李冰

西蘭花屬十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。目前種植西蘭花市場前景很好。新民市示范推廣西蘭花多年，為更好地指導(dǎo)農(nóng)戶種植好西蘭花，提高經(jīng)濟效益特制定以下栽培要點。

1 地塊與品種選擇

壤土、沙壤土較適合西蘭花的生長，要求地塊要有灌水和排水條件，做到旱能灌、澇能排。品種以在國際市場上最受歡迎的“優(yōu)秀”為首選。

2 栽培時期

西蘭花在沈陽地區(qū)可春秋兩季栽培，以秋季栽培質(zhì)量最好。春季3月10～15日保護地播種育苗，4月15～20日定植，6月初收獲；秋季6月25日至7月5日遮陽網(wǎng)覆蓋播種育苗，7月20～31日定植，9月上旬開始收獲。

3 播種育苗

3.1 基質(zhì)料配制

基質(zhì)料選用草炭、蛭石、珍珠巖按3∶1∶1比例配制，每立方米加入硫酸鉀復(fù)合肥1.5千克，50%多菌靈150克充分拌勻待用。

3.2 播種方法

選用128穴標(biāo)準(zhǔn)育苗盤，將基質(zhì)料裝入盤中，整齊的擺放在育苗床上，播種前澆透底水，每穴播一粒種子，播后覆蓋0.5厘米厚基質(zhì)料。春保護地育苗播后加蓋地膜增溫、保濕，秋育苗播后平鋪二層遮陽網(wǎng)，遮陽、防雨。

3.3 苗期管理

春季育苗出苗前白天適宜溫度20～25℃，夜間溫度10～15℃，出苗后白天15～20℃，夜間8～10℃，定植前5～7天對秧苗低溫鍛煉，使之適應(yīng)外界條件。秋季育苗當(dāng)秧苗60%出苗時，及時架起遮陽網(wǎng)。穴盤基質(zhì)育苗要經(jīng)常檢查基質(zhì)料水份狀況，不可過干過濕，適當(dāng)控上促下。視秧苗長勢應(yīng)用0.1%～0.3%尿素和0.1%～0.3%磷酸二氫鉀水溶液根外追肥。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：秧苗達到三片真葉，莖節(jié)粗短，葉色濃綠，根系發(fā)達，無病蟲危害。

4 整地施肥

結(jié)合整地畝施腐熟有機肥1 500～2 000千克或雞糞干200千克，硫酸鉀復(fù)合肥25千克，硼砂2～3千克，旋耕后起垅，垅距110厘米，溝深25厘米，鎮(zhèn)壓后待定植，春季定植需覆蓋地膜。

5 定植

種植形式采用大壟雙行，小行距45～50厘米，每畝保苗3 200株左右。

6 肥水管理

西蘭花定植后7～10天，進行第一次追肥，畝施硫酸鉀復(fù)合肥15千克，第二次追肥于西蘭花現(xiàn)蕾初期，每畝施尿素10千克，硫酸鉀7.5千克，同時噴施0.05%～0.1%硼砂溶液，防止空莖的發(fā)生。西蘭花不耐旱也不耐澇，注意旱時及時灌水，雨季及時排出田間積水。特別在西蘭花收獲期，需保證水份供應(yīng)，使花蕾生長緊實。

7 病蟲害防治

7.1 病害

7.1.1 猝倒?。簩僬婢廾鷣嗛T，一般在苗床濕度較大時個別幼苗上發(fā)病，并以此為中心向周圍蔓延，造成幼苗成片猝倒。防治方法：嚴(yán)格選用無病菌床土或基質(zhì)料，播前作好消毒。每立方米基質(zhì)料混拌50%多菌靈可濕粉劑0.15千克消毒。發(fā)病初期選用72%普力克600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液澆施苗床。

7.1.2 立枯病：半知菌亞門真菌，發(fā)病時及時剔除病苗，選用50%異菌脲（撲海因）可濕粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕粉劑600倍液噴施防治。

7.1.3 黑腐?。杭?xì)菌病害，該病從葉緣開始發(fā)病向內(nèi)擴展成V字型枯斑，嚴(yán)重時病菌進入維管束后引起植株萎蔫，剖開莖可見維管束變黑色或腐爛，但無臭味，造成全株枯死或腐爛。防治方法：萬克懸浮劑500倍液噴施，防治2次。

7.1.4 黑根?。河址Q根朽病，屬真菌半知菌亞門，定植后本田期易發(fā)此病，發(fā)病條件地表干旱、高溫、雨水過多、水淹、雨后忽晴高溫、根部受傷、土壤板結(jié)、農(nóng)家肥未腐熟等不良環(huán)境條件易發(fā)此病。防治方法：施用腐熟農(nóng)家肥，改善不良環(huán)境條件，發(fā)病期選用77%可殺得600倍液或75%百菌清600倍液或50%多菌靈500倍液澆施根部1～2次，可控制傳播。

7.2 蟲害

7.2.1 小菜蛾：小菜蛾是寡食性害蟲，主要危害十字花科作物。小菜蛾抗寒力較強，發(fā)育適溫20～30℃，春季6月，秋季8～9月為危害高峰期。防治方法：應(yīng)用性誘劑誘殺對小菜蛾有較理想效果，每667平方米布放2～3個誘芯，可持續(xù)誘殺20～30天。藥劑防治：選用15%安打懸浮劑3 000倍或5%抑太保乳油1 200倍或5%卡死克可分散液劑1 200倍或10%除盡懸浮劑每畝35～50毫升兌水30～45千克于傍晚噴施；

7.2.2 斜紋夜蛾：主要為高溫期雜食性害蟲，主害期7～9月，在及時作好誘蟲燈誘殺等非化學(xué)防治基礎(chǔ)上，初齡幼蟲高峰期參見小菜蛾防治與兼治；

7.2.3 甜菜夜蛾：主要為高溫期雜食性害蟲，主害期6～9月，參照小菜蛾防治與兼治，也可選用20%美滿懸浮劑2 500倍液于傍晚噴施。

7.2.4 菜青蟲：主要為苗期和蓮座期危害，參小菜蛾防治；

7.2.5 菜螟：主害期8～9月，抓住低齡幼蟲未鉆蛀心葉及花球之前選用20%美滿懸浮劑

2 500倍或5%抑太保乳油1 200倍液對心葉噴施。

7.2.6 蚜蟲：為持續(xù)干燥天氣發(fā)生的害蟲，對黃色有較強趨性，田間可張掛黃板誘殺。藥劑防治可選用20%康福多水溶液5 000倍液或70%艾美樂水溶液30 000倍液噴施。

7.2.7 白粉虱：參照蚜蟲防治。

7.2.8 黃曲條跳甲：主要為苗期害蟲，定植后及時查定，初見害蟲應(yīng)立即選用18.1%富銳乳油3 000倍或百事達乳油1 500倍液從菜田四周向中央噴施。

7.2.9 蝗蟲：主要危害期7～9月，苗期、蓮座期、結(jié)球期危害參見菜螟、黃曲條跳甲防治時兼治。

8 采收

西蘭花以出口為主，要求花球緊實，顏色深綠，表面完整，無病蟲危害，無畸形和機械損傷。采收要求保留4～5片葉，高度16～18厘米（從花頂?shù)较露耍ㄇ蛑睆?1.5～13厘米，采收時避開高溫時段，采收裝筐后及時送到加工廠。

9 效益分析

生產(chǎn)費用：元/畝

肥料：有機肥50元；化肥：復(fù)合肥81元；尿素14元；鉀肥21元；硼砂8元。合計：174元。

農(nóng)藥：10元。

苗：3300株×0.7元/株=231元

翻地、壓地、鏟地、追肥、打藥等生產(chǎn)用工140元。

收菜用工160元?？傆嫞?15元。

產(chǎn)出收入：在本地區(qū)種植西蘭花：上茬畝保苗3 200株，合格率70%，單價：合格0.7元/株、不合格0.2元/株，畝費用715元。

每畝效益=3200×70%×0.7+3200×30%×0.2-715=1045元。

下茬畝保苗3200珠，合格率85%，單價：合格0.6元/株，不合格0.2元/株，畝費用715元。

每畝效益=3200×85%×0.6+3200×15%×0.2-715=1013元。

上、下茬合計畝效益2 058元。