山 東 李吉亭/ 文

人人都想擁有健康靚麗的肌膚，但健康肌膚離不開(kāi)科學(xué)飲食。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家總結(jié)出皮膚最?lèi)?ài)的7類(lèi)食物。

1.深海魚(yú)等富含必需脂肪酸的食物。Ω-3和Ω-6脂肪酸是健康皮膚必不可少的營(yíng)養(yǎng)，它們的最佳食物來(lái)源有沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、三文魚(yú)、蝦、核桃等堅(jiān)果、芝麻和亞麻籽等種子、雞蛋和大豆等。

2.深色果蔬等富含抗氧化劑的食物?？寡趸瘎┛煽箵羧梭w內(nèi)自由基，保護(hù)皮膚，令皮膚更加豐滿(mǎn)有彈性。新鮮水果及多彩蔬菜富含抗氧化劑，比如草莓、藍(lán)莓和黑加侖等漿果、紫葡萄、西蘭花、胡蘿卜、菠菜、紅薯和西紅柿等。

3.動(dòng)物肝臟等富含維生素A的食物。維生素A能幫助皮膚形成新細(xì)胞，讓皮膚更柔軟，并防止干燥皸裂。富含維生素A的食物還有全脂牛奶、雞蛋等。此外，β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，富含該營(yíng)養(yǎng)素的食物有菠菜、花椰菜、胡蘿卜、南瓜等。

4.堅(jiān)果等富含維生素E的食物。維生素E對(duì)皮膚具有保濕作用。皺紋早現(xiàn)、皮膚蒼白、痤瘡和容易擦傷、傷口愈合慢等都是維生素E缺乏的癥狀?；ㄉu、麥芽、全谷物等都是維生素E的來(lái)源。

5.粗糧等富含B族維生素的食物。B族維生素有助于促進(jìn)皮膚代謝，保持皮膚濕潤(rùn)光滑。其最佳食物來(lái)源還有牛奶、花生醬等。

6.海鮮等富含鋅的食物。鋅有益皮膚健康，能促進(jìn)傷口愈合。食療補(bǔ)鋅還可以多吃奶酪、堅(jiān)果、全谷物和蘑菇等。

7.紅肉等富含鐵的食物。鐵對(duì)血紅蛋白的形成具有重要作用。臉色發(fā)白和眼下發(fā)黑都說(shuō)明身體缺鐵。補(bǔ)鐵還可以多吃動(dòng)物肝臟、海鮮、雞蛋、鐵強(qiáng)化醬油等。