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不殷勤的云南人

2014-06-13 04:39沈熹微
中國周刊 2014年6期
關(guān)鍵詞:楚雄老翁服務(wù)生

沈熹微

聽過一些來旅游的朋友如此抱怨:“云南人咋這么懶哦?進店買個東西,她理都不理你。”我笑,不理就對了,不理才是云南人。

來了云南,我第一次見識上午9點才開始掃街的清潔工,第一次知道農(nóng)貿(mào)市場中午要休息。小區(qū)附近的菜市,12點以后進去,菜攤上統(tǒng)一蓋著白色塑料布,攤主或不知所蹤,或歪在椅子上微張著嘴打呼嚕。那種愜意自在,買不到菜的人非但生不起氣,還有點抱歉——原來是下班時間?。繉Σ黄穑驍_了!

我家門外有條美食街,稍微像樣點的館子,服務(wù)員廚師跑堂的加上不下五十個,生意最好的一家彝族菜館,每天早晨員工列隊訓話,隨便數(shù)數(shù)也是一百往上。但是餐館服務(wù)生散漫遲鈍也是一大特色,里里外外透著“你愛吃不吃”的勁兒,點菜無不需要三催四請。最奇葩的一次,一家餐館以不到12點不營業(yè)為由將我們生生從座位上攆出去,而員工們則團坐在一起歡聲笑語吃午飯呢。

在這里,一間餐館最大的開銷是員工工資,然而繞到餐館后巷一看,閑坐聊天、優(yōu)哉游哉擇菜的大有人在。服務(wù)生月薪不過千把元,要是勤快一點,少請幾個人,薪水不是上來了嗎?有時我簡直為云南人這種施施然的懶散急得要哭。

習慣了云南人的“怠慢”,后遺癥是當我偶爾回到四川,在靈活親切的川式服務(wù)面前完全受寵若驚,面對8元一份的炒蔬菜感動得不知如何才好。要知道,云南這個地方,炒份空心菜也要18元,而且全是用刀剁剁剁——他們懶得掐!

有位朋友是楚雄人,我們認識那年他在西藏工作,環(huán)境收入都很好,但是他在西藏死活呆不住,想盡辦法終于調(diào)回昆明,他說他的理想是回楚雄,回農(nóng)村。在人人都想往外走的年代,他的“逆反”有點耐人尋味。我數(shù)次勸說他,不要死腦筋,留在城市,以后小孩受教育方便。他很驕傲地說,他將來有孩子也要在農(nóng)村養(yǎng),他們家有地,有菜,啥都有。

在云南,做生意的老板都是外地人,在城市里打工的云南姑娘小伙,到了農(nóng)忙季節(jié)循例要輪流請假回家,手中的這份工作可做可不做。

這些毫無熱情的年輕人,大概很多都像我那位朋友,存著“我要回鄉(xiāng)下”的執(zhí)念。他們天生天養(yǎng),對于需要努力才能得到的東西,有與生俱來的傲慢和排斥?;蛟S,理解了務(wù)農(nóng)為生看天吃飯的云南人,才能夠理解他們的懶散隨意,將其稍稍升華一下便是道法自然。

正如本地某特產(chǎn)廣告,一個旅人在山上老翁的草屋躲雨,問什么時候雨停,老翁抽口水煙悠然答道:“酒喝好了,雨就停了。雨停了,酒就喝好了嘛?!?/p>

切記在云南生活的要義:隨緣,隨心。他們的不殷勤里,其實很大成分是不諳世事的樸拙天真。這里的人并非不知苦,只是慣了苦,不認為需要改變。

今晨有人塞了張宣傳單在門縫里,撿起來一看,原來是附近某餐館拓展了送餐業(yè)務(wù),還可上門取回餐具。這在其他地方理所當然的服務(wù),在周邊卻算開了先河。然不知何故,為此深感方便的同時,我又有了一點始料未及的悵然。endprint

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