一、什么是樹(shù)莓

樹(shù)莓，是薔薇科懸鉤子屬，多年生落葉性灌木型果樹(shù)，中草藥稱“覆盆子”，園藝學(xué)稱“樹(shù)莓”。因其果型、色、味與草莓相似，但長(zhǎng)在樹(shù)上，故名樹(shù)莓。樹(shù)莓果實(shí)為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是目前風(fēng)靡世界的“第三代水果”，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“黃金水果”。特別是紅樹(shù)莓，色美味香，口感獨(dú)特，對(duì)多種現(xiàn)代病有良好的預(yù)防和治療效果。如今，廣泛用于食品、制藥、保健品、化妝品生產(chǎn)等行業(yè)。

樹(shù)莓樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng)。在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植；既可集約種植，又可在庭院種植或作植物綠籬。

1. 樹(shù)莓營(yíng)養(yǎng)成分豐富

樹(shù)莓漿富含氨基酸、維生素、糖、有機(jī)酸、礦物元素等營(yíng)養(yǎng)成份，又含有易被人體吸收的黃酮、鞣花酸、花青素、水楊酸、SOD等。具有促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和消化、改善新陳代謝、增強(qiáng)抗病力的作用。據(jù)檢測(cè)，每100克紅樹(shù)莓鮮果含水分842 克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國(guó)際單位，維生素B10.03毫克，維生素B2009毫克，煙酸09毫克，維生素C25毫克，維生素B902-0.23毫克，維生素P24毫克，含糖量為5.58-10.67%，含酸量0.62-2.17%。此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質(zhì)。

2.保健作用又多又好

天然超氧化物歧化酶（植物SOD）和維生素E，是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，改善人體內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。鞣化酸是一種抗致癌物質(zhì)，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細(xì)胞有特殊療效。水揚(yáng)酸被稱為“天然阿斯匹林”，能預(yù)防血栓，清熱解毒，發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好解熱藥。另外，長(zhǎng)期食用樹(shù)莓能有效地保護(hù)心臟，防止高血壓、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

3.藥用價(jià)值高

樹(shù)莓未成熟青果加工后即是中草藥——覆盆子?！侗静菥V目》記載：益腎臟，治陽(yáng)痿，縮小便，補(bǔ)肚明目之功效。樹(shù)莓也是很重要的藥用植物，根、莖、葉均可入藥，具有止渴、除痰、發(fā)汗、活血等功效，樹(shù)莓根泡酒能舒筋活血、消腫退紅；水煎服治肝??；莖葉煮水洗治痔瘡。

4.樹(shù)莓分布廣，南北都適宜

樹(shù)莓主要分布在北半球的溫帶與寒帶，少量分布在熱帶、亞熱帶和南半球.大規(guī)模栽培的國(guó)家有俄羅斯、南斯拉夫、波蘭、德國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞和新西蘭等。90年代末，全球樹(shù)莓產(chǎn)量為36萬(wàn)噸。在我國(guó)，樹(shù)莓主要分布在東北、西北、華北、華南等地。主栽地區(qū)有：黑龍江、吉林、遼寧、北京、江蘇、江西等省。目前，黑龍江省仍至全國(guó)樹(shù)莓栽培面積以尚志為最多。2005年樹(shù)莓面積已15000畝，年產(chǎn)量5000噸。

5.國(guó)外樹(shù)莓種植發(fā)展?fàn)顩r

在國(guó)外，樹(shù)莓種植已有數(shù)百年，在技術(shù)、工業(yè)化生產(chǎn)上的應(yīng)用等方面遠(yuǎn)高于我國(guó)。樹(shù)莓種植屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力成本高，近年來(lái)，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的樹(shù)莓生產(chǎn)處于停頓和萎縮之中，西歐國(guó)家更是退出樹(shù)莓生產(chǎn)領(lǐng)域，需求缺口不斷擴(kuò)大，價(jià)格一路攀升。如美國(guó)是第三大樹(shù)莓生產(chǎn)國(guó)，其產(chǎn)量只能滿足本國(guó)消費(fèi)量的15%，主要依賴進(jìn)口。而一些發(fā)展中國(guó)家樹(shù)莓種植發(fā)展迅速，如南美智利、東歐塞爾維亞已取代傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)成為世界第一、二出口國(guó)。

近十年來(lái)紅樹(shù)莓價(jià)格逐年上升，黑樹(shù)莓價(jià)格急劇下降，2008年金融危機(jī)前，紅樹(shù)莓凍果達(dá)2萬(wàn)多一噸，黑樹(shù)莓8千多一噸。金融危機(jī)后，價(jià)格有所下降，但2010年以后，價(jià)格已恢復(fù)并逐步上升。鮮果價(jià)格在國(guó)外一直很高，如在英國(guó)超市，樹(shù)莓鮮果每公斤約84元。

國(guó)外市場(chǎng)上，樹(shù)莓果大多數(shù)進(jìn)入附加值更高的深加工領(lǐng)域。德國(guó)和美國(guó)是世界樹(shù)莓加工的兩大中心。全球樹(shù)莓深加工產(chǎn)品已達(dá)100多類、數(shù)千品種，樹(shù)莓不僅被直接運(yùn)于各類食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點(diǎn)等，而且被開(kāi)發(fā)運(yùn)用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域。如利用樹(shù)莓籽生產(chǎn)出藥用價(jià)極高的樹(shù)莓油，其每噸售價(jià)高達(dá)40萬(wàn)美元；樹(shù)莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，還可以提取樹(shù)莓酮，它成為目前減肥效果較好的功能性產(chǎn)品；樹(shù)莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購(gòu)價(jià)為每噸1萬(wàn)元。

自1992年以來(lái)，樹(shù)莓產(chǎn)量以每年15%的速度增長(zhǎng)，目前產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)噸，但是樹(shù)莓世界市場(chǎng)的供求平衡量達(dá)200萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口依然巨大。

6.國(guó)內(nèi)種植發(fā)展前景

1998年，我國(guó)于對(duì)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)立項(xiàng)，并納入“948”計(jì)劃。2003年開(kāi)始，東北已將樹(shù)莓列入重點(diǎn)扶持項(xiàng)目。吉林、遼寧、黑龍江、江蘇、浙江、新疆等省已開(kāi)始規(guī)模種植。2008年起，中國(guó)樹(shù)莓行業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)栽培管理技術(shù)日益成熟。至2008年，全國(guó)樹(shù)莓、黑莓總產(chǎn)量巳達(dá)5.5萬(wàn)噸，其中黑莓約3.5萬(wàn)噸，紅樹(shù)莓約2萬(wàn)噸，絕大多數(shù)出口。但黑莓近年價(jià)格下跌，發(fā)展已開(kāi)始停頓，紅樹(shù)莓發(fā)展迅速。

目前，在深加工上，我國(guó)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，如蒙牛、伊利推出樹(shù)莓酸奶，好麗友推出了樹(shù)莓派，樂(lè)天推出樹(shù)莓口香糖等。匯源的樹(shù)莓加工產(chǎn)品，廣東中山大學(xué)和廣州中藥總廠以樹(shù)莓為原料研制的“止血靈”注射液獲得成功。

在北京高檔超市，樹(shù)莓鮮果一斤60元，且供不應(yīng)求。近年，覆盆子價(jià)格持續(xù)走高，如江浙覆盆子產(chǎn)區(qū)，未加工樹(shù)莓青果收購(gòu)價(jià)每公斤6-8元，各大中藥材市場(chǎng)，覆盆子成品價(jià)每公斤100元左右?，F(xiàn)在，優(yōu)良品種樹(shù)莓的畝產(chǎn)量都能達(dá)到一噸以上，如果生產(chǎn)中藥材，要在果實(shí)未成熟時(shí)采摘，產(chǎn)量將下降一半。

樹(shù)莓做為一種商品，有鮮果、速凍出口、藥材加工三個(gè)市場(chǎng)，可謂 “三駕馬車并行”，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)極大降低。

7.栽培特點(diǎn)

樹(shù)莓適于在土質(zhì)疏松，含腐殖多，持水力強(qiáng)、排水良好的壤土和沙壤土上生長(zhǎng)。樹(shù)莓是喜光植物，建園時(shí)要選擇能受到保護(hù)但又不被遮蔭的地方。樹(shù)莓根系分布淺，抗旱力弱，對(duì)水分要求較敏感。樹(shù)莓也不耐漬澇，地下水位不應(yīng)高于1-1.5米，否則生長(zhǎng)弱，漿果發(fā)育小。樹(shù)莓的適應(yīng)性和抗寒性強(qiáng)，是我國(guó)北方的主要槳果植物之一，但在北方雪少，而又嚴(yán)寒的地區(qū)要埋土防寒。樹(shù)莓對(duì)高溫的忍耐力較弱，因此，在夏季炎熱地區(qū)，植株生長(zhǎng)矮小，果小，產(chǎn)量低，果實(shí)易遭日灼。

樹(shù)莓是多年生小灌木。株叢壽命長(zhǎng)，管理?xiàng)l件較好可以活20年左右。定植第2年開(kāi)始結(jié)果，第3年進(jìn)入結(jié)果盛期，此后豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)可以保持10年以上。樹(shù)莓繁殖容易，采用分株、壓條、扦插和莖尖組織培養(yǎng)法均可大量繁苗。栽培管理簡(jiǎn)單，栽植行株距分寬帶栽植和窄帶栽植兩種，寬帶栽植行距3—-3.5米，株距0.5-0.75米，帶寬1.2-1.5米。畝栽293-380株。適用于土壤條件好，管理水平較高的園地。如是窄帶栽植行距2-2.5米，株距0.8-1米，帶寬0.7-1米。窄帶栽植適用土壤條件較差的園地，如經(jīng)過(guò)改良的沙荒地、鹽堿地、坡耕地。此方式由于帶比較窄，光照條件較好，采收方便。但由于枝量少，產(chǎn)量較低特別，前期產(chǎn)量上升較慢。

樹(shù)莓是灌木與半灌木中間類型的植物，其基生枝為直立莖與匍匐莖的中間類型，當(dāng)基生枝超過(guò)1.0-1.5米時(shí)，特別是有果實(shí)重壓時(shí)就要成弓形而觸地。故樹(shù)莓需用支柱架或籬架來(lái)支撐、引縛枝蔓。

8.經(jīng)濟(jì)效益

樹(shù)莓有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，目前取得高效的具體方式至少有以下四種：

1.發(fā)展種苗：培育種苗，省工省力，育苗期間，年均（賣苗）畝收入高達(dá)萬(wàn)元以上。

2.銷售鮮果：樹(shù)莓栽培當(dāng)年即掛果，3-4年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年左右；每畝地保留結(jié)果枝三千株叢，年均畝產(chǎn)鮮果1200斤，三年后盛果期高達(dá)2000斤以上，市場(chǎng)價(jià)5-8元/市斤。利用精制透明的塑料包裝盒，每盒裝半斤鮮果，售價(jià)五元。年均（賣果）畝收入最低六千元、高達(dá)萬(wàn)元以上。

3.鮮果速凍：樹(shù)莓漿果速凍后，可保持良好風(fēng)味，可最大限度地保持其鮮果的特殊芳香和鮮艷色澤，解凍后的漿果，接近于新鮮果品質(zhì)地，且細(xì)胞液不至于大量流出；樹(shù)莓漿果速凍后，有很長(zhǎng)的保藏期，可較長(zhǎng)時(shí)間的為加工廠提供加工原料或外銷給俄羅斯等國(guó)家；速凍樹(shù)莓漿果已成為當(dāng)今對(duì)歐美各國(guó)出口創(chuàng)匯的主要方式。

4.鮮果深加工：樹(shù)莓漿果除了可制成果酒、果凍、果醬、果糖等綠色保健食品外，主要是一種理想的果汁，可調(diào)配成品質(zhì)優(yōu)良的果汁型高檔飲料，另外它還具有紅色果汁天然色素添色劑的特殊用途：如山楂清涼飲料加入樹(shù)莓汁使其色香味更佳、別具一格。在加工果汁時(shí)，經(jīng)果膠酶處理后，出汁率高達(dá)75.4%-85%。

9. 樹(shù)莓的吃法

市場(chǎng)上常見(jiàn)的樹(shù)莓有三種：紅樹(shù)莓、黑樹(shù)莓和黃樹(shù)莓。紅樹(shù)莓果實(shí)為圓形，果大，深紅色，顏色鮮艷，酸甜適口。黑樹(shù)莓果實(shí)為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹(shù)莓是紅樹(shù)莓的一個(gè)黃色變異類型，其果實(shí)為圓形，香氣濃。

質(zhì)量好的樹(shù)莓是堅(jiān)實(shí)、飽滿和新鮮的。如果是軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過(guò)了或者霉?fàn)€的。新鮮樹(shù)莓在食用之前應(yīng)稍加沖洗，但絕不能浸泡。

二、各地市場(chǎng)

湖北浠水： 樹(shù)莓被訂單企業(yè)全部收購(gòu)

為探索樹(shù)莓在湖北地區(qū)種植模式，武漢市偉亞貿(mào)易實(shí)業(yè)有限公司在浠水縣清泉鎮(zhèn)大仙廟村流轉(zhuǎn)100畝土地，進(jìn)行樹(shù)莓的試驗(yàn)示范，并取得了極大成功。畢先明是樹(shù)莓的試驗(yàn)示范基地負(fù)責(zé)人，他說(shuō)：“我們所有的產(chǎn)品已被訂單企業(yè)全部收購(gòu)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，其中80%鮮果是銷往歐洲市場(chǎng)，以樹(shù)莓為原料的‘生命之果飲料已在全國(guó)各大超市上架，每畝經(jīng)濟(jì)效益純收入在5000元以上”。

目前，浠水縣正在充分利用豐富的鄂東丘陵崗地資源與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展樹(shù)莓生產(chǎn)，既可充分利用荒山野嶺為廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收，還可防止水土流失保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

錦州義縣 “樹(shù)莓大王”陳寶庫(kù)：產(chǎn)量高還俏銷

義縣張家堡鎮(zhèn)的王民屯村是一個(gè)地地道道的“樹(shù)莓村”，在這里，小小的樹(shù)莓被作為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)形成了一條從種植到深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。村民們把樹(shù)莓當(dāng)作了致富的“金元寶”，幾乎家家戶戶都種植。在這里，誰(shuí)種樹(shù)莓最好？他就是陳寶庫(kù)——人盡皆知的“樹(shù)莓大王”。

陳寶庫(kù)57歲，種植樹(shù)莓已有10年。2012年，他家的一畝地竟然產(chǎn)了1500公斤，是全鎮(zhèn)畝產(chǎn)量最高的農(nóng)戶。提起樹(shù)莓種植，陳寶庫(kù)滔滔不絕：“別看這樹(shù)莓不起眼兒，但是效益特別好，我這一畝多地今年就賺了一萬(wàn)多塊錢(qián)，那還沒(méi)有去年產(chǎn)量高呢！其實(shí)，樹(shù)莓種植起挺容易的，管理也比種菜要輕松得多，但這樹(shù)莓果卻嬌氣得很呀！

樹(shù)莓必須放在冰箱里凍上，不然，樹(shù)莓就會(huì)化成水，不能吃了！”

原來(lái)，樹(shù)莓?huà)蓺饩蛬蓺庠谒谋Ｙ|(zhì)期很短，在常溫下保存甚至不能超過(guò)4個(gè)小時(shí)，最好就是摘下后立刻速凍起來(lái)。而且，如果樹(shù)莓紅了不及時(shí)采摘的話，掉在地下也會(huì)壞掉，所以盛產(chǎn)期的時(shí)候，老陳家經(jīng)常要雇幾個(gè)小工幫忙。每年的6月末到8月初，老陳幾乎天天都是起早貪黑地摘樹(shù)莓，雖然很累但也很快樂(lè)。

老陳說(shuō)：“除了嬌氣，樹(shù)莓的優(yōu)點(diǎn)可是很多的：一是管理起來(lái)不費(fèi)勁，忙也就忙采摘那一個(gè)多月，其他時(shí)候幾乎不用管，家里地多的話再種點(diǎn)兒玉米，都不耽誤；二是經(jīng)濟(jì)效益特別好，盛果期的畝效益是大田的七八倍，也正是因?yàn)闃?shù)莓才讓我走上了致富路；三是投資少見(jiàn)效快，一次投資多年受益，像我家這樹(shù)莓10年了都沒(méi)換過(guò)；四是營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃的話對(duì)身體特別好；五是不愁銷路問(wèn)題，鎮(zhèn)里有兩家樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，他們大量收購(gòu)村民種植的樹(shù)莓，而且還建了大型冷庫(kù)，村民把樹(shù)莓采下來(lái)之后就送過(guò)去，省時(shí)省力……”

老陳之所以在樹(shù)莓上投入這么多的心血，主要因?yàn)樗芸春脴?shù)莓的發(fā)展前景?！皹?shù)莓有營(yíng)養(yǎng)這一點(diǎn)被越來(lái)越多的人認(rèn)可，國(guó)外就不說(shuō)了，就說(shuō)今年樹(shù)莓采摘期的時(shí)候，很多人都開(kāi)車來(lái)我家買，不僅有錦州的還有阜新的，就光賣給個(gè)人，我就賺了6000多塊錢(qián)呢！而且，今年讓我們張家堡人驕傲的是，我們自己生產(chǎn)的樹(shù)莓汁竟然走進(jìn)了世博園里，越來(lái)越多的人知道了我們張家堡這個(gè)地方有樹(shù)莓，我相信，我的樹(shù)莓一定會(huì)越發(fā)展越好的！”

安徽黃山： 引外資建樹(shù)莓基地

在2009年，黃山區(qū)三口鎮(zhèn)巷聯(lián)村引進(jìn)外資，興建樹(shù)莓基地。目前投資1000萬(wàn)元，種植樹(shù)莓500余畝，品種有黑莓、藍(lán)莓、紅莓等。

2012年11月，三口基地有300畝黑莓進(jìn)入豐產(chǎn)期，每畝產(chǎn)值1.5萬(wàn)元，年總產(chǎn)值400多萬(wàn)元，藍(lán)莓、紅莓也已掛果。樹(shù)莓基地采取公司加農(nóng)戶方式，田地以土地流轉(zhuǎn)形式出租，每畝年租600元，村民每年部分時(shí)間幫基地做活賺錢(qián)，其余時(shí)間可務(wù)工或做其他農(nóng)活。

該鎮(zhèn)正在籌建樹(shù)莓酒堡、展示館等設(shè)施，將基地建成集樹(shù)莓生產(chǎn)、采摘休閑、度假觀光、飲料加工為一體的歐式風(fēng)情旅游觀光園，打造黃山腳下特色旅游休閑園區(qū)。

黑龍江尚志：迎名企落戶 催生樹(shù)莓深加工

2013年11月，作為著名的漿果之鄉(xiāng)——尚志市又迎來(lái)了一家知名企業(yè)落戶，它就是山東黑尚莓生物技術(shù)發(fā)展股份有限公司，這家企業(yè)專門(mén)生產(chǎn)以樹(shù)莓為主的復(fù)方樹(shù)莓酒系列產(chǎn)品，新產(chǎn)品剛推出就吸引了很多群眾前來(lái)品鑒。

在開(kāi)展的復(fù)方樹(shù)莓酒系列產(chǎn)品發(fā)布會(huì)上，包裝精美的樹(shù)莓酒吸引了大批群眾。在隨后的新產(chǎn)品交流展示會(huì)上，該企業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了樹(shù)莓酒的產(chǎn)品特點(diǎn)和加工流程，并對(duì)與尚志市聯(lián)手打造樹(shù)莓深加工產(chǎn)品基地充滿信心。

山東黑尚莓生物技術(shù)發(fā)展股份有限公司是一家集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售養(yǎng)生果酒及養(yǎng)生食品于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，他們自主研發(fā)了以樹(shù)莓為主、輔以枸杞、桑葚等優(yōu)質(zhì)小漿果，釀制出國(guó)內(nèi)第一款復(fù)方樹(shù)莓酒系列產(chǎn)品。

據(jù)了解，在2013年10月，復(fù)方樹(shù)莓酒通過(guò)了山東煙臺(tái)市科技局組織的技術(shù)鑒定。專家認(rèn)為：復(fù)方樹(shù)莓酒采用傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代釀酒工藝相結(jié)合，最大限度的保留了原料的有效成分，保證了產(chǎn)品的純天然性；復(fù)方樹(shù)莓酒所采用的工藝保證了產(chǎn)品中各種生物活性物質(zhì)含量的豐富性，具有多重生物功效；復(fù)方樹(shù)莓酒具有寶石紅色，澄清、透亮；果香、酒香濃郁、協(xié)調(diào)；口味純正、豐滿，酒體平衡、和諧；風(fēng)格獨(dú)特，典型性強(qiáng)。專家表示，“復(fù)方樹(shù)莓酒”研制成功，為規(guī)模化開(kāi)發(fā)樹(shù)莓資源，找到了一條可行的生物轉(zhuǎn)化路線，同時(shí)也為樹(shù)莓健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了示范，開(kāi)創(chuàng)了樹(shù)莓現(xiàn)代養(yǎng)生的新紀(jì)元。

吉林： 樹(shù)莓首次出口美國(guó)

吉林省東部山區(qū)盛產(chǎn)樹(shù)莓，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“托盤(pán)”。但野生樹(shù)莓生長(zhǎng)分散，產(chǎn)量小，產(chǎn)品規(guī)格也不能滿足出口要求。在長(zhǎng)春郊區(qū)，吉林浩翔食品有限公司實(shí)現(xiàn)了樹(shù)莓人工種植，邁出了樹(shù)莓規(guī)?；?jīng)營(yíng)的關(guān)鍵一步。

在吉林檢驗(yàn)檢疫局的幫扶下，該企業(yè)先后獲得三個(gè)通往國(guó)際市場(chǎng)的“通行證”——“出口食品衛(wèi)生注冊(cè)登記證書(shū)”、“出境水果果園注冊(cè)登記證書(shū)”、“出境水果果園注冊(cè)登記證書(shū)”。2009年，該公司速凍樹(shù)莓陸續(xù)輸往加拿大、日本等地。

2010年，樹(shù)莓再次打開(kāi)美國(guó)市場(chǎng)。公司負(fù)責(zé)人顧明說(shuō)：“他們正打算出口樹(shù)莓、青豆、甜玉米、毛豆的調(diào)理品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由原料出口向成品出口的跨越。

黑龍江林口： 樹(shù)莓富農(nóng)家

在2009年，樹(shù)莓就已經(jīng)落戶林口縣龍爪鎮(zhèn)紅林村。當(dāng)年村里只有50多戶農(nóng)民試種，小打小鬧換個(gè)零花錢(qián)；如今樹(shù)莓種植面積達(dá)1500多畝，年創(chuàng)收500萬(wàn)元，形成了集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)格局，并獲封“中國(guó)紅樹(shù)莓第一村”的稱號(hào)。

近年來(lái)，林口縣深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色富民產(chǎn)業(yè)，采取“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+基地農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)模式，將紅樹(shù)莓加工成罐頭、果汁、干果等，實(shí)現(xiàn)了紅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。目前，紅樹(shù)莓平均畝產(chǎn)量達(dá)1500公斤，農(nóng)民每畝紅樹(shù)莓純收入可達(dá)8000元左右。

貴州和政縣： 樹(shù)莓首次引種并掛果

2013年10月27日，貴州和政縣城關(guān)鎮(zhèn)三谷村高原紅樹(shù)莓示范園首次引種并掛果。據(jù)專家介紹，樹(shù)莓根系發(fā)達(dá)，是退耕還林、保持水土的新型經(jīng)濟(jì)林，當(dāng)年栽植即可結(jié)果，第二年有收益，第三四年進(jìn)入盛果期，畝收入可達(dá)6000元以上。

遼寧沈陽(yáng)： 小小樹(shù)莓聯(lián)通世界

美國(guó)社會(huì)學(xué)有個(gè)著名的“六度理論”：最多通過(guò)六個(gè)人，你就能認(rèn)識(shí)世界上任何一個(gè)陌生人。

遼寧沈陽(yáng)東陵區(qū)祝家鎮(zhèn)下樓子村山溝里的馬德寬說(shuō)：“我們的樹(shù)莓，是從意大利、匈牙利進(jìn)口的品種，果實(shí)出口到歐美、日本等地……通過(guò)樹(shù)莓，有機(jī)會(huì)同多個(gè)國(guó)家發(fā)生關(guān)聯(lián)。”

樹(shù)莓從歐美轉(zhuǎn)移到沈陽(yáng)鄉(xiāng)村

2006年，遼寧新大地實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王貴虹，正在意大利農(nóng)村尋找商機(jī)，他發(fā)現(xiàn)樹(shù)莓用途廣泛，但因其過(guò)于嬌嫩，采摘時(shí)不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，而在歐洲人工采摘成本又過(guò)高。看到歐美人對(duì)樹(shù)莓又愛(ài)又無(wú)奈，王貴虹意識(shí)到：“樹(shù)莓遲早會(huì)轉(zhuǎn)移到中國(guó)。”

此時(shí)，沈陽(yáng)東陵區(qū)正在打造樹(shù)莓基地，每畝樹(shù)莓補(bǔ)貼500元。樹(shù)莓每畝穩(wěn)定收入4000多元。隨后，東陵區(qū)以新大地集團(tuán)為龍頭企業(yè)，種上了3萬(wàn)畝樹(shù)莓園。

丹麥百瑞凡果品加工有限公司董事長(zhǎng)也來(lái)到新大地，贊嘆這是世界一流樹(shù)莓園，希望長(zhǎng)期合作，德國(guó)、挪威等國(guó)家的10多家公司紛紛來(lái)簽訂合同。

沈陽(yáng)“樹(shù)莓鏈”聯(lián)通世界

阜新市彰武縣劉麗君是樹(shù)莓大戶，2006年，她的100畝樹(shù)莓豐收，但是樹(shù)莓很嬌貴，必須用特制果盒裝，24小時(shí)內(nèi)須入冷庫(kù)中。如果不及時(shí)從大公司求到冷藏車去救急，價(jià)值40萬(wàn)元的樹(shù)莓就會(huì)在眼皮底下“融化”，劉麗君由此感嘆：“若想抵御風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民必須找公司。”

2008年，新大地公司投入近2億元，購(gòu)置了濃縮汁生產(chǎn)線、果汁生產(chǎn)線、凍干樹(shù)莓生產(chǎn)線等，在省內(nèi)多個(gè)城市擁有3650個(gè)訂單農(nóng)戶，在國(guó)內(nèi)建立了7個(gè)區(qū)域銷售中心，通過(guò)歐盟駐中國(guó)辦事處等組織，輻射大洋洲及歐美市場(chǎng)。

樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)不斷“升級(jí)”

徐靜鵬曾是黑龍江尚志市一面坡酒廠技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)被請(qǐng)到新大地集團(tuán)。一面坡是中國(guó)最早的樹(shù)莓酒廠，卻因缺乏創(chuàng)新而倒閉。所以，徐靜鵬意識(shí)到：“樹(shù)莓酒作為國(guó)際尖端的酒飲品，需要在發(fā)酵技術(shù)、濃縮果汁工藝研究等各個(gè)領(lǐng)域?qū)で笸黄??！?/p>

目前，新大地集團(tuán)已組建了中法合資波爾多樹(shù)莓酒業(yè)有限公司，研制出10多種樹(shù)莓酒。又與中國(guó)醫(yī)科大學(xué)生物制藥研究所共同研發(fā)，用樹(shù)莓籽油提取出治療心腦血管疾病的軟膠囊，用樹(shù)莓果提取出具有美容功用的硬膠囊，正準(zhǔn)備大規(guī)模推廣。

王貴虹闡述了他的“六度理論”：“沈陽(yáng)農(nóng)事企業(yè)，必須不斷向世界開(kāi)放，讓自己的新型產(chǎn)品與世界上的‘陌生人相遇。”

寧夏銀川：樹(shù)莓注冊(cè)商標(biāo)形成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈

“按每公斤8元的收購(gòu)價(jià)計(jì)算，種植戶每畝地收入近萬(wàn)元?！睂幭那嗪剔r(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)公司總經(jīng)理——車秀珍說(shuō)，“樹(shù)莓能賣上這個(gè)好價(jià)，是因?yàn)橛辛恕矸葑C?！?2012年7月初，青禾公司成功注冊(cè)了樹(shù)莓系列產(chǎn)品商標(biāo)，并按保護(hù)價(jià)回收種植戶的樹(shù)莓果實(shí)，形成了“公司+農(nóng)戶+商標(biāo)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈條。

青禾公司在西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)有樹(shù)莓基地，種植規(guī)模達(dá)300余畝，有會(huì)員近200人。樹(shù)莓栽植第二年便具有一定產(chǎn)量，第三年至第四年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命15年至25年，畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤以上，精品果每公斤售價(jià)可達(dá)200多元。目前，外商在我國(guó)求購(gòu)樹(shù)莓?dāng)?shù)量很大，速凍樹(shù)莓果價(jià)格是每噸1.5萬(wàn)至2萬(wàn)元，供不應(yīng)求。

“有了商標(biāo)作‘護(hù)身符，下一步我們的樹(shù)莓將走向國(guó)際市場(chǎng)?！避囆阏渥孕诺卣f(shuō)。

湖北宣恩： 樹(shù)莓喜獲豐收

2013年6月，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣農(nóng)民種植的千畝樹(shù)莓喜獲豐收，農(nóng)民正搶抓時(shí)節(jié)采收、冷凍，準(zhǔn)備外運(yùn)銷售。種植樹(shù)莓具有良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，宣恩縣農(nóng)民種植樹(shù)莓每畝收入可達(dá)5000元以上。

天津市武清區(qū) ：樹(shù)莓采摘10小時(shí)日本上市

2013年8月末，天津市武清區(qū)南辛莊引進(jìn)的新品種水果樹(shù)莓進(jìn)入成熟期，每天可采摘上千斤，其中70%出口海外。

這批樹(shù)莓是從美國(guó)引進(jìn)的，去年12月份開(kāi)始栽植，品種以“雙季莓”為主，“今年是第一年嘗試種植樹(shù)莓，面積在370畝左右”。南辛莊負(fù)責(zé)人徐鋮浦說(shuō)，“每天采摘兩次，進(jìn)行裝盒和降溫處理后，會(huì)在一個(gè)半小時(shí)之內(nèi)送到北京機(jī)場(chǎng)，然后送往日本和歐美國(guó)家。最晚一班不能晚于23：30，第二天一早，這批樹(shù)莓就會(huì)出現(xiàn)在日本的超市里了。從采摘到在日本上市，一般不會(huì)超過(guò)10個(gè)小時(shí)，到歐美國(guó)家也不會(huì)超過(guò)24小時(shí)。”

除了用于出口，天津市武清區(qū)南辛莊還將對(duì)游客開(kāi)放，允許現(xiàn)場(chǎng)采摘，采摘價(jià)格在每斤120元?！跋乱徊綄⒗^續(xù)推廣樹(shù)莓種植，并爭(zhēng)取在未來(lái)兩至三年開(kāi)展深加工?！毙熹吰终f(shuō)。

河北青龍縣 楊珍：成立樹(shù)莓專業(yè)合作社

楊珍，是青龍滿族自治縣雙山子鎮(zhèn)大匯河村村民。同村的徐庭富說(shuō)：“她為我們找到來(lái)錢(qián)道兒，不用再去外地打工了！在家門(mén)口就能賺三五千元，自家的活計(jì)還不耽誤?！?/p>

她，怎么找到這個(gè)來(lái)錢(qián)道兒呢？

“2010年，我偶然與沈陽(yáng)農(nóng)大師兄相遇，說(shuō)到了樹(shù)莓，覺(jué)得樹(shù)莓能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，是一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。隨后，我考察了11次，能行！我就引進(jìn)15萬(wàn)株最新品種—海爾特滋樹(shù)莓種苗，在大匯河村租地81畝栽種?！?/p>

同年，楊珍在大匯河村創(chuàng)建了中德樹(shù)莓專業(yè)合作社，吸納社員56戶，資金總額260萬(wàn)元。2013年，合作社發(fā)展樹(shù)莓總栽植面積500多畝，建設(shè)冷庫(kù)150立方米，樹(shù)莓年產(chǎn)量30噸以上，年收入58萬(wàn)元，純利潤(rùn)34萬(wàn)元。樹(shù)莓農(nóng)戶人均收入2092元，安排農(nóng)村富余勞動(dòng)力100多人?！皹?shù)莓基地嚴(yán)格按照綠色、有機(jī)、無(wú)公害要求進(jìn)行生產(chǎn)管理，產(chǎn)品是綠色、有機(jī)、無(wú)公害產(chǎn)品。為了能保證產(chǎn)品質(zhì)量，我們定期給村民上培訓(xùn)課，讓村民掌握好技術(shù)是關(guān)鍵?！被刎?fù)責(zé)人邵國(guó)峰說(shuō)。

合作社又與北京東方夏都樹(shù)莓科技發(fā)展有限公司簽約，由該公司負(fù)責(zé)銷售，樹(shù)莓果主要銷往國(guó)內(nèi)大中城市及日本、美國(guó)、歐洲各國(guó)。

山東即墨： 一畝年賺三四千

即墨市靈山鎮(zhèn)權(quán)上村是山東省最大的樹(shù)莓種植基地，面積1500畝，年產(chǎn)量2000噸，一部分銷往丹麥、澳大利亞等國(guó)家，一部分制成紅酒在國(guó)內(nèi)外銷售。制成的紅酒，價(jià)格最高時(shí)，一瓶售價(jià)1800余元。

山東農(nóng)業(yè)廳研究員張繁亮介紹：“2010年，該基地從美國(guó)引進(jìn)的新品種，果實(shí)大，而且一年有兩次結(jié)果期，產(chǎn)量較原來(lái)的高。此外，紅樹(shù)莓還有一個(gè)特點(diǎn)，就是結(jié)果早。栽種當(dāng)年就可結(jié)果，第二年產(chǎn)量大，第三年就能豐產(chǎn)，一畝地可年產(chǎn)一噸多?！?/p>

在山東省臨沂等地區(qū)，曾有種植樹(shù)莓失敗的實(shí)例。張繁亮認(rèn)為：“樹(shù)莓的廣泛種植需要有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，農(nóng)民種植之后，有專門(mén)的企業(yè)來(lái)收購(gòu)，保證種植的樹(shù)莓能賣出去?！?/p>

即墨市的樹(shù)莓種植基地是該市一家紅酒公司所有，該公司10年前就開(kāi)始涉及樹(shù)莓行業(yè)，2010年引進(jìn)了紅樹(shù)莓，大面積種植，種了也不愁賣不出去，收入也比較可觀，一畝地一年的純利潤(rùn)為3000-4000元。

此外，張繁亮說(shuō)：“我們建議全省各地有條件的地方，與龍頭企業(yè)聯(lián)誼或者建設(shè)冷藏加工地，廣泛種植樹(shù)莓，使樹(shù)莓的食用由貴族化變成平民化，促進(jìn)群眾的健康?！?/p>

重慶酉陽(yáng)： 獨(dú)臂村民種樹(shù)莓 畝入千元

曾經(jīng)是村民眼中的“壞人”

敖平躍是重慶酉陽(yáng)縣麻旺鎮(zhèn)的村民。20年前，他到廣州打工，一次意外讓他失去了右臂，拿著廠里賠償?shù)?萬(wàn)元錢(qián)，敖平躍回到了老家?？墒牵?yàn)榧彝ヘ毨?，身體殘疾，20出頭的他，沒(méi)有姑娘喜歡。他心灰意冷，開(kāi)始破罐破摔：賭博、酗酒、打架……，成了鄉(xiāng)親眼中的“壞人”。30歲時(shí)，他終于娶上老婆，有了責(zé)任感。

上世紀(jì)九十年代，他在老家開(kāi)了一家采石場(chǎng)。夫妻倆起早貪黑，辛苦經(jīng)營(yíng)。漸漸地，家里有了積蓄，他逐漸地成了村里的能人。2011年，縣里相關(guān)部門(mén)規(guī)范縣內(nèi)采石場(chǎng)。敖平躍深知自己的采石場(chǎng)不符合要求，便主動(dòng)關(guān)閉了，不得不另謀生路。

試種樹(shù)莓：每畝收入6000元

在一次和朋友聊天中，敖平躍第一次知道了樹(shù)莓，還知道了樹(shù)莓好管理，且經(jīng)濟(jì)效益也不錯(cuò)，就想試一試。說(shuō)干就干！他來(lái)到河南省封丘縣考察，最終和公司簽訂了收購(gòu)合同，公司按每公斤6元的價(jià)格回收樹(shù)莓果，這就解除銷售的后顧之憂。

2011年冬，敖平躍花了十余萬(wàn)元，買回了近4萬(wàn)株樹(shù)莓苗子，栽進(jìn)了租來(lái)的100畝土地里?！澳阍砸按谈陕铮俊睒?shù)莓形似當(dāng)?shù)匾按?，過(guò)路人都這樣問(wèn)敖平躍，認(rèn)為他拿錢(qián)打水漂。

樹(shù)莓不擇土，不需太多管理。第二年就掛果了，不過(guò)當(dāng)年是試產(chǎn)期，重點(diǎn)不是果實(shí)，是育苗，擴(kuò)展基地。令他高興的是，一年時(shí)間，他的樹(shù)莓基地就擴(kuò)展到了300多畝。他栽植的樹(shù)莓分為早熟和晚熟兩個(gè)品種，兩種樹(shù)莓成熟的時(shí)間相差20天左右，是為了錯(cuò)開(kāi)采摘時(shí)間，不會(huì)因?yàn)椴烧叻迤谡?qǐng)不到工人而造成損失。

敖平躍說(shuō)：“2013年，每畝采摘1噸果實(shí)，按照平均每公斤6元計(jì)算，畝收入6000元。以前種洋芋、苞谷，畝收入1000元，算頂天了。兩相對(duì)比，可是翻了好多倍啊！現(xiàn)在，基地里的苗子發(fā)展到近20萬(wàn)株，一部分外銷黔江，收入14萬(wàn)元?！?/p>

接下來(lái)，敖平躍將成立專業(yè)合作社，采取‘公司+農(nóng)戶的模式擴(kuò)大規(guī)模。在他的帶動(dòng)下，村民們心動(dòng)了。希望采取這種模式擴(kuò)大規(guī)模，將樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

河南封丘縣： 建樹(shù)莓深加工基地

封丘縣是河南省最大的樹(shù)莓種植基地，也是全國(guó)唯一的樹(shù)莓飲料及凍干果加工基地。樹(shù)莓種植面積超過(guò)15000畝，展樹(shù)莓專業(yè)種植合作社6個(gè)，樹(shù)莓有機(jī)種植示范基地2個(gè)。為深化農(nóng)產(chǎn)品加工，該縣于2009年成立了河南美日康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，主要負(fù)責(zé)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)的深加工和貿(mào)易。

為拉長(zhǎng)樹(shù)莓經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，封丘縣以中科院封丘生態(tài)試驗(yàn)站為平臺(tái)，建立起了以“政府+科研+公司+合作社+基地”為發(fā)展模式的樹(shù)莓深加工產(chǎn)業(yè)鏈，打造了年產(chǎn)能力15萬(wàn)噸的樹(shù)莓深加工基地。

河南美日康綠色食品有限公司董事長(zhǎng)葛章春說(shuō)：“封丘縣樹(shù)莓深加工基地正在做二期建設(shè)規(guī)劃，計(jì)劃投資4億元，新增樹(shù)莓果酒、果茶等5條生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)新增銷售收入30億元，利稅3億元。目前，公司已與世界樹(shù)莓委員會(huì)達(dá)成初步意向，將于2014年在封丘縣舉辦世界樹(shù)莓大會(huì)。”

封丘縣樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了苗木培育、基地種植、生態(tài)旅游、產(chǎn)品研發(fā)、加工銷售的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，成為全國(guó)規(guī)模最大的樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)整合單位。生產(chǎn)的樹(shù)莓因亮相奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)而聞名，暢銷北京、上海、廣州等各大城，還遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)家和地區(qū)。

河南封丘縣： 小樹(shù)莓托起封丘脫貧致富夢(mèng)

近年來(lái)，封丘縣在國(guó)家扶貧政策支持下大力發(fā)展樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)，建成了青堆村樹(shù)莓生產(chǎn)基地，這是全國(guó)“一村一品”示范基地，也是河南省最大的樹(shù)莓種植基地，全國(guó)唯一的樹(shù)莓飲料和凍干果加工基地。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海，2008年被指定為北京奧運(yùn)會(huì)專用水果，2010年走俏上海世博會(huì)，2011年參加了在北京農(nóng)展館舉行的全國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)十年成就展。

全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)化種植

2013年9月16日，封丘縣留光鎮(zhèn)青堆村村道兩側(cè)，都是連片的樹(shù)莓。在樹(shù)莓種植基地的田間，一排排水泥石樁整齊地豎立著，十幾名農(nóng)戶正在給樹(shù)莓修剪枝丫。青堆樹(shù)莓專業(yè)合作社法人王書(shū)勤說(shuō)：“青堆村不僅是省級(jí)重點(diǎn)貧困村，同時(shí)又是革命老區(qū)村。2001年，為了盡快實(shí)現(xiàn)貧困農(nóng)民致富，他成立了留光鄉(xiāng)新特優(yōu)果業(yè)協(xié)會(huì)，先后引進(jìn)果樹(shù)苗木20多種進(jìn)行種植，其中包括從中國(guó)林科院引進(jìn)的20畝國(guó)家948星火項(xiàng)目的優(yōu)質(zhì)樹(shù)莓。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索，樹(shù)莓投入少、易管理、產(chǎn)出高，于是村兩委決定將樹(shù)莓種植作為主導(dǎo)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。”

開(kāi)始，發(fā)展樹(shù)莓種植并不順利。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民認(rèn)識(shí)不夠，種植積極性不高。王書(shū)勤掏出自己經(jīng)營(yíng)養(yǎng)雞場(chǎng)的200 萬(wàn)元資金，返租村民的土地種植樹(shù)莓。依托中科院、中國(guó)林科院等多個(gè)研究院所，積極引進(jìn)和繁育優(yōu)良品種，定期邀請(qǐng)科技人員對(duì)種植農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo)，幫助農(nóng)民熟練掌握種植技術(shù)。

“先后投入科技扶貧資金200多萬(wàn)元，特別是2011年，爭(zhēng)取到中央彩票公益金發(fā)展樹(shù)莓種植，總投資1500萬(wàn)元，涉及4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），10個(gè)貧困革命老區(qū)村，新增樹(shù)莓種植面積近萬(wàn)畝。”王書(shū)勤說(shuō)。

為了進(jìn)一步做強(qiáng)做大樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)，2005年，該村組建了青堆樹(shù)莓專業(yè)合作社，合作社對(duì)樹(shù)莓種植戶提供系統(tǒng)服務(wù)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)啟動(dòng)樹(shù)莓加工產(chǎn)業(yè)，先后開(kāi)發(fā)了樹(shù)莓飲料、擴(kuò)大冷凍果出口等，不斷拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)增值。

對(duì)種植戶實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，保證農(nóng)民利益不受損害，深受種植戶的擁護(hù)，積極性也越來(lái)越高。截至目前，合作社有1.3萬(wàn)多戶成員，樹(shù)莓種植面積達(dá)到1.2萬(wàn)多畝，輻射帶動(dòng)封丘縣趙崗鎮(zhèn)、留光鎮(zhèn)、黃德鎮(zhèn)等62個(gè)村莊以及周邊9個(gè)市縣。

同時(shí)，合作社實(shí)現(xiàn)了樹(shù)莓畝木培育、樹(shù)莓種植、產(chǎn)品研發(fā)、加工銷售的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，成為全國(guó)規(guī)模最大的樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)整合單位，樹(shù)莓產(chǎn)品銷售到了北京、上海、杭州、天津、青島等全國(guó)30余大中城市。

“我們合作社的技術(shù)推廣服務(wù)、果實(shí)回收合作，已經(jīng)輻射到了省內(nèi)多個(gè)城市，比如鄭州、開(kāi)封、安陽(yáng)、商丘、駐馬店、南陽(yáng)。還有省外8個(gè)省區(qū)?！蓖鯐?shū)勤說(shuō)，“今年，我們計(jì)劃新增30個(gè)村莊種植樹(shù)莓，爭(zhēng)取秋季以后達(dá)到2萬(wàn)多畝！將來(lái)還計(jì)劃成立集團(tuán)化公司，把樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)越做越大！”

覆盆子帶動(dòng)3萬(wàn)農(nóng)民脫貧致富

封丘縣青堆村地處豫北黃河故道，偏沙質(zhì)土壤，良好的水質(zhì)條件及溫帶大陸性季風(fēng)氣候，是我國(guó)樹(shù)莓種植的最佳適生區(qū)。

“樹(shù)莓是近年來(lái)封丘縣特色農(nóng)業(yè)。自2002年到現(xiàn)在，種植面積在全國(guó)縣級(jí)城市里排第一位。由于地理位置、氣候條件優(yōu)越，該村種植的樹(shù)莓產(chǎn)量高、品質(zhì)好、成熟早，具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”新鄉(xiāng)市扶貧辦主任賀海晨說(shuō)，“覆盆子現(xiàn)在已經(jīng)成為封丘縣名副其實(shí)的‘富盆子。”

青堆樹(shù)莓合作社的老社員王勤茂60多歲，他和老伴種了3畝樹(shù)莓，他說(shuō)：“以前得靠?jī)鹤羽B(yǎng)老，現(xiàn)在兒子還跟在我后面掙錢(qián)哩！”原來(lái)，每到采摘季節(jié)，兒子、兒媳、閨女就都回家下手幫忙，一畝地能收一萬(wàn)零六七百元，“哪個(gè)孩兒來(lái)幫我摘，我就給他一萬(wàn)塊錢(qián)，兒子閨女都一樣。在我這兒干活比他們打工強(qiáng)多少倍！”

“這幾年好多人靠種樹(shù)莓脫貧了，鄉(xiāng)親們種植樹(shù)莓的積極性高得很！”王書(shū)勤說(shuō)，種植樹(shù)莓投資少，回報(bào)快。我們現(xiàn)在有飲品、干果、果酒等配套的樹(shù)莓深加工企業(yè)，老鄉(xiāng)們不用擔(dān)心樹(shù)莓的價(jià)格和銷售問(wèn)題。

合作社老社員王本同算了一筆賬：“在樹(shù)莓的成熟期，隔一天采摘一次，合作社統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)，黑莓3元一斤（畝產(chǎn)近5000斤）、紅莓6元一斤（畝產(chǎn)2000多斤）。樹(shù)莓畝均增收8000多塊，糧食作物畝均增收1000多塊，留夠基礎(chǔ)糧，我種了3畝樹(shù)莓，一年能掙兩萬(wàn)多元！”

到目前為止，封丘全縣有近萬(wàn)戶貧困農(nóng)戶種植樹(shù)莓，人均增收2500元以上，僅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)就實(shí)現(xiàn)累計(jì)脫貧人數(shù)2.7萬(wàn)人。樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為封丘縣扶貧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新亮點(diǎn)。

走樹(shù)莓深加工研發(fā)生產(chǎn)

打造封丘“樹(shù)莓王國(guó)”

為形成樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)品牌，合作社注冊(cè)了津思味商標(biāo)，通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2008年的金融危機(jī)爆發(fā)，樹(shù)莓出口受阻，為了尋找出路，合作社與中國(guó)林科院樹(shù)莓課題組合作，開(kāi)始了樹(shù)莓深加工產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)之路。2009年初，合作社進(jìn)行了樹(shù)莓凍干果產(chǎn)品的代加工生產(chǎn)并上市銷售，取得了較好的效果。

在青堆樹(shù)莓專業(yè)合作社產(chǎn)品展示廳里，樹(shù)莓產(chǎn)品豐富多樣。比如紅色的樹(shù)莓果汁、紫色的樹(shù)莓干果、瓶裝的樹(shù)莓酒、利樂(lè)包裝的樹(shù)莓飲料、精品包裝的樹(shù)莓禮盒……

樹(shù)莓飲料生產(chǎn)車間，是現(xiàn)代化機(jī)器和廠房。樹(shù)莓鮮果在這里經(jīng)過(guò)深加工，變成了干果等附加產(chǎn)品?！拔覀兡壳霸谏a(chǎn)上實(shí)施的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)質(zhì)量控制有著嚴(yán)格的要求?！蓖鯐?shū)勤說(shuō)，從果子清洗到機(jī)械的清洗、溫度的控制和殺菌到酸堿度的控制，不僅有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，還有質(zhì)量控制人員把關(guān)，不合格產(chǎn)品不讓出廠。

樹(shù)莓皮薄漿多，不耐儲(chǔ)藏，2009年，合作社建成儲(chǔ)量500噸集樹(shù)莓冷凍、冷儲(chǔ)為一體的樹(shù)莓速冷庫(kù)，當(dāng)年樹(shù)莓儲(chǔ)運(yùn)損失率由20%降低為2%。2010年初，由合作伙伴代加工的樹(shù)莓飲料系列產(chǎn)品成功生產(chǎn)并上市，成為國(guó)內(nèi)首個(gè)研發(fā)上市的樹(shù)莓產(chǎn)品，并成為2010年上海世博會(huì)推薦產(chǎn)品。

2011年，合作社發(fā)展實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)折，建設(shè)了占地15畝的廠區(qū)，建成集辦公、研發(fā)、會(huì)議、培訓(xùn)為一體的辦公樓，開(kāi)工建設(shè)了年產(chǎn)4萬(wàn)噸的樹(shù)莓飲料生產(chǎn)車間。2012年初樹(shù)莓飲料成功投產(chǎn)，成立了中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所樹(shù)莓工程技術(shù)研究中心，榮獲農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社稱號(hào)。

王書(shū)勤說(shuō)：“不說(shuō)北京、上海這些大城市，即便在鄭州、洛陽(yáng)這些城市進(jìn)口的樹(shù)莓產(chǎn)品都是高價(jià)位銷售，高檔樹(shù)莓飲料每罐售價(jià)在300元左右，樹(shù)莓酒更是售價(jià)千元以上?！?/p>

根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，國(guó)際樹(shù)莓原材料每年缺口400多萬(wàn)噸。根據(jù)中國(guó)林科院和北京電子科技職業(yè)學(xué)院的初步統(tǒng)計(jì)，如果中國(guó)樹(shù)莓市場(chǎng)開(kāi)拓起來(lái)，需種植1125萬(wàn)畝，才基本滿足國(guó)內(nèi)需求。而目前中國(guó)樹(shù)莓種植面積不足十萬(wàn)畝，種植分散、不成規(guī)模，樹(shù)莓品種較為單一，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

“樹(shù)莓的市場(chǎng)前景十分廣闊，樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)是封丘縣產(chǎn)業(yè)化脫貧的主打產(chǎn)業(yè)之一，封丘的種植面積占全國(guó)一半?！狈馇鹂h縣委書(shū)記李暉充滿信心地描繪心目中的“樹(shù)莓王國(guó)”：2014年建成一千畝的樹(shù)莓莊園，將世界所有樹(shù)莓品種種進(jìn)來(lái)；計(jì)劃到2016年樹(shù)莓基地標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)到四萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)鮮果采摘總量4.2噸，產(chǎn)值近3億元；扶植工業(yè)，發(fā)展樹(shù)莓產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，形成樹(shù)莓苗木培育、樹(shù)莓種植、生態(tài)旅游、產(chǎn)品深加工研發(fā)、加工銷售為一體的品牌化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局……

北京小伙 蔡文泰：樹(shù)莓里“挖”出千萬(wàn)元

時(shí)尚小伙棄商從“農(nóng)”

蔡文泰是位很前衛(wèi)的北京帥哥。由于從小就對(duì)經(jīng)商感興趣，剛離開(kāi)學(xué)校他就做起了服裝生意。2004年，在一次朋友聚會(huì)上，蔡文泰與在法國(guó)留學(xué)回來(lái)探親的張柏兮相識(shí)。在交往過(guò)程中，女孩的一個(gè)舉動(dòng)引起了小伙子的注意。

張柏兮常常到北京各大超市尋找一種水果，她說(shuō)在法國(guó)幾乎天天都吃，而回國(guó)后卻一直沒(méi)有找到。因?yàn)樗恢肋@種小漿果的中文發(fā)音，只能描述為“心形的外觀，鮮美紅嫩的表面，果肉豐碩多汁，散發(fā)著濃郁的芳香”。聽(tīng)著這詩(shī)一樣美的語(yǔ)言，蔡文泰馬上聯(lián)想到讓人垂涎欲滴的草莓，不料，女孩卻一個(gè)勁的搖頭。

蔡文泰的父親原在機(jī)關(guān)工作，后來(lái)辭職在郊區(qū)租地開(kāi)了一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)，種植有不少瓜果蔬菜。蔡文泰想到一種叫樹(shù)莓的果子，便摘了一些送給女友。沒(méi)想到這就是女友一直在找的水果。

蔡文泰父親說(shuō)，這種果子叫“覆盆子”，國(guó)外叫“樹(shù)莓”，一般都賣給星級(jí)酒店做蛋糕用。據(jù)說(shuō)外國(guó)人很喜歡它特殊的果香味，不過(guò)，用量卻很有限。

蔡文泰是個(gè)好奇心很強(qiáng)的人，興奮之余他忽然想：這種美麗的小漿果到底有沒(méi)有市場(chǎng)？如果有，有多大的發(fā)展前景和空間呢？蔡文泰決心放棄服裝生意，幫老爸經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。

不懼失敗，把小漿果賣到美國(guó)

樹(shù)莓是一種薔薇科木本植物，果實(shí)味道酸甜，植株的枝干上長(zhǎng)有倒鉤刺，有黑莓和紅莓兩個(gè)品種。其果實(shí)是一種聚合果，有紅色、金色和黑色。半圓球狀，平均果重10克。因營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘甜、唇齒留香，它被譽(yù)為“黃金水果”，價(jià)格更是貴得驚人。在美國(guó)人餐桌上，樹(shù)莓是很常見(jiàn)的食物。它在我國(guó)一些偏遠(yuǎn)山區(qū)大量分布但鮮為人知，所以市場(chǎng)上比較少見(jiàn)。

蔡文泰感到這是一個(gè)巨大的商機(jī)。不久，他賣掉服裝店，湊了100多萬(wàn)元，大批量種植覆盆子。這讓他父親很欣慰?？墒菦](méi)過(guò)多久，老人卻被氣得火冒三丈。原來(lái)，他在北京延慶租有300畝土地，其中的樹(shù)莓栽下2年了，蔡文泰卻要全部砍掉。據(jù)專家介紹，樹(shù)莓栽植后，第二年就有一定產(chǎn)量，但每畝產(chǎn)僅130公斤左右。3年后才能進(jìn)入盛果期（經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年）。

蔡文泰為何會(huì)做出如此令人費(fèi)解的舉動(dòng)呢？他早就請(qǐng)教了中國(guó)林業(yè)科學(xué)院樹(shù)莓專家張清華教授，得知父親種的是一種每年只在夏季結(jié)一次果的單季樹(shù)莓。這個(gè)品種在北京種植不僅產(chǎn)量低，還不便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。而在國(guó)際市場(chǎng)上占主導(dǎo)地位的，是一種一年結(jié)兩次果的雙季莓。

蔡文泰特意撰寫(xiě)了一份可行性報(bào)告，又把張教授請(qǐng)到家里做父親的工作，父親才勉強(qiáng)點(diǎn)頭答應(yīng)。

蔡文泰原以為一步到位徹底解決了種苗老化的問(wèn)題，就能迅速收獲產(chǎn)量高、銷路好的雙季莓?？墒琴M(fèi)很大勁弄來(lái)的樹(shù)苗栽上后，第二年夏天蔡文泰卻傻了眼：苦等一年沒(méi)結(jié)果；又等一年，還是見(jiàn)不著樹(shù)莓大面積結(jié)果……張教授查看后告訴他：“你要是讓它結(jié)夏果，修剪的時(shí)候就不能從地皮剪，而是從上邊剪，要留下一部分桿埋起來(lái)。”

由于這種雙季莓當(dāng)時(shí)在北京是第一次大面積種植，在栽培技術(shù)上缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。蔡文泰萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，自己一個(gè)小小的疏忽竟導(dǎo)致嚴(yán)重結(jié)果：僅種苗損失就是100萬(wàn)元，其它還有工人工資及水、肥等費(fèi)用。