本報(bào)特約記者 宇 同印度總理莫迪不久前給人民黨新任主席沙阿喂糖吃的一張照片很受關(guān)注，照片觸動(dòng)不少中國(guó)網(wǎng)友的笑點(diǎn)并招來(lái)吐槽：印度領(lǐng)導(dǎo)人怎么跟小朋友一樣啊，還往人嘴里塞糖吃？事實(shí)上，此情此景在印度并不稀奇，印度人愛(ài)吃糖，走親訪(fǎng)友送糖，商家找零用糖代替……可以說(shuō)糖果已經(jīng)深深融入了當(dāng)?shù)厝说纳?。新郎新娘互喂四顆糖按照印度風(fēng)俗，請(qǐng)人吃糖或送人糖果作為禮物都有好的寓意，糖果代表著贈(zèng)予一方的美好祝福，希望吃到糖果的人幸福安康，一帆風(fēng)順。如果你去拜訪(fǎng)印度人但不知道對(duì)方的喜好或宗教禁忌，送糖果是最好的選擇，對(duì)方一定會(huì)欣然接受。印度最受崇拜的象頭神甘涅沙，傳說(shuō)最具智慧，可以幫助人們排除一切障礙，他的神像一般有四只手臂，分別拿著3件寶物，而象鼻子一般都是探向左側(cè)，為什么呢？因?yàn)樵谒笫肿铒@眼的位置抱著一罐糖。原來(lái)，印度神靈也愛(ài)糖，所以印度人拜神的時(shí)候也少不了供奉糖果和甜食。在印度幾乎所有重要節(jié)日以及結(jié)婚、生子等慶典活動(dòng)中，糖果都是走親訪(fǎng)友、恭喜慶賀的主打禮品。在印度教的婚禮上，新郎和新娘要喂對(duì)方吃四塊糖，新娘先喂新郎，說(shuō)明照顧丈夫和給全家做飯是她應(yīng)盡的義務(wù)，然后新郎再喂新娘，說(shuō)明供養(yǎng)妻子和全家是丈夫的責(zé)任。哪家新添了小寶寶，親朋好友更是要大送糖果及甜點(diǎn)以示慶賀。而這些“甜蜜”的禮物多數(shù)進(jìn)了產(chǎn)婦的口。按照印度習(xí)俗，產(chǎn)婦在生完孩子坐月子的時(shí)候要吃大量的糖和甜食，因?yàn)橛《热苏J(rèn)為，月子里吃甜食有催乳的功效，為了讓嬰兒有充足的母乳吃，產(chǎn)婦的食譜都被設(shè)計(jì)得非常甜。印度糖果有四大系列印度糖果甜點(diǎn)的品種非常豐富，按照東西南北的地域來(lái)劃分，每一區(qū)域都有林林總總幾十種甚至上百種，而每一個(gè)地域同時(shí)又各具特色，很有些中國(guó)八大菜系的模樣呢，姑且可以稱(chēng)之為印度的“四大糖系”。其實(shí)從口味上來(lái)講，印度各大糖系可以說(shuō)是“沒(méi)有最甜，只有更甜”。從制作甜食的原料上，各地還是有些不同的。北印度的甜食多數(shù)以面粉、玉米粉等作為原料；南印度則多以米粉為原料；印度西部的甜食兼具南北之長(zhǎng)，面粉、米粉均大量使用；印度東部從地理上和文化上與不丹及我國(guó)西藏等地交融更多些，所以這里的甜食也更多地使用了酥油。在印度的商店里，糖果總是最受歡迎的商品之一。在一些小商店里，糖果有時(shí)還能取代硬幣的找零作用?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者就有過(guò)多次這樣的經(jīng)歷，店家該找回一兩盧比的時(shí)候，往往會(huì)笑著遞過(guò)來(lái)幾塊糖。印度的一些醫(yī)院和小診所大多會(huì)在病人候診處放一個(gè)糖罐子，孩子們?nèi)タ床〉臅r(shí)候往往能得到糖果作為鼓勵(lì)。但甜蜜的糖果有時(shí)也會(huì)成為女?huà)雺櫶サ摹皫蛢础?。?jù)印度媒體報(bào)道，有些小診所的醫(yī)生會(huì)向孕婦及其家人透露嬰兒性別。如果希望了解嬰兒性別，在做B超檢測(cè)前私底下塞個(gè)紅包，檢測(cè)完成后，醫(yī)生會(huì)給孕婦發(fā)顆糖，如果是男孩就給顆藍(lán)的，是女孩就給顆粉的，一切盡在不言中。印度人對(duì)糖沒(méi)“免疫力”印度有句俗語(yǔ)是這樣說(shuō)的：能用糖果殺死一個(gè)人的時(shí)候就別用毒藥了。這話(huà)自然有其寓意，但記者在品嘗過(guò)幾種甜膩到極點(diǎn)的印度糖果后，覺(jué)得印度糖果吃多了也許真會(huì)“危及性命”，因?yàn)閷?shí)在是太甜了。印度的糖果和甜食往往含有大量的酥油、蔗糖、椰棗和蜂蜜、干果等，本身含糖量就很高了，許多還要用油煎炸，最后有些還要浸泡在糖水里食用。印度人不論男女老幼對(duì)糖果幾乎都沒(méi)什么“免疫力”，可以說(shuō)是“見(jiàn)糖眼開(kāi)”亦不為過(guò)。就連每天喝紅茶的時(shí)候都要放好多糖，以至于印度的茶和咖啡僅從色澤上是區(qū)分不開(kāi)的。圣雄甘地就很喜歡吃糖，關(guān)于這一點(diǎn)還有個(gè)廣為流傳的故事：說(shuō)的是甘地在印度人中享有極高的聲望，一位母親帶著年幼的孩子來(lái)向甘地求援，說(shuō)這孩子太愛(ài)吃糖了，不論怎么管教他都改不掉吃糖的毛病。甘地就對(duì)這母子說(shuō)：你們兩周后再來(lái)吧。兩周后，這對(duì)母子如約而至，甘地就對(duì)那孩子說(shuō)明了吃糖對(duì)健康不好的道理。那位媽媽非常感激甘地，但又很疑惑：您為什么兩周前不說(shuō)，而是讓我們?cè)倥軄?lái)一趟呢？甘地就有點(diǎn)兒不好意思地解釋?zhuān)簝芍芮?，我自己還挺愛(ài)吃糖呢，我自己都做不到的事情怎么能去要求別人呢？我花了兩周時(shí)間不吃糖果，這樣才好去教育您的孩子啊。印度全民愛(ài)吃糖的后果之一是糖尿病發(fā)病率居高不下。還有一個(gè)“后遺癥”就是肥胖，特別是女性生完孩子之后發(fā)胖的比例極高。有調(diào)查顯示，印度是全世界丈夫希望妻子減肥的比例最高的國(guó)家，有48%的印度丈夫們抱怨自己的妻子結(jié)婚生子后太胖了，希望她們能去減肥?！▓D為印度的糖果攤和吃糖果的印度孩子。）