高偉超 鄭立華

眾多菜農(nóng)反映姜的生產(chǎn)過(guò)程中許多常見(jiàn)病害，尤其是腐爛病不知如何用藥，因此特別介紹一下有關(guān)大姜腐爛病的發(fā)生與防治方法介紹如下，菜農(nóng)朋友可根據(jù)實(shí)際情況，靈活選用合適的藥劑。

一、病癥

姜的根、莖、葉均可發(fā)病，一般多在近地面的莖基部和根莖上半部先發(fā)病。發(fā)病初期，葉片卷縮，萎蔫下垂，失去光澤，最后變黃干枯早落，迅速蔓延到全田。受害根莖部病斑先呈水漬狀，黃褐色，細(xì)胞散離，內(nèi)部組織逐漸變軟腐爛，并流出具有臭味的灰白色汁液，最后僅剩外表皮。姜株根部感病后呈淡黃褐色，后期全部腐爛。病姜的莖部呈暗紫色，后變黃褐色，內(nèi)部病組織變褐腐爛。發(fā)病后期，植株地上部凋萎枯死，易從莖稈基部折斷倒?fàn)睢?/p>

二、傳播途徑

據(jù)初步觀察，主要通過(guò)以下途徑傳播姜腐爛病。

1.種子： 帶病種姜是田間初侵染源，也是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑。

2.土壤：由于發(fā)病的植株莖葉、根和根莖等落在土壤中，使土壤帶菌，病菌在田間可成活兩年以上。若連作則發(fā)病早而嚴(yán)重。

3.肥料和水：人食用病姜后的糞便仍帶菌，帶病植株漚制的肥料或有病土的廄肥，施入姜照會(huì)引起發(fā)病。根或根莖受水浸泡引起生理?yè)p傷，易受俗稱“冷水瘟”或“水瘟”，或被病菌污染的水源澆灌姜田后引起大片發(fā)病，雨水也會(huì)導(dǎo)致病害迅速蔓延。

4.其它途徑：地下害蟲(chóng)、人畜活動(dòng)及風(fēng)雨等均可能帶菌傳染。

三、發(fā)病的主要條件

姜腐爛病屬細(xì)菌性病害，夏季高溫多雨利于病菌生長(zhǎng)繁殖，也利于病菌侵入。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在20℃以上，且多悶陣雨時(shí)，若植株生長(zhǎng)不良，本病害迅速蔓延，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)引起大批植株死亡，農(nóng)民稱之為“纖烏瘟”。此外，地下害蟲(chóng)造成傷口、土質(zhì)粘重、缺肥、排灌條件差、植株生長(zhǎng)不良、連作等，均可加重病害。發(fā)病越早，損失越大，甚至造成毀滅性損失。

四、綜合防治措施

1.實(shí)行三年以上輪作，前茬最好是糧食作物或蔥蒜類蔬菜。北方姜區(qū)，可實(shí)行以下輪作方式：第—年，姜一油菜；第二年，水稻一紫云英；第三年，姜。或第一年，姜一大麥；第二年，蔬菜一小麥；第三年，水稻—蘿卜一冬閑；第四年，姜。

2.建立無(wú)病留種田，嚴(yán)格選用無(wú)病種姜。收獲前，在無(wú)病姜田嚴(yán)格選留種姜。凡姜肉質(zhì)變色、有水漬狀、表皮易脫落的種姜已感染病害，不宜選用。并在無(wú)病環(huán)境中單獨(dú)貯藏，多次選種，選優(yōu)去劣，為使種姜不被病菌污染。種姜宜在初霜前收獲，以防凍傷。

3.選擇抗病良種，培養(yǎng)健壯良種。如小種紅爪姜抗病力強(qiáng)，宜選用。播種后及時(shí)抓好田間管理，促早出苗，早發(fā)棵，生長(zhǎng)健壯。必須用腐熟有機(jī)肥作基肥，增施磷鉀肥，溝渠配套，保證生長(zhǎng)期壓田間不積水，灌水時(shí)勿大水漫灌，姜田操作不傷苗傷根。

4.種姜消毒。種植前把切開(kāi)的姜塊在1：1：120的波爾多液中浸泡10分鐘～20分鐘，或用10%的草木灰液浸10分鐘～20分鐘，或40～，4甲醛溶液1000倍浸種30分鐘，或姜瘟寧300倍液浸種30分鐘，或'401”抗菌劑1000倍浸泡1小時(shí)。其中，以草木灰和姜瘟寧效果最好。種姜切口沾上草木灰。

5.選用地勢(shì)高燥、排灌方便的砂質(zhì)土壤，冬翻曬垡，土壤消毒。

6.及時(shí)處理病株。發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除癇株及其周圍0.5米內(nèi)的健株，并立即在穴內(nèi)撒石灰消毒，把拔除的植株遠(yuǎn)離栽姜田深埋或燒毀。

7.澆凈水，施凈肥。嚴(yán)禁施用被病菌污染過(guò)的肥水。洗病姜的水和病植株宜集中處理，不能亂丟或用來(lái)作堆肥。

8.藥劑保護(hù)。l、土壤處理可用50%代森銨200倍液（每畝藥液3500千克～5000千克），于播前10天左右下午4時(shí)～6時(shí)均勻潑澆，第二天上午耕翻耙平整地，以各播種。2、姜株防治在齊苗期用78%姜瘟寧300倍液灌根，每畝用藥液3000千克。若發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，用石灰消毒后，再用78%姜瘟寧灌根，用藥量同上次。L0天后再用78%姜瘟寧500倍液葉面噴霧一次，或用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍～4000倍液灌根。此外，也可用l：l：200倍波爾多液，或敵克松1000倍液，或“401”抗菌劑1000倍液，或50%代森銨1000倍液，每7天一次。連噴2次～3次。

9.早播密植，保護(hù)地栽培，早收嫩姜，避過(guò)姜瘟高溫發(fā)病高峰期。據(jù)四川經(jīng)驗(yàn)，用小拱棚或火棚提早到2月底或3月初高密度播種，播種量每畝為1000千克，為普通露地播種量的2倍～4倍，嫩姜收獲期可提早到5月下旬至6月下旬，避過(guò)了6月下旬姜瘟發(fā)病高峰期，經(jīng)濟(jì)效益則顯著提高。