張三開了家小吃店，他覺得要想盈利，就要給顧客提供很多選擇，“不管愛吃什么，在我這兒都有的選。”他租了一個100平米的門店，墻上貼滿了近200種小吃的圖片，全部看一遍也要5分種。于是，張三經(jīng)常和顧客這樣對話：

“來份牛肉蓋飯。”“好嘞！”

“等等，還是來份米粉吧?！薄昂绵希　?/p>

“你們還有刀削面啊，那不好意思，給我換刀削面吧。”“換刀削面！”

“哎呀，你們還能做炒米線啊，我要炒米線！”“炒米線，您確定嗎？”

……

此類場景總是反復(fù)上演，張三不耐煩，顧客也暈頭轉(zhuǎn)向。結(jié)果可想而知，時間不久，這家品種豐富的小吃店就關(guān)門歇業(yè)了。

“為什么？我這兒什么都能吃到，味道也不錯，大家怎么不愛來呢？”張三不明白。

張三的疑惑，經(jīng)濟學(xué)家早已回答。有經(jīng)濟學(xué)家做過研究，當(dāng)給一種商品降價時，很多顧客會立即選擇購買。當(dāng)再給另一種降價商品時，大多數(shù)顧客的選擇竟變成了什么也不買，“我想再看看，是不是還有別的降價商品?！庇谑?，經(jīng)濟學(xué)家總結(jié)出，一般人在面臨很多誘人選擇時，很可能決定暫緩行動，或根本不行動。換句話說，更多的選擇并不是給了人們更多的幸福感，反而帶來了更多的猶豫和不安。

小吃店最大的功能是拿出幾樣拳頭產(chǎn)品，然后讓客人快速消費。張三開店時或許忘了，那些成功的連鎖快餐店，誰家不是只有寥寥幾種食品呢？不是他們不會做，而是更懂顧客心思。