王湘源　王紅

1、氮素

氮素對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)有著極其重要的作用。合理施用氮素是非常重要的。水稻主要通過根吸收氮素，葉片也能吸收部分氮素營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)溫度高且通風(fēng)良好時(shí)，根吸收作用增強(qiáng)，會(huì)促進(jìn)水稻對(duì)氮素的吸收。所以，適時(shí)曬田很重要。

水稻氮素營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞體積小而細(xì)胞壁增厚，細(xì)胞分裂減少，植物生長(zhǎng)緩慢，長(zhǎng)相矮小，莖桿短而纖細(xì)，葉片少且小，葉片顏色逐漸變淺發(fā)黃綠，最后干枯。這種癥狀開始出現(xiàn)在下部老葉上，再向上擴(kuò)展。與受干旱造成的枯葉不同的是，干旱植株葉片是上下同時(shí)發(fā)黃。水稻氮素營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，按葉片長(zhǎng)出的先后順序，后出的葉片逐漸短小，且葉片呈直立趨勢(shì)，分蘗少，穗軸短小，雖能略早成熟，但灌漿不好，癟粒較多，空癟率高。氮素過剩時(shí)（磷、鉀配比恰當(dāng)時(shí)除外），營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過于旺盛，植株徒長(zhǎng)。植株變得柔軟多汁，降低了莖桿的抗倒伏能力，植株莖桿的壁薄，病菌極易侵入，稻株抗病蟲害能力不強(qiáng)。

2、磷素

磷是構(gòu)成水稻體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組成部分，在作物的生育早期，對(duì)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育與早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)有重要作用。磷在植物體內(nèi)的活動(dòng)性很強(qiáng)，生長(zhǎng)初期所吸收的磷，能在水稻一生中反復(fù)參與新組織的形成和代謝作用；同時(shí)作物前期缺磷所受到的損失，即使后期大量補(bǔ)施也不能補(bǔ)償過來。因此，早期施磷，尤其是苗期施磷，是提高磷肥經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)有效措施。另外，在水稻開花后，進(jìn)行根外追磷，有利于淀粉的積累，使籽粒飽滿（例如施用磷酸二氫鉀）。

水稻缺磷表現(xiàn)為水稻形成“僵苗”，返青后生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，不分蘗或遲延分蘗；葉型狹長(zhǎng)，葉面積小，但葉片直立呈“一柱香”狀，葉身縱向稍呈環(huán)狀卷曲，葉色暗綠蒼老，心葉以下第2、3葉葉尖枯萎呈黃褐色；老根變黃，新根少而纖細(xì)；穗小粒少，千粒重降低。

磷素過多時(shí)，強(qiáng)烈地促進(jìn)作物的吸收作用，消耗大量的糖分，淀粉積累少，癟粒增加；無效分蘗多，葉肥厚而密集，植株矮小，早熟；莖葉生長(zhǎng)受到抑制，早衰，而且阻礙對(duì)硅的吸收，水稻容易發(fā)生稻瘟病。另外，降低了鋅、鐵、鎂等元素的有效性，從而引發(fā)因缺鐵、鋅、錳而帶來的失綠癥。沿著葉中筋逐漸向邊緣變?yōu)辄S白色，老葉出現(xiàn)褐斑，生長(zhǎng)后期整個(gè)葉片呈褐色，根系伸長(zhǎng)緩慢，易被誤以為稻瘟病。在多年大量施用二銨的水田，磷積累較重，近年來已表現(xiàn)出磷害癥狀。很多農(nóng)戶只要得稻瘟病，就以為是氮素過多造成的，越是不敢正常使用氮肥，用二銨越多，結(jié)果造成惡性循環(huán)。

3、鉀素

鉀能促進(jìn)光合作用，增強(qiáng)作物的抗旱性，提高抗寒性，增強(qiáng)抗病性和抗倒伏能力。

水稻缺鉀，可引起植物體內(nèi)代謝紊亂，失調(diào)。由于鉀在作于體內(nèi)再利用能力強(qiáng)，所以缺鉀癥在生長(zhǎng)后期才表現(xiàn)出來，從老葉逐漸顯現(xiàn)出來。如果新葉也表現(xiàn)缺鉀，表明水稻已嚴(yán)重缺鉀。葉脈上出現(xiàn)赤褐色斑點(diǎn)，這種現(xiàn)象由下葉往上葉發(fā)展。首先老葉尖端發(fā)黃變褐，而后老葉呈火燒狀枯死。同時(shí)分蘗數(shù)減少，植株矮，葉色較正常植株綠，植株下部葉片下垂。沙土地很容易缺鉀。

4、鋅

鋅在作物體內(nèi)參與生長(zhǎng)素的合成。當(dāng)水稻缺鋅時(shí)，不嚴(yán)重的情況下于分蘗基部出現(xiàn)少量褐色斑點(diǎn)，半個(gè)月左右消失。嚴(yán)重情況下，生長(zhǎng)處于停滯狀態(tài)，植株生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，分蘗顯著降低。土壤缺鋅嚴(yán)重時(shí)，在移栽后兩周到一個(gè)月出現(xiàn)失綠條斑，棕色銹狀條點(diǎn)，呈圓形或卵圓形，大小約為1—3mm，嚴(yán)重時(shí)形成條紋。成熟期推遲，影響產(chǎn)量。

5、硫

硫在水稻體內(nèi)參與新陳代謝作用，硫是作物體內(nèi)許多物質(zhì)的成分。硫還能促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。作物缺硫時(shí)，首先從幼嫩部位表現(xiàn)出來，幼葉黃化；嚴(yán)重缺硫時(shí)，老葉變黃甚至變白，植株黃瘦，矮小，葉片細(xì)，莖細(xì)長(zhǎng)支根少，開花結(jié)實(shí)少，且推遲。作物對(duì)硫素的吸收在幼穗形成期最多，后期減弱。所以硫肥應(yīng)在抽穗前施入。

近年來，由于尿素和磷酸銨的大量應(yīng)用，代替了含較高硫元素的硫酸銨和過磷酸鈣，硫酸根在土壤中的含量逐漸減少，土壤逐漸表現(xiàn)出缺硫的癥狀。

6、硅

水稻是需硅較多的作物。硅的作用主要表現(xiàn)在：增強(qiáng)水稻的抗病力。硅使水稻的葉片、葉鞘、莖、根、表皮形成硅膠層從而阻止病害侵入。提高抗旱性。葉片角質(zhì)層與硅酸層發(fā)達(dá)，能明顯減少葉片的蒸騰強(qiáng)度。提早成熟。水稻施用硅肥千粒重增加，植株增高。硅能降低水稻土中過量的鐵、錳對(duì)稻根的毒害作用。一般輕質(zhì)土壤易缺硅，使用含硅礦渣（例如粉煤灰）、鈣鎂磷肥、硅鎂肥等都有一定的增產(chǎn)效果，除含硅化肥和礦渣外，有機(jī)肥料中也含一定數(shù)量的硅。

水稻缺硅時(shí)莖稈軟弱，容易倒伏和受病害侵染。在水稻生長(zhǎng)前期缺硅時(shí)有效穗數(shù)減少，在水稻后期缺硅則小穗數(shù)減少。

7、鐵

稻株缺鐵時(shí)，首先在葉子的葉脈之間出現(xiàn)缺綠病，之后，葉脈本身開始變黃，因而，整個(gè)葉子開始染上缺綠病。診斷缺鐵現(xiàn)象方法是，老葉仍然呈綠，只有新葉變黃。如果把可溶鐵鹽噴在葉子上，噴過的地方從缺鐵的情況下恢復(fù)過來，葉子變成綠色。