王 疆，楊 禮，楊 蛟

(1.貴州省沿河縣塘壩鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，565322；2.貴州省沿河縣畜牧技術推廣站，565300)

在夏季炎熱的高溫季節(jié)，雞舍內溫度超過30℃時，雞群就處于強烈的熱應激狀態(tài)，如果持續(xù)時間較長，就會導致蛋雞生理機能紊亂而發(fā)病，這就是常說的熱應激，也叫中暑癥。如何采取正確的措施和方法，有效地克服高溫帶來的危害，把不利因素降低到最低限度，保證蛋雞生產正常進行，力爭減少或避免不必要的損失，是需要解決的一個重要問題。

1 熱應激對蛋雞的危害

1.1蛋雞采食量減少，產蛋率降低

在夏季高溫季節(jié)，當雞舍內溫度超過30℃時，如果雞舍通風不好，衛(wèi)生條件差，沒有相應降溫措施，就會誘發(fā)熱應激，熱應激的嚴重程度會隨著舍溫的升高而加重。當蛋雞處于熱應激狀態(tài)時，最初的表現就是采食量下降，飲水增多。采食量下降導致蛋雞營養(yǎng)不足，產蛋率下降，蛋重減輕，品質變差。飲水量大增，就會稀釋胃腸道內消化酶的濃度，飼料的利用率就會降低。

1.2熱應激引起呼吸性堿中毒

雞全身覆蓋羽毛，又沒有汗腺，主要是靠呼吸系統(tǒng)散熱和調節(jié)體溫。當雞舍溫度超過28℃時，就會靠張口、增加呼吸頻率來散發(fā)體熱。過度換氣會導致血液中HCO3－、Ca2＋、K＋、Na＋等離子濃度有顯著下降，機體酸堿平衡失調，引起呼吸性堿中毒，最終導致軟殼蛋、薄殼蛋增多。

1.3熱應激導致機體免疫能力下降

熱應激會導致糖皮質激素分泌增加，而糖皮質激素可以抑制機體免疫器官和淋巴組織的蛋白質合成，致使免疫機能降低。同時，熱應激還會降低血液中IgG的水平及體內的抗體滴度，造成新城疫、流感等疫苗的免疫效果受到影響，增加蛋雞的感染幾率。

1.4熱應激對營養(yǎng)物質代謝的影響

熱應激會引起機體內分泌失調，尤其是對甲狀腺、腎上腺、胰腺等腺體影響較大，這些腺體分泌的激素和營養(yǎng)物質的代謝有很大關系。例如甲狀腺素可促進糖類的吸收、利用，加速脂肪的分解，促進蛋白質的消化。熱應激會促使甲狀腺分泌減少來降低產熱量，適應高溫環(huán)境，但也會影響糖類、脂肪、蛋白質的消化利用，導致體重下降、生產機能降低。

2 防控措施

對于夏季熱應激目前沒有特效的治療藥物，只有通過改善生產環(huán)境，降低溫度，從而降低熱應激帶來的損失。

2.1降低雞群飼養(yǎng)密度

首先可以考慮降低雞群飼養(yǎng)密度來減少熱應激，及時淘汰病、殘、弱雞，這樣不僅可以降低生產成本，提高經濟效益，還可以降低飼養(yǎng)密度，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

2.2改善環(huán)境條件，增加硬件設施在雞舍周圍種植花草樹木，用來遮陽；墻周圍可以種植爬山虎增強隔熱效果；每日的高溫時段，用涼水噴霧2～3次，有防暑、降溫的效果；雞舍內要安裝濕簾、風扇、除塵設施等，使雞舍內保持連續(xù)通風，可以有效降低舍內溫度，減少應激。

2.3供給充足的飲水

高溫環(huán)境下，供給雞群充足、涼爽、清潔的飲水，可以補充身體水分的散失，促進營養(yǎng)物質的吸收，防止熱應激發(fā)生。在29℃時，供給雞群約l5℃的涼爽的飲水，與供給溫水相比，采食量可以提高5%～10%。

2.4根據氣候條件調整光照

科學合理的光照時間是保障雞群高產的重要因素。在炎熱的夏季，可以根據氣溫的情況，在不改變光照強度和時長的情況下，在涼爽的早晨0:00～3:00給予1 h～2 h的光照時間，同時加料，既可以增加采食量，又能減少熱應激帶來的危害。

2.5營養(yǎng)調控措施

2.5.1提高日糧能量水平

高溫季節(jié)，雞群的采食量降低，使能量和其他營養(yǎng)物質的攝入量不足?？梢栽陲暳现刑砑又绢愶暳希黾语暳现心芰亢?，同時也可以提高飼料的適口性，從而提高雞群的采食量和加強對營養(yǎng)物質的消化吸收。

2.5.2用氨基酸來替代蛋白質

傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，高溫季節(jié)常常提高飼料中蛋白質的水平來補充由于采食量降低而造成的蛋白質攝入的不足，但是蛋白質代謝的產熱量要遠高于碳水化合物和脂肪，增加飼料中蛋白質的含量不僅提高飼料成本，還增加了機體的代謝產熱累積，增加熱應激風險?，F在提倡用氨基酸來替代蛋白質，可以減輕熱應激帶來的危害，迅速補充機體的需要。

2.5.3合理補充維生素、微量元素

高溫情況下，雞對維生素的需要量增加，維生素的合理補充可以緩解熱應激帶來的危害。例如在飲水中添加維生素C，可以減緩熱應激，增加機體的免疫力。高溫可導致蛋雞體內釋放醛固酮增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因而會使血鉀降低，可以通過在飼料中添加氯化鉀，提高鉀離子的濃度。

2.5.4調節(jié)鈣、磷的平衡

鈣和磷是組成蛋雞骨骼的主要礦物質元素，同時鈣又是蛋殼的主要成分。高溫會降低機體對鈣、磷的吸收利用，并增加鈣的排出，導致產軟殼蛋、薄殼蛋，同時還會降低產蛋量。高溫季節(jié)必須調整飼料中鈣磷的含量和比例，來保證機體的正常平衡。

2.6添加抗應激藥物

在炎熱的夏季，還可以在飼料中添加桿菌肽鋅、酶制劑、黃霉素、酸化劑、中草藥制劑等，對維持體內熱平衡，緩解熱應激具有顯著效果。

3 小結

夏季高溫對產蛋雞造成的熱應激影響極為顯著，可以引起產蛋率、蛋重、蛋品質下降，誘發(fā)其他傳染病，只有通過采取科學合理的措施，加強飼養(yǎng)管理，才可以避免熱應激帶來的危害，降低熱應激帶來的損失。