屈學農等

上世紀80年代陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)興起，至今已走過30年。周至等獼猴桃老產(chǎn)區(qū)最早栽植的獼猴桃植株老化、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、果實品質差等問題凸顯，這類果園面臨要重新建園還是更新復壯樹體、延長結果年限的選擇。筆者認為，大規(guī)模重建果園，除影響果農收益外，還存在克服重茬栽植障礙技術不成熟而可能造成的更大問題。因此，針對初期衰老、尚有更新價值的園子，建議盡早實施樹體更新復壯。

1 樹體早衰原因

衰老是生物生長發(fā)育的自然過程，不可避免。但與獼猴桃先進國家相比，我國獼猴桃（也包括其他果樹）提前衰老、結果年限嚴重縮短卻是不爭的事實。人為因素對果樹早衰、結果年限影響的可能原因主要有以下幾點：

1）過早結果，過量負載。國外獼猴桃、葡萄等果樹，一般采用大苗定植，栽植后5年才讓掛果。因而，樹體不論地上部分還是地下部分，都得到了充分發(fā)育，積存了較多養(yǎng)分，契合了多年生植物的生長發(fā)育特點——多年生植物之所以能夠一次栽植多年結果，就是因為其能在枝干、根系等器官之中積存大量營養(yǎng)，從而平衡了年際差異，并且上年為下年花芽分化及花器發(fā)育做好了充分準備，使營養(yǎng)生長與生殖生長在時間、空間上分離。適當充足的（結果）前期生長為多年結果打下了良好的營養(yǎng)基礎。根系發(fā)達、植株粗大、養(yǎng)分充足，其結果必然是經(jīng)濟壽命長、果實質量好。據(jù)法國人觀察，用老齡釀酒葡萄樹所結的果實釀造的葡萄酒品質更好。因此，他們用法律規(guī)定了釀酒葡萄樹的最早掛果年限，也有了所謂“老樹齡酒”的賣點。筆者試吃幼年杏樹及老杏樹所結的果，也有老樹果好吃的感覺。在新西蘭獼猴桃園，種植者并不急于讓樹盡早掛果，而是注重結果前的樹體培育，他們的獼猴桃樹主干粗度一般與水泥桿相近，主蔓也有胳膊粗，這在我國很難見到。

檢索我國的文獻，不乏各樹種“早果豐產(chǎn)”技術文章。果農實際操作中，更是急于讓樹盡早掛果，一旦掛果就急切地追求高產(chǎn)。其結果，樹體養(yǎng)分虧空，出現(xiàn)大小年，抗病力下降。獼猴桃樹體早衰直接導致潰瘍病爆發(fā)，連比較抗病的品種也不能幸免。有專家通過多年觀察得出結論：獼猴桃一般建園3年開始掛果（第2年就留果），猛掛果2～3年后，樹勢急速削弱，產(chǎn)量從此“一蹶不振”，不抗病品種開始出現(xiàn)嚴重潰瘍病，且無法遏止，毀園可能因此開始。所以，無論從大面積平均產(chǎn)量，還是單個園從建園到毀園的平均產(chǎn)量都遠遠低于新西蘭等獼猴桃發(fā)達國家。如果我們老是跟著更換“新品種”的步伐走，則多年平均產(chǎn)量更低。

2）根系不良，吸收力差。一般獼猴桃園都十分重視氮磷鉀等大量元素肥料的施用，特別是偏施氮肥，不重視配方平衡施肥及有機肥的施用，導致土壤板結、根系上浮，獼猴桃樹體根際生態(tài)環(huán)境惡化，有害菌繁殖，造成根腐?。贿€有的因栽植過深、苗子帶有線蟲等，也限制了根系的健壯發(fā)育，造成樹體早衰。

3）立地條件差，不適于獼猴桃生產(chǎn)。許多非適生區(qū)盲目引入栽植獼猴桃，導致生產(chǎn)成本過高，樹體發(fā)育不良，出現(xiàn)早衰。

2 克服早衰措施

解決早衰問題，需從新建園的規(guī)范化管理和掛果園的更新復壯兩方面著手。

2.1 新栽園規(guī)范化管理

1）大苗栽植，為優(yōu)質豐產(chǎn)奠定基礎。大苗栽植，由于苗子生長時間長、根系發(fā)達、樹體貯藏營養(yǎng)豐富，發(fā)育健壯，因而成園時間短，掛果也不會太遲，兼顧了長遠利益與眼前利益。大苗的標準：根頸以上30 cm處粗度達到1 cm以上。

2）加強幼苗期管理，促進根系發(fā)育。根據(jù)國內外經(jīng)驗，幼苗期至初掛果一般要求歷期3～5年。幼苗期的主要任務是形成強健的骨架及強大的根系。要把握的技術關鍵是：嚴格按“一主干、二主蔓，主蔓上直接著生結果母枝”的樹形要求整形，使養(yǎng)分集中用于或通過骨干枝（主干、主蔓）輸送，減少過多的枝蔓對養(yǎng)分的無效消耗，促使骨干枝粗壯結實，為后期高產(chǎn)優(yōu)質打下良好基礎。

幼樹期修剪注意使骨干枝通直，減少節(jié)疤。主干在50 cm處摘心，促進基部充實，防止凍害。之后至架下打尖，或不打尖，采取抽枝寶蘸芽的方法促發(fā)另一主蔓，待主蔓擴展至與鄰株中間位置再打尖。對主蔓基部到中部合適芽位也蘸抹抽枝寶促其發(fā)枝，使主蔓前后結果母枝均勻分布。

另外，應擴穴深翻、增施有機肥，隨灌水沖施200倍液EM菌劑（加入側孢芽孢桿菌及生根劑），或用以上菌劑灌根。漫灌方式下，要隨根系擴大及擴穴深翻范圍擴大改變灌水范圍，誘使根系擴大，防止只在一處灌溉引起土壤板結。

第3～4年，重點培養(yǎng)優(yōu)良結果母枝。一般栽后第4年可適當掛果，但必須嚴格控制掛果量。

2.2 掛果早衰園更新復壯

1）適當控產(chǎn)。對出現(xiàn)早衰現(xiàn)象的園或株，應嚴格控制結果量，早衰嚴重的樹不留果。大年應嚴格疏果。經(jīng)過2～3年，使大小年結果幅度大大縮小。中華獼猴桃采取隔一結果枝去除另一結果枝上全部果實的方法減少結果量，恢復樹勢。

2）復壯根系。盡快采取措施形成強大根系，對老樹復壯具有重大意義。根系強大，吸收能力強，植株就能旺盛生長。

植株多年在同一地點生長，必然在其根際積累了一些特定的菌，其中包括不少有益菌，也包括許多有害菌。獼猴桃的肉質根好氣性強，若因栽植不當（如根太深）影響根系透氣性，厭氣性病菌如根腐菌就會在根際增殖。樹體早衰時，根系對土傳病害的抵抗力下降，即會造成根系病害加重，從而加劇樹體衰老。

生產(chǎn)中應注意不能栽植過深，以免造成根系缺氧。每次大的作務活動（修剪、授粉、采收等）后，都要及時耕翻土壤，促進根系健壯發(fā)育。

土傳病害發(fā)生后一般用殺菌劑，如惡霉靈、施納寧等灌根防治。筆者曾看到過在老樹因漚根造成枝葉萎蔫情況下，用300倍液施納寧灌根，取得了良好的復壯效果。還可采用木美土里、EM菌劑灌根的方法防治土傳病害。此外，筆者試驗用潰腐靈灌根，用臭氧油灌根，也有較好效果，不妨一試。

對于因線蟲嚴重危害導致毀園的，可用蟲線磷、線蟲凈、細黃鏈霉菌、淡紫擬青霉菌、枯草芽孢桿菌、側孢芽孢桿菌、JT復合菌等隨水沖施，處理土壤，抑制或殺死線蟲。

另外，許多真菌、細菌、放線菌繁殖時，都會產(chǎn)生赤霉素、生長素、細胞分裂素等。如果將它們引入根際土壤，并實現(xiàn)增殖，為根系提供持續(xù)的生理活性物質，促進根系旺盛發(fā)育，促進樹體復壯。

3）更新修剪。冬季修剪時加重更新修剪力度，多留健旺結果母枝，回縮、疏除過弱結果母枝。同時要避免過多疏枝，過大的傷口要及時用封口油、拂藍克（人工樹皮）涂抹。夏季要及時調節(jié)架面枝蔓長勢，通過摘心、綁蔓、剪梢等措施增進架面通風透光，提高光合效率。

4）加強病蟲防治，促進營養(yǎng)積累。要重視病蟲害防治，夏秋季注意葉面噴霧防治刺吸式口器昆蟲；加強潰瘍病等病害防治。結合病蟲害防治進行葉面噴肥，增強葉片光合效能。增施有機肥，隨水沖施菌劑，推廣配方施肥，防止偏施氮肥。

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三種新型菌劑簡介

1.細黃鏈霉菌。也叫5406菌，是從涇陽苜蓿根中分離出來的一種鏈霉菌屬高等放線菌，能產(chǎn)生紡錘菌素、螺旋霉素，對革蘭氏陽性及陰性細菌、酵母菌、絲狀真菌都有抑制作用。常用于農作物防病保苗；可用作有機菌肥，能轉化土壤中的氮、磷元素，改良土壤理化性狀，提高土壤肥力；有刺激作物生長作用，能提高作物抗病抗寒抗旱性，促進作物發(fā)芽早、齊、壯，根系發(fā)達，莖葉健壯；可抑制根結線蟲危害。

2.淡紫擬青霉菌。屬新型純微生物活孢子制劑，一種內寄生性真菌，是南方根結線蟲與白色胞囊線蟲卵的有效寄生菌，對多種線蟲都有防治效能，其寄主有根結線蟲、胞囊線蟲、金色線蟲、異皮線蟲，甚至人畜腸道蛔蟲，是防治根結線蟲最有前途的生物制劑，還具有抗蟲、促長、抗病、增肥（溶解磷酸鹽）等作用。

3.JT復合菌。JT微生物菌種是以日本硅酸鹽菌與臺灣諾卡氏放線菌為基礎研發(fā)的新型復合菌種，包含放線菌、固氮菌、硅酸鹽細菌、枯草芽孢桿菌、多黏類芽孢桿菌、木霉菌、酵母菌、光合菌等多種有益菌，具有抑菌、固氮、解磷鉀（增肥）、松土、促長等作用。目前應用于農業(yè)生產(chǎn)的有沖施肥、殺線蟲制劑、生根劑、抗重茬劑等系列產(chǎn)品。