岳延華

一、正確計劃施肥量

科學(xué)地進行配方施肥，就能達到既增產(chǎn)又增收的目的。由于各地麥地肥力差異很大或施肥技術(shù)不同，肥料利用率也有區(qū)別。一般來說，有機肥當(dāng)季利用率約20％-25％，氮素化肥50％-70％，磷肥15％-30％，鉀肥50％-70％。

二、有機與無機肥料相互配合

在肥料種類中，有機肥含有機質(zhì)多，能夠改良土壤，這是它最突出的特點，因此為了培肥地力，達到持續(xù)高產(chǎn)，積極開辟肥源，不論在哪種土壤的施肥上，都要保證有機肥占有—定的比重。化肥的特點是有效成分含量高，肥效快，但養(yǎng)分比較單一，所以既要和有機肥取長補短，互為補充，也要保持礦質(zhì)元素間的相對平衡。

元素之間也有相互促進，相互影響的作用。例如，缺鉀土壤上增施鉀肥，不僅提高了植株的鉀素含量，而且促進了氮、磷的吸收，并使莖、葉中的氮、磷較多的運向籽粒，增加了粒重和品質(zhì)，在莖稈之中，施鉀比不施鉀，鉀含量提高2．6-3．2倍，抗倒性也好。

三、施肥方法上注重基肥和種肥

小麥施肥方法，可分基肥、種肥和生育期間的追肥。在這些環(huán)節(jié)中，應(yīng)當(dāng)重視基肥和種肥。

基肥：小麥幼苗體內(nèi)三要素含量很高，反應(yīng)極為敏感，而高產(chǎn)小麥基本苗一般較少，要求壯苗早發(fā)，保證穗數(shù)，所以基肥非常重要。基肥種類應(yīng)以有機肥為主。有機肥養(yǎng)分全面，肥效平穩(wěn)，可以調(diào)節(jié)整個生育過程中養(yǎng)分的供應(yīng)狀況，但同時也要配合適量的速效化肥，這樣，增產(chǎn)效果才顯著。

種肥：由于秋雨過多或排水困難，實行少耕、免耕及板田種麥時，有機肥難于耕翻人土，所以在播種時將腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥及速效化肥集中施于種子附近，這是一種經(jīng)濟用肥的方法，對于遲播小麥更具有積極作用。

為了充分發(fā)揮肥效，基肥、種肥都要改進施用技術(shù)，如糞土相融、分層施肥、化肥深施等，以提高肥料利用率。

四、根據(jù)不同專用小麥合理運籌肥料

不同的肥料運籌對產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著影響，因此，在優(yōu)質(zhì)小麥的肥料運籌上應(yīng)根據(jù)不同專用小麥類型進行合理運籌肥料，才能達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不同的氮肥運籌對優(yōu)質(zhì)強筋小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)均有顯著的影響。

1．不同施肥量對小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

(1)對產(chǎn)量的影響

基肥、追肥比5：5，追肥在拔節(jié)期施用的條件下，隨著施氮肥氮量的增加，產(chǎn)量呈增加的趨勢。當(dāng)施氮量增加到一定量時，產(chǎn)量隨著施氮量的增加而降低。因此，強筋小麥應(yīng)注意合理的施用量，過高過低均影響產(chǎn)量。

(2)對籽粒品質(zhì)的影響

施氮量不僅對產(chǎn)量有較大影響，對籽粒品質(zhì)也有顯著影響。氮肥用量試驗表明，增加施氮量可以顯著地提高籽粒蛋白質(zhì)和濕面筋含量，籽粒硬度也有一定提高，但只有在施氮量較低時籽粒容重和出粉率才相對較高，施氮量較高時對提高容重和出粉率不利。因此，并不是施氮量越高，強筋小麥的品質(zhì)就越好。據(jù)東?？h強筋小麥氮肥試驗表明，東?？h強筋小麥適宜施氮量為17．5-21．875千克／畝，籽粒蛋白質(zhì)和濕面筋含量較高，而容重和出粉率也符合優(yōu)質(zhì)小麥要求。

2．不同氮肥運籌方式對強筋小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

(1)對產(chǎn)量的影響

在一定施氮量條件下，不同氮肥運籌方式對強筋小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的影響不同，如揚大農(nóng)學(xué)院在東?？h試驗，在適宜施氮量 262．5千克/公頃的條件下，以氮肥的基追肥比5：5產(chǎn)量最高，品質(zhì)則以追肥的比例越大品質(zhì)越好，說明強筋小麥應(yīng)提高追肥的比例，以提高籽粒蛋白質(zhì)含量和干、濕面筋含量。

(2)追氮肥時期對強筋小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

在適宜的總施氮量和基追比的條件下，不同追氮肥時期對產(chǎn)量及品質(zhì)有明顯影響，在總施氮量17．5千克／畝，基追比 5：5條件下，從拔節(jié)期到始花期，追肥越早產(chǎn)量、容重、出粉率越高，蛋白質(zhì)和干、濕面筋含量越低。追肥越晚產(chǎn)量、容重、出粉率越低，蛋白質(zhì)和干、濕面筋含量越高。要兼顧優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)，因此，迫肥以全部用作拔節(jié)孕穗肥較為適宜。

因此，在進行強筋小麥栽培時則應(yīng)適當(dāng)前氮后移，適當(dāng)增加總施氮量和后期施氮比重，以提高籽粒蛋白質(zhì)和濕面筋含量?？傊?，只有根據(jù)不同專用小麥的品質(zhì)要求進行合理的肥料運籌，才能生產(chǎn)出符合要求的優(yōu)質(zhì)小麥。

五、優(yōu)質(zhì)強筋小麥的施肥原則

施氮量及氮肥運籌，強筋小麥500千克左右畝產(chǎn)量，每畝施純氮18-20千克，高效施肥葉齡期追肥，適當(dāng)增加中后期施肥比例，氮肥基追比控制在5：5，追肥中壯蘗肥(或作平衡肥于冬前施用)用量占一生總施氮量的10％-15％，拔節(jié)肥 (倒3葉期施用)施用量占一生總施氮量的10％-15％，孕穗肥(倒1葉施用)施用量占一生總施氮時的20％-25％。在基礎(chǔ)肥力較高、總施氮量14-16千克／畝條件下，氮肥基追比以 3：7為宜。

氮磷鉀運籌比例及磷鉀肥的施用，氮：磷：鉀施用比例大致為1：0．6-0．8：0．6-0．8；磷、鉀肥作基肥和追肥用量各占總施用量的50％，追肥施用時間9葉期前后施用，最好用高效復(fù)合肥作平衡接力肥或返青拔節(jié)肥施用。

（作者單位：164021 黑龍江省趙光農(nóng)場）