勾金寶

要提高奶牛產(chǎn)奶的數(shù)量和質(zhì)量，相關(guān)因素很多，諸如選擇優(yōu)良的奶牛品種、合理搭配飼料、加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理等。

一、選擇好奶牛是保證奶牛飼養(yǎng)獲取高收益的先決條件，選擇奶牛要做好兩方面的工作。

奶牛個(gè)體素質(zhì)的優(yōu)劣決定其產(chǎn)奶量和效益，因此選購(gòu)良種奶牛尤其重要。在選購(gòu)奶牛時(shí)，要選好品種一般選優(yōu)質(zhì)奶牛，要觀察奶牛的外貌特征好的奶牛體型勻稱，皮薄骨細(xì)，膘情適中，千萬(wàn)不能選購(gòu)肥牛。從體型輪廓看胸闊體健，棱角鮮明，肢蹄良好，后軀寬平；從乳房看，乳房前伸后展，呈浴盆狀，乳頭長(zhǎng)短適中、分布均勻。好的奶牛要求個(gè)體高大，輪廓分明，顏色清秀，軀干長(zhǎng)，背部不塌陷，胸腹寬深，腹圍大而不下垂，肢蹄結(jié)實(shí)，乳房發(fā)達(dá)，附著良好，乳井深，四奶區(qū)勻稱，乳頭大小長(zhǎng)短適中，無(wú)副乳頭。干乳期乳房柔軟，泌乳期要求乳房表面靜脈粗壯彎曲，整體豐滿而不下垂。有條件的，還應(yīng)考察其母親的產(chǎn)乳情況和父親的品質(zhì)。

二、飼料準(zhǔn)備奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。

1、青飼料：青飼料是指各種牧草、青綠秸稈和青貯料。由于奶牛食量大，種植的牧草不易常年供應(yīng)，青綠秸稈的季節(jié)性也很強(qiáng)，因此，最好是制作青貯料。粗飼料是指各種干草和干秸稈。因干草的營(yíng)養(yǎng)高于干秸稈，所以有條件的應(yīng)在夏秋季多備些干草，以供奶牛冬春食用。

2、精飼料：精飼料可購(gòu)買混合飼料，也可自己配制，最好自己配制混合料，這樣可以大大降低飼料成本。自配混合料，一般能量類飼料，如玉米、麩皮等占70%～75%，餅粕類如豆餅、豆粕、菜籽餅等占20%，礦物質(zhì)、鹽、維生素、添加劑等占5%～10%，一般每頭成年奶牛每年需要青飼料9000公斤，粗飼料1000公斤，精飼料2000公斤。

三、科學(xué)飼養(yǎng)管理

1、牛舍的采光通風(fēng)條件要好，每日打掃干凈，要建好牛舍奶牛舍應(yīng)建在地勢(shì)高燥的地方，座北朝南，舍內(nèi)通風(fēng)、采光良好，冬暖夏涼，清糞排尿方便，每頭牛占地面積4平方米，舍外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與牛舍相通，場(chǎng)地平坦，排水良好，場(chǎng)內(nèi)設(shè)涼棚、水料槽。要分群飼養(yǎng)小型養(yǎng)殖場(chǎng)和大的養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)犢牛、育成牛、成齡牛（妊娠期、泌乳期、干奶期）的各飼養(yǎng)階段分群飼養(yǎng)，合理安排擠奶、飼喂飲水、運(yùn)動(dòng)休息，制定一整套科學(xué)合理的飼養(yǎng)規(guī)程。

2、青飼料供應(yīng)要充足，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配，少量添加。精飼料按產(chǎn)乳量來(lái)計(jì)算，高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3公斤奶，飼喂1公斤精料，低產(chǎn)奶牛每產(chǎn)4公斤奶，飼喂精料1公斤。定時(shí)飼喂，嚴(yán)禁喂霉變飼料，不飲冷水或臟水。

3、產(chǎn)乳10個(gè)月左右逐漸干奶。因?yàn)榇藭r(shí)胎牛發(fā)育到7個(gè)月左右，奶牛的體能消耗很大，干奶有利于奶牛休養(yǎng)生息，為下個(gè)泌乳期作準(zhǔn)備。干奶的方法有兩種：①逐漸干奶法。即將擠奶次數(shù)從每天3次減到1次，限制飲水，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。日產(chǎn)奶量下降到4公斤時(shí)停止擠奶，在2周內(nèi)奶牛逐漸干奶。②快速干奶法。即減少精料，控制青料和飲水，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)天擠一次奶后隔日再擠一次，在一周內(nèi)使奶牛干奶。

4、要做好日常管理定期消毒、防疫、驅(qū)蟲(chóng)、藥浴，春秋兩季各檢蹄修蹄一次，每年進(jìn)行一次健康檢查。每天驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)3h，逍遙自在運(yùn)動(dòng)10h。經(jīng)常堅(jiān)持?jǐn)D奶前按摩乳房。每天刷拭牛體、清洗用具，每天清掃牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，保持牛舍和牛體的清潔衛(wèi)生，防止乳房炎等疾病的發(fā)生。

四、奶牛正確的擠奶方法是獲得牛奶高產(chǎn)的有效手段。

1、不當(dāng)?shù)臄D奶方法不僅會(huì)降低產(chǎn)奶量，還會(huì)損傷乳房，導(dǎo)致乳房炎。從奶牛分娩的當(dāng)天開(kāi)始擠奶，每日擠奶3次。每次擠奶前都要用溫水擦洗乳房、按摩乳房。第一天每次每只擠2公斤奶；第二天每次每只擠1/3的奶；第三天每次每只擠1/2的奶，以后就可以正常擠凈。

2、應(yīng)注意的是，第一天不能擠完乳房中的奶，否則容易導(dǎo)致產(chǎn)后癱瘓。手工擠奶前要剪指甲、洗手，雙手分別握住乳房均勻而快速地?cái)D奶。每頭牛的奶應(yīng)在6～10分鐘內(nèi)擠完，手工擠奶投入少，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。專業(yè)戶最好配置擠奶器擠奶，不僅省時(shí)省力，而且可大大減少牛奶受污染的機(jī)會(huì)。

五、講究清潔衛(wèi)生。

牛奶是直接飲用或用于深加工的食品。因此，必須確保牛奶的干凈衛(wèi)生，嚴(yán)禁混進(jìn)污物或摻雜使假。每次擠奶前和售奶后都要清洗奶桶和擠奶器。奶牛的后軀要刷洗干凈，乳房更應(yīng)擦洗干凈，擠出的頭3把奶應(yīng)棄之不要，因?yàn)轭^3把奶中含有較多的細(xì)菌，會(huì)污染其它奶液，影響奶的質(zhì)量和貯存時(shí)間。擠完奶后要蓋好桶蓋，盡快出售和送往收奶站。某些藥物會(huì)進(jìn)入奶牛的乳汁中，影響牛奶的品質(zhì)。因此，奶?；既榉垦谆蚱渌膊r(shí)，不使用國(guó)家規(guī)定的禁用藥物，以確保消費(fèi)者的身體健康。這是奶牛飼養(yǎng)者必須嚴(yán)格遵守的職業(yè)道德。

六、加強(qiáng)疫病防治

要養(yǎng)好奶牛，除了用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法、優(yōu)質(zhì)的飼料和選用優(yōu)良的品種外，還必須重視疫病防治工作。疫病防治的基本原則是防重于治，為了減少奶牛疾病的發(fā)生，要注意以下幾點(diǎn)。

1、防止疾病的傳入，制定嚴(yán)格有效的防疫制度。養(yǎng)殖戶要盡量做到自繁自養(yǎng)，如需從外購(gòu)進(jìn)時(shí)，必須經(jīng)檢疫合格后方可購(gòu)入，購(gòu)回后需進(jìn)行隔離觀察健康者方可合群飼養(yǎng)。謝絕外來(lái)人員參觀，防止疫病傳入。

2、按照免疫方案進(jìn)行有效地預(yù)防接種。

3、每年進(jìn)行一次健康檢查，及時(shí)淘汰陽(yáng)性牛。

4、搞好牛體、牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、用具的衛(wèi)生消毒工作，防止乳房炎、子宮炎等疾病的發(fā)生。

5、發(fā)現(xiàn)病牛時(shí)立即采取相應(yīng)措施，隔離、消毒等治療措施。

（作者單位：166500黑龍江省肇源縣三站鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）