加工肉食吃太多，不但會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會(huì)增加患癌危險(xiǎn)。瑞典一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會(huì)增加胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃50克加工肉食，罹患胰腺癌危險(xiǎn)就會(huì)增加19%。這是因?yàn)?，加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多?huì)增加體內(nèi)毒素。胰腺癌發(fā)病率逐年上升，其一大主因是人們接觸的致癌物（尤其是飲食致癌物）增多。與其他癌癥相比，胰腺癌的一大突出問題是診斷困難。當(dāng)患者出現(xiàn)黃疸、腹痛和體重減輕等癥狀時(shí)，胰腺癌多已到了晚期。

所以，人們應(yīng)該保持良好的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。減少致癌物攝入是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵，對(duì)胰腺癌而言尤其如此。endprint