后加強(qiáng)保溫，促進(jìn)青茄提早上市，以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。根據(jù)天氣情況決定覆蓋層數(shù)，一般采用5層覆蓋，即地膜—小環(huán)棚下層膜—無紡布—小環(huán)棚上層膜—大棚天膜，只要每層覆蓋嚴(yán)實(shí)，可保證安全渡過嚴(yán)寒冬季。無論晴陰天氣，還是雨雪天氣，均應(yīng)揭開大棚內(nèi)小環(huán)棚上覆蓋物，以增加光照，確保植株光合作用，提高抗逆性。一般在上午9時(shí)左右揭膜，下午3時(shí)左右覆膜。

4.2 整枝打葉

金山本地青茄植株不易徒長(zhǎng)，一般在門茄下部留1～2根側(cè)枝，采果后抹去第1分枝下部老葉和小分枝，以后采用1分3、3分6整枝方法，視植株生長(zhǎng)情況留4～6個(gè)枝芽，超過6根枝條會(huì)影響采光、通風(fēng)，降低產(chǎn)量、品質(zhì)。視采收情況及時(shí)剪去老枝老葉，更換新枝結(jié)新果，留葉應(yīng)均勻。

4.3 肥水管理

除定植時(shí)施足基肥外，青茄開始采收后進(jìn)行追肥，開始追肥量比較少，進(jìn)入盛果期每月追肥1次，一般667m2追施硫酸鉀復(fù)合肥20kg，2個(gè)月噴施1次磷酸二氫鉀等葉面肥。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 病害 春季青茄病害主要有灰霉病、菌核病等，可選用400g/L嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）800～1000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑 （凱澤）1000～1200倍液、50%異菌脲可濕性粉劑 （撲海因）600～800倍液防治。

4.4.2 蟲害 春季青茄蟲害主要有蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等。發(fā)生初期可選用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑（奧翔）2500～3000倍液防治。發(fā)生較重時(shí)，蚜蟲、薊馬可用40%啶蟲脒水分散粒劑 （更猛）5000～6000倍液或25g/L多殺霉素懸浮劑 （菜喜）800～1000倍液防治；潛葉蠅可用75%滅蠅胺（潛克）可濕性粉劑2500～3000倍液防治。

5 及時(shí)采收

11月定植青茄，翌年2月中下旬即可開始采收。此時(shí)溫度較低，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)及時(shí)采收，有利于植株健壯生長(zhǎng)。進(jìn)入盛果期后仍應(yīng)及時(shí)采收，不留老果，以提高茄子的產(chǎn)量及品質(zhì)。一般春季青茄667m2產(chǎn)量4400kg，產(chǎn)值18500元。

6 延秋技術(shù)

6.1 定枝修剪

茄子價(jià)格較低時(shí)，一般在6月底7月上旬打老枝，進(jìn)行青茄秋季延后栽培。在離地10cm處剪去所有老枝，剪枝后一般20d即可開花結(jié)果。夏季栽培不覆蓋遮陽網(wǎng)，保證大棚四周通風(fēng)即可。

6.2 肥水管理

剪枝15d后進(jìn)行追肥，667m2施硫酸鉀復(fù)合肥20kg和尿素10kg，以后每月追肥1次，肥量同上。

6.3 病蟲害防治

6.3.1 病害 夏秋季青茄病害主要有褐紋病、白粉病等，可用20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑 （捷菌）1500～2000倍液或430g/L戊唑醇懸浮劑 （好力克）3000～4000倍液防治。

6.3.2 蟲害 夏秋季青茄蟲害主要有茶黃螨、紅蜘蛛、薊馬等。發(fā)生初期，可用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑 （奧翔）2500～3000倍液防治；發(fā)生較重時(shí)，可用5%噻螨酮乳油（佳順）1500～3000倍液或10%蟲螨腈懸浮劑（除盡）1000～1200倍液防治。

6.4 采收

修剪后30d左右采收，此時(shí)青茄如同新種植一般，皮亮肉嫩，商品性好。一般秋延后青茄667m2產(chǎn)量1250kg，產(chǎn)值5500元。