周玉環(huán)

蘋果產(chǎn)業(yè)是新疆發(fā)展特色林果業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，而阿克蘇地區(qū)是新疆蘋果最為重要的產(chǎn)區(qū)，“阿克蘇紅富士”享譽(yù)國內(nèi)外，已出口到世界多個國家與地區(qū)。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)建設(shè)第一師（簡稱第一師）墾區(qū)，位于新疆阿克蘇地區(qū)境內(nèi)，是阿克蘇地區(qū)重要的蘋果種植基地。第一師墾區(qū)獨(dú)特的氣候光熱資源和區(qū)域比較占優(yōu)勢，為地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。充分利用自然資源優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化，不斷增強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，是第一師林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的未來之路與重中之重。

一、第一師蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問題

1.種植面積與產(chǎn)量初具規(guī)模，單產(chǎn)水平低下。2005年以來，第一師因地制宜，全面發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)，蘋果種植面積逐年增加，第一師已經(jīng)形成“棉果畜”三足鼎立的局面。截止2013年底，第一師蘋果種植面積多達(dá)十幾萬畝，產(chǎn)量突破20多萬噸。其中蘋果主要栽培地區(qū)為農(nóng)一師五團(tuán)、六團(tuán)，兩個團(tuán)場的蘋果種植面積占農(nóng)一師蘋果總栽培面積的80%以上。目前，初步建成了以五團(tuán)、六團(tuán)為中心的10萬畝優(yōu)質(zhì)紅富士基地，并且通過“三優(yōu)一體”的栽培模式，標(biāo)準(zhǔn)化果園面積逐漸增加。但由于生產(chǎn)技術(shù)、管理水平低下，致使單產(chǎn)水平低，據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2013年蘋果單位面積產(chǎn)量為898kg/畝，還不及2010年世界蘋果平均單位面積產(chǎn)量，與其他蘋果產(chǎn)區(qū)有較大的差距。

2.品種結(jié)構(gòu)單一，不利于蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。據(jù)調(diào)查，第一師蘋果品種主要為晚熟品種，即紅富士。早、中熟品種主要有嘎啦、元帥、新紅星、金冠等，這些品種的種植主要是為了提高紅富士的授粉率。由此可以看出農(nóng)一師在蘋果種植的品種結(jié)構(gòu)方面，晚熟品種占絕對優(yōu)勢，主要以紅富士為主。第一師具備得天獨(dú)厚的自然資源條件，且生產(chǎn)出的“冰糖心”紅富士具有其他地區(qū)無可比擬的品質(zhì)，導(dǎo)致其蘋果種植中紅富士品種所占的比重過大，種植面積超過了一師蘋果總種植面積的90%，而其他品種的蘋果種植面積還不到10%。由于紅富士這種品種更適宜鮮食，進(jìn)行加工獲利較少，造成第一師蘋果加工企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)鏈短的現(xiàn)象，嚴(yán)重制約著第一師蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級。

3.龍頭企業(yè)數(shù)量少、能力弱、缺少深加工。據(jù)調(diào)查，第一師目前有果品龍頭企業(yè)大大小小14家，但除新疆塔里木大漠棗業(yè)有限公司和新疆南部果業(yè)股份有限公司外，無大規(guī)模的龍頭企業(yè)，且基本以加工紅棗產(chǎn)品為主，對于蘋果產(chǎn)品加工較少，這主要是因?yàn)榈谝粠熖O果種植品種結(jié)構(gòu)單一，90%以上為紅富士，這種品種更適宜鮮食，進(jìn)行加工獲得的利潤較低。有些團(tuán)場也有自己的果品加工企業(yè)，如第一師五團(tuán)2006年建成的蘋果果品分選包裝廠，第一師六團(tuán)2010年成立的第一師六團(tuán)果業(yè)有限公司等，但規(guī)模都很小，正處于發(fā)展的初級階段。第一師蘋果深加工龍頭企業(yè)規(guī)模小，數(shù)量少，市場競爭力不強(qiáng)，與果農(nóng)利益聯(lián)結(jié)松散，帶動效應(yīng)不明顯。據(jù)調(diào)查，在龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的購銷關(guān)系中，很多“合同”是口頭協(xié)議或“君子協(xié)議”。真正簽訂訂單的比例較低，且違約現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。有些龍頭企業(yè)對農(nóng)戶缺乏相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)和價(jià)格保護(hù)，甚至出現(xiàn)坑農(nóng)害民的現(xiàn)象，無法形成真正意義上的一體化經(jīng)營。

4.銷售模式初步確立，但渠道盈利能力較弱、市場開拓性差。據(jù)了解，近年來，第一師在果品市場流通上，實(shí)施“東進(jìn)西出”的營銷戰(zhàn)略，利用浙江援建阿克蘇的有利條件，幾年來通過組織參加展銷會、推介會等多種形式積極開拓了浙江、江蘇、福建、廣東等省市的果品市場，構(gòu)建了以上海為中心、覆蓋長三角地區(qū)市場的特色果品銷售網(wǎng)絡(luò)；利用喀什、塔城、伊犁等口岸的交通便利條件和果品出口企業(yè)，果品已經(jīng)遠(yuǎn)銷俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等中亞和歐洲市場。這種多渠道、多途徑、多形式的宣傳推介，既擴(kuò)大了第一師蘋果的知名度，又促進(jìn)了第一師蘋果國際國內(nèi)貿(mào)易的全面發(fā)展，更加快了第一師蘋果銷售網(wǎng)絡(luò)的形成。但這種銷售模式也存在一些弊端，許多果農(nóng)仍然通過與中間商簽訂合同進(jìn)行蘋果的銷售，導(dǎo)致大部分利潤都被中間商賺取，果農(nóng)的收入難以提高。加之蘋果加工企業(yè)較少，產(chǎn)業(yè)鏈較短，無法提高蘋果產(chǎn)品的附加值，對第一師蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常不利。

二、第一師蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)對策與建議

1.依托優(yōu)勢資源，加快蘋果產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)。為提升蘋果單產(chǎn)量，要采取建立標(biāo)準(zhǔn)園、有機(jī)園、生態(tài)園的思路，打造優(yōu)質(zhì)綠色生態(tài)的蘋果生產(chǎn)基地。需要做到以下幾點(diǎn)：（1）加大良種推廣力度，提升蘋果基地建設(shè)水平。以師市苗木繁育中心為依托加快五團(tuán)、六團(tuán)“三優(yōu)”紅富士蘋果苗木基地建設(shè)。支持和引導(dǎo)有實(shí)力、技術(shù)水平較高的育苗專業(yè)戶在師市建立基地，為蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（2）以優(yōu)質(zhì)高效為核心，全面推廣以矮密早豐為核心的蘋果種植管理技術(shù)，重點(diǎn)推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、省工的“三優(yōu)一體”化栽培技術(shù)體系，通過標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，培育一大批畝均效益5000元以上的蘋果高產(chǎn)高效示范園，通過標(biāo)準(zhǔn)示范園產(chǎn)值和效益的示范帶動作用，促進(jìn)果園規(guī)模與效益以及管理水平的同步增長。（3）按照標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化要求，加快綠色及有機(jī)蘋果基地的發(fā)展。推廣密植直播豐產(chǎn)技術(shù)、滴灌技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化花果管理技術(shù)、病蟲害無公害防治技術(shù)和有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，達(dá)到國家有機(jī)果品的標(biāo)準(zhǔn)。

2.優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，為延伸產(chǎn)業(yè)鏈打下堅(jiān)實(shí)的根基。在品種結(jié)構(gòu)方面應(yīng)逐步進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。目前，第一師蘋果種植結(jié)構(gòu)單一，90%以上是紅富士，這是制約第一師蘋果加工企業(yè)發(fā)展的重要因素。這種不合理的種植結(jié)構(gòu)長期制約著蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，對第一師蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展產(chǎn)生了阻礙。因此，合理的品種結(jié)構(gòu)對于第一師蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展至關(guān)重要。根據(jù)第一師蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的條件，可對蘋果種植結(jié)構(gòu)作如下調(diào)整：在品種搭配比例上要以晚熟品種為主（大約占70%）。在晚熟品種中富士蘋果要占70%-80%，相應(yīng)的栽種國光、元帥、金冠、秦冠、勝利等。這種種植結(jié)構(gòu)既發(fā)揮了第一師蘋果種植的先天優(yōu)勢，也有利于蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步延伸，對第一師蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能夠起到一定的促進(jìn)作用。

3.大力培育龍頭企業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的深加工能力。針對蘋果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，第一師應(yīng)該扶持龍頭企業(yè)，落實(shí)優(yōu)惠政策，提高龍頭企業(yè)的拉動增值作用，以市場為導(dǎo)向，以蘋果加工轉(zhuǎn)化和貯運(yùn)保鮮業(yè)為重點(diǎn)，加快蘋果龍頭企業(yè)的建設(shè)步伐。需要做到以下幾點(diǎn)：（1）在政策、資金、用地等方面真正優(yōu)先扶持對農(nóng)民增收有帶動能力的“安利達(dá)”果業(yè)等果品龍頭企業(yè)，增強(qiáng)其購銷能力。（2）加大招商引資力度，重點(diǎn)引進(jìn)一批規(guī)模大、帶動力強(qiáng)的加工型、銷售型龍頭企業(yè)，特別要引進(jìn)具有較大規(guī)模的蘋果冷藏庫和殘次蘋果榨汁企業(yè)，以化解蘋果的內(nèi)銷壓力，提高產(chǎn)品附加值，形成規(guī)模效益和鏈條效益，通過產(chǎn)品加工來延長上市期，化解市場風(fēng)險(xiǎn)，使果農(nóng)生產(chǎn)的蘋果能銷售出去，變?yōu)楝F(xiàn)金，解決“賣果難、賣果愁、收益不高”的問題。（3）強(qiáng)化貯藏保鮮加工能力建設(shè)，解除果農(nóng)后顧之憂。在引進(jìn)培育大型蘋果保鮮企業(yè)的同時(shí)，也要扶持幫助重點(diǎn)團(tuán)場和果樹承包大戶建造保鮮庫。（4）充分利用區(qū)內(nèi)外科研院所和有實(shí)力的大企業(yè)優(yōu)勢，著力開發(fā)深度加工的蘋果系列產(chǎn)品，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高蘋果產(chǎn)品的市場競爭力。

4.加強(qiáng)市場體系建設(shè)，提高蘋果產(chǎn)品市場開拓能力。針對新疆點(diǎn)多面廣、空間跨度大的實(shí)際，在師市紅棗網(wǎng)上交易平臺項(xiàng)目的啟動下，加快建設(shè)第一師蘋果網(wǎng)上交易平臺，在一師阿拉爾市建立兵團(tuán)級蘋果電子商務(wù)、期貨、拍賣交易中心。依托互聯(lián)網(wǎng)、3G等現(xiàn)代信息技術(shù)，積極推進(jìn)與阿里巴巴等國內(nèi)知名網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的合作，建立“新疆特色農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)”電子商務(wù)交易系統(tǒng)，釆用BTB、BTC等電子商務(wù)運(yùn)營模式，發(fā)布師市乃至全疆的紅棗、蘋果、核桃等特色農(nóng)產(chǎn)品的供求信息，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨、網(wǎng)上支付，打造南疆農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)上交易平臺，成為兵團(tuán)乃至全疆果業(yè)對外宣傳推介的示范窗口。此外，第一師還需積極參加疆內(nèi)外各種形式的林果產(chǎn)品展銷會、博覽會和推介會，在師市內(nèi)外開展經(jīng)常性的林果產(chǎn)品展銷貿(mào)易洽談活動，加大對第一師蘋果的宣傳力度，提高產(chǎn)品知名度，吸引區(qū)內(nèi)外投資。

“十二五”時(shí)期，是新疆實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，是新疆實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要戰(zhàn)略階段。阿克蘇地區(qū)及第一師需要樹立現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，積極推動果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)、大力培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、完善市場服務(wù)體系、大力拓展銷售渠道建設(shè)，全面提升蘋果產(chǎn)業(yè)、紅棗產(chǎn)業(yè)等果品產(chǎn)業(yè)的市場競爭能力與市場開拓能力，變突顯的產(chǎn)品優(yōu)勢為市場優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

（作者單位：新疆建設(shè)兵團(tuán)第一師四團(tuán)發(fā)改科）