豬肉價(jià)格企穩(wěn)回升

隨著3月底國(guó)家進(jìn)行中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，持續(xù)下跌的豬肉價(jià)格終于企穩(wěn)回升。但由于目前豬糧比仍低于6：1的生豬養(yǎng)殖盈虧點(diǎn)，截至記者發(fā)稿時(shí)，國(guó)家已宣布將啟動(dòng)第二輪收儲(chǔ)工作。

肉價(jià)下跌—淘汰母豬—生豬減少—肉價(jià)上漲……這是周而復(fù)始、不斷上演的“豬周期”循環(huán)軌跡。今年，養(yǎng)殖戶遭遇了這一周期的價(jià)格谷底。據(jù)北京市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，本市豬肉價(jià)格自去年12月以來(lái)持續(xù)下跌，一季度白條豬批發(fā)價(jià)格同比下降18.9%，三個(gè)月累計(jì)下降約每公斤3元。雖然這其中不能排除季節(jié)性消費(fèi)的因素，但更多的仍是“豬周期”在作祟。

化解“豬周期”，顯然不能僅依靠國(guó)家收儲(chǔ)的方式?！柏i周期”現(xiàn)象之所以會(huì)存在，根本原因在于我國(guó)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；粔?，散戶面對(duì)豬肉價(jià)格的變化不夠理性，要么盲目追漲補(bǔ)欄，要么恐跌濫殺，賠一年，賺一年，收入極不穩(wěn)定。

因此，生豬養(yǎng)殖業(yè)的升級(jí)勢(shì)在必行，規(guī)模養(yǎng)殖戶在面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)時(shí)更為理性，也更能抵御風(fēng)險(xiǎn)。其次，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶都逐漸有了“豬周期”的意識(shí)，但礙于掌握的信息太少，仍然無(wú)法準(zhǔn)確判斷市場(chǎng)。建立全國(guó)統(tǒng)一信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)采集、預(yù)測(cè)、發(fā)布養(yǎng)殖信息，可以消除養(yǎng)殖戶們一窩蜂式的盲目。此外，豬肉價(jià)格異常不能排除人為炒作的因素，應(yīng)當(dāng)加快產(chǎn)供銷(xiāo)一體化建設(shè)，杜絕游資介入的機(jī)會(huì)，從而穩(wěn)定價(jià)格。