慢：談?wù)勀谝淮闻c香是如何結(jié)緣的？

郭：我記得我第一次品香是在朋友家里，當(dāng)時他是用炭爐，朋友問我是否相信香可以出水果的味道，當(dāng)時我對香的概念就是木頭，所以我不太相信木頭能出水果的味道。后來他就削了一小塊香，放在炭火上烤，當(dāng)時就出了西瓜涼的味道，當(dāng)時我覺得這個東西太神奇了。后來我們又品了奇楠，當(dāng)時就感覺挺好的，一下子就吸引住我了。

慢：您對香有什么樣的要求？您如何看待市面上香品種類繁多，品質(zhì)良莠不齊的現(xiàn)狀？

郭：我做香完全是因為喜歡，是愛好?，F(xiàn)在市面上有很多化學(xué)香，那種東西聞還不如不聞，我收的原材料一定是要非常天然的，好的產(chǎn)區(qū)，我自己也會去合香，合完香以后，要讓它在自然環(huán)境中純化，它的味道才是最干凈的。

我從一個消費(fèi)者變成一個收藏者，我慎重地選擇原料，有的香原材料不好，摻雜了一些化學(xué)成分，聞這種香會損壞呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)。對人的健康十分不利，所以選擇好的原材料和香品是非常重要的。

慢：您選擇香的產(chǎn)地的時候會有偏好嗎？比如您是喜歡海南香、越南香還是其他產(chǎn)地的香？

郭：越南香和海南香都有收，有些藏家會排斥越南香，也會排斥國外產(chǎn)的香，他們只認(rèn)海南香。當(dāng)然，海南香確實有它很不可替代的，很獨特的味道。但是我覺得不管做什么，都要有包容的心。選香不需要那么多分別心，既然是大自然賜予的緣分，就應(yīng)該好好珍惜。后來，因為我收香收得多了，圈子的朋友多了，才會開店。

慢：您如何看待目前的香文化熱？

郭：香道雅集，我從來沒有去參加過。其實日本也不產(chǎn)香，但是日本有一些香的老字號，傳承了三四百年的，雖然不是隨處可見，但是想找，總會有那么幾家。

我去京都的香鋪找香，香鋪一般會在很偏僻的小巷子里，有穿著和服的很端莊的老太太，也有背著書包的小女孩，她們都會買香包、買香，放在家里面，或者放在和服里、衣柜里，香是融入到大家的生活里面的。

在中國，做一個雅集，里面會摻雜很多東西。古畫中描繪的文人雅集，大家湊在一起彈琴、煮茶、品香，沒有一個端坐在那里的，感覺是很隨意的。對待香首先我們很尊敬它，因為它是承受著巨大的痛苦，給人們帶來巨大的嗅覺上的享受，也包括精神上的愉悅。

又比如現(xiàn)在的茶道，許多茶企一定要把它概念化，然后弄一套禮儀。我覺得人茶合一，不必把大家弄得很拘謹(jǐn)，只需要邀請幾個有共同志趣愛好，有共鳴的比較雅的朋友，品自己做的香，喝自己的茶就好。我覺得生活應(yīng)該隨性些，接地氣些，這樣才會覺得舒適。

慢：您平時飲茶嗎？您覺得茶對養(yǎng)生有哪些好處呢？

郭：平時我很少化妝，也很少運(yùn)動，大家都知道健身排毒，出汗對新陳代謝很好。但是對于我來說，懶人有懶的辦法，我就是喝茶，只要每天下午不忙，我就喝一杯茶，好茶與好香一樣，香有香氣，茶有茶氣，好茶會催著你的血在走，你會喝到臉上微微發(fā)汗，然后皮膚也會水水的，潤潤的，其實發(fā)汗的過程也是排毒。真正好茶不走腎，不會說喝幾杯茶就要經(jīng)常跑廁所，但茶會把你的毒素排出來，這就是最好的養(yǎng)生。

慢：您覺得香與茶是什么關(guān)系呢？愛香的人為什么多半喜歡茶呢？

郭：之前我對喝茶的概念，就是我爸一個茶缸一泡泡一天的感覺，真正是品了香以后才開始喝茶的，包括欣賞古琴，古琴是彈給別人聽的，但它也開啟自己的內(nèi)心。喝茶和聞香，是它們跟你的身體有物理的結(jié)合，比如說聞奇楠，它有奇韻的氣，味道好，會讓人感覺到；好茶也真的有茶氣，會讓人覺得是人茶合一，我奉你一杯茶，奉上的不光是態(tài)度，還有溫度，你會覺得茶是可以和你融在一起的。

比如說我在品香的時候，我就會想喝茶，當(dāng)在我泡茶，水入茶，茶泡在水當(dāng)中的那種融入，不光是我喝在我的肚子里面，我看到它的時候，我覺得是各種融合。如果說它們之間有什么關(guān)系，我覺得這個關(guān)系是在你的心里，是你對它們的感悟。 慢