張彩云

果園生態(tài)養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)

張彩云

果園生態(tài)養(yǎng)鴨是利用果園隙地作為鴨的飼養(yǎng)場(chǎng)地，充分利用果園昆蟲(chóng)、小動(dòng)物及雜草等自然的動(dòng)植物飼料資源，通過(guò)圍網(wǎng)放養(yǎng)結(jié)合圈養(yǎng)或棚養(yǎng)的方式進(jìn)行鴨的飼養(yǎng)模式。飼養(yǎng)過(guò)程實(shí)行舍養(yǎng)（育雛階段在鴨舍內(nèi)養(yǎng)殖、放養(yǎng)階段晚上鴨在舍內(nèi)休息、過(guò)夜）和放養(yǎng)（雛鴨脫溫后白天在林地散放飼養(yǎng)）相結(jié)合，鴨可以自由采食果園里生長(zhǎng)的野生自然飼料如各種昆蟲(chóng)、青草、草籽、嫩葉和礦物質(zhì)等，再通過(guò)合理的補(bǔ)喂飼料，科學(xué)的飼養(yǎng)和管理技術(shù)、嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫措施，并在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中嚴(yán)格限制飼料添加劑、化學(xué)藥品及抗生素的使用，以提高鴨蛋、鴨肉風(fēng)味和品質(zhì)，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害或綠色的肉、蛋產(chǎn)品。

利用果園進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)鴨這種新型養(yǎng)殖方式，合理利用了果園隙地，鴨在新鮮的空氣、自由的覓食運(yùn)動(dòng)中充分享受了動(dòng)物福利，這種因地制宜利用果園發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鴨的模式，已經(jīng)是不少地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要方式。

一、果園的選擇

地勢(shì)高燥、環(huán)境安靜、飲水方便、農(nóng)藥用藥少、排水良好、無(wú)污染的果園都可養(yǎng)鴨。以干果、主干略高的果園為佳，最理想的是核桃園、棗園、柿園、桑園等，這些果樹(shù)主干較高，果實(shí)結(jié)果部位也高。蘋(píng)果園、梨園、桃園、杏樹(shù)園、橘園、李園、山楂園等，放養(yǎng)期應(yīng)避開(kāi)果樹(shù)用藥期，防止鴨農(nóng)藥中毒。

二、鴨品種的選擇

果園養(yǎng)鴨，環(huán)境較復(fù)雜，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不高，所以所養(yǎng)品種要求適應(yīng)性較強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，選擇既適于圈養(yǎng)，又可在低山、丘陵地區(qū)放養(yǎng)的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。最適宜養(yǎng)殖的品種，首先為地方品種鴨，其次是地方雜交鴨，再次是良種蛋鴨，一般不宜養(yǎng)殖大型肉用鴨。如麻鴨類(lèi)型的地方品種，體型較小，行動(dòng)輕便靈活，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，最適于放牧。金定鴨是青殼蛋品種，蛋個(gè)較大，對(duì)放牧環(huán)境有良好的適應(yīng)性，覓食能力強(qiáng)，非常適合在具有良好放牧條件的地方飼養(yǎng)。果園養(yǎng)鴨，品種的選擇是生產(chǎn)成功與否的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，除選擇適合放牧飼養(yǎng)的品種外，在選擇品種時(shí)還應(yīng)結(jié)合以下幾個(gè)方面綜合考慮確定飼養(yǎng)品種。

1、市場(chǎng)需求

養(yǎng)鴨要首先分析市場(chǎng)需求，事先要做細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，調(diào)查清楚市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求情況。各地的消費(fèi)習(xí)慣各不相同，對(duì)鴨產(chǎn)品的需求不一樣，一定要因根據(jù)實(shí)際調(diào)查結(jié)果，選擇所要飼養(yǎng)的類(lèi)型和品種，只有適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，才能有較好的經(jīng)濟(jì)效益。如果飼養(yǎng)類(lèi)型、品種不被市場(chǎng)接受，產(chǎn)品銷(xiāo)路不好，也會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)失敗。

2、品種的適應(yīng)性

任何一個(gè)品種都是在某一特定條件下培育或形成的，不同品種對(duì)氣候條件、飼養(yǎng)管理和飼料等都有不同要求。我國(guó)南方和北方地區(qū)自然環(huán)境差異較大，氣候條件不同，南方平均氣溫高，夏季炎熱，多雨潮濕，北方平均氣溫低，干燥，冬季寒冷。不同品種對(duì)不同氣候條件適應(yīng)能力各不相同。選購(gòu)雛鴨之前，在考慮市場(chǎng)需求的前提下，一定要詳細(xì)了解品種的適應(yīng)性，收集、閱讀關(guān)于該品種的介紹資料，確定是否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、環(huán)境狀況和飼料條件等，不可盲目引種或選購(gòu)。

三、放養(yǎng)密度

鴨在果園放養(yǎng)時(shí)，鴨覓食時(shí)首先是選擇各種昆蟲(chóng)，其次是嫩草、嫩葉，飼養(yǎng)密度合適時(shí)，鴨就不會(huì)破壞果實(shí)。安排好適宜的飼養(yǎng)規(guī)模和密度非常重要。注意鴨群規(guī)模和飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大，以免果園青嫩植物、蟲(chóng)體等短時(shí)間就被鴨采食一空，使鴨的活動(dòng)區(qū)地上寸草不生，造成過(guò)牧，植被不能短期恢復(fù)，鴨無(wú)食可吃，無(wú)法保證鴨的正常生長(zhǎng)，靠人工飼喂，打亂果園養(yǎng)鴨計(jì)劃，甚至造成果園養(yǎng)鴨失敗。

根據(jù)放養(yǎng)鴨的大小，強(qiáng)弱決定放養(yǎng)密度，遵循宜稀不宜密的原則。一般667平方米（一畝）果園可放養(yǎng)成鴨20—30只。

四、棚舍建造

果園放養(yǎng)需有棚舍，以備晚上補(bǔ)飼、飲水、產(chǎn)蛋時(shí)使用?？梢虻刂埔?，在不遠(yuǎn)離放養(yǎng)園的情況下采用依山靠崖、舊建筑物改造等方法建造。應(yīng)以6—7只/平方米計(jì)算棚舍建筑面積，棚前要圍圈出一定的活動(dòng)場(chǎng)地，并在場(chǎng)地內(nèi)放置料槽和飲水器槽。

五、消毒池設(shè)置

在果園門(mén)口和鴨舍門(mén)口設(shè)消毒池，消毒池長(zhǎng)度為進(jìn)出車(chē)輛車(chē)輪2個(gè)周長(zhǎng)，寬應(yīng)保證車(chē)輪浸過(guò)消毒池為宜，常用2%的氫氧化鈉溶液，每周更換3次，也可用10%—20%的石灰水。

六、圍網(wǎng)

為防止各種敵害侵襲，要對(duì)果園進(jìn)行必要的改造：果園四周要設(shè)置圍墻或密集埋植籬笆，或用1.5—2米鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍起，防止鴨到果園外面活動(dòng)走丟，也防止動(dòng)物或外來(lái)人員進(jìn)入果園。也可配合栽種葫蘆、扁豆、南瓜等秧蔓植物加以隔離阻擋；種植帶刺的洋槐枝條、野酸棗樹(shù)或花椒樹(shù)，起到阻擋外來(lái)人員、獸類(lèi)的效果。

七、周期安排

一個(gè)果園最好在同一時(shí)期只養(yǎng)一批鴨，同日齡的鴨在管理和防疫時(shí)方便也安全。

如果果園面積較大，可考慮市場(chǎng)供應(yīng)，錯(cuò)開(kāi)上市，養(yǎng)兩批鴨時(shí)，要用籬笆或網(wǎng)做分隔，并要有一定距離，以防鴨走混，減少互相影響。

八、分區(qū)輪牧

要根據(jù)果園面積大小將其分成若干小區(qū)，用高50厘米的尼龍網(wǎng)隔開(kāi)，分區(qū)噴藥，分區(qū)放養(yǎng)，分區(qū)輪牧也利于果園牧草生長(zhǎng)和恢復(fù)，并且遇天氣突變，也利于管理，減少鴨的丟失。

根據(jù)果園面積大小和養(yǎng)鴨的規(guī)模將果園分為幾個(gè)區(qū)，通常每個(gè)區(qū)面積可按6670平方米(10畝)規(guī)劃。養(yǎng)鴨數(shù)量少時(shí)，可以不分區(qū)，但應(yīng)根據(jù)園內(nèi)雜草及昆蟲(chóng)等的生長(zhǎng)繁殖情況實(shí)行間斷放牧。在輪放區(qū)內(nèi)要為鴨子備足飲用水。

有條件時(shí)果樹(shù)行間可間作優(yōu)質(zhì)牧草，為鴨提供部分精飼料。可用少部分果林間空地常年育蟲(chóng)喂鴨，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料，使鴨肉品質(zhì)得到顯著改善。

九、果實(shí)套袋

果實(shí)套袋可以改善商品外觀，使果面光潔美麗，著色均勻，提高果品品質(zhì)，增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)果實(shí)套袋可以減少農(nóng)藥的殘留、機(jī)械損傷和病蟲(chóng)害危害。實(shí)行果實(shí)套袋的果園，也可保護(hù)果實(shí)免受鴨的啄食。

十、防止農(nóng)藥中毒

果園因防治病蟲(chóng)害要經(jīng)常噴施農(nóng)藥，噴施農(nóng)藥要選擇對(duì)鴨沒(méi)有毒性或毒性很低的藥物。為避免鴨采食到沾染農(nóng)藥的草菜或蟲(chóng)體中毒，打過(guò)農(nóng)藥7天后再放養(yǎng)。雨天可停5天左右。果園養(yǎng)鴨應(yīng)備有解磷定、阿托品等解毒藥物，備用。

果園低毒安全農(nóng)藥，提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，禁止使用殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥。

1、生物源農(nóng)藥。白僵菌、農(nóng)抗120、武夷菌素、BT乳劑、阿維菌素等。

2、礦物源農(nóng)藥。礦物源農(nóng)藥的優(yōu)點(diǎn)是藥效期長(zhǎng)，使用方便，果樹(shù)生產(chǎn)中使用最多，效果較好的有石硫合劑、流懸浮劑、波爾多液、柴油乳劑、腐必清等。

3、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)。目前應(yīng)用最廣，效果最理想的是滅幼脲類(lèi)農(nóng)藥，如滅幼脲3號(hào)，能有效防治食葉毛蟲(chóng)、食心蟲(chóng)，同時(shí)還能兼治紅蜘蛛等害蟲(chóng)。此類(lèi)農(nóng)藥藥效期長(zhǎng)，不傷害天敵，不污染環(huán)境。

4、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。吡蟲(chóng)啉、辛硫磷、敵百蟲(chóng)、代森錳鋅類(lèi)、甲基拖布津、多菌靈、粉銹寧，百菌清等。

十一、實(shí)行捕蟲(chóng)和誘蟲(chóng)結(jié)合

果園養(yǎng)鴨，樹(shù)冠較高的果樹(shù)，鴨對(duì)害蟲(chóng)的捕捉受一定影響，為減少蟲(chóng)害發(fā)生和減少?lài)娛┺r(nóng)藥次數(shù)，在鴨自由捕食昆蟲(chóng)的同時(shí)，使用燈光誘蟲(chóng)。

應(yīng)用頻振殺蟲(chóng)燈，對(duì)多種鱗翅目、鞘翅目等多種害蟲(chóng)有誘殺作用。利用糖、醋液中加入誘殺劑誘殺夜蛾、食心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等。黑光燈架設(shè)地點(diǎn)最好選擇在果園邊緣且盡可能增大對(duì)果園的控制面積。燈誘生態(tài)果園害蟲(chóng)宜在晴好天氣的上半夜19：00—24：00開(kāi)燈，既能有效地誘殺害蟲(chóng)，又有利于節(jié)約用電和燈具的維護(hù)。在樹(shù)干或主枝綁環(huán)狀草把可誘殺多種害蟲(chóng)。

十二、在果園行間種草

增加地面覆蓋度，保墑效果好。另外生草還有提高土壤肥力、好管理、減少除草用工、提高果實(shí)品質(zhì)等好處。人工草種可選用紫花苜蓿、白三葉草、多花黑麥草等，最好是豆科草種和禾本科草種混種。

果園內(nèi)雜草和種植的牧草要適時(shí)控制高度，30厘米以上要注意刈割。

十三、建水池

果園建一水池，供鴨洗浴，夏季防暑降溫。但應(yīng)注意水池離果樹(shù)的距離不要太近，一般要在樹(shù)體5米以外，以防滲漏，造成澇災(zāi)，影響果樹(shù)生長(zhǎng)，或造成果樹(shù)死亡。

十四、果園慎用除草劑

果園地上嫩草是鴨的主要飼料來(lái)源，沒(méi)有草生長(zhǎng)鴨就失去絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，果園養(yǎng)鴨不能使用除草劑。

十五、嚴(yán)防獸害，防止野生動(dòng)物對(duì)鴨的傷害

加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)防鼠害。放養(yǎng)鴨要嚴(yán)防山貓、黃鼠狼之類(lèi)野獸的侵害。侵害鴨的獸類(lèi)都懼怕網(wǎng)具，因此采用尼龍網(wǎng)圍圈放養(yǎng)區(qū)是有效的安全防御措施，不管放養(yǎng)多少只，也不管面積大小，都要用網(wǎng)圍圈，并要固定專(zhuān)人管理。特別是放養(yǎng)幼齡鴨，防鼠害更為重要。

十六、防疫滅病

放養(yǎng)鴨的防疫同樣堅(jiān)持”預(yù)防為主，防重于治”的方針。要按照常規(guī)防疫程序，定期進(jìn)行疫苗接種，做好防疫滅病工作。

十七、鴨出欄

鴨出欄后，對(duì)果園地里的鴨糞翻土20厘米以上，地面用10%—20%石灰水噴灑消毒，以備下一批飼養(yǎng)。

（作者單位：曲周縣畜牧局）