鄒聰

泥鰍養(yǎng)殖成為一個(gè)新興的黃金產(chǎn)業(yè)，這一點(diǎn)已成為事實(shí)。由于大量的人工捕撈和自然環(huán)境的進(jìn)一步惡化，泥鰍野生資源逐年減少，但全國的市場消費(fèi)總量一直逐年遞增，泥鰍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，泥鰍的價(jià)格將穩(wěn)步提升。隨著技術(shù)條件、市場條件日趨成熟，大力發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，正逢其時(shí)。

1.消費(fèi)者對(duì)泥鰍高度認(rèn)同 以前上不了正席、毫不起眼的泥鰍，現(xiàn)在成了高檔飯店的上等菜肴而，泥鰍養(yǎng)生逐漸成為一種都市生活時(shí)尚。泥鰍屬典型的高蛋白低脂肪營養(yǎng)食品，每100克泥鰍肉富含蛋白質(zhì)l8.4～22.6克，比一般魚類、肉類及蛋類都要高，尤其是人體必需氨基酸以及維生素和鈣、磷、鐵等微量元素的含量豐富。

除了營養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代人在飲食方面還喜歡吃地道的原生態(tài)美食，講究“舌尖上的安全”。隨著老百姓的生活質(zhì)量逐年提高，大眾市場對(duì)泥鰍這樣高價(jià)格、高營養(yǎng)的水產(chǎn)品將保持充分的消費(fèi)能力，泥鰍消費(fèi)的火爆也將拉升泥鰍的消費(fèi)總量和消費(fèi)慣性。

2.核心技術(shù)獲得突破 過去，無法實(shí)現(xiàn)泥鰍苗種批量、穩(wěn)定、均衡的供應(yīng)，這一瓶頸嚴(yán)重制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模。令人欣慰的是，如今養(yǎng)殖技術(shù)取得了長足發(fā)展，如湖北藍(lán)海春鰍業(yè)科技有限公司在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院樊啟學(xué)教授的帶領(lǐng)下，解決了應(yīng)對(duì)“寸片死”的核心技術(shù)，開發(fā)了泥鰍催產(chǎn)-孵化-培育一體化技術(shù)及其專用設(shè)備，使得泥鰍苗種的工廠化繁殖成為現(xiàn)實(shí)。

3.品種問題獲得解決 品種問題是制約泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第二大瓶頸。地方品種從繁育到養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)的表現(xiàn)均不盡如人意，養(yǎng)殖戶很難獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。如今這一問題已經(jīng)得到解決，如湖北藍(lán)海春鰍業(yè)科技有限公司與“臺(tái)灣龍鰍之父”林森莊先生合作， 2012年引進(jìn)了“TW-6臺(tái)灣龍鰍”，解決了泥鰍品種問題，為規(guī)?；l(fā)展提供了保證。

4.養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈正在形成 泥鰍養(yǎng)殖從一種無序的散亂狀態(tài)發(fā)展至今，飼料供應(yīng)商、魚藥供應(yīng)商、苗種供應(yīng)商、技術(shù)服務(wù)商、專營泥鰍的銷售商等產(chǎn)業(yè)要素逐步參與其中，意味著泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈正逐步形成。產(chǎn)業(yè)鏈雛形的出現(xiàn)，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步入正軌，也意味著養(yǎng)殖戶的外部環(huán)境更加優(yōu)越，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)更低，成功概率更高。

5.政府部門大力扶持 湖北省是千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，一直以來都是水產(chǎn)大省，該省省政府出臺(tái)《關(guān)于加快現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展意見》，其中著重提到向“名特優(yōu)”集中以及深入推進(jìn)包括泥鰍在內(nèi)的“一魚一產(chǎn)業(yè)”。實(shí)際上，早在2009年湖北省一年一度的水產(chǎn)專業(yè)會(huì)議就把泥鰍養(yǎng)殖列為扶持和推廣重點(diǎn)。許多地方政府的農(nóng)業(yè)局、水產(chǎn)局、發(fā)改委、扶貧辦、科技局、財(cái)政局等職能部門對(duì)有一定養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶還提供實(shí)實(shí)在在的專項(xiàng)資金扶持。

在這些外部因素中，技術(shù)要素和苗種質(zhì)量可能是最重要的，因此，找到真正具備技術(shù)實(shí)力、能提供切實(shí)的技術(shù)支持的上游公司至關(guān)重要。只有這樣，才能步入泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的春天。

（湖北藍(lán)海春鰍業(yè)科技有限公司430070 鄒 聰 電話027-87151588）