黃青

[摘 要] 營(yíng)盤鎮(zhèn)適應(yīng)糯玉米栽培條件，經(jīng)本人試驗(yàn)，取得了這方面的技術(shù)，通過(guò)栽培成效很好。糯玉米是本地較為喜愛(ài)的鮮食蔬菜，以燒烤和煮食為主。常年銷量很大，市場(chǎng)價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)，而且本地也有零星栽培，所以有必要介紹其栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 營(yíng)盤鎮(zhèn) 糯玉米 栽培

[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）02-0169-01

一、營(yíng)盤鎮(zhèn)位于滇西北瀾滄江縱谷區(qū)

鎮(zhèn)政府駐地營(yíng)盤街海拔1760米，距縣政府駐地江頭河54km，距州府六庫(kù)157km，是沿江幾個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）通往縣城的必經(jīng)之道。東靠拉井，南連兔峨，西與瀘水、福貢兩縣交接（界），北接石登，瀾滄江貫穿全境56km，把營(yíng)盤一分兩半，是經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心。全鎮(zhèn)呈典型的亞熱帶干熱河谷立體型氣候，歷年最高氣溫40℃，最低氣溫-1.6℃，年平均氣溫在18.7℃。全年霜期為60天，年平均降雨量為592毫米。全鎮(zhèn)幅員561平方公里，海拔在1402米至4168米之間。

二、營(yíng)盤鎮(zhèn)糯玉米栽培和市場(chǎng)情況

糯玉米也叫粘玉米，是一種十分受歡迎的糧食兼蔬菜作物。具有較高的粘性和適口性，營(yíng)養(yǎng)豐富，本地人主要以鮮穗煮食和燒烤，銷量很大。營(yíng)盤鎮(zhèn)有少量栽培，大部分需外進(jìn)，目前營(yíng)盤鎮(zhèn)銷量在5萬(wàn)kg以上，加上周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣城約需求15萬(wàn)kg以上

三、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.地塊選擇

選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、土質(zhì)疏松、通透性和排水性能良好的肥沃土壤，忌堿性大、板結(jié)地塊。營(yíng)盤鎮(zhèn)上半年多為干旱，一般選擇以水田地為宜，以便澆灌。

2.品種選擇特性。

目前營(yíng)盤生產(chǎn)中應(yīng)用的糯玉米品種有：京科糯2000、白雪公主等，應(yīng)用最多的是京科糯2000，該品種是由北京市農(nóng)科院玉米研究中心選育出的新一代白糯玉米品種，該品種春播鮮穗采收期90天左右，夏播85天左右，株高280厘米，穗位高110厘米，植株緊湊。葉色濃綠，抗大、小斑病，高抗矮花葉病毒及粗縮病，穗長(zhǎng)25厘米左右，穗行16-18行，穗軸細(xì)，粒深1.1厘米，平均鮮穗重350克左右，子粒白色，硬粒，品質(zhì)好，穩(wěn)產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)鮮穗900公斤左右，高產(chǎn)可達(dá)1000公斤以上。

3.隔離種植。

為了使糯玉米具有優(yōu)質(zhì)的使用品質(zhì)，進(jìn)行種植的田地選擇時(shí)，要保證糯玉米的種植與其他玉米的種植進(jìn)行嚴(yán)格的隔離，使其不出現(xiàn)相互傳粉的現(xiàn)象，導(dǎo)致糯玉米的食用品質(zhì)降低。糯玉米具有糯質(zhì)的特性，控制玉米性質(zhì)的基因是一對(duì)具有代表的隱性基因。如果糯玉米在開花吐絲期時(shí)接受到了其他類型的玉米花粉，這就會(huì)使接長(zhǎng)出的玉米成為普通的玉米不在具有糯質(zhì)的特性，從而使得玉米失去本來(lái)具有的糯性品質(zhì)。種植糯質(zhì)玉米時(shí)必須進(jìn)行隔離種植?，F(xiàn)階段，種植過(guò)程中的隔離方法可以是空間隔離和時(shí)間隔離兩種。種植過(guò)程中隔離方法的選擇要根據(jù)具體的種植情況來(lái)確定。

3.1 空間隔離

種植糯玉米時(shí)要建立空間的隔離區(qū)，在隔離區(qū)的環(huán)境內(nèi)不可以種植其它類型的玉米品種。如果種植的環(huán)境周邊存在林木、山崗等天然屏障，可以根據(jù)具體的情況適當(dāng)?shù)臏p少隔離間距。

3.2 時(shí)間隔離

如果種植的環(huán)境不能允許種植糯玉米種植區(qū)進(jìn)行空間隔離，就可以進(jìn)行時(shí)間上的隔離。進(jìn)行時(shí)間上的隔離應(yīng)用的方法是種植的過(guò)程中種植的糯玉米的花期與其他品種玉米的花期相互錯(cuò)開。如果進(jìn)行大面積的糯玉米種植時(shí)，可以根據(jù)具體的情況適當(dāng)?shù)慕档蛯?shí)施隔離的標(biāo)準(zhǔn)。總之，就是不能讓兩種不同品種的玉米花粉相遇。

4. 精細(xì)整地

確定好種植的田地，需要對(duì)播種區(qū)域內(nèi)的地面進(jìn)行平整，保證整個(gè)種植的區(qū)域土壤松碎，而且沒(méi)有較大的土塊，表土層具有上虛下實(shí)的特點(diǎn)。對(duì)農(nóng)田的排水灌溉設(shè)備要及時(shí)的進(jìn)行清理，保證農(nóng)田的環(huán)田邊溝及中間溝時(shí)時(shí)的暢通。進(jìn)行耕翻時(shí)要保證施用充足的基肥。

5.分期播種，均衡上市

最早播期，地表5cm的地溫穩(wěn)定在12℃以上的日期，在營(yíng)盤最早可以在立春前后就以采取薄膜育苗移栽技術(shù)，露地直播相對(duì)延遲；最遲播期，保證鮮穗采收期氣溫在18℃以上的日期，最遲在大暑節(jié)令，以防開花期冷害不實(shí)。要足墑播種，墑情不足要造墑播種。要根據(jù)市場(chǎng)的需求進(jìn)行分期播種，提高經(jīng)濟(jì)效益。

6.合理密植

寬窄行種植，寬行80厘米，窄行40厘米；育苗移栽的必須定向種植，移栽后澆足定根水。每畝留苗4000株左右。早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

7.田間管理

根據(jù)具體的苗生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行定苗，而且要進(jìn)行中耕除草。二、追肥要科學(xué)合理的進(jìn)行。生長(zhǎng)的過(guò)程中一共分兩次進(jìn)行追肥。在施肥的過(guò)程中要結(jié)合松土、培土、清溝，而且要進(jìn)行中耕除草，盡量深施。三是根據(jù)玉米田間生長(zhǎng)的狀態(tài)，注重玉米生長(zhǎng)過(guò)程中的關(guān)鍵水的澆施，主要的關(guān)建水有玉米的拔節(jié)水、孕穗水、灌漿水。四、注重田間的管理病蟲害發(fā)生時(shí)主要采用綜合防治措施。五、玉米的種植過(guò)程中要注重田間的管理根據(jù)玉米的生長(zhǎng)情況適時(shí)的進(jìn)行小分蘗和多余雌穗的去除，對(duì)部分玉米實(shí)施人工的輔助授粉。例如在玉米進(jìn)行開花授粉時(shí)出現(xiàn)高溫干旱的天氣或者是長(zhǎng)時(shí)間的連天雨時(shí)，這種情況下就可以進(jìn)行人工的輔助授粉。

8. 適時(shí)采收

鮮食玉米保證其品質(zhì)的關(guān)鍵是進(jìn)行適時(shí)的采收。糯玉米的采收時(shí)間是在授粉后20-25天，以雌穗花絲干死，苞葉最外葉由深綠變成淡綠而不變黃，此時(shí)風(fēng)味佳，適口性好，是最佳采收期。采收后極時(shí)上市。

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