刁淑鑫 王維

摘 要：經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放后多年的發(fā)展，我國(guó)酒店的整體水平已經(jīng)有了很大提高。但是，酒店業(yè)是全球競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，看到成果的同時(shí)，我們也要看到酒店業(yè)對(duì)環(huán)境的破壞。文章正是針對(duì)我國(guó)酒店建筑的這一現(xiàn)狀，嘗試性的提出了解決問(wèn)題的方案，并從建筑設(shè)計(jì)的角度提出自己的一些想法與建議。

關(guān)鍵詞：綠色酒店；節(jié)能；建筑設(shè)計(jì)

酒店建筑的耗能是非常巨大的。在國(guó)內(nèi)“創(chuàng)綠”的流行趨勢(shì)下，傳統(tǒng)酒店已經(jīng)很難滿足節(jié)能降耗的需要。綠色酒店的三個(gè)主要理念——安全、健康、環(huán)保正是滿足了人們現(xiàn)階段的需求。而其中的“環(huán)?！闭且缶频杲ㄖ?jié)能降耗，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。因此，從可持續(xù)發(fā)展理論的角度出發(fā)，酒店業(yè)的發(fā)展必須建立在節(jié)能減排、降低能耗的基礎(chǔ)上。這就要求建筑師在設(shè)計(jì)之初就要把酒店的節(jié)能設(shè)計(jì)作為建筑設(shè)計(jì)的先決條件考慮進(jìn)去。

1 酒店建筑節(jié)能設(shè)計(jì)

1.1 酒店建筑的能耗特點(diǎn)

酒店建筑的能耗方式多種多樣，主要包括：采暖能耗、空調(diào)與通風(fēng)能耗、照明能耗、生活熱水、辦公設(shè)備、電梯、給排水設(shè)備等。根據(jù)《中國(guó)建筑節(jié)能年度發(fā)展研究報(bào)告》2009年的數(shù)字，大型酒店單位面積耗電更是達(dá)到了121KWH/m2，還不包括采暖能耗。

酒店的能耗量主要取決于建筑被動(dòng)式節(jié)能設(shè)計(jì)，能源系統(tǒng)和空調(diào)等系統(tǒng)設(shè)計(jì)，控制系統(tǒng)與模式，運(yùn)營(yíng)使用管理等?？照{(diào)制冷和采暖系統(tǒng)占酒店建筑全年能耗的大部分，而外維護(hù)結(jié)構(gòu)所消耗的能量在其中也占有相當(dāng)大的比重。由此可見(jiàn)，建筑方案的優(yōu)劣對(duì)建筑被動(dòng)式節(jié)能的設(shè)計(jì)是多么重要。

1.2 被動(dòng)式節(jié)能設(shè)計(jì)優(yōu)先

通過(guò)群體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)等方法，在建筑方案設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)者就將有利自然條件和不利環(huán)境因素考慮進(jìn)去，為節(jié)約能耗和主動(dòng)節(jié)能創(chuàng)造條件。同時(shí)，運(yùn)用一系列熱工原理和高新技術(shù)降低能耗，并盡可能多的利用太陽(yáng)能、風(fēng)能等自然資源以能達(dá)到建設(shè)生態(tài)綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過(guò)一個(gè)集成設(shè)計(jì)方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。這些問(wèn)題也是主創(chuàng)建筑師在建筑方案創(chuàng)意階段需要考慮的。

1.3 重點(diǎn)空間的舒適度與節(jié)能設(shè)計(jì)

毋庸置疑，酒店建筑中的一些核心公共空間是主創(chuàng)建筑師在室內(nèi)設(shè)計(jì)階段必須重視的。然而公共空間的耗能也是酒店空間中耗能較大的，注重這些空間的節(jié)能減排是實(shí)現(xiàn)綠色酒店重要的一部分。要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)有很多辦法，比如運(yùn)用專業(yè)軟件，對(duì)空間的舒適度進(jìn)行系統(tǒng)模擬，對(duì)房間的氣流組織，進(jìn)行全面綜合評(píng)價(jià)等等。在此基礎(chǔ)之上，建筑師也需要和其他專業(yè)的工程師多溝通，使各個(gè)專業(yè)相輔相成發(fā)揮更大的作用，以達(dá)到空間藝術(shù)和節(jié)能都能兼顧的最佳效果。

2 酒店建筑的低碳建設(shè)

2.1 降低酒店建筑碳排放量

降低酒店碳排放量要通過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)使用低碳建筑材料，降低建筑使用壽命周期中維護(hù)更新材料的碳排放量，降低建筑拆除和重新利用過(guò)程中的能耗，特別要降低酒店使用過(guò)程中的能量消耗和水資源消耗。

2.2 酒店建筑的建材選擇

綠色酒店設(shè)計(jì)還必須關(guān)注綠色環(huán)保建材的選擇使用。大量化學(xué)合成材料，各種添加劑、粘結(jié)劑等會(huì)產(chǎn)生有害氣體的材料存在于酒店的各個(gè)角落，這些物質(zhì)是酒店建筑室內(nèi)環(huán)境巨大的潛在威脅。因此綠色酒店在設(shè)計(jì)中需要從以下三點(diǎn)來(lái)選擇綠色環(huán)保建材：（1）保證健康室內(nèi)空氣環(huán)境。這要求設(shè)計(jì)師以及施工標(biāo)書(shū)編制機(jī)構(gòu)對(duì)此有足夠重視和相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，在設(shè)計(jì)和標(biāo)書(shū)中對(duì)所有材料的要求要提出明確的量化指標(biāo)。（2）減少大氣污染排放。對(duì)建筑中所有建材與設(shè)備建立檔案和量化記錄，根據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)提供的參數(shù)計(jì)算出建筑每年排放有害物質(zhì)的數(shù)量。（3）強(qiáng)調(diào)就地取材。這樣可減少交通運(yùn)輸二氧化碳和其他污染物的排放，同時(shí)有利于形成地方特色的建筑風(fēng)格，使建筑與周圍環(huán)境融為一體。

3 基于節(jié)能降耗的中國(guó)綠色星級(jí)酒店創(chuàng)建研究

在全球化的今天，星級(jí)酒店建筑的發(fā)展必然要走節(jié)能降耗、綠色環(huán)保的道路。這就要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)星級(jí)酒店的方式與方法上也將有著很大的提高和改善。

3.1 樹(shù)立系統(tǒng)節(jié)能思想體系

對(duì)于建筑設(shè)計(jì)師而言，節(jié)能降耗的理念要貫徹到整個(gè)建筑設(shè)計(jì)始終。在此基礎(chǔ)上，綜合各種自然因素，設(shè)計(jì)出綜合的節(jié)能降耗技術(shù)方案。合理有效地利用好風(fēng)能、太陽(yáng)能和水資源。并對(duì)酒店建筑中大耗能設(shè)備進(jìn)行節(jié)能指標(biāo)的控制和選擇。

3.2 酒店建筑設(shè)計(jì)以綠色設(shè)計(jì)為主導(dǎo)

在酒店設(shè)計(jì)中，要注重優(yōu)先被動(dòng)節(jié)能的設(shè)計(jì)，最大限度的使用自然采光和低碳能源。在設(shè)計(jì)中要考慮到實(shí)際空間的使用率，盡最大可能不浪費(fèi)建筑空間。同時(shí)在選擇材料上也要選擇那些有降噪、環(huán)保、隔熱功能的。在流程設(shè)計(jì)上，要注重資源的循環(huán)利用設(shè)計(jì)，盡量多的利用太陽(yáng)能、水能、風(fēng)能等可再生能源，以降低一些不必要的人工能耗。建材和設(shè)備要選擇那些健康、安全、綠色的材料。只有在各個(gè)方面注重節(jié)能降耗，并能形成非常適用的綠色科學(xué)體系，才能從根本上改善酒店的整體環(huán)境，為顧客營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

4 酒店節(jié)能智能化系統(tǒng)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)普通酒店每年的電力消耗在百萬(wàn)度左右，而較豪華的星級(jí)酒店每年的電力消耗甚至高達(dá)千萬(wàn)度。由此可見(jiàn)電力消耗對(duì)于酒店建筑也是一筆非常大的開(kāi)銷。

然而在酒店所有的電能消耗中，空調(diào)耗電所占的比重最大，熱水供給次之，而照明用電量只是排在第三位。由此可以看出，要想降低酒店建筑的電力消耗，必須能夠有效控制空調(diào)耗電?？芍挚刂频姆矫嬗校旱谝?、酒店大堂的溫度控制；第二、客房溫度的控制；第三、樓層溫度的控制；第四、設(shè)備區(qū)和廚房溫度控制；第五、停車場(chǎng)空氣控制。

5 綠色酒店建筑設(shè)計(jì)要考慮的問(wèn)題

綠色建筑是一種理念，它運(yùn)用于酒店的設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)行管理、改造等各個(gè)環(huán)節(jié)，可以使酒店獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，符合酒店的發(fā)展方向。一般建筑項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)管理包括設(shè)計(jì)、投標(biāo)、建造和使用過(guò)程。我們?cè)谧⒅毓こ添?xiàng)目進(jìn)度同時(shí)也必須將綠色建筑的理念貫徹到每一個(gè)階段中。綠色酒店的設(shè)計(jì)是一個(gè)集成設(shè)計(jì)方式，要考慮到各個(gè)方面因素的相互作用。建筑設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時(shí)必須要將各種各樣的條件因素考慮進(jìn)去，才能獲得最有效的結(jié)果。

綠色酒店是酒店未來(lái)的行業(yè)發(fā)展的方向，它不僅滿足消費(fèi)者日益提高的消費(fèi)水平，更是創(chuàng)建低碳社會(huì)的必由之路。所以，酒店應(yīng)被引導(dǎo)朝著良性的綠色酒店目標(biāo)發(fā)展，提高酒店建筑中的“綠色”的比重。相信不久的將來(lái)，人們必將獲得更多的綠色酒店設(shè)計(jì)思路和具體方法，為綠色環(huán)保社會(huì)的發(fā)展做出更多突出的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：刁淑鑫（1990，4-），男，漢族，河北衡水人，學(xué)歷本科研究方向：建筑學(xué)建筑設(shè)計(jì)。