邱文華

隨著市民生活水平提高、休閑時(shí)間增加、交通條件改善、私家車的快速增加等有利因素，雙休日或節(jié)假日去城外觀光踏青，感受鄉(xiāng)間田野氣息，領(lǐng)略山川、林地美景的愿望與日俱增。這就給“觀光農(nóng)業(yè)”發(fā)展帶來(lái)了商機(jī)。因?yàn)楣麍@具有較好的“山、水、園林風(fēng)景”及“花、果”觀賞效應(yīng)，能夠滿足人們觀花果、品嘗新鮮水果的愿望而受青睞。為此，以果樹種植為主體的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)（簡(jiǎn)稱：果樹觀光園區(qū)或觀光果園）建設(shè)已在各地蓬勃興起。當(dāng)前果樹觀光園區(qū)建設(shè)主要有兩大途徑。一是改造現(xiàn)有的果樹產(chǎn)區(qū)（或較大的果園），增設(shè)鄉(xiāng)村旅游設(shè)施（如“農(nóng)家樂(lè)”的餐旅館等）；二是新種植果樹，根據(jù)投資多寡，綜合規(guī)劃設(shè)計(jì)建造新型的觀光果園。

1 改造現(xiàn)有果園，建設(shè)觀光果園

為加快鄉(xiāng)村旅游業(yè)建設(shè)步伐，在現(xiàn)有果園（尤其是較大面積的果樹生產(chǎn)區(qū)域）內(nèi)增設(shè)食、住、游玩設(shè)施設(shè)備，加以改造建設(shè)，具有投資少，見效快的優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)根據(jù)筆者對(duì)一些改造觀光果園的參觀感受，特提出以下幾點(diǎn)參考意見。

1.1 因地制宜，加快區(qū)域環(huán)境治理

受經(jīng)濟(jì)條件的制約，有些果樹產(chǎn)區(qū)仍存在著一定的生活污染，還有的畜禽養(yǎng)殖規(guī)范條件不高，造成環(huán)境面貌并不樂(lè)觀。因此，區(qū)域環(huán)境治理是首要工作。應(yīng)從美化農(nóng)村人居條件入手，加快新農(nóng)村建設(shè)步伐，加快農(nóng)村生活污水、生活垃圾處理制度建立和設(shè)施建設(shè)；改善畜禽養(yǎng)殖方式，提高畜禽糞便綜合利用率、有效控制畜禽糞便氣味污染?？茖W(xué)處理生產(chǎn)、生活、生態(tài)之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)環(huán)境美好。

1.2 因勢(shì)利導(dǎo)，改善果園基礎(chǔ)條件

以往建立果園時(shí)，一般都是以果樹生產(chǎn)為前提進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。例如“路系”的通達(dá)多考慮方便果樹管理與果品采收運(yùn)輸；園內(nèi)小型蓄水（蓄糞）池多數(shù)都建在路邊，以方便病蟲害防治時(shí)噴施農(nóng)藥和對(duì)果樹施肥的作業(yè)；為了節(jié)約用地，有的果園便道就是利用果樹行間，沒(méi)有預(yù)留空間而十分狹窄。這些都將影響旅游效果。因此，必須予以改造。園內(nèi)便道寬度應(yīng)在100～120厘米以上，道路兩邊附近不能有水池（糞池）、明水溝、沉沙凼等，這不僅影響環(huán)境，還是安全隱患。而“殺蟲燈”的有些型號(hào)需要存有一定量的農(nóng)藥（即使不存農(nóng)藥，昆蟲的尸殘?bào)w也不雅觀），也不能靠近道路旁邊設(shè)置。果園的生活生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)盡可能避開道路和游客的行進(jìn)活動(dòng)與休息的地方。有果樹枝杈影響游客行進(jìn)、活動(dòng)的也應(yīng)一并清除?？傊?，要在盡可能的做到游客安全、行進(jìn)方便、活動(dòng)自然的前提下調(diào)動(dòng)改進(jìn)生產(chǎn)生活設(shè)施。

1.3 加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)

倘若游人進(jìn)入果園，發(fā)現(xiàn)植株高矮不一，樹形混亂不堪，株行間枝杈相互穿插，還有嚴(yán)重的病蟲害，樹勢(shì)有強(qiáng)有衰，葉片有綠有黃，果實(shí)大小不勻，果面上還布滿了病蟲斑疤等，其游園興致就會(huì)低落。為了提高果園的“瞻觀性”，須加強(qiáng)果樹的管理，強(qiáng)化整形修剪，通過(guò)回縮更新、高接換頭等措施，使樹冠矮化、枝條分布均勻合理、枝冠整潔美觀，同時(shí)要加強(qiáng)肥培管理和病蟲害綜合防治。觀賞果園應(yīng)保持良好樹勢(shì)，葉片蔥綠、花（花序）鮮活艷麗、果實(shí)端正秀美，才能充分體現(xiàn)果樹的園藝美，給人賞心悅目、詩(shī)意盎然之感。

2 建造新型的觀光果園

觀光果園建設(shè)，需要注意的主要環(huán)節(jié)有：一是“山水園林路”要圍繞鄉(xiāng)村旅游的主題開展景觀設(shè)計(jì)建設(shè)；二是果樹種類品種要以彰顯園區(qū)主體選擇搭配；三是餐飲、住宿、逸樂(lè)是營(yíng)業(yè)收入的重要來(lái)源，應(yīng)突出特色。本文重點(diǎn)就果樹種植方面提出如下探討意見。

2.1 觀光果園的主栽品種配置

果樹觀光園區(qū)建設(shè)，仍需選擇本地區(qū)的主栽品種，既能收獲產(chǎn)品，又能充分展示當(dāng)?shù)氐姆N植資源優(yōu)勢(shì)和品種特色，這對(duì)舉辦果樹觀花旅游節(jié)的效果更為明顯。倘若以舉辦觀果、體驗(yàn)采果、品嘗果實(shí)為主要旅游活動(dòng)的，每個(gè)月至少需要有一個(gè)以上的果樹品種能夠采摘食用，才有利于旅游效益的發(fā)揮。這里以重慶（渝西低海拔）地區(qū)氣候特點(diǎn)為例，設(shè)置一套樹種、品種的配置方案（見表1、圖1），以供參考。

2.2 觀光果園輔助種植品種配置

輔助種植品種包括兩個(gè)部分：一是果樹引進(jìn)品種。在觀光果園里可以適當(dāng)種植少量外地（或國(guó)外）的引進(jìn)新品種。但必須注意，所引品種能開花結(jié)實(shí)。例如：在重慶低海拔地區(qū)引種北方甜櫻桃（大櫻桃），因休眠期達(dá)不到“低溫時(shí)數(shù)”要求，而不能結(jié)果，這就沒(méi)有必要了。二是適當(dāng)種植一些花卉、瓜果蔬菜、水生作物等。以起到點(diǎn)綴效果，而提高觀賞性。

2.3 合理布置樹種品種的平面種植形式

要依據(jù)果園（園區(qū)）占地面積的大小和地形地貌特點(diǎn)，決定樹種品種的栽植形式，大中型園區(qū)多采用塊狀（點(diǎn)狀）布置，就是將果園分為多個(gè)小區(qū)，將成熟期較一致的樹種品種栽植在一個(gè)小區(qū)內(nèi)，以便舉辦相關(guān)活動(dòng)；中小型果園多采用環(huán)狀（或分行）布置，就是將成熟期相同的樹種品種在園區(qū)內(nèi)成環(huán)狀（或分行）種植。同時(shí)，樹與樹之間，在地塊上也可以選擇園形、正方形、長(zhǎng)方形、方塊形、梅花形等多種方式栽植。

2.4 加強(qiáng)栽培管理，嚴(yán)格執(zhí)行果品質(zhì)量安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)

必須加強(qiáng)栽培管理，植株生長(zhǎng)健壯正常才有觀賞價(jià)值。為便于舉辦果實(shí)采收體驗(yàn)活動(dòng)，觀光果園必須采用矮化樹形的整形方式。要嚴(yán)格執(zhí)行果品質(zhì)量安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，全面推廣果品生產(chǎn)無(wú)害化、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，在肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜、設(shè)施材料等都應(yīng)該達(dá)到綠色（無(wú)公害）質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

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