討論中國(guó)糧食安全問(wèn)題的文章連篇累牘，許多問(wèn)題似是而非。一旦外邊刮來(lái)陣風(fēng)，很容易在國(guó)內(nèi)掀起波浪。對(duì)于惡意攻擊和污蔑，完全可以置之不理?？墒牵绻恍?duì)中國(guó)很友好的人士也提出這個(gè)問(wèn)題就難免引起人們的關(guān)注。

美國(guó)世界觀察研究所的萊斯特·布朗在1994年9月寫(xiě)了本書(shū)《誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)人》，把中國(guó)人嚇得夠嗆。連他自己都沒(méi)有想到這本書(shū)會(huì)在中國(guó)引起極大的震動(dòng)。

布朗先生斷言，“中國(guó)正以極危險(xiǎn)的速度從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)變”，世界上沒(méi)有人能夠養(yǎng)活中國(guó)。他的主要觀點(diǎn)是：

第一，中國(guó)糧食產(chǎn)量將每年下降0.5%。谷物產(chǎn)量將從1990年的3.4億噸下降到2030年的2.72億噸，減少20%，僅相當(dāng)于中國(guó)1973年的糧食總產(chǎn)量。他的理由是：（1）由于工業(yè)化將占用大量耕地，中國(guó)的耕地面積將大幅度地減少；（2）復(fù)種指數(shù)將下降；（3）蔬菜、水果等種植面積的增加導(dǎo)致糧食種植面積相對(duì)下降；（4）雖然中國(guó)單位土地的糧食產(chǎn)量會(huì)持續(xù)上升，但增長(zhǎng)速度會(huì)減慢。中國(guó)的單產(chǎn)水平已很高，提高潛力不大。從1986年開(kāi)始，中國(guó)的化肥施用量已超過(guò)美國(guó)，再加上中國(guó)水資源短缺等等，綜上所述，中國(guó)不可能大幅度提高糧食產(chǎn)量。

第二，由于中國(guó)人口不斷增加，谷物消費(fèi)不斷增加，同時(shí)，由于人們的生活水平不斷提高，要求相應(yīng)地改善飲食結(jié)構(gòu)，消費(fèi)更多的肉類、家禽、水產(chǎn)等，為了生產(chǎn)這些副食品需要更多的飼料。按人均年消費(fèi)糧食400公斤計(jì)算，到2030年，中國(guó)糧食消費(fèi)需求將達(dá)到6.41億噸。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的糧食只能滿足總需求的41%，糧食缺口將高達(dá)3.78億噸。日本人口等于中國(guó)的1/10，每年進(jìn)口谷物2800萬(wàn)噸，如果按此推算，中國(guó)在2030年將進(jìn)口2.8億噸谷物。（布朗對(duì)中國(guó)糧食生產(chǎn)的現(xiàn)狀和潛力缺乏了解，采用的數(shù)字太離譜。）

第三，由于中國(guó)產(chǎn)品暢銷世界，積累了大量外匯，中國(guó)有足夠的硬通貨進(jìn)口所需要的谷物。因?yàn)橹袊?guó)對(duì)糧食的需求量很大，世界糧食市場(chǎng)必將由買(mǎi)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘u方市場(chǎng)。布朗以1990年為界，將前40年稱為“糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)人口增長(zhǎng)”的時(shí)代，以后的40年稱為“食物短缺的時(shí)代”。布朗對(duì)世界上主要谷物出口國(guó)，例如澳大利亞、加拿大、美國(guó)、西歐、東歐、阿根廷、泰國(guó)的增產(chǎn)潛力進(jìn)行了分析，認(rèn)為這些國(guó)家的谷物產(chǎn)量和出口量會(huì)有所增長(zhǎng)，但是潛力不大。根據(jù)他的估算，全世界每年出口的糧食平均為2億噸左右，即使把全世界可以出口的糧食都賣給中國(guó)，也養(yǎng)不活中國(guó)人。

第四，中國(guó)大量進(jìn)口糧食將導(dǎo)致世界糧價(jià)上升，致使第三世界的低收入國(guó)家和低收入人群無(wú)力購(gòu)買(mǎi)必需的口糧。中國(guó)糧食進(jìn)口將損害這些窮人的食品權(quán)利，加劇世界的貧困。

第五，巨大的人口對(duì)中國(guó)土地的壓力將轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)全球生態(tài)系統(tǒng)的壓力，破壞森林、草原，水土流失，土壤板結(jié)、污染水和大氣資源，觸發(fā)全球生態(tài)危機(jī)。

布朗斷言：“中國(guó)的糧食危機(jī)將引發(fā)全球生態(tài)危機(jī)，導(dǎo)致世界性的經(jīng)濟(jì)崩潰。糧食短缺對(duì)世界經(jīng)濟(jì)和政治的沖擊將超過(guò)20世紀(jì)70年代中期的石油危機(jī)。糧價(jià)上漲還將引起世界范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)崩潰?！卑凑詹祭实念A(yù)測(cè)，好像世界末日將要來(lái)臨，一切災(zāi)難的根源都在于沒(méi)有誰(shuí)能夠養(yǎng)活中國(guó)人。

其實(shí)，類似的論調(diào)早就存在。有些學(xué)者認(rèn)為，人類處于一個(gè)循環(huán)之中：當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之后，人口持續(xù)增長(zhǎng)，人均土地相對(duì)逐年減少，導(dǎo)致糧食供不應(yīng)求，必然引起強(qiáng)制性的人口下降。其中，最可能出現(xiàn)的就是饑荒、瘟疫和土地戰(zhàn)爭(zhēng)。經(jīng)過(guò)一場(chǎng)又一場(chǎng)災(zāi)難的洗劫，人口急劇下降。結(jié)果，人均土地?cái)?shù)量上升，經(jīng)過(guò)一段喘息之后又開(kāi)始發(fā)展經(jīng)濟(jì)。中國(guó)歷史上先后出現(xiàn)了幾十個(gè)封建王朝就是這樣循環(huán)的。

布朗的預(yù)測(cè)在全世界引起軒然大波，糧食問(wèn)題成了中國(guó)街談巷議的焦點(diǎn)，被熱炒了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。

2005年9月6日，中央電視臺(tái)邀請(qǐng)我和萊斯特·布朗同臺(tái)接受采訪。他很和善，穿著樸素，并沒(méi)有某些西方人的那種傲慢和張揚(yáng)。言談之中布朗對(duì)中國(guó)很友好，對(duì)北京的建設(shè)贊不絕口。在電視節(jié)目中，我首先感謝布朗給中國(guó)敲響了警鐘。確實(shí)，在任何時(shí)候中國(guó)都要有危機(jī)意識(shí)，居安思危，防范可能出現(xiàn)的危機(jī)。不僅是糧食危機(jī)，還要特別注意防范金融危機(jī)和社會(huì)危機(jī)。隨后，我很明確地說(shuō)，布朗的質(zhì)疑建立在工業(yè)化過(guò)程中耕地大量流失的假設(shè)上，只要中國(guó)堅(jiān)持正確的農(nóng)業(yè)和土地政策，中國(guó)人完全有可能養(yǎng)活自己。在回答主持人的問(wèn)題時(shí)，我對(duì)布朗的善意給予充分的肯定，同時(shí)也指出，他是研究社會(huì)學(xué)的專家，對(duì)于經(jīng)濟(jì)學(xué)缺乏訓(xùn)練，特別是對(duì)于中國(guó)的數(shù)據(jù)并不熟悉，張冠李戴，犯了不少技術(shù)上的錯(cuò)誤。對(duì)于學(xué)術(shù)研究來(lái)說(shuō)，跨越領(lǐng)域，到別的學(xué)科去說(shuō)三道四是非常危險(xiǎn)的。即使出于好心也可能犯下嚴(yán)重的錯(cuò)誤。在錄制節(jié)目之后，布朗和我親切握手道別，他誠(chéng)懇地表示今后要多多了解中國(guó)經(jīng)濟(jì)。

轉(zhuǎn)眼之間，好多年過(guò)去了。布朗預(yù)測(cè)的糧食危機(jī)并沒(méi)有光臨中國(guó)。中國(guó)人不僅沒(méi)有發(fā)生糧食短缺，反而吃得更飽，吃得更好。在一些地方由于糧食庫(kù)存過(guò)量，造成了不必要的浪費(fèi)。糧食安全的話題慢慢降溫。我漸漸地把這件事情淡忘了。

2008年，國(guó)際市場(chǎng)上糧價(jià)猛漲，報(bào)紙、電視上一片驚呼：“糧食危機(jī)來(lái)了”?？墒牵Z食危機(jī)和金融危機(jī)并不一樣，盡管叫得很兇，卻沒(méi)有看到?jīng)_擊波在中國(guó)登陸。有些人找到了炒作的話題，大談特談“糧食戰(zhàn)爭(zhēng)”，確實(shí)吸引了不少人的注意。

沒(méi)有料到，2008年6月，布朗卷土重來(lái)，在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)堅(jiān)持說(shuō)“誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)仍然是個(gè)問(wèn)題”。我很仔細(xì)地閱讀有關(guān)報(bào)道，多年之后他舊話重提，莫非發(fā)現(xiàn)了一些新的證據(jù)？他主要的依據(jù)有兩條：第一，“中國(guó)的大豆自給能力下降?！?008年中國(guó)將消費(fèi)掉4900萬(wàn)噸大豆。其中進(jìn)口大豆將達(dá)到3400萬(wàn)噸，占大豆消費(fèi)量的70%。在10～12年前，中國(guó)的大豆是自給自足的；第二，“中國(guó)地下水位迅速下降?，F(xiàn)在中國(guó)農(nóng)業(yè)用水主要取自深層地下水。這些水被稱為‘化石地下水'，也就是說(shuō)是不可再生的，用完了就沒(méi)了。”

讀過(guò)之后，掩卷長(zhǎng)嘆?？雌饋?lái)，這個(gè)世界上似是而非的事情太多了。學(xué)風(fēng)浮躁不光是中國(guó)的問(wèn)題，海外的學(xué)風(fēng)問(wèn)題也很嚴(yán)重。即使著名的研究機(jī)構(gòu)，甚至國(guó)際組織也可能在基本知識(shí)和邏輯上出現(xiàn)相當(dāng)嚴(yán)重的失誤和偏差。

由于糧食安全事關(guān)重要，涉及到每一個(gè)人的利益，只要有人一提這個(gè)話題就會(huì)掀起一陣波浪。某些新聞媒體唯恐天下不亂，趁機(jī)炒作，夸張渲染。在糧食安全問(wèn)題上，“狼來(lái)了，狼來(lái)了”，似乎從來(lái)也沒(méi)有間斷過(guò)。為什么糧食安全變成了一個(gè)“娛樂(lè)”焦點(diǎn)？

這個(gè)世界充滿不確定性，糧食供給尤其具有相當(dāng)高的不確定性，什么稀奇古怪的事情都可能發(fā)生。人們擔(dān)心，萬(wàn)一真的“狼”來(lái)了，該怎么辦？毫無(wú)疑問(wèn)，確實(shí)需要更多地研究中國(guó)的糧食安全，特別是要盡可能詳盡地進(jìn)行定量分析。如果不下番苦功，不拿出一些有理有據(jù)的研究成果出來(lái)，不僅許多類似布朗先生那樣的朋友會(huì)不斷犯下判斷錯(cuò)誤，還會(huì)給某些人提供造謠中傷的機(jī)會(huì)。更嚴(yán)重的是，如果不把糧食安全問(wèn)題搞清楚，勢(shì)必會(huì)阻礙中國(guó)經(jīng)濟(jì)改革的深入發(fā)展，干擾新農(nóng)村建設(shè)，不利于幫助農(nóng)民走向現(xiàn)代化，不利于他們迅速擺脫貧窮。

布朗做了一個(gè)極為粗略的估算，按照當(dāng)時(shí)中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率和供求關(guān)系來(lái)計(jì)算，到2030年前后，中國(guó)需要凈進(jìn)口糧食2億噸，恰好是當(dāng)時(shí)整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)谷物貿(mào)易總量。按照布朗先生的推論，很難避免兩個(gè)悲劇性的結(jié)果：第一，中國(guó)有錢(qián)進(jìn)口糧食，導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)糧食市場(chǎng)嚴(yán)重供不應(yīng)求，糧價(jià)暴漲，危及到許多發(fā)展中國(guó)家的民眾生存；第二，中國(guó)沒(méi)有足夠的資金進(jìn)口糧食，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)爆發(fā)又一次“大饑荒”。

其實(shí)，在1994年以前，包括我在內(nèi)的許多經(jīng)濟(jì)學(xué)者對(duì)中國(guó)的糧食安全也都憂心忡忡。我在1996年發(fā)表的一篇論文中估計(jì)中國(guó)很可能出現(xiàn)糧食供不應(yīng)求?？墒墙?jīng)過(guò)幾年的觀察，中國(guó)糧食價(jià)格一直很穩(wěn)定，庫(kù)存充足，不像出現(xiàn)糧食短缺的樣子。面對(duì)著幾乎無(wú)法解釋的矛盾，我和許多經(jīng)濟(jì)學(xué)家一樣，開(kāi)始懷疑中國(guó)耕地的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。當(dāng)我們?cè)?996年拿到更新的耕地統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)之后大大地松了一口氣。由于布朗先生是一個(gè)社會(huì)學(xué)學(xué)者，并不熟悉經(jīng)濟(jì)學(xué)的計(jì)算原則，特別是對(duì)中國(guó)的數(shù)據(jù)缺乏了解，對(duì)他的計(jì)算失誤是可以諒解的。無(wú)論如何，要感謝布朗先生為我們敲響了警鐘，必須嚴(yán)肅地關(guān)注糧食安全問(wèn)題。

（摘自北京大學(xué)出版社《問(wèn)糧：詳解18億畝耕地紅線》 作者：徐滇慶 等）