郭曉帆　石偉　侯立白等

摘要 分析了生物生產(chǎn)類專業(yè)實踐教學(xué)的特色，從校企合作模式、實踐生產(chǎn)基地、項目組織實踐能力培養(yǎng)方面總結(jié)了課程改革的內(nèi)容。明確了教學(xué)改革的目標，認為該項目的特色在于實用性強、指導(dǎo)性強、應(yīng)用面廣。

關(guān)鍵詞 生物產(chǎn)業(yè)；專業(yè)實踐教學(xué)體系；改革

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）20-06891-02

教育部發(fā)表的《關(guān)于進一步加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見》充分肯定了本科教學(xué)工作的重要地位，進一步明確了“提高教學(xué)質(zhì)量”這一永恒的教學(xué)工作主題。實踐教學(xué)為本科教學(xué)工作中的重要環(huán)節(jié)，“深化實踐教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量”是落實教育部的文件精神、培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重中之重[1-3]。加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，已經(jīng)成為高等教育改革面臨的重要課題。

生物產(chǎn)業(yè)類型包括動物科學(xué)、生物技術(shù)、動物醫(yī)學(xué)3個本科專業(yè)。其特色在于利用現(xiàn)有實驗室和校內(nèi)基地條件，建立以食用菌、藥用菌組織培養(yǎng)與動物養(yǎng)殖生產(chǎn)體系有機結(jié)合的生物產(chǎn)品生產(chǎn)體系，可充分利用自然資源，變廢為寶，投入少，收益高，在生態(tài)農(nóng)業(yè)中起到良性循環(huán)的作用[4-6]。例如，菌糠作為沼氣的生產(chǎn)原料，可形成農(nóng)作物-食用菌-沼氣-有機肥或飼料-農(nóng)作物循環(huán)利用的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模型?？傊锂a(chǎn)品合理利用延長了生物質(zhì)循環(huán)鏈條，實現(xiàn)了經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益的高度統(tǒng)一，在農(nóng)業(yè)植物生物質(zhì)循環(huán)利用中具有重要的現(xiàn)實意義。高等農(nóng)業(yè)院校的試驗基地是理論教學(xué)的重要依托，是高等農(nóng)業(yè)教育鏈中一個特殊環(huán)節(jié)，有其獨特的作用，理應(yīng)得到充分的關(guān)注和重視。

1 改革內(nèi)容

1.1 以就業(yè)為依托的校企合作模式

動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)等專業(yè)與企業(yè)合作，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，突出職業(yè)技能培養(yǎng)，在教學(xué)內(nèi)容和方式方法上進行改革。①突出校外生產(chǎn)性實訓(xùn)，安排學(xué)生到企業(yè)進行工學(xué)交替實訓(xùn)和頂崗實習(xí)，強化了學(xué)生的崗位技能培訓(xùn)，實現(xiàn)了零距離上崗；②推行“雙證制”，畢業(yè)生在獲得學(xué)歷證書的同時，還必須取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書（如高級獸醫(yī)檢驗員等級證書等）；③把與企業(yè)合作作為職業(yè)技能培訓(xùn)的平臺，提高就業(yè)能力，不斷將應(yīng)用性成果、前沿性成果轉(zhuǎn)化為實踐性結(jié)果。

1.2 構(gòu)建中小型生物產(chǎn)業(yè)類實踐生產(chǎn)基地

以就業(yè)為導(dǎo)向，專業(yè)特色為依托，構(gòu)建中小型企業(yè)生產(chǎn)模式，例如組建中小型菌類加工模式，飼料產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用模式，獸醫(yī)臨床診斷防疫模式。將過去的實驗實習(xí)改為實踐教學(xué)，突出培養(yǎng)與訓(xùn)練學(xué)生的動手能力。真正把工業(yè)生產(chǎn)縮小到學(xué)院的實踐中來，以真實崗位工作任務(wù)為載體，設(shè)置實踐教學(xué)訓(xùn)練項目，編制實訓(xùn)大綱，讓學(xué)生在校內(nèi)接受真實生產(chǎn)性實踐訓(xùn)練。

1.3 構(gòu)建以青年教師為主體的項目組實踐能力培養(yǎng)模式

項目組成員在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下不分時間段地在校內(nèi)試驗基地和創(chuàng)新實踐中心學(xué)習(xí)與研究。項目組的實踐活動可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，理論與實踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)了他們的應(yīng)用能力，為“應(yīng)用型人才培養(yǎng)、零適應(yīng)期就業(yè)過渡”教學(xué)模式進一步打下基礎(chǔ)。

2 改革目標

2.1 樹立“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”意識，優(yōu)化生產(chǎn)實踐

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)意識的內(nèi)涵是不僅要生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，而且對環(huán)境無不良影響。將實踐教學(xué)的著眼點立足于生物產(chǎn)品開發(fā)與環(huán)境優(yōu)化的持續(xù)構(gòu)建上，也就是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，將農(nóng)業(yè)的下腳料等廢棄物生產(chǎn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品，再將其應(yīng)用在飼料加工、環(huán)境治理等相關(guān)產(chǎn)業(yè)上，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境優(yōu)化的和諧統(tǒng)一，實現(xiàn)為人類造福的目的[7-10]。

2.2 整合實驗室資源，建立綜合開放的專業(yè)平臺實驗室，構(gòu)建獨立運行的實踐教學(xué)體系

根據(jù)各專業(yè)特點，實結(jié)合際，設(shè)置具有專業(yè)特色的實踐課程體系；建立綜合開放的專業(yè)平臺實驗室，讓學(xué)生投身到實踐生產(chǎn)中去。試驗農(nóng)場系統(tǒng)要素相互磨合、相互適應(yīng)、相互促進、共同提升，快速培養(yǎng)人才能力、高效科研能力、強勢社會服務(wù)能力。

2.3 加快實習(xí)基地建設(shè)，把“產(chǎn)、學(xué)、研”真正結(jié)合起來

根據(jù)專業(yè)特點加強校內(nèi)基地管理，提高校內(nèi)基地的使用率，不斷將應(yīng)用性成果、前沿性成果轉(zhuǎn)化為實驗項目。

加強校外實訓(xùn)基地建設(shè)，校企聯(lián)合共同培養(yǎng)，加強學(xué)生自身能力的培養(yǎng)，實現(xiàn)“畢業(yè)一個，成才一個”的目標。

3 本項目的特色

3.1 實用性強

一門技術(shù)在手將增加學(xué)生競爭的砝碼，尤其是生物產(chǎn)業(yè)類的3個專業(yè)（培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)的生物產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)，動物科學(xué)專業(yè)的飼料生產(chǎn)與養(yǎng)殖，動物醫(yī)學(xué)專業(yè)的臨床，藥物與預(yù)防）都是學(xué)生實際操作能力強的專業(yè)。學(xué)生通過基地的實習(xí)，在實踐中內(nèi)化知識，熟練掌握實際操作技能，為學(xué)生以后在企事業(yè)單位、各自專業(yè)領(lǐng)域等方面的工作提供相應(yīng)的知識儲備。

3.2 指導(dǎo)性強

本項目研究及成果對于生物產(chǎn)業(yè)教研室各專業(yè)以及獨立學(xué)院各專業(yè)的實踐教學(xué)具有重要的指導(dǎo)作用。實踐基地材料、教學(xué)場所和試驗條件，為提高教師的專業(yè)素質(zhì)創(chuàng)造了條件。

3.3 應(yīng)用面廣

首先在生物產(chǎn)業(yè)類相關(guān)專業(yè)實施；其次在生命工程學(xué)院相關(guān)專業(yè)實施，目前生物產(chǎn)業(yè)類在校學(xué)生350多人；再次，推廣到沈陽工學(xué)院相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，每年大約有學(xué)生4 000多人；最后，如果效果好，可推廣到全國獨立學(xué)院的相關(guān)專業(yè)，新穎的實踐教學(xué)模式可部分應(yīng)用于其他農(nóng)科類專業(yè)，最終使全國農(nóng)科獨立學(xué)院高校師生受益匪淺。

動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)、生物技術(shù)這3個專業(yè)在各自的領(lǐng)域中都占據(jù)比較重要的地位，畢業(yè)生的質(zhì)量在一定程度上影響獸醫(yī)獸藥、生物產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。根據(jù)農(nóng)科專業(yè)特點和學(xué)?！?+1”的辦學(xué)模式，已經(jīng)把原來的“課程實習(xí)”和“教學(xué)實習(xí)”統(tǒng)一整合為“專業(yè)實踐與實習(xí)”課程，構(gòu)建了“獨立運行的實踐教學(xué)體系”雛形。同時，將學(xué)生畢業(yè)設(shè)計（論文）的教學(xué)環(huán)節(jié)也結(jié)合到“專業(yè)實踐與實習(xí)”課程中，建立了遼寧輝山控股（集團）有限公司、丹東農(nóng)業(yè)科學(xué)院、鐵嶺農(nóng)業(yè)科學(xué)院等校外教學(xué)實習(xí)基地，為打造“生物產(chǎn)業(yè)專業(yè)實踐能力培養(yǎng)模式”奠定基礎(chǔ)。

參考文獻

[1]

盧洪勝.專業(yè)課教師的素質(zhì)特征與教材建設(shè)[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2002（11）：57-58.

[2] 吳巖.高等職業(yè)教育發(fā)展定位中的若干問題[J].職業(yè)技術(shù)教育，2004（19）：13-15.

[3] 趙立瑩，周奔波，李鳴放，等.傳承與變革：劃轉(zhuǎn)院校特色大學(xué)建設(shè)的困境與超越[J].中國高等教育，2009（24）：45-46.

[4] 葛繼平，林莉，李正和.原中央部委屬本科院校劃轉(zhuǎn)遼寧省管理后的發(fā)展策略研究[J].現(xiàn)代教育管理，2009（7）：4-7.

[5] 張長寬.行業(yè)特色高校如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展[N].中國教育報，2008-01-21.

[6] 趙輝.劃轉(zhuǎn)院校改革發(fā)展的實踐與思考[J].煤炭高等教育，2002（6）：35-37.

[7] 崔玉玲，嚴迪新，班建民.高等應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建[J].科技信息（學(xué)術(shù)版），2006（7）：45-46.

[8] 張慶久.德國應(yīng)用科技大學(xué)與我國應(yīng)用型本科的比較研究[J].黑龍江高教研究，2004（8）：31-33.

[9] 李好好，卡爾·維爾海姆.德國的應(yīng)用科技大學(xué)（Fachhochschule）研究[J].外國教育研究，2002（12）：32-36.

[10] 鄧慶陽.應(yīng)用型工程本科人才培養(yǎng)目標及定位研究[J].山西高等學(xué)校社會科學(xué)學(xué)報，2004（12）：99-100.