納他霉素的特性及研究進展
2014-04-29 00:44:03徐寶興王艷芬孫冬梅劉文娟張建軍張勇常廣燕
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年22期
徐寶興 王艷芬 孫冬梅 劉文娟 張建軍 張勇 常廣燕
摘要納他霉素是一種新型生物防腐劑和醫(yī)用抗菌劑。介紹了納他霉素的理化性質(zhì)、抑菌機理，對納他霉素的發(fā)酵、分離工藝的研究現(xiàn)狀進行了綜述，并且對其發(fā)展前景進行了展望。
關(guān)鍵詞納他霉素；發(fā)酵；研究進展
中圖分類號S852.6文獻標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）22-07426-03
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