趙永濤 張寶鎖 李連福 李軍

中圖分類號(hào)：S831.4+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2014）12-0018-02

隨著商品蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)和其利潤(rùn)空間越來(lái)越小，為了提高養(yǎng)殖效益，我們從飼養(yǎng)管理細(xì)化和飼養(yǎng)方式的改進(jìn)方面進(jìn)行了討論，認(rèn)為在目前的飼養(yǎng)管理水平下，可以在現(xiàn)代化商品蛋雞飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)用強(qiáng)制換羽技術(shù)。此法主要是通過(guò)延長(zhǎng)生物性資產(chǎn)商品雞的利用周期而降低了生產(chǎn)成本。

強(qiáng)制換羽技術(shù)，已在動(dòng)物福利被列入法律保護(hù)的國(guó)家禁止使用，我們國(guó)家在2012年前主要在父母代蛋雞養(yǎng)殖應(yīng)用廣泛，但在商品代蛋雞中應(yīng)用也是從2012年以后逐漸開(kāi)始，隨著2014年蛋價(jià)的高走勢(shì)，強(qiáng)制換羽技術(shù)已經(jīng)被大多數(shù)商品蛋雞養(yǎng)殖戶應(yīng)用，使蛋雞養(yǎng)殖從之前的504日齡延遲到700日齡。

我們公司在2014年6月份采用這項(xiàng)技術(shù)，在斷料、光照強(qiáng)度減弱、光照時(shí)間減少、其它生長(zhǎng)條件不改變的飼養(yǎng)環(huán)境下對(duì)產(chǎn)蛋后期（72周齡）的母雞造成應(yīng)激刺激，使其暫時(shí)停止生產(chǎn)，生殖系統(tǒng)得以恢復(fù)。

在體重降至初始體重的68%時(shí)，逐漸恢復(fù)供料和光照，讓其進(jìn)入第二個(gè)產(chǎn)蛋周期，效果甚好。部分關(guān)鍵數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

通過(guò)了群體試驗(yàn)在集約化商品蛋雞強(qiáng)制換羽中的應(yīng)用，就實(shí)際應(yīng)用體會(huì)與大家進(jìn)行分享。

1 應(yīng)用強(qiáng)制換羽技術(shù)所具備的優(yōu)勢(shì)條件

1.1 化驗(yàn)技術(shù)的支持 現(xiàn)代化、集約化養(yǎng)殖場(chǎng)配套的實(shí)驗(yàn)室設(shè)施，在換羽整個(gè)過(guò)程中可以對(duì)由于饑餓造成抵抗力下降的雞群抗體進(jìn)行檢測(cè)，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)室其它檢測(cè)隨時(shí)掌握雞群的健康狀況，避免不必要的傷亡而造成損失；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)能夠?yàn)殡u群提供更為準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)飼料。

1.2 飼養(yǎng)管理水平的提高 在經(jīng)歷了多年的發(fā)展和獸醫(yī)主管部門(mén)的指導(dǎo)，現(xiàn)代化、集約化養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平逐年增高，其中體重均勻度檢測(cè)、前期基礎(chǔ)免疫的科學(xué)設(shè)計(jì)和執(zhí)行，保障了在換羽期間的雞群綜合體質(zhì)處于基本一致?tīng)顟B(tài)，使雞群在換羽過(guò)程中的死亡率處于很低并趨于換羽前死亡水平。

2 應(yīng)用強(qiáng)制換羽技術(shù)后的優(yōu)勢(shì)

2.1 老母雞體重較換羽前增長(zhǎng)5%且羽毛覆蓋增加，老母雞出售利潤(rùn)增長(zhǎng) 老母雞淘汰收入，在我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖中仍然是一項(xiàng)主要的收入來(lái)源，集約化規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)在產(chǎn)蛋后期時(shí)全身毛所剩無(wú)幾，體重較輕，這樣老母雞在體重和羽毛的覆蓋率上占了劣勢(shì)，72周齡老母雞羽毛已基本脫完，老母雞采購(gòu)商出價(jià)低。而換羽后，無(wú)論是羽毛還是體重又占了一定的優(yōu)勢(shì)，我們現(xiàn)在飼養(yǎng)京紅1號(hào)，換羽前平均體重2000g，換羽后平均體重2100g以上，體重增長(zhǎng)5%，隨著新羽毛的長(zhǎng)出，雞毛覆蓋率增加，為老母雞的出售爭(zhēng)取了更大的利潤(rùn)空間。

2.2 雞蛋產(chǎn)量增加且雞蛋眼觀品質(zhì)改變 經(jīng)過(guò)強(qiáng)制換羽后的蛋雞，其產(chǎn)蛋率上升的同時(shí)蛋重也隨之增加，據(jù)我們實(shí)際情況來(lái)看，產(chǎn)蛋率會(huì)比換之前增長(zhǎng)12個(gè)點(diǎn)左右，平均蛋重會(huì)增加2g/枚以上，蛋殼外觀也較產(chǎn)蛋第一周期后期在顏色上更加一致，畸形蛋、沙皮蛋、軟殼蛋和斑點(diǎn)蛋明顯減少，破蛋比例也是大大降低。

2.3 換羽后死亡率降低 通過(guò)換羽前的挑揀以及換羽過(guò)程中的淘汰，去除了雞群中體質(zhì)特差的雞只，所以在進(jìn)行了強(qiáng)制換羽后的雞群死亡率會(huì)保持一個(gè)低水平。

3 應(yīng)用強(qiáng)制換羽技術(shù)的劣勢(shì)

3.1 社會(huì)輿論 社會(huì)各界熱愛(ài)動(dòng)物的人士數(shù)量增長(zhǎng)，再結(jié)合現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)及媒體、記者的參與，這種饑餓方式延長(zhǎng)蛋雞生產(chǎn)周期勢(shì)必會(huì)惹來(lái)熱愛(ài)動(dòng)物人士的不理解和夸大其詞。尤其是對(duì)于做品牌蛋品的養(yǎng)殖企業(yè)，如果被媒體披露，會(huì)對(duì)企業(yè)造成負(fù)面影響，造成產(chǎn)品銷量降低及收入減少。

3.2 市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 在以上優(yōu)勢(shì)中，主要提到了技術(shù)上的成功，但是強(qiáng)制換羽技術(shù)最終的目的是為了更好的發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)性能，為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)。對(duì)未來(lái)雞蛋和老母雞市場(chǎng)價(jià)格的預(yù)判存在風(fēng)險(xiǎn)，也就是說(shuō)只有在價(jià)格預(yù)判與市場(chǎng)相近的前提條件下，強(qiáng)制換羽才能夠算的上是真正的成功。換羽的目的是延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，降低成本，如果雞蛋市場(chǎng)價(jià)格處于低迷，而且低于成本價(jià)時(shí)。延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，其實(shí)就是在增加由市場(chǎng)價(jià)格造成的損失。所以，市場(chǎng)預(yù)判的風(fēng)險(xiǎn)是決定強(qiáng)制換羽是否能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的又一決定因素。

4 小結(jié)

綜上所述，我們認(rèn)為強(qiáng)制換羽技術(shù)在目前集約化商品蛋雞飼養(yǎng)中，從技術(shù)角度，更容易實(shí)現(xiàn)用強(qiáng)制換羽來(lái)延長(zhǎng)生產(chǎn)周期的目的，也適用于我們目前的飼養(yǎng)設(shè)備和飼養(yǎng)模式；但從企業(yè)利潤(rùn)上面考慮，我們必須增強(qiáng)與同行業(yè)人員的市場(chǎng)信息交流，加強(qiáng)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)更準(zhǔn)確的把握。例如與種雞場(chǎng)及時(shí)了解全國(guó)補(bǔ)欄情況，并對(duì)未來(lái)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)判，還要根據(jù)季節(jié)，考慮到由于“禽流感”這樣敏感字眼對(duì)消費(fèi)者的影響。只有在技術(shù)和市場(chǎng)同時(shí)占優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)制換羽技術(shù)在集約化商品蛋雞的養(yǎng)殖中才能夠?yàn)槠髽I(yè)作貢獻(xiàn)。