郭杰標(biāo)　藍(lán)獻(xiàn)泉　劉旺培　嚴(yán)曉明　何穎娟

摘要[目的]建立保健食品中違禁添加舒林酸的液相檢測(cè)方法。[方法]通過(guò)酸性條件氯仿和堿性水溶液兩步液-液萃取，從保健酒中提取和凈化舒林酸。使用Kromasil 1005C18（250×4.6 mm E74572）色譜柱，流動(dòng)相為0.06 mol/L醋酸緩沖液（pH 4.0）-甲醇-乙腈（59∶29∶12，V/V/V）；流速為0.8 ml/min進(jìn)行分離；檢測(cè)波長(zhǎng)為328 nm。根據(jù)色譜峰保留值比對(duì)和加標(biāo)試驗(yàn)，結(jié)合二極管陣列掃描圖譜對(duì)可疑樣品定性，并根據(jù)外標(biāo)法峰面積定量檢測(cè)。[結(jié)果]檢品和基質(zhì)成分實(shí)現(xiàn)了基線分離，最低檢測(cè)限為0.5 μg/ml，工作曲線的線性范圍：10～160 μg/ml（R2=0.999 6），回收率88.6%～91.6%。[結(jié)論]該研究建立的方法準(zhǔn)確、可靠，適用于檢測(cè)保健品中違法添加的舒林酸。

關(guān)鍵詞功能食品；舒林酸；違法添加；液-液萃取；色譜檢測(cè)

中圖分類號(hào)S609.9；R155.15文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）22-07550-03