我國是一個人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)系著國民吃飯的問題。隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，溫飽問題已基本解決，但生態(tài)環(huán)境問題接踵而至?；省⑥r(nóng)藥、獸藥和農(nóng)膜的過量使用，造成了嚴重污染，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)被破壞的主要原因，也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的最大隱患。為此，環(huán)境與食品安全的關(guān)系問題，成了當前人們關(guān)注的焦點！如何科學(xué)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也是長期面臨的一個問題，本刊記者就該問題專訪了農(nóng)業(yè)部原副部長路明。

路明認為，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)。發(fā)展生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，要以生態(tài)原理為指導(dǎo)，遵循自然規(guī)律，推廣行之有效的生態(tài)模式，推進產(chǎn)業(yè)升級。事實上，國家對于生態(tài)農(nóng)業(yè)早有“布局”。在2013年年初國務(wù)院印發(fā)的《循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略及近期行動計劃》中，構(gòu)建循環(huán)型農(nóng)業(yè)體系成為重要內(nèi)容。行動計劃提出，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域加快推動資源利用節(jié)約化、產(chǎn)業(yè)鏈接循環(huán)化、廢物處理資源化，形成農(nóng)林牧漁多業(yè)共生的循環(huán)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

生態(tài)農(nóng)業(yè)講究生物與環(huán)境的關(guān)系。生態(tài)學(xué)是研究生物與環(huán)境之間相互關(guān)系的科學(xué)。從與環(huán)境的關(guān)系出發(fā)，以個體至生物圈各層次為對象是現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的主要內(nèi)容。生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)從以下五個層次安排和設(shè)計。

環(huán)境與生物的關(guān)系

環(huán)境資源對生物的分布與生長起著限制和制約作用。同時，生物也通過其形態(tài)、生理和生化機制不斷適應(yīng)環(huán)境的變化。

首先，環(huán)境對生物有制約作用，應(yīng)倡導(dǎo)資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)。一是對資源使用進行制度約束，如我國實行的土地、草原和林地家庭承包經(jīng)營體制改革。二是對農(nóng)作物生產(chǎn)所缺營養(yǎng)物質(zhì)進行補齊，如我國推廣的測土配方施肥和配合飼料技術(shù)。

其次，生物會逐漸適應(yīng)自然環(huán)境。同種生物的不同個體，長期生長在不同環(huán)境中會發(fā)生變異。根據(jù)農(nóng)作物對環(huán)境的適應(yīng)原理，農(nóng)業(yè)部在“十五”期間編制了作物優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃，為全國作物生產(chǎn)布局提供了依據(jù)。

再次，生物也會影響自然環(huán)境。生物對環(huán)境有利的影響很多，如森林可以涵養(yǎng)水源，凈化空氣。農(nóng)業(yè)上的作物生產(chǎn)有防風固沙的作用，如甘肅省雙壟全膜玉米栽培對防治沙塵暴有一定作用。

種群結(jié)構(gòu)與種群關(guān)系

在生態(tài)系統(tǒng)中，種群是物種存在的基本形式，不同種群間有不同的相互作用，即互不影響、競爭和互利共生。人類利用生物種群間相互關(guān)系原理設(shè)計并推行了多種類型的立體農(nóng)業(yè)模式，如同一作物不同品種間作套種，不同物種的共養(yǎng)模式，例如蔗田種菇、魚類分層放養(yǎng)等等。

生物群落理論與生態(tài)自然修復(fù)

生物群落是由若干個種群組成的復(fù)雜生物體系。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中間作套種就是人類模擬天然植物群落的層性，將高矮作物或根系深度不同作物合理搭配而創(chuàng)造的人工植物群落，以充分利用土地資源和光能，達到增產(chǎn)增收的目的。例如：甘肅河西走廊小麥玉米間作，華北平原棉花小麥間作。

由于自然因素的變化以及人類的活動，一個地段上的生物群落被另一種群落代替的過程叫演替。演替符合當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境時可以進行環(huán)境修復(fù)，例如：利用植物對重金屬鎘污染農(nóng)田的生物修復(fù)，以生態(tài)措施治理官廳水庫水質(zhì)恢復(fù)。群落受到干擾破壞，會出現(xiàn)逆行演替。如過度放牧下的草原生產(chǎn)力下降，甚至出現(xiàn)裸露退化，引起沙塵暴。

生態(tài)系統(tǒng)與循環(huán)農(nóng)業(yè)

自然界依照食物鏈的流向，形成了植物生產(chǎn)-動物轉(zhuǎn)化-微生物還原循環(huán)系統(tǒng)，按照生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，人類在農(nóng)業(yè)上建立了多種類型的循環(huán)系統(tǒng)。

（1）農(nóng)田內(nèi)的循環(huán)模式。農(nóng)田內(nèi)由植物生產(chǎn)和微生物還原組成循環(huán)系統(tǒng)。最有代表性的是農(nóng)田保護性耕作，即實行免耕措施，把秸稈留在農(nóng)田內(nèi)，實行秸稈還田。

（2）種養(yǎng)業(yè)的循環(huán)。根據(jù)植物生產(chǎn)-動物轉(zhuǎn)化-微生物還原的全食物鏈循環(huán)，各地形成了“豬-沼-果”、“豬-沼-菜”、“豬-沼-糧”等生態(tài)模式。

（3）農(nóng)業(yè)與加工業(yè)的循環(huán)。種植業(yè)或畜牧業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過加工業(yè)深加工。其中，廢棄物經(jīng)過微生物處理（厭氧或好氧）作為飼料或肥料利用，再回到農(nóng)田。

（4）城鄉(xiāng)間的循環(huán)。我國城鎮(zhèn)產(chǎn)生的餐廚垃圾、泔水豬、地溝油是環(huán)境污染和食品安全的重大隱患。北京嘉博文生物科技有限公司研發(fā)的BGB為生物處理餐飲垃圾，生產(chǎn)肥料和飼料，實現(xiàn)了城鄉(xiāng)間的物質(zhì)循環(huán)。

景觀生態(tài)學(xué)與生態(tài)城鎮(zhèn)化

我國現(xiàn)在進入了城鎮(zhèn)化快速發(fā)展期，同時也出現(xiàn)很多環(huán)境問題。如何破解城鎮(zhèn)化遇到的生態(tài)問題，在推進城鎮(zhèn)化的實踐中引入景觀生態(tài)學(xué)的理念是一個重要問題。比較有代表性的理論是英國霍華德的“田園城市”理念和德國的城市分散配置理論。

建設(shè)生態(tài)文明，不是要放棄工業(yè)文明，回到原始的生產(chǎn)生活方式，而是要在實現(xiàn)工業(yè)文明中以能源資源、生態(tài)環(huán)境可承載為前提，尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然，建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明、和諧社會。

路明強調(diào)，改善生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力是新世紀農(nóng)業(yè)科學(xué)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要目標。他認為，生產(chǎn)健康安全農(nóng)產(chǎn)品有三個重要的現(xiàn)實意義：一是保護消費者的身體健康；二是改善生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；三是應(yīng)對綠色壁壘，增強我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。在生產(chǎn)健康安全農(nóng)產(chǎn)品的過程當中，應(yīng)當注重解決以下問題：

第一，保證安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的四個環(huán)節(jié)，建立農(nóng)產(chǎn)品安全管理的五個體系。即在安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)中，要保證最佳生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)投入品達到安全標準，實行清潔生產(chǎn)，產(chǎn)品的加工、儲存、包裝達到安全標準四個環(huán)節(jié)。要建立健全農(nóng)產(chǎn)品的安全標準、監(jiān)督檢測、質(zhì)量安全執(zhí)法、質(zhì)量安全認證、質(zhì)量安全市場五個體系。

第二，提高資源特別是水分和肥料的利用率，降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。

第三，可持續(xù)地利用自然資源，要發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，做到物質(zhì)循環(huán)使用，能量平衡開發(fā)，采取與環(huán)境友好的作物生產(chǎn)方式。

第四，拓寬農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，開發(fā)能源農(nóng)業(yè)和化工農(nóng)業(yè)。

人物介紹：

路明，出生于1939年10月，遼寧省盤錦市人。1961年9月畢業(yè)于西北農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系，1982年西北農(nóng)學(xué)院研究生畢業(yè)，獲碩士學(xué)位。1983年任甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長，1984年12月至1994年5月任甘肅省人民政府副省長，在任副省長期間獲全國水土保持先進工作者稱號。1992年12月當選為民建中央副主席，1997年3月至2000年3月任農(nóng)業(yè)部副部長。曾任第八屆全國政協(xié)常委、經(jīng)濟委員會副主任，第九屆全國政協(xié)常委。2003年3月至2008年3月任第十屆全國人大常委，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任。