陳明賢，鄭金水，莊衛(wèi)東，張平泉，莊劍鋒

(福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學研究所 362212)

盆栽果樹是將傳統(tǒng)果樹栽培與園林盆景藝術相結合，在人為條件下，根據(jù)果樹生長發(fā)育特點和人們的需要，在一定的容器中栽培果樹，是果樹栽培的一種特殊形式［1］。盆栽果樹具有體積小、占地少、移動方便等優(yōu)點［2］，具有花卉盆景的特質，同時可以觀賞和品嘗果實。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和人類對生態(tài)環(huán)境的日益重視，以及城市綠化進程的加快和人民生活水平的不斷提高，盆栽果樹越來越受到人們的歡迎，發(fā)展前景廣闊。

果樹盆栽的研究與應用，過去一直以北方的蘋果、梨、山楂、葡萄、棗、桃、石榴等研究為主［3－5］。南方果樹地處熱帶、亞熱帶，大多數(shù)樹種在夏季成熟而冬季不落葉，一年四季青枝綠葉，掛果期長，如西印度櫻桃;有的邊開花邊結果，如臺灣青棗;有的果實碩大，如金煌芒果。［6］南方果樹生長需要較高的溫度，過去只能在熱帶、南亞熱帶地區(qū)生長，但隨著北方日光溫室的發(fā)展，南方果樹也能在北方種植。因此，南方果樹盆栽有著廣闊的市場前景。泉州市農(nóng)科所于2008年開始對不同的果樹品種進行盆栽試驗，旨在篩選適合南方盆栽的品種，本文對篩選出的品種進行簡要總結。

1 材料與方法

選擇根系淺、易矮化、造型奇特美觀、花期長、早結果、豐產(chǎn)、抗性強，對本地生態(tài)條件比較適應的果樹品種共20個種類、29個品種 (表1)，于2008年在泉州市農(nóng)科所臺灣農(nóng)業(yè)技術交流推廣中心進行盆栽試驗與觀察。詳細記錄各個果樹品種盆栽的物候期，并從根系、枝梢、樹型、結果性、豐產(chǎn)性以及抗性等性狀進行鑒定評價。

2 選擇標準

盆栽果樹應選擇品質高貴、形態(tài)優(yōu)美，尤其是應具有花葉果艷美、奇特、珍稀等特點的樹種和品種。唐士勇等［7］提出，盆栽品種主要以樹型矮化、粗壯、枝短、成花容易、結果早、抗病能力強和適宜盆栽環(huán)境的品種最為理想。

3 篩選結果

經(jīng)盆栽試驗與觀察，篩選出適宜南方盆栽的果樹種類9個共16個品種 (株系)，其主要特征特性及栽培管理要點總結如下。

表1 引進的果樹品種

3.1 楊桃

楊桃屬酢漿草科常綠小喬木或灌木，易矮化;枝紅褐色或綠色，抽梢能力強;花粉紅色，四季常開;漿果一年四季交替互生，周年可以賞花觀果，果型美觀、獨特，外觀五菱形，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，顏色多呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口。

盆栽楊桃在冬季12月下旬到翌年2月上旬，受溫度的影響，整株葉片有點卷縮，但不落葉。2月中旬開始抽生新梢，到2月下旬，開始大量抽梢。楊桃抽梢能力很強，要進行修剪，主要剪去過密枝、弱小枝和重疊枝。由于有修剪，留下的枝條分布合理，能得到充分的營養(yǎng)，往往會造成枝條的營養(yǎng)生長過于旺盛，為了抑制枝條徒長，可用矮壯素10000倍液噴施葉片，間隔7 d再噴1次，同時配合摘心，可抑制植株徒長，達到矮化的目的。盆栽楊桃6月中旬開始分化花序，6月下旬開始開花坐果。一年可多次開花結果。楊桃花量很大，在花芽分化階段就應疏去50%的花，以減少及延緩養(yǎng)分的消耗。坐果后進行疏果，第1批果一般留2～3個，掛果期有新分化的花芽一般都要抹除，第2批留果大概間隔2個月，前一批果在二次留果后5～10 d即可采收。如果花期控制得好，每年可采收4批果，盆栽單果重可達256 g，總可溶性固形物含量為9.8%。

3.2 無花果

無花果為?？崎艑俾淙~灌木或喬木。無花果樹干光潔、樹冠開闊、枝葉茂密，生長發(fā)育過程中只見果不見花，是很好的觀果植物。無花果枝梢生長能力較強，1年可抽2～3次梢，容易塑形，易矮化，結果期早。篩選的“青皮”和“布蘭瑞克”2個品種，具豐產(chǎn)、質優(yōu)、抗寒性較強等特點?；嘏柙詿o花果一般在12月下旬開始落葉進入休眠期，2月下旬開始萌發(fā)，3月中旬開始結果。部分植株萌芽階段即開始結果，結果期一直持續(xù)到12月份。掛果期應控制水分的均衡，否則容易導致裂果。無花果結果量比較大，應進行疏果。株高50 cm以下的留2～3個果，50～100 cm的留5～6個果。

3.3 西印度櫻桃

西印度櫻桃為金虎尾科常綠小喬木。樹干短，分枝較低，小枝條細長，呈水平展開，花白色，花柄細長且略具絨毛;果為漿果狀核果，扁球形或球形，有三淺溝略顯三瓣狀，成熟時橙紅色，鮮艷美觀，像櫻桃。盆栽西印度櫻桃，樹干短，易矮化，樹型優(yōu)美，花量大，花期長，單果較小，因而掛果量較多，是盆栽的理想樹種。

西印度櫻桃為常綠果樹，冬季1月份溫度較低時，新梢葉片易受冷害而黃化。2月中旬便開始大量抽發(fā)新梢，3月中旬花芽分化，3月下旬開花，花粉紅色、花量大。大棚或網(wǎng)室盆栽由于缺少昆蟲授粉，不易掛果。西印度櫻桃開花很密集，從現(xiàn)蕾到謝花約40 d，花凋謝后5～8 d，便開始下一輪的開花。有些樹有邊開花邊分化花蕾的情況，因而花期持續(xù)時間很長。西印度櫻桃1月上旬還有花蕾分化，但溫度較低時，分化的花蕾無法完成開花便枯萎。

3.4 青棗

毛葉棗屬鼠李科常綠或半落葉性灌木，是果實營養(yǎng)豐富、水果淡季成熟的熱帶珍稀果樹。1年多次結果，果實球形，綠色或黃綠色，枝形美，花期長，適應性極強，易管理，是很好的盆栽植物。

基地引進的臺灣品種“高郎”，一般單果重達100～130 g，果實底部圓正，無白色紋路或紋路不明顯，總可溶性固形物含量為12%～14%，口味較好，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。每年在春季剛要萌芽前進行重剪，修去往年的結果枝，促進新枝條萌發(fā)，同時達到控制樹冠、矮化植株的目的。2月中旬修剪后，3月便開始大量抽新梢，新生的枝條生長速度很快，當年抽生，5月份便可開花結果。“高郎”是1年可多次開花結果的品種，因而要適當控制掛果量。

3.5 番石榴

番石榴屬桃金娘科常綠灌木，在南亞熱帶可常年開花常年掛果。番石榴株型緊湊、易矮化，分枝能力強，葉片綠色，花白色，花期長，果形多樣，果皮光滑，果實青色，成熟時呈淡黃色。紅肉種番石榴枝干和葉片暗紅色，花紅色，果皮果肉呈玫瑰紅色，其中帶有紅色斑點。番石榴風味奇特，掛果期很長，是優(yōu)良的休閑觀賞果樹。引進篩選的3個品種為“珍珠” “珍珠6號”和“紅肉種”。番石榴基地盆栽一般不落葉，在1月份低溫時，有少量新梢和新葉會受冷害干枯。2月下旬開始抽新梢，4月上旬花芽分化，5月中旬開花坐果，以后花芽分化、開花、結果同時存在，一直持續(xù)到12月份。

3.6 火龍果

火龍果屬仙人掌科植物，葉片退化，只有肉質莖，可沿著支撐介質攀沿生長?；瘕埞ㄐ秃艽螅嗡评?，花瓣潔白色，萼片綠色;果皮紅色，帶有鱗片;肉質白色、紅色或紫紅色，帶有芝麻狀黑色種子。果實成熟時顏色火紅，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。

火龍果由于是攀爬類的，不管是落地栽培還是盆栽，都要提供支柱，為其提供支撐，同時引導生長?；瘕埞柙缘?年便可開花結果。白肉型火龍果5月份開始分化花蕾，紅肉型火龍果遲20 d左右花蕾分化。白肉型火龍果坐果率高，紅肉型由于自花不親和，坐果率較低，因而要人工輔助授粉?；瘕埞ň薮?，雄蕾多，花粉量大，人工授粉很容易實現(xiàn)?；瘕埞归g開花，花粉活力最大為晚上21:00到凌晨2:00，授粉可選擇在清晨5:00～7:00，拿個培養(yǎng)皿 (沒條件的家庭可隨便拿干凈干燥的碗代替)，用毛筆收集花粉，再用毛筆蘸著花粉點到需要授粉的柱頭上即可?；瘕埞?0 d，果皮轉成紅色后即可采收。白肉種火龍果風味較淡，8月份采果，果實中部總可溶性固形物含量約為13%，紅肉種風味較濃，總可溶性固形物含量可達18%。

3.7 蓮霧

蓮霧為桃金娘科蒲桃屬常綠植物。盆栽株型緊湊，易矮化;花期長、花濃香、花形美麗;掛果期長，果實呈鐘形，果型美，果色鮮艷奪目，果皮極薄嫩，果肉白色有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，具有豐富的營養(yǎng)成分和價值。蓮霧1年可多次開花結果，極具觀賞性?；匾M“黑金剛”和“黑珍珠”2個品種，一般4月份開始萌芽，5月上旬花芽分化，5月下旬開花坐果，要進行適當?shù)氖韫?，以集中養(yǎng)分。

3.8 樹葡萄

樹葡萄又名嘉寶果，為桃金娘科常綠灌木，因果實形狀似葡萄，故稱樹葡萄。生長緩慢，樹皮淺灰色，呈薄片狀脫落，脫落后留下亮色斑紋。葉對生，葉柄短，有茸毛，葉片革質，深綠色有光澤，披針形或橢圓形?；ù厣谥鞲珊椭髦ι?，有時也長在新枝上，花小，白色，雄蕊多數(shù)，頂著淡黃色的小花粉，散發(fā)出陣陣清香。樹葡萄1年可多次開花結果，最多可達6次，在同一株樹上果中有花，花中有果，平均每2個月就有果嘗鮮。成熟的果實圓潤，表皮結實光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜無比，口味特殊;其營養(yǎng)價值高，富含水分、Vc、鈣等15種營養(yǎng)成分。盆栽樹葡萄樹姿優(yōu)美，全年枝葉濃綠茂盛，樹型緊湊，易矮化，可塑性強。但童期較長，落地栽培要8～10年方可開花掛果。

3.9 檸檬

檸檬為常綠小喬木。樹枝較開張，小枝針刺多，嫩梢常呈紫紅色。葉柄短，翼葉不明顯?；ò咨珟ё希杂邢阄?，單生或3～6朵呈總狀花序。柑果黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂部有乳頭狀突起，油胞大而明顯凹入，皮不易剝離，味酸，瓤瓣8～12個，不易分離;種子呈卵圓形，多為單胚。

盆栽選用了“尤力克”和臺灣“香水檸檬”2個品種?！坝攘恕?月下旬萌芽，2月初現(xiàn)蕾，2月中旬初花，3月5日前后盛花，3月15日左右末花。陸續(xù)抽生3月梢、4～5月梢、6～7月梢、9月梢和11月梢等，開放相應的夏花、秋花和冬花。果實成熟期分別為:春花果7～10月，夏花果11月至次年1月，秋花果2～4月，冬花果5～6月。“香水檸檬”為臺灣培育品種，其果型修長，大而無核，最大的特色是果皮味道清甜，完全沒有其他檸檬的苦澀味道，可以直接切片泡水，因其汁水香氣濃郁，故稱“香水檸檬”，又因其無核所以也叫“無核檸檬”。“香水檸檬”一年四季花果不斷，可周年收果，所以也稱“臺灣四季香水檸檬”。

4 小結

通過幾年的盆栽試驗，篩選出了對本地生態(tài)條件比較適應的，適合矮化盆栽并且表現(xiàn)優(yōu)異的果樹9個種類、16個品種。這些品種具有容易矮化、樹型美觀、花期長、早結果的特點，且都為熱帶、亞熱帶常綠果樹。部分品種如西印度櫻桃、樹葡萄、火龍果等可1年多次開花結果，是非常理想的盆栽品種，有極大的推廣應用價值。

［1］王一承，雷新濤，姚全勝，等.熱帶果樹盆栽技術［J］.廣西園藝，2006，17(5):44－45.

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［6］袁韜，楊福良，韓文海.熱帶果樹的盆栽利用［J］.福建熱作科技，2011，36(2):41－44.

［7］唐士勇，王永杰，邢英麗，等.介紹五個適宜盆栽的觀賞果樹品種［J］.北方果樹，2004(3):37－37.