耿輝

一、養(yǎng)分管理

茄子的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)量大，產(chǎn)量比辣椒和番茄都高，因此，在重施基肥的基礎(chǔ)上還要合理追肥，這是獲得茄子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要措施之一：一般在定植緩苗后，結(jié)合澆水追一次稀薄的糞肥或含氮量偏高的速效性復(fù)合肥：進(jìn)入結(jié)果期后，尤其在門茄開始膨大時(shí)，可追施一次較濃的糞肥或NPK專用復(fù)合肥，每畝施有機(jī)肥 1500公斤或復(fù)合肥30-40公斤：因?yàn)榍炎拥闹兄芷谛裕谡麄€(gè)結(jié)果期間有2-3個(gè)周期.而周期起伏的程度與施肥量及追肥次數(shù)有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，多施肥、勤施肥，其周期的起伏就不太明顯，產(chǎn)量提高；而施肥量小和追肥次數(shù)少，即周期性的起伏就大，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。因此，在結(jié)果盛期，應(yīng)每隔10天左右追肥一次，每次每畝施專用復(fù)合肥10-15公斤或稀薄糞肥1闐0—1500公斤。由于茄子的根系人土較深，因此追肥方法宜采取深施，能提高肥料利用率。在選擇糞肥時(shí)，因茄子的生育對(duì)牛糞尿頗有偏愛(ài)，故在其生長(zhǎng)過(guò)程中常追牛糞尿，不僅能促其旺盛生長(zhǎng)，而且具有抵抗病蟲害的作用。

每次追肥的時(shí)期應(yīng)搶在前批果已經(jīng)采收、下批果正在迅速膨大的時(shí)候，抓住這個(gè)追肥臨界期，能顯著提高施肥效果。

此外，因茄子葉片大，必要時(shí)可進(jìn)行葉面追肥；尤其在地膜覆蓋的情況下，更應(yīng)重視葉面追肥，追肥種類可選用磷酸二氫鉀和尿素的混合液，前者濃度0.2%，后者濃度0.1%，能起到保苗壯果的雙重作用；也可用20-30%牛尿噴施，增產(chǎn)效果顯著。

植株的營(yíng)養(yǎng)狀況可以根據(jù)花的形態(tài)來(lái)判斷，花的雌蕊比雄蕊長(zhǎng)時(shí)表示營(yíng)養(yǎng)正常；雌蕊變短而形成短柱頭時(shí)則表明營(yíng)養(yǎng)狀況不良。嚴(yán)重的短柱頭花，即使噴用2，4-D也不能正常座果。因此，遇此情況應(yīng)及時(shí)追肥補(bǔ)充養(yǎng)分。

二、水分管理

在茄子的水分管理上，由于其葉面積大，水分蒸發(fā)較多，一般要保持80%的土壤相對(duì)濕度。對(duì)土壤中水分不足時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，并引起落花，使果實(shí)的果皮粗糙，品質(zhì)變劣根性。尤其在結(jié)果盛期，需水分最多，應(yīng)保證供給。具體澆水辦法是：定植時(shí)澆足“壓根水”。緩苗走根時(shí)需保持土壤濕潤(rùn)。到第一朵花開放時(shí)要嚴(yán)格控制澆水。而在果實(shí)開始發(fā)育，露出萼片，俗稱“瞪眼”時(shí)，要及時(shí)澆一次“穩(wěn)果水”以保證幼果生長(zhǎng)；在果實(shí)生長(zhǎng)最快時(shí)，是需水最多的時(shí)期，應(yīng)重澆一次“壯果水”以促進(jìn)果實(shí)迅速膨大；至采收前2-3天，還要輕澆一次“沖皮水”，促使果實(shí)在充分長(zhǎng)大的同時(shí)，保證果皮鮮嫩，具有光澤，以后在每層果實(shí)發(fā)育的始期、中期及采收前幾天，都按此要求及時(shí)澆水，以保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的連續(xù)性，但每次的澆水量必須根據(jù)當(dāng)時(shí)的植株長(zhǎng)勢(shì)及天氣狀況靈活掌握。總的來(lái)說(shuō)，澆水量隨著植株的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程而逐漸增加；而每一層果實(shí)發(fā)育的前、中、后期，又必須掌握少、多、少的澆水原則：

澆水可采取溝灌。但前期只能灌畦高的1/2；中期可灌畦高2/ 3；后期可近畦面，不可溫灌。

為了配合水分和養(yǎng)分管理，并準(zhǔn)確掌握灌水標(biāo)準(zhǔn)，每層果的第一次澆水最好與追肥結(jié)合進(jìn)行。

三、植株調(diào)整

對(duì)手生長(zhǎng)較旺盛的品種，適當(dāng)進(jìn)行植株調(diào)整，有利于形成良好的個(gè)體與群體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，提高光合生產(chǎn)率。由于茄子植株的枝條生長(zhǎng)及開花結(jié)果習(xí)性相當(dāng)規(guī)則，其調(diào)整方式相對(duì)較簡(jiǎn)單。一般與辣椒一樣，采取“自然開心整枝法”。即每層分枝保留對(duì)叉的斜向生長(zhǎng)或水平生長(zhǎng)的二個(gè)對(duì)稱枝條，對(duì)其余枝條尤其是垂直向上的枝條一律摘除：摘枝時(shí)期是在“門茄”從穩(wěn)后，將“門茄”以下所發(fā)生的腋芽全部打去；在“對(duì)茄”和“四母茄”坐穩(wěn)后又將其下部的腋芽全部摘除。以便能使?fàn)I養(yǎng)集中供給果實(shí)發(fā)育的需要：“四母茄”以后除了及時(shí)摘除腋芽，還要及時(shí)打頂摘心。這樣，能保證每個(gè)單株收獲5—7個(gè)果實(shí)：

在整枝的同時(shí)，還可摘除一部分下部葉片。適度摘葉可以減少落花，減少果實(shí)腐爛，促進(jìn)果實(shí)著色。但摘葉不能過(guò)量，因此果實(shí)產(chǎn)量與葉面積的多少有密切的關(guān)系：尤其不能把功能葉摘去，否則將會(huì)造成植株?duì)I養(yǎng)不良而早衰：一般只是摘除一部分衰老的枯黃葉或光合作用弱的葉片，摘葉的方法是：當(dāng)“對(duì)茄”直徑長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)，摘除“門茄”下部的老葉；當(dāng)“四母茄”直徑長(zhǎng)到3—4厘米時(shí)，又摘除“對(duì)茄”下部老葉，以后一般不再摘葉。

四、中耕除草與揭膜培土

在茄子栽培中，如果沒(méi)有覆蓋地膜，應(yīng)進(jìn)行3—4次中耕除草，每次中耕除草應(yīng)搶在追肥灌水后，土壤呈半干半濕狀態(tài)進(jìn)行。中耕深度要掌握前期稍深、中期深、后期淺的原則。即在植物生長(zhǎng)前期的中耕深度宜7-8厘米，促進(jìn)根系下扎；在植株土壤行前應(yīng)進(jìn)行一次深中耕，深度可達(dá)15厘米.土坨宜大，便于通氣爽水；這次中耕可結(jié)合深施基吧，并適當(dāng)培土以提高保水、保肥能力和克服植株倒伏。而到后期的中耕。深度為3厘米左右，盡可能減少根系損傷。

對(duì)于茄子的地膜覆蓋栽培，到生長(zhǎng)中后期隨著溫度的升高，可揭除薄膜進(jìn)行一次中耕培土，并結(jié)合進(jìn)行追肥，以避免植株早衰和提高果實(shí)產(chǎn)量。

五、防止落花落果

茄子在生育過(guò)程中，有不同程度的落花落果現(xiàn)象。究其原因：除高低溫影響外，還可能與光照弱、土壤干燥、營(yíng)養(yǎng)不良及花器構(gòu)造上的缺陷有關(guān)。為了防止茄子落花，應(yīng)根據(jù)其發(fā)生的原因，有針對(duì)性地加強(qiáng)田間管理，改善植株的營(yíng)養(yǎng)狀況。此外，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也能有效地防止因溫度引起的落花。目前，常用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有 2，4-D和PCP（番茄靈）二種藥劑。

由于茄子植株的生長(zhǎng)比番茄強(qiáng)健，不易受藥害，處理濃度可以適當(dāng)加大。處理方法主要有以下兩種。

（1）花器處理：處理適宜時(shí)期是花蕾肥大、下垂、花瓣尖剛顯示紫色到開花的第二天之間?；ㄆ魈幚淼臐舛龋?，4-D為30ppm； PCPA為25-40ppm。

（2）全面處理：即是在植株生育旺盛，第4-5個(gè)花開后用噴霧器對(duì)開花集中的部位進(jìn)行全面噴霧。其濃度比花器處理降低，一般 2，4-D為10-20ppm；PCPAl5-25ppm。采用全面處理時(shí)，為不致發(fā)生生育障礙，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

①嚴(yán)格掌握濃度和噴霧量。②避開高溫時(shí)噴藥。③不要在植株生長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)全面噴霧。④不要在土壤干燥時(shí)處理。⑤噴藥時(shí)不要噴向樹冠上部，尤其應(yīng)注意不要向主枝頂端噴藥，應(yīng)從下部朝著上方噴藥。⑥掌握噴藥間隔期。第二次在第一次噴藥后3-4天進(jìn)行，以后的間隔時(shí)間以7—10天為標(biāo)準(zhǔn)。⑦藥液濃度應(yīng)隨植株生育進(jìn)程而適當(dāng)降低，但應(yīng)增加藥液噴霧量。

（作者單位：154800 黑龍江省依蘭縣江灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）