丁照明

大家都知道，水能滅火。其實(shí)，在特殊的情況下，水還能幫助燃燒呢！

在日常生活中，我們常會(huì)看到這樣的情況：用煤爐燒水，水開(kāi)時(shí)常常會(huì)溢出，少量的水滴灑在通紅的煤火上，火不但不會(huì)熄滅，反而會(huì)“呼”的一聲，躥出很高的火苗，這是什么原因呢？

原來(lái)水能滅火，是因?yàn)楫?dāng)你把足量的水澆到火上時(shí)，水能使燃燒物的溫度降到它的著火點(diǎn)以下。但少量的水滴灑在通紅的煤上，情況就不同了，水和煤中的碳在高溫下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成氫氣和一氧化碳。氫氣能燃燒，一氧化碳也能燃，所以煤遇到少量的水后會(huì)燃燒得更旺。正是由于這個(gè)原因，人們?cè)跓夯饡r(shí)，總是把干煤摻和成濕煤。

現(xiàn)在人們已有這樣的發(fā)明：向液體燃油中噴水，使油霧化，可使火焰燒得更旺，而摻入的水量竟然可達(dá)三分之一。這是為什么呢？原來(lái)噴入的水處在這些燃料油的微正中，當(dāng)油滴燃燒時(shí)，水受熱化成水蒸氣，膨脹的水蒸氣將油滴炸得粉碎。這樣一來(lái)，燃料油同空氣中的氧氣混合得更充分，燃燒當(dāng)然進(jìn)行得更迅速，火焰也就更旺了。人們的這項(xiàng)發(fā)明可充分利用劣質(zhì)的燃料油和廢棄的石油，還可將含有大量可燃性成分的污水補(bǔ)加適量的重油，作為燃料使用。這樣既處理了含油的污水，又增加了燃料的來(lái)源。

更有趣的是，你如果在酒精燈的燈芯里放入一小粒綠豆大的金屬鉀，用水一“點(diǎn)”，酒精燈馬上就會(huì)著起來(lái)。這是因?yàn)殁浻鏊髸?huì)發(fā)生劇烈的反應(yīng)生成氫氧化鉀和氫氣，同時(shí)放出大量的熱，產(chǎn)生的熱立即會(huì)使溫度升高達(dá)到氫氣的著火點(diǎn)，氫氣立刻燃燒起來(lái)，并引燃酒精。因此，水能幫助鉀、鈉等物質(zhì)燃燒。

水不僅能助燃，有時(shí)還可以變成“烈性炸藥”。例如，空中出現(xiàn)閃電時(shí)，在那閃亮的一瞬間，它所產(chǎn)生的熱可使周圍的空氣加熱到2.8萬(wàn)攝氏度。云層中的水滴迅速汽化，頃刻間體積膨脹幾千倍，發(fā)出震耳的爆炸聲。因而那隆隆的雷聲就是水蒸氣的連續(xù)爆炸聲。

人教版化學(xué)九年級(jí)上冊(cè)第四單元《自然界的水》課外延伸閱讀