豌豆 豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而后者具有潤(rùn)澤皮膚的作用，且其為從食物中攝取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

白蘿卜 中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜可“利五臟，輕身益氣，令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可抑制黑色素的形成，使皮膚白凈細(xì)膩。一些學(xué)者認(rèn)為，腸道不暢，腸道內(nèi)大腸桿菌會(huì)分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生有毒的氨類物質(zhì)，吸收進(jìn)入血液后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，加速機(jī)體老化。而白蘿卜的利腸作用，可以抑制這種不利因素，從而起到養(yǎng)顏的作用。

胡蘿卜 被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤(rùn)澤肌膚。

蘆筍 富含硒，能抗衰老和防治各種與脂質(zhì)過(guò)度氧化有關(guān)的疾病。

甘薯 含大量黏蛋白，維生素C也豐富，維生素A的含量接近于胡蘿卜，賴氨酸含量高于大米和白面。能降低膽固醇含量，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而有助于護(hù)膚美容。

蘑菇 營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素，脂肪低，無(wú)膽固醇。食用蘑菇會(huì)促進(jìn)女性激素分泌，能防老抗衰，美白肌膚。

豆芽 防治雀斑、黑斑，使皮膚變白。

絲瓜 能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚產(chǎn)生皺紋。

黃瓜 含纖維素，能降低膽固醇含量，還含有丙醇二酸，抑制糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。外用時(shí)，可將鮮黃瓜洗凈，去瓤籽，搗爛取汁。

冬瓜 含微量元素鋅、鎂，鋅可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿、面色紅潤(rùn)。