黃圣霖
(魯?shù)榭h梭山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,云南 魯?shù)?57111)
花椒具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐貧瘠、耐旱、易栽培、好管理、食用藥用價值高的特點(diǎn),云南省多地都有栽植。近年來,隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,對山區(qū)開發(fā)步伐的加大和退耕還林政策的實(shí)施,云南花椒栽植面積不斷擴(kuò)大,已經(jīng)發(fā)展成為重要經(jīng)濟(jì)林木之一,花椒栽培管理技術(shù)也隨之越來越重要,在此,對花椒的栽培與管理做簡要闡述。
花椒植株較小,是喜光、耐寒的樹種。海拔1000~2200 m,年平均氣溫為8~16℃的地區(qū)都可栽培,但在年平均氣溫為10~15℃的地區(qū)栽培較多?;ń穼λ忠蟛桓?,抗旱性較強(qiáng),根系耐水性差,低洼易澇地不宜種植?;ń穼贉\根性樹種,根系主要分布在距地面60~80cm的土層內(nèi),耐貧瘠,一般土壤厚度80~100cm即可滿足花椒的生長需要,土壤pH值在6.5~8.0范圍內(nèi)都能種植,但以pH值在7.0~7.5的范圍內(nèi)生長最好,多在山地或田邊地角栽培。目前在云南種植的主要品種有大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、大紅袍、九葉青等。
選擇莖干通直粗壯,高矮勻稱,枝梢充分木質(zhì)化,根系發(fā)達(dá),主根短而粗,側(cè)根和須根多,頂芽飽滿,無病蟲害及機(jī)械損傷的I、Ⅱ級苗栽植。其I級苗高35cm以上,地徑大于0.35cm,Ⅱ級苗高25~35cm,地徑0.25~0.35cm。
春季栽植在芽開始萌動時起苗;秋季栽植的在落葉前或落葉后起苗;雨季栽植的隨起隨栽,需要運(yùn)輸時根系要蘸泥漿。
一般每畝栽植25~35株為宜,株行距為3 m×4 m或4 m×5 m,總的要求應(yīng)以單位面積能夠獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),便于經(jīng)營管理為原則。合理密植,可以增加單位面積的株數(shù),是提高早期產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的有效措施,集中連片的椒園,土層深厚,土質(zhì)較好,肥力較高的地方,株行距應(yīng)大些,土層較薄,土質(zhì)較差,肥力較低的山地,株行距就應(yīng)小些。
栽植前定干截梢,并剪去部分枝葉,防止水分蒸發(fā)。按栽植密度的行距確定栽植點(diǎn),按點(diǎn)挖坑。一般栽植坑深度為60~70cm,直徑50~60cm。挖坑時,表層30cm土壤與深層土壤分開堆,并分別與腐熟的農(nóng)家肥混合,表層土壤中有機(jī)肥不宜太多,以免燒根。用袋苗或營養(yǎng)杯苗栽植必須脫去營養(yǎng)袋或營養(yǎng)杯后植入塘內(nèi)扶正,埋土踩實(shí)、再培土;用裸根苗采用“三埋兩踩一提苗”的方法進(jìn)行栽植。首先將混合有農(nóng)家肥的深層土壤回填到坑的底部,其次,回填踩踏緊實(shí)后將苗木放入坑中,使其根系舒展,將表層土打碎,覆在根部,并輕輕提抖苗木,使土壤與根系緊密接觸。栽植深度以苗木根莖高于地面為宜,并使同一行苗木保持在同一條直線上。無灌溉條件的干旱半干旱地區(qū)在秋季栽植時,采用苗木根系蘸漿,栽后平茬、培土防寒等措施,栽植成活率可達(dá)90%以上;春季栽植時,可于頭年秋季挖坑、施肥、回填,翌年春季栽植時,在原坑位上挖一比苗木根系略大的小坑,倒入約5 kg的水,放入苗木,填土。
花椒樹的中耕除草很重要,椒農(nóng)有“花椒不除草,一年苗就老”的說法。每年春、秋兩季要結(jié)合間種進(jìn)行松土、施肥、除草。春季在行間要深耕,套種大豆等一些矮稈作物,在樹塘周圍可淺鋤,一般10cm左右;秋季花椒采收后,結(jié)合清園、施肥或種植綠肥等工作,對土壤進(jìn)行適度深耕,以不傷到大根系為度。還要注意合理灌水,6月份以前干旱月份多灌水,可促進(jìn)枝葉生長。7月份以后少灌水或不灌水,保持土壤水分以樹葉不萎蔫、秋梢不旺長為宜。
增施有機(jī)肥料,追施速效氮肥,不斷提高土壤肥力,是保證青花椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的重要栽培措施。施肥主要以人糞尿、磷肥、氮肥為主;其次為圈肥。對剛栽植成活后的幼樹追肥不宜太早,應(yīng)在6月中旬降雨有墑情時追施少量氮肥,或進(jìn)行葉面噴肥。幼年樹追肥一般在萌芽前(2月下旬至3月上旬)或間種其他作物時每株追施尿素100g,在6~7月份葉面噴施0.5%尿素液2~3次。結(jié)果樹每株施碳銨0.5 kg,過磷酸鈣0.5~1 kg,或施復(fù)混肥1kg。分基肥、追肥、葉面施肥三種方式,分時期進(jìn)行。
基肥:一般在采椒后結(jié)合清園、翻土?xí)r立即施入效果最好。一般秋季早施基肥,可補(bǔ)充營養(yǎng),提高花椒葉片的光合作用,促進(jìn)花芽分化,恢復(fù)樹勢,提高來年產(chǎn)量?;室杂袡C(jī)肥為主,沿樹冠投影外圍挖兩條深40cm的溝,把落葉、雜草投入溝底,再放入肥料,將溝填滿。所用肥料為腐熟的豬糞、羊糞、牛糞、雞糞和人糞尿等農(nóng)家肥,施肥量根據(jù)樹齡大小和產(chǎn)量高低確定。一般4~6年生樹每株每年施農(nóng)家肥5~10 kg、過磷酸鈣0.2~0.3 kg;7 年生以上的盛果期樹每株每年施農(nóng)家肥20~40 kg、過磷酸鈣0.5~2 kg。
追肥:追肥的關(guān)鍵時期是開花后。對新梢生長有重要的促進(jìn)作用,又有利于果穗的增大和坐果率的提高。每株追施0.3 kg尿素與1 kg過磷酸鈣。
葉面施肥:生長期的葉面施肥是花椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。一般在新梢速生期(4月中下旬)葉面噴0.5%的尿素液1~2次。
合理的整形修剪可使花椒樹骨架牢固,層次分明,樹體健壯,通風(fēng)透光好,既能提高產(chǎn)量,又能延長豐產(chǎn)期的樹齡。幼齡樹:掌握整形與結(jié)果并重的原則,栽后第二年均勻保留主枝5~7個進(jìn)行短截。其余枝條不進(jìn)行短截,保留強(qiáng)壯枝條,盡快形成豐滿樹冠,及早進(jìn)入盛果期。盛果樹:逐步疏剪多余大枝(一般在采收后進(jìn)行),完成整形工作。對冠內(nèi)枝條進(jìn)行細(xì)致修剪,以短截疏剪為主,疏除內(nèi)膛弱枝、病蟲枝、干枯枝、交叉枝、重疊枝、徒長枝,為樹冠內(nèi)通風(fēng)透光創(chuàng)造良好條件。對結(jié)果枝要去弱留強(qiáng),交錯占用空間,做到內(nèi)外留枝均勻,處處能伸進(jìn)拳頭,便于采收。一般壯年樹的修剪以輕剪為主,主要保持強(qiáng)大的樹勢和較大的結(jié)果量。
花椒常見蟲害有蚜蟲、鳳蝶、天牛等,病害有花椒銹病、落葉病等。發(fā)現(xiàn)花椒蚜蟲用濃度20%的啶蟲脒3000~4000倍液,70%吡蟲啉4000~5000倍液噴霧防治。鳳蝶發(fā)生輕微時可人工捕殺幼蟲和蟲蛹,大量發(fā)生時可噴灑10%的順式氯氰菊酯乳油3000~5000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油2000~3000倍液??捎萌斯げ蹲教炫3上x,也可用80%敵敵畏500倍液注射蛀孔,然后用泥封口,遇到幼蟲卵刮除。花椒銹病發(fā)病初期可用1∶1∶100波爾多液進(jìn)行預(yù)防,發(fā)病期間用25%粉銹寧600倍液噴灑。在10月份預(yù)防一次落葉病,一般選用石硫合劑或石硫結(jié)晶消毒防治。
以花椒果實(shí)著生的疣突起油點(diǎn)明顯、種子變黑、果皮易裂開、香味濃時,即可采收。果實(shí)采收應(yīng)選晴天的上午進(jìn)行。用手從果穗基部掐取果穗,可用剪刀剪下果穗,采收前要準(zhǔn)備好采椒籃或籮筐,籃內(nèi)不能墊放薄膜,便于通風(fēng)透氣,晾曬時將椒葉除去,有露水時不能采收,否則花椒出油,變色。選擇晴天陽光暴曬,遇陰雨天選擇暖炕烘干或在室內(nèi)攤薄晾放。將曬干的花椒果皮與種子分開,裝在透氣性較好的袋子里保存,等待銷售。
[1]李澤珠,楊成甫,李開勇.花椒栽培管理技術(shù)[J].綠色科技,2012(2).
[2]李君.青花椒栽培管理技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè),2012(9).