李文博

提到句容葡萄不得不提到一個人，“葡萄大王”方繼生，他是江蘇省句容市丁莊葡萄專業(yè)合作社的創(chuàng)始人，方圓百里的葡萄種植能手，更是帶社員念好致富經的引路人。他常說，種葡萄跟做人一樣，憑良心保品質，這樣才能走得長久。

句容市農委副主任王友成對這句話很認可，“一個品種想要走得長久，最關鍵要靠品質。從15年前的單打獨斗，到現在擁有1 398名社員，丁莊葡萄專業(yè)合作社的成長，依靠的是品質；從最初的零星種植，到現在4.8萬畝的規(guī)模生產，句容葡萄的發(fā)展壯大，更與其對品質的嚴格要求分不開?！?/p>

1 抗病蟲除雜草，農藥適量才最好

“要想葡萄生長得好，除草、防病、治蟲樣樣不能少，農藥的使用不可避免。”丁莊葡萄合作社的新當家人方應明講到。

“但我們盡量要采用多種辦法，減免農藥的使用；即使不得不用，也要用高品質低殘留的農藥?！彼麑ψ约旱纳鐔T這樣要求。

在方應明自家葡萄園架下的土地上，基本看不到雜草，前一年的冬天他就把整個葡萄園的土翻了一遍，不僅增加土壤肥力，還減少了雜草瘋長的可能，省錢又增產。

葡萄園里套種、套養(yǎng)也是一個不錯的選擇，葡萄架下種上不爭時、不爭光的蔬菜，再養(yǎng)上一批母雞，草少蟲滅雞肥，一舉多得。

句容市為推行綠色防控保護生態(tài)環(huán)境，幫助農戶在葡萄園里擺放了不少太陽能誘蟲燈，白天靠太陽能充電，夜晚燈亮后，燈光用來誘殺各種害蟲。

葡萄種植戶潘成林笑稱，“農資經銷商在句容基本生存不下去?！?/p>

這并不是因為句容沒有病蟲害，而是他們有一個專門的農藥購銷網——全國葡萄病蟲害防治協(xié)作網，它是由中國農科院提供技術支撐的農藥銷售網站，所銷售農藥與國際接軌，農殘限用標準十分苛刻，用他們的農藥果農們放心。

“當然，農藥并非不打就是最好的，適量用藥完全沒有問題。果樹生長存在一個間隔期，就像人體的新陳代謝一樣自然凈化，只要農藥適量，間隔期內，果物自身就可以將毒害物質排除，消費者也可放心食用。”江蘇省園藝技術研究員周軍告訴果農。

2 溫室栽培促葡萄錯峰上市

水果批量上市時，一般賣不到好價格，提前上市錯開高峰，可以尋找到商機，確是一個不錯的選擇。很多人看準了這條路，竟用催熟劑進行催熟，以圖牟利。

句容市農產品質量檢測員劉勇對此卻不曾擔心，“我對我們的果農有充分的信心。”

劉勇的底氣源自哪里？原來句容農民嘗到了生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的甜頭。早些年，句容的大米每千克只能賣到2元錢，自從進行綠色生態(tài)種植，現在的有機大米能賣到20多元1千克，生態(tài)的可持續(xù)，為農民帶來了經濟上的可發(fā)展。

正如劉勇所想，方應明對此有同樣的看法。

“我們做的不是一錘子買賣，今天做完生意，明天就散伙。合作社這么多社員，這么大的葡萄種植規(guī)模，我們跟收購商要成為長久的合作伙伴，只有品質足夠過硬，才能值得人家信賴?！?/p>

對于提前上市，句容有自己的小妙招——促成栽培技術，也就是通常所說溫室栽培，人為創(chuàng)造條件，創(chuàng)造葡萄生長發(fā)育條件，提前發(fā)芽、開花、結果。造溫室的成本較高，一般要3～4萬元/畝，“但我們打的是‘長久牌，不會因為眼前的蠅頭小利，而自毀品牌?！狈綉髡f。

3 合適的光照獲得最好的口感

色澤均勻，果粒飽滿，氣味芳香，味道甜美，每年吃到句容的葡萄，都是一種享受。

句容葡萄，從名不見經傳，到熱銷省內外，每年7月開始，來往的葡萄收購商絡繹不絕，尤其是到了8月，每天句容市銷售葡萄50多萬千克，畝收入1萬～1.5萬元，最新品種陽光玫瑰，價格達40多元/千克，畝產值可達4萬元，葡萄已然成為促進農民增收致富的優(yōu)勢產業(yè)。

這種高效益吸引了不少農民的目光。王林才是其中一位。他去年底成為丁莊葡萄專業(yè)合作社的新成員，今年第一次種葡萄，看到自己剛剛坐果的葡萄，不停有落果現象，驚慌不已。

方應明檢查后，確定這是正常落果現象，王林才家的葡萄果穗密度太高，還要再適當修剪，這種巨峰品種每平方米葡萄架基本保留3～4串果穗，每穗保留30～40粒果粒。

多年種植經驗的積累、多年對產品品質的不懈追求，正是句容葡萄口感好的原因所在，每個品種每平方米保留多少果穗，每串果穗保留多少果粒，噴什么藥，噴多少，都有定數，關注細節(jié)才使得名容葡萄獲得了最好的口感。

（據《農民日報》）