陳百堯+薛學(xué)坤+唐興本+徐中兵+安健+龔琪本+伏光輝+孫苗苗+潘海軍+馮興+呂雙喜+趙昌輝

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.03.008

摘 要：選擇12口南美白對蝦養(yǎng)殖池塘，分5組，前4組池塘為試驗組，每組兩個池塘,第5組為空白組，各試驗組投放不同規(guī)格的鯉魚苗種。結(jié)果顯示: 在鯉魚苗種規(guī)格80～81 g/尾時，池塘利潤57 196.2元/hm2，產(chǎn)出投入比為1.49；比規(guī)格為52～54 g/尾的池塘利潤高12 391.5元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.09；比規(guī)格為32～35 g/尾的池塘利潤高38 868元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.32；比規(guī)格為10～11 g/尾的池塘利潤高48 091.5元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.41；比空白組的池塘利潤高53 392.5元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.41。

關(guān)鍵詞：鯉魚；南美白對蝦；混養(yǎng)；規(guī)格；防控；病害

南美白對蝦又稱白對蝦、白肢蝦、白蝦，過去國內(nèi)曾譯為凡納濱對蝦，原產(chǎn)于南美太平洋沿岸的水域，是當(dāng)今世界養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量最高的三大種類之一，近幾年，南美白對蝦病害嚴(yán)重，如桃拉病毒病、白斑綜合癥病毒病、紅腿病(弧菌病)、 黑鰓病(爛鰓病)等，養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定，探索和掌握科學(xué)的南美白對蝦病害防控技術(shù)，尤其探索和掌握對提高南美白對蝦產(chǎn)量和質(zhì)量都有益處的南美白對蝦病害防控技術(shù)就顯得更為重要。

國內(nèi)已經(jīng)普遍開展了有關(guān)南美白對蝦的病害防控技術(shù)研究[1-2]，連云港市對蝦綜合試驗站根據(jù)國家蝦產(chǎn)業(yè)體系的有關(guān)要求也開展了一些相關(guān)研究[3-6],開展了本文所介紹的試驗，即在南美白對蝦養(yǎng)殖池塘內(nèi)，投放不同規(guī)格的鯉魚苗種，通過南美白對蝦與鯉魚混養(yǎng)的方式，提高養(yǎng)殖南美白對蝦的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 材料

1.1 地點

東辛農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖公司。

1.2 池塘

池塘一般面積為1.33～6.67 hm2，池深2.5～3.3 m，蓄水深1.8～2.3 m，進(jìn)、排水渠道等設(shè)施配備完善。

1.3 附屬設(shè)施

每個池塘安裝2臺～12臺的3 kW的葉輪增氧機；自動投餌機等。

2 方法

2.1 曬池、整池、清池

在對蝦收獲結(jié)束后，排干池水，封閘曬底，1月底，結(jié)合維修堤壩和閘門等清除池底雜物，用鏟車挖掘池底多余的淤泥。

2.2 安裝過濾網(wǎng)

2月上旬，進(jìn)水口用60目錐形網(wǎng)過濾，同時在錐形網(wǎng)前端安裝攔草網(wǎng)。

12.3 池塘消毒

2月中旬的上午，采用干法清塘，用生石灰全池消毒。

2.4 水體消毒

3月上旬，池塘進(jìn)水0.8～1 m，用漂白粉12～22.5 kg/hm2，兌水全池均勻潑灑。

2.5 肥水

在水體未消毒前，施發(fā)酵好的雞糞肥；3月下旬，施無機肥， 4月上、中旬，施生物肥。

2.6 苗種投放

見表1。

2.7 水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖前期以添加水為主，中后期根據(jù)情況換水；前期白天間歇開動蝦池葉輪式增氧機，夜間葉輪式增氧機全開，后期全天開動蝦池葉輪式增氧機，夜間開動微管設(shè)施增氧；定期使用生物制劑調(diào)控水質(zhì)，根據(jù)水質(zhì)、底質(zhì)、肥水等情況使用底改、水改、生物肥等。

2.8 投喂餌料

分別喂南美白對蝦[7]、鯉魚專用餌料；蝦餌料投喂時間要控制在魚餌料投喂15～30 min后進(jìn)行。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同的鯉魚苗種投放規(guī)格與養(yǎng)殖效果分析

用12個池子分5組進(jìn)行試驗對比，前四組8個池子，兩兩一組，采用投放不同規(guī)格的鯉魚做試驗，后一組是沒有投放魚苗的空白組，在前四組中，隨著鯉魚苗種規(guī)格的增加，對蝦的產(chǎn)量、產(chǎn)值呈增加趨勢，到3、4組，即鯉魚苗種投放規(guī)格為52～81 g/尾時，對蝦的產(chǎn)量、池塘產(chǎn)值、利潤等趨于穩(wěn)定；另一方面，在各組的投資回報率中，3、4組的投資回報率為137%～151%，是所有組中最高的且相對穩(wěn)定。詳見表1、2、3及圖1。課題組認(rèn)為，采用本課題的養(yǎng)殖模式，鯉魚苗種投放規(guī)格為52～92 g/尾時，池塘養(yǎng)殖效益理想。

圖1 各池效益分析

圖2 各組效益分析

表1 苗種投放情況

組別 面積

/hm2 南美白對蝦 鯉魚

產(chǎn)地 日期 規(guī)格

/cm 密度

/萬尾?hm-2 產(chǎn)地 日期 規(guī)格

/g 密度

/尾?hm-2

1

2

3

4

5

1.07福建 5月23日 1.82 90 本地 4月18日 10 8 100

1.13福建 5月24日 1.89 90 本地 4月16日 11 8 250

1.33福建 5月24日 1.89 90 本地 4月16日 32 8 400

1.33福建 5月22日 1.72 90 本地 4月18日 35 8 415

1.40福建 5月23日 1.82 90 本地 4月16日 52 8 430

1.47福建 5月24日 1.89 90 本地 4月18日 54 8 565

1.00福建 5月24日 1.89 90 本地 4月16日 80 8 520

1.60福建 5月22日 1.72 90 本地 4月16日 81 8 505

2.87福建 5月20日 1.58 90 本地 - - -

3.00福建 5月20日 1.58 90 本地 - - -

3.07福建 5月20日 1.58 90 本地 - - -

2.67福建 5月20日 1.58 90 本地 - - -

表2 池塘收獲情況

組別 面積

/hm2 南美白對蝦 鯉魚

日期 規(guī)格

/尾?kg-1 蝦單產(chǎn)

/kg?hm-2 餌料量

/kg?hm-2 蝦產(chǎn)量

餌料比 日期 規(guī)格

/g?尾-1 魚單產(chǎn)

/kg?hm-2 餌料量

/kg?hm-2 魚產(chǎn)量

餌料比

1

2

3

4

5

1.078-10月 81 1 410 1 290 1.0910月中旬 1 160 8 535 1 4805 0.58

1.138-10月 84 345 1 005 0.3410月中旬 1 132 8 985 15 300 0.59

1.338-10月 81 1 140 1 290 0.88 10月中旬 1 112 8 130 14 340 0.57

1.338-10月 83 1 530 1 380 1.1110月中旬 1 113 7 815 14 175 0.55

1.408-10月 84 2 145 2 025 1.0610月中旬 1 112 8 010 14 370 0.56

1.478-10月 86 2 025 1 890 1.0710月中旬 1 026 8 040 14 340 0.56

1.008-10月 86 2 640 2 040 1.2910月中旬 1 056 8 640 15 480 0.56

1.608-10月 84 2 730 2 220 1.2310月中旬 1 089 8 130 14 970 0.54

- - - - -

2.878-10月 45 315 1 230 0.26- - - - -

3.008-10月 56 1 575 1 920 0.82- - - - -

3.078-10月 75 1 740 1 335 1.30- - - - -

2.678-10月 58 1 440 1 500 0.96- - - - -

表3 池塘效益分析

元/hm2

組別 產(chǎn)值 餌料成本 其它成本 成本 利潤 產(chǎn)出投入比 回報率/%

1組

2組

3組

4組

5組

137 185.5 69 540 38 250 107 790 29 395.5 1.27127

97 497 69 240 38 250 107 490 -9 993 0.9191

120 069 67 680 38 250 105 930 14 139 1.13113

128 508 67 740 38 250 105 990 22 518 1.21121

160 293 73 680 38 250 111 930 48 363 1.43143

152 139 72 480 38 250 110 730 41 409 1.37137

176 304 78 240 38 250 116 490 59 814 1.51151

171 450 77 640 38 250 115 890 55 560 1.48148

20 475 9 840 38 250 48 090 -27 615 0.4343

61 425 15 360 38 250 53 610 7 815 1.15115

71 340 10 680 38 250 48 930 22 410 1.46146

61 920 12 000 38 250 50 250 11 670 1.23123

表4 各組池塘效益分析

組別 面積

/hm2 產(chǎn)值

/元 成本

/元 利潤

/元 產(chǎn)值

/元?hm-2 成本

/元?hm-2 利潤

/元?hm-2 產(chǎn)出

投入比

1組 2.20256 827.8 236 798 20 029.8 116 739.9 107 635.5 9 104.4 1.08

2組 2.67331 436 282 560 48 876 124 288.5 105 960 18 328.5 1.17

3組 2.87447 547.4 319 106 128 441.4 156 121.2 111 316.05 44 805.15 1.40

4組 2.60450 624 301 914 148 710 173 316.9 116 120.7 57 196.2 1.49

5組 11.60626 866 582 740 44 126 54 040.2 50 236.2 3 804 1.08

合計或平均 21.932 113 301.2 1 723 118 390 183.2 96 351.15 78 561.6 17 789.55 1.23

3.2 池塘養(yǎng)殖空間的利用問題

試驗組與空白組相比，試驗組池塘的產(chǎn)量為9 270 ～11 280/hm2，空白組的產(chǎn)量為315 ～1 740 kg/hm2，空白組的養(yǎng)殖生物負(fù)荷量遠(yuǎn)低于試驗組（表2）。也就是說，如果用這種方式單獨養(yǎng)殖對蝦，池塘的空間資源沒有得到充分利用，只有通過混養(yǎng)模式才能夠充分利用池塘資源，增加池塘的養(yǎng)殖效益。

3.3 蝦魚混養(yǎng)模式效益分析

試驗組的產(chǎn)量為9 270～11 280 kg/hm2，其中蝦產(chǎn)量為345～2 730 kg/hm2（表2），雖然對蝦產(chǎn)量不高，但投資回報率高。以2013年為例，正常生產(chǎn)對蝦的餌料成本為16～20元/kg，而對蝦銷售為30～40元/kg；鯉魚養(yǎng)殖技術(shù)成熟，效益主要受價格波動影響，正常生產(chǎn)鯉魚餌料成本為7～8元/kg，鯉魚銷售為8～9元/kg。從這個意義上說，這種魚蝦混養(yǎng)模式要比單純的養(yǎng)殖鯉魚效益要好得多。

3.4 對對蝦養(yǎng)殖風(fēng)險的分析

在空白組中，有三個池口對蝦產(chǎn)量比試驗1組、2組都高，但這不能說明鯉魚對對蝦病害沒有防控效果，只能說明1組、2組的鯉魚的生物防控效果沒有達(dá)到好的效果（表2）。在試驗1組和空白組中，對蝦產(chǎn)量變化幅度大，養(yǎng)殖風(fēng)險高，養(yǎng)殖戶不愿意接受這種養(yǎng)殖模式。

3.5 各組的效益分析

在鯉魚苗種密度80～81 g/尾時，池塘利潤57 196.2元/hm2，產(chǎn)出投入比為1.49；比規(guī)格為52～54 g/尾的池塘利潤高12 391.5元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.09；比規(guī)格為32～35 g/尾的池塘利潤高38 868元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.32；比規(guī)格為10～11 g/尾的池塘利潤高48 091.5元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.41；比空白組的池塘利潤高53 392.5元/hm2，產(chǎn)出投入比高0.41。詳見表4及圖2。

4 討論

2009-2013年，按照國家蝦產(chǎn)業(yè)體系的相關(guān)要求，我們進(jìn)行了池塘混（套）養(yǎng)多種常規(guī)魚類防控對蝦病害養(yǎng)殖試驗。在國家蝦產(chǎn)業(yè)體系，有的對蝦綜合試驗站在池塘內(nèi)混養(yǎng)羅非魚防控南美白對蝦病害，受此啟發(fā)，連云港對蝦綜合試驗站根據(jù)本地的養(yǎng)殖特點，采用鯉魚防控南美白對蝦病害，取得了一定的效果。

鯉魚攝食病蝦、死亡對蝦采用偷食的方法，一旦有動靜，魚馬上受驚離開，當(dāng)感覺沒有危險后，魚重新回來攝食，魚攝食對蝦不是全部吃掉，而是吃一半留一半，另外魚類還有回吐現(xiàn)象，魚在攝食期間，部分碎末反吐到池子中。所有這些都決定了單個鯉魚不能完全切斷死蝦病源，無法達(dá)到最佳的生物防控效果，在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，由于采用的是混養(yǎng)模式，鯉魚的數(shù)量多，鯉魚防控對蝦病害效果還是很明顯的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 華建權(quán)，陳賢龍.南美白對蝦池塘套養(yǎng)名優(yōu)品種調(diào)查與研究[J].中國水產(chǎn)，2012（7）：29-31

[2] 陳杰，等.南美白對蝦池塘生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2010(4)：33-38

[3] 趙裕青，唐興本，潘海軍，等.池塘設(shè)隔離網(wǎng)混養(yǎng)南美白對蝦與鯉魚技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2012，(2)：33

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（收稿日期：2013-12-05；修回日期：2013-12-19）

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唐山市多措并舉加快推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展

2013年，唐山市按照“一產(chǎn)抓特色”戰(zhàn)略，積極轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，不斷加快現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展步伐。一是大力推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)。全市池塘養(yǎng)殖總面積達(dá)45萬多畝，池塘養(yǎng)殖總產(chǎn)量22.2萬噸，占漁業(yè)總產(chǎn)量的41.3%。其中對蝦池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖面積達(dá)到20多萬畝，對蝦產(chǎn)量3.5萬噸，再創(chuàng)歷史新高；淺海灘涂貝類養(yǎng)殖面積50多萬畝，貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量12.4萬噸；海參、河鲀等高附加值品種養(yǎng)殖面積達(dá)到10萬多畝。二是大力推進(jìn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建和水產(chǎn)良種繁育體系建設(shè)工作。全市省級以上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場達(dá)到14家，其中部級健康養(yǎng)殖示范場10家，唐?？h已積極申報農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范縣。不斷強化水產(chǎn)良種繁育體系建設(shè)，已建成省級以上水產(chǎn)原良種場4家，3家優(yōu)秀場家正在積極申報創(chuàng)建省級良種場。三是大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效集約化生產(chǎn)。全市海水工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到140萬平方米，產(chǎn)量4600多噸。開展對蝦反季節(jié)工廠化養(yǎng)殖和三文魚等新品種引進(jìn)推廣工作，呈現(xiàn)多種養(yǎng)殖模式并舉、多品種共存的良好局面，效益大幅度提高。據(jù)統(tǒng)計，唐山市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)53.8萬噸，同比增加3.1%，成為全省現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展排頭兵。

張振超