趙清民

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們的生活水平也得到普遍提高，在這種形勢(shì)下，酒店行業(yè)也獲得了較快的發(fā)展。但是，面臨著競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，酒店業(yè)如何處于不敗之地成為酒店管理者關(guān)注的問(wèn)題，本文結(jié)合酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的現(xiàn)狀，分析并論述加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的策略。

關(guān)鍵詞：酒店；財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控；現(xiàn)狀；策略

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，酒店行業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)定發(fā)展，就要充分發(fā)揮財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的作用，加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的監(jiān)控，有利于提高酒店行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效率。本文簡(jiǎn)單論述財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的基本現(xiàn)狀及重要性，進(jìn)而分析加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的有效策略，從而促進(jìn)酒店行業(yè)的健康發(fā)展。

一、 酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控現(xiàn)狀

（一） 酒店行業(yè)對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控不重視。在酒店行業(yè)管理過(guò)程中，對(duì)于財(cái)務(wù)的管理缺乏行之有效的管理模式。酒店管理人員依然停留在傳統(tǒng)的管理模式上，加上管理人員對(duì)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的重視度不夠，導(dǎo)致對(duì)酒店的整個(gè)財(cái)務(wù)方面的全方位監(jiān)控?zé)o法實(shí)現(xiàn)。

（二） 酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控職責(zé)不明確。在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，很多酒店管理者對(duì)于財(cái)務(wù)監(jiān)控的認(rèn)識(shí)存在不足的現(xiàn)象，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)全程的重要作用。對(duì)于酒店的年度預(yù)算，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控也未起到太大的作用，年中經(jīng)營(yíng)也發(fā)揮不了應(yīng)有的效能，甚至對(duì)于年后的控制，也無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（三） 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系不完善。雖然我國(guó)已經(jīng)制定了相關(guān)法律，但是這些法律中存在著漏洞，不能適應(yīng)新的發(fā)展需要；會(huì)計(jì)法規(guī)間缺乏協(xié)調(diào)性，其形式不規(guī)范、編號(hào)不系統(tǒng)及體例不統(tǒng)一，對(duì)會(huì)計(jì)違法行為不易定性，并且政府的監(jiān)管體系也存在一定的問(wèn)題。

（四） 酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控人員素質(zhì)問(wèn)題。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控一般要經(jīng)過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)估、對(duì)比，最終采取相關(guān)措施，盡最大努力提高經(jīng)濟(jì)效益。在酒店經(jīng)營(yíng)中，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控人員只是重視監(jiān)控過(guò)程中的一兩個(gè)環(huán)節(jié)，而忽視了從整體上考慮酒店財(cái)務(wù)的監(jiān)控，導(dǎo)致財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控工作無(wú)法發(fā)揮其重要作用；個(gè)別工作人員的素質(zhì)不高，專業(yè)知識(shí)和技能掌握的不熟練，對(duì)于工作流程不清楚，造成工作中存在一定失誤，致使工作效率普遍不高。

（五） 缺乏有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。酒店經(jīng)營(yíng)中，必然面臨著一定的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)就要發(fā)揮財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的重要作用，但是由于缺乏有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，會(huì)造成酒店管理層決策失誤的現(xiàn)象，進(jìn)而給酒店帶來(lái)?yè)p失。

（六） 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)信息失真。近年來(lái)，很多酒店對(duì)外公布的會(huì)計(jì)資產(chǎn)及負(fù)債情況與酒店的實(shí)際情況不相符，無(wú)法反映出酒店的經(jīng)營(yíng)情況；也有部分酒店虛報(bào)賬目，隨意篡改統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)及相應(yīng)指標(biāo)，這些現(xiàn)象在一定程度上，阻礙了酒店經(jīng)濟(jì)健康、有序的發(fā)展。

（七） 溝通交流渠道不完善

酒店運(yùn)營(yíng)是一個(gè)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)中，各部門如果溝通渠道窄，類型單一，工作人員之間得不到有效的溝通，就會(huì)造成各部門間對(duì)于財(cái)務(wù)情況不了解，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，部門之間會(huì)互相推卸責(zé)任。

二、 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的重要性

酒店要想正常運(yùn)營(yíng)，除了管理和制度的約束外，還有一個(gè)重要的方面，就是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控。對(duì)于一個(gè)酒店而言，經(jīng)營(yíng)的目的就是為了盈利，在運(yùn)營(yíng)中需要投入多少資金，回收多少資金，對(duì)于這些問(wèn)題的規(guī)劃，都需要依據(jù)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控結(jié)果做出相應(yīng)的決策。如果沒(méi)有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控，酒店就不能對(duì)資金進(jìn)行合理規(guī)劃，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)普遍活躍的時(shí)候，缺乏財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控，就會(huì)加大酒店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，給酒店經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)一定的損失。

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系，對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)而言，是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、管理活動(dòng)中的有效控制手段，是酒店運(yùn)營(yíng)、發(fā)展的重要保障；同時(shí)，有利于減少或避免財(cái)務(wù)腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。

三、加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的有效措施

（一）加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的重視。在酒店管理過(guò)程中，高層管理人員的態(tài)度和管理能力，對(duì)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制的執(zhí)行具有重要的意義。因此，要不斷加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)者對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的認(rèn)識(shí)，意識(shí)到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制工作對(duì)于酒店快速發(fā)展的重要作用，不斷發(fā)揮財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制在酒店運(yùn)營(yíng)中的作用；加強(qiáng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制，可以提高會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性，保護(hù)酒店的資產(chǎn)，維護(hù)投資者的最大利益。酒店經(jīng)營(yíng)者要重視財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制，加強(qiáng)監(jiān)控，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，從而有利于酒店行業(yè)的發(fā)展。

（二） 完善法人治理結(jié)構(gòu)。酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要完善法人治理結(jié)構(gòu)，鞏固財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控機(jī)構(gòu)的地位。內(nèi)審委員會(huì)對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控工作直接負(fù)責(zé)，要保持其獨(dú)立性；定期向酒店經(jīng)營(yíng)者匯報(bào)相關(guān)的工作，對(duì)于工作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、風(fēng)險(xiǎn)等要及時(shí)提出，并尋找有效的方法，進(jìn)行問(wèn)題的解決，進(jìn)而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

（三） 建立信息交流平臺(tái)及反饋機(jī)制。21世紀(jì)是信息技術(shù)發(fā)展的時(shí)代，要想加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制工作，就要充分運(yùn)用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)，將計(jì)算機(jī)技術(shù)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，使監(jiān)控的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及信息能在最短的時(shí)間里傳遞給決策層，有利于提高決策工作的效率。通過(guò)計(jì)算機(jī)信息技術(shù)能夠?qū)ω?cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控工作進(jìn)行動(dòng)態(tài)掌握，保證財(cái)務(wù)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，確保財(cái)務(wù)工作人員根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)信息，及時(shí)制定解決問(wèn)題的方案。另外，要建立財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)反饋機(jī)制，對(duì)于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的結(jié)果及時(shí)反饋給管理層，提供真實(shí)的決策信息，提高管理效率。

（四） 加強(qiáng)財(cái)務(wù)部門職權(quán)劃分。在酒店管理中，財(cái)務(wù)部門的職能并沒(méi)有得到充分發(fā)揮，因此，為了提高酒店工作效率，就要加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)部門職權(quán)的劃分。酒店管理者，要立足財(cái)務(wù)部門的實(shí)際，對(duì)職權(quán)進(jìn)行詳細(xì)的劃分，權(quán)責(zé)明確，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門的具體職能，提高工作效率；建立良好的溝通機(jī)制對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)具有重要的作用，只有建立完善的溝通渠道，才能促進(jìn)各部門對(duì)財(cái)務(wù)工作動(dòng)態(tài)的了解、掌握，從而有益于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控工作的更好開(kāi)展。

（五） 建立酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系以內(nèi)部監(jiān)控制度、內(nèi)部考評(píng)體系為主要組成部分。在實(shí)施過(guò)程中，內(nèi)部控制制度主要表現(xiàn)在內(nèi)部牽制上，一是職責(zé)牽制；二是分權(quán)牽制。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的另一方面就是業(yè)績(jī)考評(píng)，還要求有一套完整的考評(píng)系統(tǒng)，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行綜合考核。

（六） 健全法制制度。為了保障財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制工作的順利開(kāi)展，就要加強(qiáng)法制建設(shè)，不斷完善財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的法律法規(guī)，為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控工作提供法律保障，使財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作做到有章可循，有法可依。將財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系與相關(guān)法律進(jìn)行有效結(jié)合，對(duì)于違規(guī)行為要追究法律責(zé)任。

（七） 提高財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員的職業(yè)素質(zhì)。在酒店運(yùn)營(yíng)中，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的監(jiān)控工作至關(guān)重要。因此，要提高對(duì)從業(yè)人員的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)計(jì)監(jiān)管人員要持證上崗，要熟悉和掌握財(cái)務(wù)專業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)；尤其要加強(qiáng)優(yōu)秀會(huì)計(jì)人員的培訓(xùn)，提高他們的工作能力。隨著社會(huì)的發(fā)展，酒店已經(jīng)達(dá)到了電子化水平，因此，對(duì)于財(cái)務(wù)人員也提出了新的要求，要充分應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)路技術(shù)，建立財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)信息庫(kù)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)各種報(bào)表進(jìn)行整理、計(jì)算和分析，掌握會(huì)計(jì)工作的各項(xiàng)數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)，促進(jìn)酒店財(cái)務(wù)工作的更好進(jìn)行。

（八） 建立風(fēng)險(xiǎn)管理體系及內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制。為了實(shí)現(xiàn)酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)的全面監(jiān)控，就要建立風(fēng)險(xiǎn)管理體系。要對(duì)酒店所有經(jīng)濟(jì)活動(dòng)信息進(jìn)行收集、整理，根據(jù)監(jiān)控動(dòng)態(tài)，抓住風(fēng)險(xiǎn)苗頭進(jìn)行深入研究，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)管理體系，將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題扼殺在搖籃里；同時(shí)，還要完善酒店的內(nèi)部監(jiān)督體系。對(duì)酒店內(nèi)部審計(jì)進(jìn)行監(jiān)督，確保酒店的會(huì)計(jì)信息及負(fù)債情況的真實(shí)性，如實(shí)反映酒店的經(jīng)營(yíng)狀況。

結(jié)語(yǔ)：

本文結(jié)合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的現(xiàn)狀，闡述了加強(qiáng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控工作的重要性，進(jìn)而論述了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控的有效策略。從而可以得出，酒店業(yè)要想在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站住腳跟，就要不斷優(yōu)化財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系，使財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)監(jiān)控體系的建立符合酒店發(fā)展的要求，提高酒店的財(cái)務(wù)管理水平，與此同時(shí)，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。（作者單位：錦州市元都大酒店有限公司）

參考文獻(xiàn)：

[1] 沈慧.加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)監(jiān)控的策略研究[J].經(jīng)營(yíng)管理者，2014（01）

[2] 李強(qiáng).淺析我國(guó)會(huì)計(jì)監(jiān)控中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].現(xiàn)代商業(yè)，2012（26）

[3] 張繼紅.完善我國(guó)會(huì)記管理的措施探討[J].財(cái)經(jīng)界（學(xué)術(shù)版），2011（08）