張靜潔 溫黎俊 周玉巖

摘 要：為了研究抗菌肽制劑對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和健康水平的影響，本試驗(yàn)選取316頭仔豬作為研究對(duì)象，分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，試驗(yàn)組教槽料中添加抗菌肽制劑1 kg/t，保育料中添加抗菌肽制劑 500 g/t。試驗(yàn)結(jié)果：試驗(yàn)組仔豬的末重比對(duì)照組高1.71 kg，日增重比對(duì)照組高0.07 kg，料肉比比對(duì)照組降低0.10，腹瀉頭數(shù)明顯低于對(duì)照組，少43頭，腹瀉率明顯低于對(duì)照組，低23.7%，并且兩組之間差異顯著（P<0.05）。結(jié)果表明：抗菌肽制劑作為飼料添加劑，，為可以改善仔豬的生產(chǎn)性能，明顯的降低仔豬的腹瀉頭數(shù)和腹瀉率。

關(guān)鍵詞：抗菌肽制劑；生產(chǎn)性能；腹瀉率；仔豬

Effects of Antimicrobial Peptide on Growth

Performance and Reduce Diarrhea Rates of Piglets

Zhang Jingjie， Wen Lijun， Zhou Yuyan*

（Guangdong Hinapharm Pharmaceutical Co.，Ltd. Guangzhou Guangdong， 511400）

Abstract：In order to study the effect of antimicrobial peptide on growth performance and health of piglets，316 piglets were randomly allotted to two treatments， control group and the test group respectively. The test group added antimicrobial peptides 1kg/t to creep feed， and added antimicrobial peptides 500g/t to conservation feed. The results was that final weight of experimental group piglets is 1.71kg higher than control group； average daily gain is 0.07kg higher than control group； feed conversion is 0.10 lower than the control group； diarrhea piglets was significantly lower than the control group， less 43 head， diarrhea rates was significantly lower than the control group， 23.7% lower， and the difference between the two groups was significantly （P < 0.05）. The results showed that antimicrobial peptide can improve growth performance of piglet， and can reducing head count of diarrhea and diarrhea rates of piglets significantly as feed additives.

Key words： antimicrobial peptide； growth performance； diarrhea rates； piglet

初生仔豬和斷奶仔豬胃腸道的消化機(jī)能發(fā)育不完善，易發(fā)生腹瀉。長久以來，抗生素在控制疾病的發(fā)生、促進(jìn)動(dòng)物生長、降低腹瀉等方面扮演了重要的角色[1]。近年來，由于抗生素的濫用造成的藥物殘留問題以及細(xì)菌耐藥性問題日益嚴(yán)重[2] 。而人們對(duì)食品安全的要求愈來愈高，未來抗生素的使用會(huì)急劇減少。尋找一種安全、新型的抗生素替代品刻不容緩?？咕淖鳛橐环N抗生素替代品被廣泛關(guān)注。研究表明，抗菌肽（antibacterial peptides）是生物先天免疫的重要組成成分，是生物體產(chǎn)生的一種陽離子多肽，具有強(qiáng)抗菌作用?？咕牟粌H具有廣譜的抗細(xì)菌活性，還具有高效的抗真菌、病毒和原蟲的活性，其抗菌機(jī)理獨(dú)特，不易產(chǎn)生抗藥性，能綜合提高機(jī)體的免疫力[3]。本文旨在研究抗菌肽制劑對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和健康水平的影響，為臨床應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用抗菌肽，由廣東海納川藥業(yè)股份有限公司提供。其主要成分為枯草芽孢桿菌、釀酒酵母及其培養(yǎng)物。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

試驗(yàn)豬場是湛江燕來農(nóng)牧，試驗(yàn)用豬為同一豬舍38頭母豬所產(chǎn)的316頭仔豬。試驗(yàn)豬日齡差別不超過7 d，體重差異在1 kg以內(nèi)，健康水平良好的仔豬。試驗(yàn)動(dòng)物采取隨機(jī)分組，對(duì)照組（108頭）、試驗(yàn)組（108頭）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)期從開始教槽到保育期結(jié)束，約45 d。試驗(yàn)期間試驗(yàn)豬自由采食和飲水，按豬場常規(guī)管理程序進(jìn)行管理。對(duì)照組仔豬，教槽料中添加抗菌肽制劑1 kg/t，保育料中添加抗菌肽制劑 500 g/t。

1.4 試驗(yàn)日糧

參照NRC（1998）的介紹，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐配制不含抗生素的玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧（表1）。

1.5 觀測指標(biāo)及方法

每天觀察和記錄各組仔豬采食量和健康狀況。于試驗(yàn)開始和試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天對(duì)豬只進(jìn)行空腹稱重。全程記夠錄實(shí)驗(yàn)豬哺乳期發(fā)病及死亡情況。實(shí)驗(yàn)過程中如果有仔豬發(fā)病，可正常治療，但要做好記錄。飼料消耗量以進(jìn)料量減剩料量計(jì)算，根據(jù)給料量和剩料量，計(jì)算平均日采食量和料肉比。試驗(yàn)開始后每天觀察仔豬排糞情況，記錄腹瀉個(gè)體和持續(xù)時(shí)間，以每重復(fù)仔豬發(fā)生腹瀉的頭日數(shù)除以總的飼養(yǎng)頭日數(shù)即為腹瀉率。

1.6 統(tǒng)計(jì)方法

采用單因素方差分析，用 SPSS 17 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 抗菌肽制劑對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

試驗(yàn)階段兩組仔豬的始重、末重、日增重及料肉比結(jié)果見表2。對(duì)比兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組仔豬的始重略高于對(duì)照組，兩組之間差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)組仔豬的末重比對(duì)照組高1.71 kg，且兩組之間差異顯著（P<0.05）。日增重試驗(yàn)組比對(duì)照組高了0.07 kg，且兩組之間差異顯著（P<0.05）。料肉比試驗(yàn)組低于對(duì)照組，且兩組之間差異顯著（P< 0.05）。

2.2 抗菌肽制劑對(duì)仔豬健康水平的影響

試驗(yàn)階段兩組仔豬的腹瀉仔豬數(shù)、腹瀉率見表3。對(duì)比兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出：試驗(yàn)組仔豬腹瀉頭數(shù)明顯低于對(duì)照組，少43頭，兩組之間差異顯著（P<0.05）。試驗(yàn)組的腹瀉率明顯低于對(duì)照組，低23.7%，兩組之間差異顯著（P<0.05）。

4 討論

動(dòng)物機(jī)體每時(shí)每刻都會(huì)接觸大量的病原菌，單單依靠天然防御系統(tǒng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，隨時(shí)都會(huì)有被感染而發(fā)病的機(jī)會(huì)，所以通過外源性的添加劑來提高動(dòng)物的防御能力、增強(qiáng)抗病力和提高生產(chǎn)性能是重要的途徑[4]?？咕闹苿┳鳛橐环N從柞蠶的代償性分泌物種分離的天蠶素抗菌肽，具有抗菌、殺菌和抗病毒的作用，還可以提高機(jī)體免疫力，提高動(dòng)物機(jī)體的生長性能等。

研究表明日糧中添加適量抗菌肽，有利于抑制腸道有害菌生長繁殖，改善腸道微生態(tài)，降低仔豬腹瀉率，進(jìn)而提高仔豬生產(chǎn)性能。麻延峰等在日糧中添加2 mg/kg抗菌肽能顯著提高斷奶仔豬日增重19.41%（P<0.05），降低仔豬腹瀉[5]。有報(bào)道說，仔豬基礎(chǔ)日糧中添加 0.2% 抗菌肽時(shí)可顯著降低仔豬腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)，分別是 18.42%、1.7% 和 0.10； 添加量達(dá)到0.6% 和 0.8% 的抗菌肽制劑時(shí)可顯著降低仔豬腹瀉3.20% 、12.78% 和呼吸道疾病發(fā)病率降低 40.03%和 40.89%，并且效果要優(yōu)于阿莫西林組[6]。劉顯軍等研究發(fā)現(xiàn)，仔豬日糧中添加 5 g/kg 抗菌肽可以顯著降低仔豬腹瀉率 28.42%[1]。

溫劉發(fā)等研究了不同生長階段仔豬日糧中添加抗菌肽制劑對(duì)腹瀉效果影響，結(jié)果表明，相同劑量的抗菌肽添加劑對(duì)不同生長階段仔豬的抗腹瀉能力存在差異，仔豬早期飼喂抗菌肽在降低腹瀉率方面效果要優(yōu)于后期[7]。蘇愷等實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，試驗(yàn)前期日糧添加0.4%抗菌肽，斷奶仔豬的平均日采食量和平均日增重分別高于對(duì)照組3.8%和11.3%料重比降低6.4%；而隨著隨著日齡增加仔豬消化機(jī)能的日益完善，抗菌肽的促生長作用減弱[8]。

對(duì)比以往的研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)與本試驗(yàn)的研究結(jié)果類似，飼料中添加抗菌肽可以提高仔豬日增重，降低料肉比和腹瀉率，從而提高仔豬生產(chǎn)性能?？咕木哂袕V譜的抗菌性，可以有效抑制腸道有害菌群的繁殖從而達(dá)到預(yù)防腹瀉、增強(qiáng)仔豬抗病力的目的。

3 結(jié)論

抗菌肽是綠色、高效、安全、可以替代抗生素的新型飼料添加劑。在仔豬飼料中添加抗菌肽制劑，可以有效提高仔豬日增重，降低料肉比和腹瀉率，提高仔豬生產(chǎn)性能和健康水平。（編輯：狄慧）

參看文獻(xiàn)：

[1] 劉顯軍，丁雪，陳靜，等.抗菌肽和抗生素對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響[J].中國畜牧獸醫(yī)，2012，39（7）：252-255.

[2] 孫艷俠.高效液相色譜在乳品抗生素殘留檢測中的應(yīng)用[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（3）：10-13.

[3] 朱勇，徐建雄.抗菌肽飼料添加劑的研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè)，2006，27（3）：14-16.

[4] 王阿榮，敖長金，宋青龍，等.日糧中添加天蠶素抗菌肽對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響[J].飼料工業(yè)，2011，32（10）：21-24.

[5] 麻延峰，王宏艷，周文仙，等.抗菌肽制劑對(duì)提高金華豬生長性能的效果[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，（4）：890-892.

[6] 黃茂俠. 抗菌肽對(duì)預(yù)防斷奶仔豬腹瀉和呼吸道疾病的作用[J].中國畜禽種業(yè)，2011，（6） ： 72-74.

[7] 溫劉發(fā)，張常明，付林等.抗菌肽制劑代替抗生素在斷奶仔豬飼糧中的應(yīng)用效果[J].中國飼料，2001（18）：13-14.

[8] 蘇愷，王凱，孫力軍，等.抗菌肽對(duì)斷奶仔豬生長性能和健康水平的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，42（9）：112-115，227.