白蘿卜營養(yǎng)豐富，含有能誘導人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，經(jīng)常食用可增強人體肌體免疫力，并能抑制癌細胞的生長。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

1 播種前準備

選擇近兩年未種過十字花科蔬菜的棚室種植。在前茬收獲后及時將殘株爛葉和雜草清至棚外，集中進行高溫堆肥等無害化處理，減少病蟲害的傳染源。每畝施用充分腐熟細碎的有機肥4 000千克以上，或商品有機肥2 000千克以上，不要施用未腐熟的肥料，并且與土壤摻勻。

施肥后，每畝用硫磺粉250克與1 000克干鋸末混合后點燃，封嚴門口和通風口，進行棚室消毒。

2 播種

每畝用種量80～150克。株距20厘米，行距45～55厘米，每畝種植密度為5 500～6 500株。采用穴播的方法，在地膜上打孔，然后播種，每孔放2粒種子，覆土厚度1.5厘米，覆土后稍加按壓，確保種子和土壤結合緊密。

3 苗期管理

播后5～6天需查苗一次，如缺苗斷壟應立即補種。間苗在子葉充分展開，真葉露心時進行，定苗在3～4片真葉時進行。每穴留一株，要間去病苗、弱苗、非本品種的雜苗和蟲咬苗。出苗至封壟要中耕松土2～3次，以提高地溫、促進幼根生長。

4 葉片旺盛生長期管理

此階段主要促進根系的生長，所以要控制水分，進行中耕、蹲苗，具體蹲苗時間應根據(jù)氣候、土質情況來定，一般在12～15天，沙質土壤和天氣干旱時應縮短蹲苗時間。白天18～22℃，夜間10～12℃；要增加光照，尤其冬春季節(jié)，每天擦洗棚膜，提高棚膜的透光率，使蘿卜多見光。

5 肉質根膨大期管理

蘿卜露肩以后，要保持土壤濕潤，防止土壤忽干忽濕，要小水勤澆，避免過分干旱和大水漫灌。適時適量澆水是保證外觀商品性和口感品質的重要措施；收獲前一周停止?jié)菜Ｗ钸m氣溫為白天18～22℃，夜間10～12℃，地溫為13～18℃。夏秋季節(jié)通過放風、覆蓋遮陽網(wǎng)和澆水等措施來降低溫度，冬季做好溫室保溫防寒。在光照方面，要求充足的光照，光合作用強，物質積累多，肉質根膨大快，產(chǎn)量高。冬季盡量增加光照時間和強度。底肥施足時一般不再追肥，可以隨水追施一些硼肥，以防裂根。如底肥施用數(shù)量少，可在根莖開始膨大期隨水追施充分腐熟有機肥一次，每畝300～500千克；有滴灌設施的可每畝隨水追施含量40%的氮磷鉀沖施肥10千克。全生育期葉面噴肥3～5次，可選用0.25%濃度的硼砂或0.3%磷酸二氫鉀加0.5%濃度的尿素混合噴施。

6 采收

蘿卜收獲期一般以肉質根充分膨大后為收獲適期，過早影響產(chǎn)量，過遲纖維增多，易產(chǎn)生裂根、糠心，商品性降低。肉質根直徑達到5厘米以上即可陸續(xù)采收，采收時葉柄留7～10厘米切斷，清洗后出售。收獲時注意輕拿輕放，防止碰傷肉質根。

（孟祥武 吉林省蔬菜科學研究院 130033）