劉建平

淺談菜豆落花落莢的原因及防治措施

劉建平

菜豆又名四季豆、蕓豆、豆角，是廣大消費(fèi)者喜食的一種蔬菜，在我國南北方，春秋季均有種植，經(jīng)濟(jì)效益比較高。但在菜豆生產(chǎn)中落花落莢現(xiàn)象非常嚴(yán)重。據(jù)資料介紹，菜豆的花序為總狀花序，分化的花芽數(shù)很多，開花數(shù)也較多。蔓生品種比矮生品種分化的花芽數(shù)更多。矮生品種在主枝的花數(shù)極少,85%—100%著生在側(cè)枝上。蔓生品種主枝與側(cè)枝的花數(shù)大體相同,以側(cè)枝稍多一些。據(jù)觀察，蔓生菜豆生長期長，每株能產(chǎn)生10—20個花序，每個花序有花4—10朵，但其結(jié)莢率占開花數(shù)的20%—35%，最多40%—50%，其中坐莢率為68%，成莢率僅為32%左右。由此可見，菜豆落花落莢是限制菜豆高產(chǎn)的重要因素。只要能減少落花落莢數(shù)、提高菜豆的結(jié)莢率，菜豆的增產(chǎn)潛力很大。因此，探索菜豆落花落莢的原因及其防止落花落莢的有效措施對提高菜豆產(chǎn)量和增加農(nóng)民收入十分必要。

一、菜豆落花落莢的原因

1、植株營養(yǎng)分配不當(dāng)。落花落莢從根本上說是植株對環(huán)境的一種適應(yīng)性反應(yīng)，不同的品種之間有一定的差異，同一品種，個體之間也會有差異。在稀植條件下，菜豆植株基部的花序開花、結(jié)莢比中上部的花序多；密植的條件下，情況正好相反，上部花序開花、結(jié)莢數(shù)多于中下部的花序。花序之間也相互制約，如前一花序結(jié)莢多，則后一花序往往結(jié)莢數(shù)減少；就每個花序來說，基部1—4朵花的結(jié)莢率較高，其余花多數(shù)脫落。蔓生菜豆的落花落莢在不同生育期的原因有所不同。一般說，初期落花多是由于隨著植株發(fā)育，營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)，引起的養(yǎng)分供應(yīng)不均衡,致使大量花芽分化后得不到足夠的養(yǎng)分而敗育。中期落花多是由于花與花之間爭奪養(yǎng)分而引起，而后期落花則常是由于營養(yǎng)不良與環(huán)境條件不良造成的。

2、溫度。菜豆為喜溫蔬菜，不耐高溫和霜凍。菜豆開花結(jié)莢期的適宜氣溫為18—25℃，低于15℃或高于30℃（特別是連續(xù)高溫和高夜溫），都會使花芽發(fā)育不全，增加不孕花，降低或喪失花粉生活力。影響花粉發(fā)芽和花粉管在雌蕊上的伸長速度，使雌蕊不能受精而發(fā)生落花落莢現(xiàn)象。

3、空氣濕度和土壤水分。菜豆開花期對空氣濕度要求較嚴(yán)格，表現(xiàn)喜濕、怕旱、不耐高濕的特性。濕度過低或過高均不利授粉受精，菜豆花芽發(fā)育適宜的空氣相對濕度60%—90%，適宜的土壤相對濕度為60%—70%。土壤濕度低時，植株開花結(jié)莢數(shù)減少，而土壤濕度大時，植株的開花數(shù)多，但由于花朵之間對養(yǎng)分的競爭而使結(jié)莢率降低，土壤干旱和空氣過度干燥，也會使花粉畸形和失去生活力。此外，土壤水分過多能引起菜豆根部缺氧，使地上莖基部的葉片黃化脫落而引起落花落莢。

4、光照。菜豆具有喜光不耐弱光的特性。菜豆光合作用的光飽和點是2萬—5萬勒克斯，當(dāng)光照時數(shù)減少、日照強(qiáng)度減弱時，植株的光合強(qiáng)度降低，植株發(fā)育受阻，致使落花落莢增加。大棚栽培條件下，光照較露地弱，為此應(yīng)該選用透光率高的塑料薄膜，并經(jīng)常清潔棚膜。

5、土壤營養(yǎng)。一般來說，菜豆花芽分化以后，增加氮素供應(yīng)能促進(jìn)植株的生長，增加花數(shù)和結(jié)莢數(shù)；但是如果氮素供應(yīng)過多同時水分也供應(yīng)充足時，便容易導(dǎo)致莖葉徒長，最后導(dǎo)致落花落莢；如果供應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足莖葉生長和開花、結(jié)莢的需要，也會造成植株各部分爭奪養(yǎng)分的現(xiàn)象，從而引起落花落莢。另外，土壤缺磷，常會使菜豆發(fā)育不良，使開花和結(jié)莢數(shù)減少。

6、病蟲危害。蟲害主要是豆野螟蛀食花莢；病害如銹病、葉斑病危害葉片，造成葉片早衰、脫落、光合營養(yǎng)供給不足，引起落花落莢。

二、防止菜豆落花落莢的措施

1、選用良種。選用適應(yīng)性廣、搞逆性強(qiáng)、坐莢率高的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜豆種。如：綠龍、架豆王、保豐、白不老、紫架豆、八月忙等。

2、適期播種培育壯苗。無論是大棚春提前或秋延后栽培，只有掌握好適期播種才能充分利用最有利于菜豆開花結(jié)莢的生長季節(jié)，使植株生長健壯并增強(qiáng)適應(yīng)性，從而減少落花落莢。一般在10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時播種較為適宜。

3、加強(qiáng)田間管理。適當(dāng)合理密植，應(yīng)用排架、吊繩或人字架等架型，來調(diào)節(jié)植株莖蔓葉片的合理分布，為菜豆生長創(chuàng)造一個良好的通風(fēng)透光環(huán)境，促使植株生長健壯而正常開花結(jié)莢。一般在開花坐莢前以中耕保墑為主，促進(jìn)根系健壯生長。施肥應(yīng)掌握平衡施肥的原則，做到氮磷鉀肥配合施用?；ㄇ吧偈┓?，花后適量，結(jié)莢期重施。澆水應(yīng)掌握前期澆莢不澆花的原則，以后保持土壤見干見濕。及時防治病蟲害，使植株生長健壯，能正常地開花結(jié)莢。

4、適時收獲。為減少養(yǎng)分的消耗，應(yīng)及時采收嫩莢，并在采收后重施追肥2—3次，以提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率和坐莢率。

5、植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。為防止菜豆發(fā)生落花落莢，可對正在開花的花序噴施5—25毫克/千克萘乙酸或2毫克/千克防落素，可減少落花，提高結(jié)莢率。

6、及時防治病蟲害。對豆野螟，可在盛花期或2齡幼蟲盛發(fā)期開始噴藥，用1.8%阿維菌素乳油3000—4000倍液，每隔7天，連噴2—3次。銹病可用15%粉銹寧1500倍液防治。葉斑病選用70%甲基托布津800倍液噴霧防治。

綜上所述，在菜豆生產(chǎn)過程中出現(xiàn)一定的落花是正常的，只要按照菜豆的生長習(xí)性，通過綜合運(yùn)用各種栽培技術(shù)措施，盡量減少落花數(shù)，保證一定的坐莢率，就可以增產(chǎn)增收。

（作者單位：蔚縣農(nóng)牧局）