蔥油杏鮑菇炒雞丁

用料

150克 雞胸肉 / 80克 杏鮑菇 / 100克西葫蘆 / 1茶匙 蠔油、生抽 / 5克 蔥姜蒜末 / 少許 鹽、黑胡椒粉、生粉 / 適量 油

做法

雞胸肉洗凈、切丁，用生抽、黑胡椒粉和生粉腌制片刻。杏鮑菇洗凈、切片。西葫蘆洗凈、去皮、切片。

CIZZLE喜時廚神系列28cm不粘煎炒鍋加熱后倒油燒熱，倒入杏鮑菇片和西葫蘆片翻炒片刻，加入雞肉丁，調(diào)入蠔油和鹽一起炒熟，盛出裝盤，撒上蔥姜蒜末。

CIZZLE喜時廚神系列28cm不粘煎炒鍋倒油燒熱，將熱油澆在菜上即可。

年輕白領(lǐng)會享“瘦”

對于那些難以割舍肉食的減肥一族和宣稱素食減肥一族來說，雞肉是恩物，肉質(zhì)鮮嫩自不必說，低卡路里更是讓它變得格外可愛。而西葫蘆也是越吃越瘦、越吃越美的代表，再加上杏鮑菇增鮮且均衡營養(yǎng)。CIZZLE喜時廚神系列不粘煎炒鍋少油少煙更健康，再貪瘦的話，請自覺省略最后一步做法。

醬炒牛蹄筋

用料

300克 熟制牛蹄筋 / 80克 胡蘿卜 / 10克 大蒜、青椒、紅椒 / 5克 姜 / 1湯匙郫縣豆瓣醬 / 2茶匙 料酒、白砂糖 / 少許 水淀粉 / 適量 油

做法

將熟制牛蹄筋切小塊（或者將新鮮牛蹄筋洗凈，切長條，燉煮大約2小時，煮至呈透明色）；青紅椒、胡蘿卜分別洗凈、切條；大蒜切片；姜切絲。

CIZZLE喜時廚神系列28cm不粘煎炒鍋燒熱后，倒油燒至五成熱，加入蒜片和姜絲小火煎炒至金黃出香。

CIZZLE喜時廚神系列28cm不粘煎炒鍋內(nèi)放入郫縣豆瓣醬炒香，下牛蹄筋塊翻炒片刻，下胡蘿卜條和青紅椒條一起煎炒，調(diào)入料酒和白砂糖翻炒均勻使其入味，最后用水淀粉勾芡收汁即可出鍋。

滋補美味來減齡

膠原蛋白是近幾年大熱的美容關(guān)鍵詞，也讓豬蹄、牛蹄筋等更多地被女人所接受。所以學(xué)習(xí)做好一道牛蹄筋也成為必備功課，千萬不要把它當(dāng)作“苦口良藥”給糟蹋了。CIZZLE喜時廚神系列不粘煎炒鍋快速烹飪，為你保留更多的營養(yǎng)。