狄和雙 劉俊棟 沈曉鵬 顧月琴 徐亞亞

［摘要］2013年11月江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院以“優(yōu)秀”等級(jí)通過國示范（骨干）高職院驗(yàn)收，2006年學(xué)院設(shè)立了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物技術(shù)專業(yè)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué)是研究動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的一門新興學(xué)科，它涉及生命科學(xué)領(lǐng)域、制藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域、畜牧獸醫(yī)科學(xué)和農(nóng)業(yè)等各方面的發(fā)展。因此，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)的基本任務(wù)是培養(yǎng)能從事實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)技術(shù)的高素質(zhì)人才。本文簡要介紹了本院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物技術(shù)專業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向建設(shè)高職實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的具體措施及成效。

［關(guān)鍵詞］實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

［中圖分類號(hào)］G640［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］2095-3437（2014）10-0020-03近年來，我國的高等院校、科研院所、醫(yī)院、藥業(yè)公司等生命科學(xué)系統(tǒng)緊缺大量的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)技術(shù)人才，而目前很多實(shí)驗(yàn)動(dòng)物從業(yè)人員多半是是由獸醫(yī)專業(yè)、人醫(yī)專業(yè)等專業(yè)轉(zhuǎn)來，這些從業(yè)人員的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)教育背景存在不足、職業(yè)素質(zhì)普遍不高。為了適應(yīng)我國生命科學(xué)發(fā)展的需要，培養(yǎng)掌握實(shí)驗(yàn)動(dòng)物繁殖育種、飼養(yǎng)管理、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)技術(shù)、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)設(shè)備（籠器具、墊料、飼料）生產(chǎn)等專業(yè)技能，能夠服務(wù)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué)發(fā)展領(lǐng)域的技術(shù)技能人才至關(guān)重要。

“以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)，滿足社會(huì)需求”是目前高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)。教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》指出：“探索建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)占有較大比重，要及時(shí)吸收科學(xué)技術(shù)和社會(huì)發(fā)展的最新成果，要改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，減少演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加工藝性、設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)，逐步形成基本實(shí)踐能力與操作技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與專業(yè)技能、綜合實(shí)踐能力與綜合技能有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。”該意見指出了構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向，工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系將在高職教育教學(xué)中發(fā)揮重要作用。

一、 滿足社會(huì)需求構(gòu)建高職實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，是生命科學(xué)發(fā)展重要的支撐條件，是通過傳統(tǒng)育種技術(shù)和現(xiàn)代生物工程技術(shù)建立生命科學(xué)所需要的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物資源，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)技術(shù)支持生命科學(xué)的發(fā)展。在高等職業(yè)教育中，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物?？茖I(yè)畢業(yè)生幾乎全部要充實(shí)到服務(wù)工作的第一線從事實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)或?qū)嶒?yàn)動(dòng)物技術(shù)工作。因此，在專科專業(yè)教育中，以滿足社會(huì)需求為目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建將成為專業(yè)人才技術(shù)水平高低的重要基礎(chǔ)。

以滿足社會(huì)需求為目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，高職院校必須加強(qiáng)與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物相關(guān)行業(yè)企業(yè)的密切合作，調(diào)研實(shí)驗(yàn)動(dòng)物相關(guān)工作崗位對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物從業(yè)人員的實(shí)際需求，從而對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行調(diào)整，使人才培養(yǎng)工作滿足社會(huì)需求。以社會(huì)需求為目標(biāo)，已就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)體系將真正提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，真正實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)。

二、高職實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系設(shè)計(jì)

高職院校的實(shí)踐教學(xué)是鞏固理論知識(shí)和加深對(duì)理論認(rèn)識(shí)的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)人員的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高動(dòng)手能力的教學(xué)形式。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施主要通過學(xué)生在理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和學(xué)生到實(shí)驗(yàn)動(dòng)物相關(guān)行業(yè)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)來完成， 從而鞏固和深化與人才培養(yǎng)目標(biāo)相關(guān)的專業(yè)理論知識(shí)， 掌握從事本專業(yè)工作領(lǐng)域?qū)嶋H任務(wù)的職業(yè)技能。因此，高職實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系設(shè)計(jì)必須根據(jù)學(xué)生的實(shí)際就業(yè)和崗位需要，按照實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)，從實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)出發(fā)，以培養(yǎng)學(xué)生“應(yīng)用能力”為宗旨，構(gòu)建一個(gè)以“項(xiàng)目包”為主體，“項(xiàng)目包下設(shè)若干項(xiàng)目，項(xiàng)目分為若干技能模塊” 的梯度式的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系， 由簡到繁逐步深入的安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到工作崗位真正實(shí)用的專業(yè)技能。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向構(gòu)建實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

課題組成員設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，通過座談、企業(yè)走訪、問卷調(diào)查等方式，對(duì)長三角地區(qū)相關(guān)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物企業(yè)的人才知識(shí)和技能方面要求、需求特點(diǎn)等進(jìn)行市場調(diào)研，以此界定能力目標(biāo)、知識(shí)點(diǎn)要求、學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目安排等。結(jié)合該專業(yè)前期人才培養(yǎng)工作，形成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)“以就業(yè)為導(dǎo)向”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的基本思路。邀請(qǐng)企業(yè)專家與校內(nèi)專家進(jìn)行論證，形成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)崗位職業(yè)能力分析表（見表1），校企共建以“項(xiàng)目包”為主體的“梯度式”實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系（見圖1），從而進(jìn)一步完善本專業(yè)“四階遞進(jìn)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。

實(shí)踐教學(xué)的監(jiān)控管理體系對(duì)于保障實(shí)踐項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量、提高實(shí)踐性教學(xué)管理水平具有舉足輕重的作用。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院建立了院系二級(jí)管理制度，實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控管理由學(xué)院教務(wù)處、二級(jí)院（系）部和系部教研室組成管理系統(tǒng)， 其中，實(shí)踐教學(xué)定位與實(shí)踐教學(xué)決策由學(xué)院教務(wù)處監(jiān)督負(fù)責(zé)，二級(jí)院（系）部通過調(diào)研及專家論證形成專業(yè)人才培養(yǎng)方案、實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的制定和監(jiān)控，實(shí)踐教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)授課計(jì)劃和實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施由二級(jí)院（系）部教研室負(fù)責(zé)監(jiān)控。學(xué)院、二級(jí)院（系）部、教研室三者雖然各有分工，但都是為學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)而服務(wù)，通過彼此協(xié)調(diào)管理實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控體系良好運(yùn)轉(zhuǎn)，從而保障實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的教學(xué)質(zhì)量。

同時(shí)，學(xué)院教務(wù)處、二級(jí)院（系）部和系部教研室根據(jù)各自的職責(zé)范圍制定科學(xué)的評(píng)價(jià)與考核制度，對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行全過程的監(jiān)督和管理，不斷強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能，提高學(xué)生的職業(yè)能力。（見圖 1）

四、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系實(shí)施的保障體系

在國家示范性骨干院校的建設(shè)過程中，為保障實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施，本校主要從以下幾個(gè)方面做好保障工作。

（一） “雙師型”實(shí)踐指導(dǎo)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)

實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師在實(shí)踐教學(xué)中發(fā)揮主導(dǎo)作用，指導(dǎo)教師實(shí)踐技能水平的高低是決定實(shí)踐教學(xué)成敗的關(guān)鍵。建設(shè)好“雙師型”的實(shí)踐指導(dǎo)教師隊(duì)伍，是確保實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量優(yōu)劣的關(guān)鍵。本院鼓勵(lì)教師到企業(yè)掛職鍛煉，真正深入行業(yè)企業(yè)參與生產(chǎn)、指導(dǎo)生產(chǎn)，參與行業(yè)企業(yè)的科研和技術(shù)開發(fā)；讓教師切身體會(huì)學(xué)生就業(yè)崗位的需求提高教師本身的實(shí)踐技能，為教好學(xué)生為服務(wù)。江蘇農(nóng)牧科技學(xué)院人事處按照各專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)要求制定相應(yīng)的師資隊(duì)伍培養(yǎng)計(jì)劃，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有教師的培訓(xùn)和培養(yǎng)，建立起符合高等職業(yè)教育特點(diǎn)的師資培訓(xùn)進(jìn)修和企業(yè)實(shí)踐制度，建設(shè)具有“教師資格證書”與“職業(yè)技能證書”的雙證書教師隊(duì)伍；同時(shí)，鼓勵(lì)教師參加實(shí)驗(yàn)動(dòng)物上崗證等專業(yè)技術(shù)職務(wù)的考核，吸引優(yōu)秀的兼職教師加入本專業(yè)的教師行列，從而整體優(yōu)化教師群體。

（二） 加大力度改善實(shí)踐教學(xué)條件

實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地是高職院校進(jìn)行崗位職業(yè)技能訓(xùn)練和鑒定的有力保障。近幾年學(xué)院按照實(shí)踐教學(xué)體系和職業(yè)技能鑒定的需要加大投資力度切實(shí)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，改善實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施條件。目前我們通過多方調(diào)研論證建成了理實(shí)一體化的教學(xué)實(shí)訓(xùn)中心，能滿足實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境監(jiān)測、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物微生物質(zhì)量控制等實(shí)訓(xùn)教學(xué)的基本要求，配有實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境監(jiān)測相關(guān)儀器、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)相關(guān)籠器具、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)相關(guān)儀器設(shè)備等；每個(gè)實(shí)訓(xùn)室具備相應(yīng)固定的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并能按課程需要開發(fā)新的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，具有較完善的實(shí)訓(xùn)室管理制度和實(shí)訓(xùn)制度等。同時(shí)，充分利用學(xué)院的實(shí)訓(xùn)基地——江蘇省科技畜牧示范園，讓學(xué)生與各種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密接觸，提高實(shí)踐教學(xué)效果。另外作為學(xué)院企業(yè)合作單位，南通大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心、浙江大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心等實(shí)訓(xùn)基地，為我院學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練和頂崗實(shí)訓(xùn)提供了良好的實(shí)踐教學(xué)條件，實(shí)現(xiàn)了校企“雙贏”的人才培養(yǎng)合作模式。

（三）校企合作開發(fā)實(shí)踐教學(xué)課程

在實(shí)踐教學(xué)過程中，學(xué)院遵循“以職業(yè)能力為主線，以崗位需求為依據(jù)，以職業(yè)生涯為背景，以工作結(jié)構(gòu)為框架，以工作過程為基礎(chǔ)，以工作任務(wù)為起點(diǎn)”的課程設(shè)計(jì)理念，與行業(yè)企業(yè)緊密合作，共同制定了《工學(xué)結(jié)合教學(xué)工作規(guī)范》、《“工學(xué)研融合”課程建設(shè)管理辦法》、《課堂教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》等合作育人制度；校企共同開發(fā)符合實(shí)驗(yàn)動(dòng)物相關(guān)行業(yè)企業(yè)崗位（群）需求的實(shí)踐課程，在實(shí)踐課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容選取上，依據(jù)國內(nèi)外實(shí)驗(yàn)動(dòng)物行業(yè)最新科技與生產(chǎn)發(fā)展水平和就業(yè)崗位所需職業(yè)知識(shí)和技能、職業(yè)道德要求，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入實(shí)踐課程教學(xué)目標(biāo)之中，引入企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，構(gòu)建了與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)相融合的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)等，有力實(shí)現(xiàn)了“雙證”的融合。企業(yè)兼職教師積極參與開發(fā)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)“工學(xué)研融合”的實(shí)踐課程、編寫特色教材、承擔(dān)實(shí)踐課程教學(xué)等任務(wù)，兼職教師的身影貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，體現(xiàn)了教學(xué)過程中學(xué)校和企業(yè)的“雙線管理”要求。

（四） 改革實(shí)踐教學(xué)模式和教學(xué)方法

本院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式采取實(shí)訓(xùn)與頂崗實(shí)訓(xùn)相結(jié)合、教學(xué)做一體化、教學(xué)任務(wù)現(xiàn)場化、教科研相融合、以小組的形式組織教學(xué)等多種教學(xué)模式。 打破了以往以課堂教學(xué)為主體、理論與實(shí)踐教學(xué)分開進(jìn)行的教學(xué)模式，在實(shí)踐授課過程中主要采取案例教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法、小組討論法、角色扮演法及任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等教學(xué)方法，多種教學(xué)方法并用提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。如任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：教師將實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目劃分成若干個(gè)項(xiàng)目，將學(xué)生分為若干小組，每一小組成員之間互相合作制定任務(wù)計(jì)劃，為完成任務(wù)分工協(xié)作，最后完成任務(wù)提交成果、通過教師評(píng)價(jià)、小組之間評(píng)價(jià)及學(xué)生自評(píng)評(píng)定最終成績。該方法不但培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、也增強(qiáng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，提高了學(xué)生人際交往能力和社會(huì)適應(yīng)能力。

五、高職實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)成效

我們作為高職高專院校，緊扣社會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)人才的需求，利用學(xué)院人才、研發(fā)等資源優(yōu)勢，積極主動(dòng)加強(qiáng)與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物行業(yè)交流與合作。以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，緊扣江蘇現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，按照工學(xué)結(jié)合的總體要求，將學(xué)習(xí)過程、工作過程與技術(shù)活動(dòng)過程有機(jī)結(jié)合，把科研融入人才培養(yǎng)全過程，創(chuàng)新構(gòu)建實(shí)驗(yàn)動(dòng)物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系“工學(xué)研融合”人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、做中教、學(xué)中研”的教學(xué)方法改革，培養(yǎng)了大批具有豐富的文化，扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握新技術(shù)，具備較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐、技術(shù)應(yīng)用推廣等可持續(xù)職業(yè)發(fā)展能力的技術(shù)技能人才。本專業(yè)招生幾年來，培養(yǎng)的學(xué)生綜合素質(zhì)較高，普遍獲得了市場用人單位的好評(píng)，同時(shí)學(xué)生就業(yè)情況良好，學(xué)生就業(yè)率達(dá)96%以上。

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［責(zé)任編輯：雷艷］